为了能让火锅店顺利营业准备设立几个部门分别是什么

为了能让火锅店顺利营业应该设立销售部，财务部，采购部，库房，维修部，人力资源部（人事部），运营部。

火锅和普通餐饮不同就是职责上的区分，不过部门越少越好，如销售部也是营销部，同样要负责运营管控，财务部会把采购划分进来，库房也会划入到采购部。

人事部会划入到财务部，有些还会有培训部。火锅一定要控制好原料进出和原料的切配问题。还有就是人事部，控制流失率等。

营销经理不但要有较高的威信和较强的感召力，更应有较强的亲和力，让下属有一种亲而近之的感觉，而不是敬而远之，更不是惧而远之。让下属愿意与他同甘共苦，愿意向他倾诉心中的酸甜苦辣业务上成功与失败。为此，一个优秀的营销经理必须是能和下属交心的知心朋友，能深入到团队成员的工作甚至是生活圈子，与他们打成一片，真诚地了解他们的思想动态、观念思路、意见和建议等，做下属的“听众”，有必要时还要与他们一起“鼓与呼”。

营销经理做什么？

营销经理做什么？公司里大大小小的事件事务，哪些是一个营销经理应该去做并做好的？这就涉及到营销经理的职能。我认为一个营销经理必须做好“四件大事”：

一、建立公司营销组织体系

一个公司的组织结构，决定了该公司的资源配置方式。换言之，一个公司有什么样的营销组织体系，就有什么样的营销行为，就有什么样的营销功能模块。而营销战略和策略实施的关键，首先在于建立适合于公司本身的营销组织体系。

简单地讲，营销组织体系，就是一个公司围绕营销这一主题设立哪些职能部门；每一个职能部门又该设置哪些职能岗位；每一个职能岗位又该安排哪些层级的工作人员。这一组织体系，要求既没有空白，又没有重叠，达到“事有人做人有事做”的效果。

二、设置营销相关部门的职、权、责

每完成一项具体的营销工作，既要一定的权力作保障，又要一定的责任作约束。建立起营销组织体系的框架后，接下来就应该完成同公司营销相关的市场部、销售部、营销服务部、营销综合部等部门的职、权、责的设置。细化各部门工作内容、设定各部门权限、明确各部门责任，并制订详尽的岗位说明书。为建立一支权责明确、既分工又协作、高效和谐的营销团队打下坚实的基础。

三、制定营销管理的各项业务流程

如果说第一件事是确定了“谁来做”、第二件事是确定了“做什么”的话；那么，营销管理各项业务流程的设计则是为了确定“怎么做”。为了使公司的营销管理各项工作具体化、规范化、标准化，必须对相关的业务流程进行设计。

火锅店的管理中，人员管理又是重中之重，所以了解火锅店人员的构成及管理要点就显得十分有必要了。下面就为大家一一介绍。

(一)、火锅店人员的构成：

1、管理人员：包括(总)经理、大堂经理、领班为主要构成人员，上了一定规模和档次的火锅企业还包括有总经办主任、策划部经理、营销部经理、财务部经理、后勤部经理等；

2、厨务人员：包括火锅师长、岗位火锅师、墩子、小吃、冷菜、荷活、杂工等；

3、服务人员：包括顾客服务员、厨务服务员、保洁员、安保员等。

你可以在门口安排一位较会笑的女,一楼安排较机灵的服务员,服务态度好,并可在餐桌上放一些娱乐性杂志等来放松舒缓客人的心情,使他们稍安勿躁,若有人不想等了就让服务生过去讲讲笑话,说说这儿的事件,缓缓心情

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