酒香不怕巷子深什么营销观念

“酒香不怕巷子深”属于传统营销观念。“酒香不怕巷子深”是建立在产品或服务优势上的口碑胜过光冕堂皇的店铺和虚张声势的广告。

“酒香不怕巷子深”最重要是"香"字，对于酒来说,香是：

在顾客角度，香是一种体验,由这个体验可以感受到产品的品质。

在企业角度，香是一种免费业务,它是酒这个产品的组成部分，但又具备免费属性。

在传播角度,香是一条线索,由顾客主动去探求线索的背后.

其反应的是一个营销当中的主动与被动的意识问题。现在很多企业都存在一个意识，那就是只要我的产品质优价廉就自然而然的有人回来买我的产品，而不需要企业太多的宣传，或者只需要很少的宣传。实际当中，如果企业有这种心态的话往往会因此而蒙受很大的损失，产品质量得到了消者的认可，只算是给消费者一个可以购买的理由。

质量好的产品仅能给消费带来物质层面的满足，而品牌好的产品所能给消费带来的不单是物质层面的满足，更多的是精神层面的享受。在物质文化相对比较饱和的今天，消费者所需要的更多的是对精神文化的索求。特别是对于像中国这种“面子大过天”的国度，优秀品牌对于国人来说不单单只是优秀品质代表，更重要的是这品牌能撑起国人这一大“面子”，优秀品牌是消费者之所以购买的充分必要条件。 

市场营销分为传统营销观念和现代营销观念。

酒香不怕巷子深属于典型的传统营销观念之一，即产品观念。其观念前提是“物以优为贵”，只要我产品质量好，不怕卖不出去。这种观念诞生于20世纪20年代左右的美国，主要是在卖方市场条件下出现。缺点在于，不适当的把注意力放在产品上，而不是放在市场需求上，在市场营销管理中缺乏远见，只看到自己的产品质量好，看不到市场需求在变化，致使企业经营陷入困境。

属于传统营销观念

“酒香不怕巷子深”是建立在产品或服务优势上的口碑胜过光冕堂皇的店铺和虚张声势的广告，属于传统营销观念。简单说就是不管市场需求，不理会个性化，忽略消费者的意见和看法。酒香不怕巷子深仅把注意力放在生产的产品上，盲目认为“只要我的东西好，自然就有人来买”的观念。

酒香不怕巷子深的时代已经过去

酒香不怕巷子深的时代已经过去，城市经济发展快速，市场日益竞争激烈，在互联网时代下的社会，是信息爆炸的社会。

而“巷子”作为客流量的载体，自然而然可以想到，这个时候比的不仅仅是酒香，更是“巷子”的流量，所以说单纯的“酒香”恐怕也抵不过“巷子”太深，怕就怕这条巷子不够“香”。

团购，预订以及外卖模式实现了消费者与餐饮企业的O2O闭环运营模式，也正为餐饮企业带来新的营收增长点和更高效的运营模式。