李泽远：关于“旅游+地产+休闲农场”发展模式的探讨

随着中国经济的快速发展和人民生活水平的不断提高，闲暇时间的增多、“带薪假期”政策的普遍实施、 旅游 条件的改观，出境 旅游 的深入开展对国内 旅游 的影响，人民的 旅游 热情将进一步焕发并呈现理性化。

通过近期对国内主要 旅游 机构发布的数据分析、线性分析等内容的思考与理解，得出几项简单的结论：第一、国内 旅游 市场前景广阔，需求潜力大第二、国内 旅游 将维持高速稳定增长的局面，由数量速度型向质量效益型过渡第三、国内 旅游 的配套基础设施和服务设施将进一步的完善，基本符合国内 旅游 的发展步伐， 旅游 地产作为 旅游 配套设施中最受青睐的一项，也处于快速发展中。本文便以高唐赛石项目为例，以花卉为基础、以业主为群体、以项目为社区、以农场为媒介，打造全产业链式、社区型休闲度假农场发展的新模式。

一、“ 旅游 +地产”的缔造者--华侨城集团

华侨城集团成立之初以主题 旅游 公园为主业，从1989年锦绣中华开业到1998年深圳欢乐谷开业，经过近10年在全国范围内树立了自己的 旅游 品牌号召力。华侨城集团自2000年起提出“ 旅游 +地产”的业务模式，依托 旅游 品牌和央企背景，通过 旅游 项目取得大规模、低成本的土地，并采取 旅游 开发先行，分片综合开发策略，最终实现土地层层增值，开创了一种 旅游 与房地产结合发展、良性互动的全新而独特的商业模式。

(一)“ 旅游 +地产”的关键性要素

经过几十年的发展，华侨城形成了“对内可复制性+对外进入壁垒”的战略指导框架。

对外不可复制性是行业的进入壁垒。首先，要形成一个强大的 旅游 地产，强大的 旅游 品牌号召力是制胜关键。华侨城依托强有力的品牌优势，基本通过低价划拨形式拿地，仅有少量通过公开挂牌交易形式作为补充其次，开发周期和开发能力是制约竞争者进入的重要因素再次，地方政府的认可和支持是基础。引进一个 旅游 地产项目是形象工程、政绩工程，更是切实提高居民生活品质和政府财政收入的关键。

(二)华侨城模式的成功要素

1、综合规划能力 “大片拿地+整体规划+分片规划+逐步开发”的开发方式，实现以 旅游 主题地产为特色的成片综合开发和运营。整体项目规划先行，为整个项目周期的平稳增值，形成回报的长短期合理组合，波动性业务与稳健型业务的平衡优化。

2、资本运营能力 华侨城集团作为大型央企，获得了介入银行间市场以4%的利息拿贷的权限，具有影子政府的无可比拟的优势。同时，积极拓展融资渠道，发行中期票据、海外优先股、海外债券、欢乐谷门票凭证专项资产证券化、收益型物业租赁收益权信托融资计划等，提高经营性资产运营水平。

3、共赢式投资分担与收益分配 华侨城内部新投资项目使用交叉投资的方式进行项目管理。这种项目体制可以使得各个业务成为相互依存、不可分割的一体。横向文化公司、纵向产品线公司通过出资的方式承担有限责任和风险，新投项目通过内部市场化的形式取舍内外部市场。

(三)华侨城模式的可借鉴性

华侨城集团依托国资委大型央企背景，具有影子政府的无比优越性，沉淀大量资金，抢占优良资源，并形成适合自身发展的模式，是有很多借鉴意义的：

1、其创新的“ 旅游 + 地产”模式，其实是“先 旅游 后地产”的路子，一方面提升了房地产的价值，另一方面也使 旅游 资源的边际效应得到了充分的挖掘，实现 旅游 和地产的双赢。

2、先将大块地拿到手，再分期开发，构筑产业链条，进行 旅游 和房地产、酒店、商业、文化、教育之间的跨产业资源整合,使各产业优势资源彼此结合，实现关联协同的方式，发挥主题公园的 旅游 乘数效应。

3、 旅游 能够聚人气、创品牌,但创造的利润薄弱,把可控制的资源最大化整合到地产中,通过区域资源的优化配置,使土地产生出最大的经济效益和 社会 效益,为华侨城 旅游 提供了比 旅游 本身更丰厚的利润。

二、休闲农场发展模式的探讨

(一)休闲农场的概念及类型

1、休闲农场的概念

休闲农场依托生态田园般的自然乡村环境，有一定的边界范围，以当地特色大农业资源为基础，向城市居民提供安全 健康 的农产品和满足都市人群对品质乡村生活方式的参与体验式消费需求，集生态农业、乡村 旅游 、 养生 度假、休闲体验、科普教育等功能为一体，实现经济价值、 社会 价值和生态价值的现代农业创新经营体制和新型农业 旅游 产业综合体。

2、休闲农场的类型

根据自然资源、消费者感受、功能差异和经营理念的不同，休闲农场的发展类型大致有以下几种：

(1)生产基地型

在有条件的此类“休闲农场”，可通过农产品的“点对点”供应模式，直接与城市居民形成互动，在为都市中高端家庭提供安全 健康 农产品的同时，满足其对高品质乡村生活方式的参与体验式消费需求。另外，也可以开展各种生态农业科普教育活动，如有机肥料制作、小块土地认种、种苗培育等。

根据不同资源特点，可以设计为：“家庭休闲林场”、“家庭休闲牧场”、“家庭休闲渔场”、“家庭休闲林场”、“家庭休闲茶园”、“家庭休闲咖啡园”、“家庭创意粮田”等。

(2)设施园艺型

以室内为基地，运用 科技 静心培育农艺与园艺作物，同时辅以种苗生产过程参观、参与活动。可以设计为：家庭休闲花园、家庭休闲药园、家庭休闲菜园、家庭休闲浆果园、家庭蘑菇园等。

(3)农业景观型

以乡村农业风光为主题，融入地方特色和农耕文化元素，主要开展软性休闲活动。此类型家庭休闲农场通常占地面积大，维护和管理费用高，产品需要不断更新和巧妙设计，但也因其很难复制，极具市场竞争力。

可以设计为：家庭休闲林场、家庭休闲海场、家庭休闲粮田、家庭休闲果园、家庭休闲牧场等。

(4)农事体验型

通常休闲农场成功的最根本，也是最重要的条件，就是进行农业体验。体验的方式也是多种多样，甚至不用太复杂，如：栽种作物、收获果实、体验农业作业流程、植物迷宫等等，可通过创意将农耕文化和农趣活动深度包装，根据不同年龄段和不同季节，设计不同的农业活动和产品，满足城市消费者的好奇心。

(5)主题创意型

与其他类型家庭休闲农场不同的是，主题创意型不仅需要农业资源作为基础，还要投入和建设相应的主题设施，通常需要与专业的创意公司进行合作管理，吸引消费者回流意愿和兴趣。可以设计为：家庭牛仔农场、家庭休闲营地、家庭艺术粮田等。

(6)休憩休闲型

为压力大、需要放松但又不愿意运动的人群，提供一个休憩的地方，运营重点是要保障私密性和品质感。让会员类的消费者将其当成是自己的家或第二住所，根据个人的喜好来设计自己的用餐环境以及住宿环境。

(7) 养生 基地型

利用特有的资源(温泉、森林、药材等)结合中医或少数民族的独特医术进行 健康 保健，提供延年益寿的膳食、理疗、环境和服务。可以设计为：家庭休闲温泉、家庭休闲林场、家庭 养生 药园等。

(二)休闲农场运营模式的初探

休闲农场现代化经营管理必须考虑内外环境因素，设定经营目标，投入生产因素，由休闲农业生产、游憩、餐饮、住宿等业务(或其中某一项业务)，搭配行销、人力、财务、资讯、保护环境等企业功能，在计划、执行、考核的管理程序下有效运作，达到预定的经营目标。

1、商业开发模式

采取轻资产投入、重资源整合、重软性产品开发、先做样板、滚动开发、与专业机构合作，通过系统创意策划、规划设计、项目研发，实现轻资产、重知本的家庭休闲农场开发运营模式。

2、市场营销模式

休闲农场的营销模式为三卖：第一、卖的是生态环境，可根据当地消费能力收取门票第二、卖乡村生活，邀请消费者共享农家生活乐趣第三、卖农业生产，当消费者要离开时再购买些家庭休闲农场的农副产品。

如果感觉这是最基层的销售方式，可以将其提升打造“新三卖”：一卖智慧，讲故事、解说生态或大自然的循环二卖知识，将生活上的小常识交给消费者或为他们提供新的观念与方法三卖产品，购买承载美好记忆的DIY产品，带走农场主的热情和温馨。

基本理念就是多次贩卖，经过深度包装，将农业生产故事化，将农产品 情感 化。但无论哪种贩卖，都需要在高度、深度和细节上进行包装和策划，以得到最佳效果。

3、运营管理模式

从市场营销、业务管理、职能监督、后勤保障等四个方面，通过对项目运营目标、组织架构、人员编制、职责说明、业务流程等内容和标准的系统梳理，总结出一套全面合理、持续发展的有目标、有计划、有安排、有检查、有反馈、有考核、有激励的运营管理方法体系和闭环循环过程，实现目标管理和过程控制的有效达成。

三、高唐赛石的“ 旅游 +地产+休闲农场”发展模式的探讨

(一)高唐赛石的“ 旅游 ”

高唐赛石项目包括赛石花朝园、赛石·滨湖花街、赛石·公园壹号三个项目，分别定位为 旅游 景区、商业配套、房地产项目。赛石花朝园占地1300亩，为花卉主题公园，按照项目功能是作为商业及房地产的配套项目按照 旅游 功能是作为高唐县南部新城的花卉 旅游 景区按照环境分区是作为高唐县南部新城乃至高唐县未来的“中央公园”项目。

(二)高唐赛石的“ 旅游 +地产”

高唐赛石项目的开发初衷就是要紧紧围绕“华侨城模式”的开发理念，“先 旅游 后地产”的路子，一方面提升了房地产的价值，另一方面也使 旅游 资源的边际效应得到了充分的挖掘，实现 旅游 和地产的双赢。

经过实践的证明，这一模式在高唐很奏效，前期开发的四幢楼盘达到预期效果，后期预约的四幢楼盘也基本完成预定效果。并形成了前期以 旅游 景区创立品牌、感染市场、吸引客户、聚集人气中期以地产收益反哺景区发展，形成“食住行游购娱” 旅游 要素，满足业主及游客的基本需求后期通过区域资源的优化配置,使土地产生出最大的经济效益和 社会 效益,为高唐赛石提供出比 旅游 本身更丰厚的利润。

(三)高唐赛石的“ 旅游 +地产+休闲农场”

高唐赛石的总体思路基本形成：第一阶段先 旅游 后地产，以 旅游 创品牌、聚人气、拉客户第二阶段以业主需求为基础，不断完善景区配套基础设施，围绕客户群体为基础，辐射其他散客及团队，不断扩大景区边际效益第三阶段除满足以上两个条件外，创新景区运营模式，形成以互动、体验、参与为主的社区休闲度假农场。形成成熟的农副产品，打造“高唐赛石家庭休闲农场”新概念，不断拓展并延伸 旅游 产业链，获得比 旅游 门票收益更丰厚的收入。

农场工作主要有四个要素：土地、人工、资金和管理。农场主不仅种植庄稼，还要做生意。农场管理意味着计划执行和控制。而管理的技巧则决定了土地、人工、资金和能源是否得到合理利用。这里介绍美国农场管理的技巧。生产记录可以提高利润为了提供正确的农场管理决策，农场经理需要一份完整的，准确的农场记录系统。这样可以帮助提高农场经济的生产利润。记录系统有以下几个职能：（一）作为一个服务的工具，向国家税务局，其他的税务单位，信用人，投资者和其他农场主提供报告。（二）是生产力提高的指示器。（三）是判断优点和弱点的诊断方法。（四）是生产计划的工具。会计系统帮助分析资金情况对今天的农场主和牧场主，资金的计划和控制是非常困难的两个工作，但是也是管理进程的基础。通常为三个步奏：计划，实行，调整控制。每个农场和牧场的会计系统的主要目标是提高生产管理的分析和控制能力。会计系统应该配合管理工作，提供三种信息：给生产 *** 作做评估和记录；注意正在进行的 *** 作中的问题和机会；解决问题或者分析相关的可选择性的行动方案。分析比较分析比较可以使生产者将自己的农场与别的农场做农场面积，形式，经济情况等方面的比较。这样可以使生产者了解自己的弱点和优点，做出必要的改变。使用电脑提高了管理效益在这个高速发展，充满风险的环境中，电脑是一个重要的环节，可帮助农场经理做出关键的决定。管理者成功的策略是依靠着大量相关的信息。电脑程序帮助收集数据，提供分析选择的基本结构，在极少的时间内做准确全面的计算。 风险管理的策略：（1）确认影响农场经济的风险来源。（2）估价判断承担风险的能力。（3）确定每个风险来源存在的潜在损失。减少损失的策略（1）控制能源服务。（2）控制机器 *** 作服务。（3）谷物保险。（4）保护资源。在农场管理计划中，现实与应变能力是风险管理的关键。大量的农场记录提供了农场生产 *** 作的历史数据，这也是关键。现代化农场实施方案一、示范目标1.职工管理规模化2.全程机械化3.农业技术信息化4.连队组织协会化5.农场经营产业化二、示范措施1.职均管理规模200亩以上2.运用清田整地机械、气吸式精量播种机、飞机化调治虫、自动化滴灌、机械打顶、机械采棉、深松免耕3.微机信息采集控制系统，自动化气象站、自动化测水、棉铃虫测报仪、微机决策平衡施肥、力争运用变量施肥机械4.连队行政管理主要提供农业机械服务、虫情测报技术服务、农资供应产品收购服务、滴灌服务5.农场主要以种子加工、农资工贸、农产品深加工进行产业化经营三、示范效果1.提高职均劳动生产力，亩产籽棉400公斤，职均产值32万元，职均创利税10万元，职均收入60000元。2.职均管理200亩，劳动力减少5倍，完全解决兵团劳动力不足的问题，农场办社会负担大大减少，3.全程机械化代替捡拾残膜残茬、定苗、打顶、拾花、背负喷雾等手工作业，大大减轻职工劳动强度。4.改变行政管理职能，健全协会化服务组织，提供信息技术、市场服务、机械作业服务，加快农场专业化生产。四、投资效益|运用现代化农业技术，示范田目标单产籽棉400公斤，产值1600元。|每亩自动化滴灌投资800元，机械投资470元，信息化投资40元，现代化建设固定资产投资1310元，三年快速收回投资，每年每亩折旧437元。农工通过服务费有偿支付。|每亩生产资料投入420元|交团利税432元|农工年预算收入=200亩*300元=60000元五、劳动强度（分析职均管理200亩投入工天）| 春灌水人工20个、播前辅助人工30个、播后辅助人工30个、田管辅助人工60个、清田拾花辅助人工200个，田间作业期间个人可承担200工天，阶段性雇工140个，主要用于清除田间杂草、拾花清田，这是精细管理的需要| 现代化农业替代的劳动用工，包括播前清田作业30个人工，定苗80个人工、背负喷雾器化调施肥治虫50个人工，打顶80个人工、拾花2000个人工、灌水、揭膜、扶沟300人工，合计降低2540个人工的劳动强度。六、承包方式1.联产联利大包干承包方式2.承包人员交纳风险抵押金16000元3.职均承包面积200亩以上4.生产成本单独核算，交纳利税435元5.承担阶段性雇工费用6.团承担机械作业服务及其辅助性人工七、示范田人员条件|选择一个具有现代化素质的职工承包队伍1.具有职工等级绿色证书2.具有户口、职工身份3.具有高中以上文化程度4.具有资金实力现代化示范田服务组织1.王光强团长负责方案设计、机械保证、技术引导2.王永东连长负责方案实施、机械作业服务、技术监督3.张良技术员负责自动化滴灌服务、作业质量监督4.修造厂负责全程机械的制造、调试、 *** 作。

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