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肯德基新出的可达鸭，成为“疯狂星期四”之后，又一个出圈案例。
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只能说，出道半个多世纪，肯德基“爷爷”依然懂年轻人。
“老伙计”麦当劳也不遑多让，不断进行IP联名、产品混搭、周边创新……“酸笋鸡肉卷”“汉堡猫窝”，每一次都能刷爆朋友圈。
不仅是餐饮业中的数字化先锋，也是营销风向标，一举一动都影响着餐饮业，包括最近要IPO的老乡鸡，都曾经打出过“做中国肯德基”的口号。
想做到和他们一样沉浮半个多世纪，仍然能把握住流量密码并不容易。
抛开顶级品牌与团队的背景，普通品牌能够在他们的崛起之路上学到什么呢？
01 从上到下的标准化
在肯德基、麦当劳餐饮消费的体验，可以总结为四个字：顺畅丝滑。
消费者通过微信，即可完成从入店、下单、付款到评价，再到私域转化沉淀的过程。
新客变成忠诚客户，看似像“升级打怪”一样简单，但背后是品牌力与数字化工具在发挥着效果。
因此，对于上千家门店体量的餐饮品牌来说，走通新客到忠诚顾客的逻辑并不难。
但对于许多门店数不足500的品牌来说，却往往卡在新客的来源与沉淀的问题中。
那么，从最原始的纸质优惠券，到教科书般的私域营销，两大炸鸡巨头到底怎么完成流量的原始积累与持续运营呢？
1. 流量的原始积累
在数字化转型的过程中，品牌们的第一批原始顾客是价值最高的。
但他们从哪来呢？
按传统模式，到店顾客会首先沉淀在点单POS、小程序中，线上顾客会沉淀在第三方外卖平台上，但多渠道的数据不打通，对于后续的长期运营来说弊端重重。
因此，需要品牌有意识地将不同渠道的客流引流到私域池中。
线下客流可以通过一系列标准化的门店物料、门店督导、店长引导流程，统一划入小程序或社群中；
第三方客流可以通过后期的多平台会员系统打通、外卖单、DM单等方式，引导加入对应的社群或沉淀到员工企微中。
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2. 流量的持续运营
在长期运营方面，肯德基、麦当劳也沉淀出了可复制的SOP。
以肯德基、麦当劳的私域主阵地“社群”为例，看看在私域社群方面还有哪些点值得品牌们挖掘。
在私域社群的维护方面，肯德基以店长的身份首先触达用户，群内互动中，店长会保持露出，采用门店主导的运营模式。
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图片来源：肯德基社群
麦当劳则为小助理发布日常消息，门店经理偶尔出现处理客诉的形式，整体的运营偏向于以品牌官方为主导。
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图片来源：麦当劳社群
在日常运营中，肯德基群消息发布选择在一日三餐的饭点前后，消息类型主要为优惠券发放、社群活动、专属福利及品牌联名活动传播，社群的福利引导非常明确。
每逢晚餐时段，肯德基会发布“明码标价”的社群专属福利，通过具备价格优势的组合套餐、预充值返利等，刺激用户下单消费。
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图片来源：肯德基社群
麦当劳在社群运营上，则体现出以活跃度为导向的特点。重点放在周一会员日与周五的社群活动上。
社群内主推的商品以10-20元档的低价小食套餐以及近期新品为主，在周一会员日、周末、节假日的节点上更花功夫。
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图片来源：麦当劳社群
而每逢周五就到了麦当劳的“整活送优惠”环节，通过一系列与产品、品牌强相关的简单互动，一边发放优惠，一边提升社群的活跃度，也体现品牌与年轻群体贴近的态度。
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图片来源：麦当劳社群
综合以上，我们可以发现肯德基、麦当劳在选择社群活动时，更倾向于“回复有礼”形式。
由运营人员提出问题，引导群成员回复答案“1/2/3”或“A/B/C”。
简单直接的回复语，用户的 *** 作成本低，在微信场景下也会营造出“接龙”场景，从而提升了群的活跃性，能够“炸”出更多的潜水成员。
据了解，目前麦当劳会员沉淀了2亿会员，4.5w社群；肯德基及必胜客目前拥有超过3.7亿会员。
且百胜中国2022年Q1财报显示，肯德基及必胜客会员销售额约占系统销售额的62%。
数字订单（包括外卖订单、手机下单及自助点餐机订单）约占肯德基和必胜客公司餐厅收入的88%。
此前，百胜中国首席财务官杨家威先生表示，“未来，我们将在增强数字化能力、供应链基础设施和门店网络扩张等方面继续加大资本支出。”
数字化，俨然成为了肯德基商业帝国的支柱之一。
无独有偶，在麦当劳最新季度的财报中，数字化的效果也被重点提出。
财报显示，麦当劳2022年第一季度数字全系统销售额超过50亿美元，占麦当劳前六大市场全系统销售额的30%以上，环比增长10%。
麦当劳总裁兼首席执行官Chris Kempczinski在财报中表示，“麦当劳通过专注于提升品牌竞争力、加速数字渠道、站在消费者角度并执行发展战略等，加速了麦当劳增长。”肯定了数字化对于麦当劳业绩的贡献。
早在2021年，麦当劳就提出了全新的“3D”增长战略，即“Digital，Delivery and Drive-thru”，数字化放在第一顺位。在该计划的推动下，2021年麦当劳数字渠道增长超过180亿美元。
肯德基、麦当劳成熟的标准化运营模式已经通过业绩得到了验证。
普通品牌可以从肯德基、麦当劳的新客链路、沉淀方式与私域运营模式方面获到灵感。
02 敢于尝鲜的营销模式
在成熟的数字化底座之上，肯德基、麦当劳敢于破圈的营销态度也值得业内学习。
破圈体现在两个方面，一方面是通过不同业态的IP联名，让粉丝圈层互通，实现流量增长；另一方面是敢于投入新兴营销渠道，在变化中成长。
IP联名方面，肯德基和麦当劳都曾通过“套餐+潮玩”的形式，引爆年轻消费者圈层。
最近肯德基联名的宝可梦系列，成功将可达鸭翻红。
原本套餐附带的免费潮玩，在某海鲜市场已经炒到2000元不止，可以说是“一鸭难求”。
由IP带动销量，进而吸引全网流量。IP联名适用于已经具备一定品牌力的餐饮企业，通过一次营销联动，撬动两个圈层的用户，实现“双赢”。
对于大部分品牌来说，IP联名可能会比较遥远，但面对新兴平台的风口时，人人都需要有敢于尝鲜的勇气。
纵观肯德基、麦当劳的营销成长史，从电视广告到互联网广告，从POS到小程序，从微信到抖音，在每一次营销技术革新时，他们都能够积极拥抱变化，站上时代的风口。
比如近期餐饮品牌们纷纷关注的直播赛道，抖音对本地生活类目的重视不断提升，在2022年提出了400亿元营收的目标。
看似难以完成的目标背后，是一个个亮眼的成绩给足了底气，也给无数正在观望直播的餐饮品牌们信心。
在本地生活直播刚露出苗头时，肯德基与麦当劳成为第一批试水的品牌。
自2020年入驻抖音以来开启品牌自播以来，肯德基官方直播号在抖音平台已获得了254w+粉丝，将节点直播变成了常态性的直播。
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图片来源：肯德基抖音直播官方账号
在直播玩法的探索上，肯德基从淘宝玩到了抖音。
2021年4月份，肯德基在淘宝直播间发起了“K播之王”的活动，通过各大区域员工和主播账号连麦PK的方式来“卖货”，通过用户的打投选出“K播之王”。
用接地气的营销与效果十足的综艺模式为直播间引流。
发现就采用了K播的形式给直播间引流，，让其组建成18个队伍，然后让这些队伍根据自己队的优势和当地特色进行PK，再用淘汰晋级赛的方式，选出“k播之王”。
即用好了直播间的互动属性，又为品牌直播卖货助力，完美融入直播渠道。
在抖音上，肯德基结合平台算法特性，选择先打造与品牌相关的内容向短视频，垒高品牌热度，为账号制造前期声量，作为在抖音上首个尝试自播的餐饮品牌，首秀直播就创造了GMV破百万的成绩。
通过不断革新的渠道自播模式，去年双十一时，肯德基全渠道直播GMV突破3.2亿元，打破其历史记录。
作为后来者，麦当劳在进入抖音直播赛道时也保持着学习的心态。
麦当劳（中国）CMO 须聪曾对媒体表示，“在不停地学习和研究之后，我们找到了属于自己的发展方式。清晰了自身在抖音平台的发展优势，麦当劳在对直播没有进行任何额外投入的情况下，取得了第一个月就涨粉100万人的成绩。”
据报道，麦当劳官方直播账号在0宣传，0粉丝的情况下开播，GMV达到了70w。
直播间的交易模式上，肯德基和麦当劳都选择上挂小黄车的方式。
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图片来源：肯德基直播间下单流程
下单自动关注肯德基抖音官方直播号，成为WOW会员，抖音优惠券在微信上可同步核销。
不过下单后的核销引导并不明确，也许是由于正餐属性的限制，用户在选择是否使用优惠券时会考虑时间与地点。
小黄车的购买模式也更多基于抖音原生场景，虽说能够承接好抖音自有流量，但对于会员的持续运营与转化来说，仍然有许多“进步空间”。
在直播红利期间，品牌不仅能挖掘实际业务层面上的增长，也能做好品牌力与私域流量的打造与沉淀，但背后需要更前沿的技术支持与思考。
03 总结
窥一斑而知全身，通过肯德基、麦当劳的私域与直播案例，我们可以发现他们能够保持业绩长虹的原因。
当处于时代风口时，顺势而为，勇于入局。
第一个吃螃蟹的人，往往最清楚螃蟹的“好坏”，肯德基与麦当劳作为在餐饮界中叱咤多年的双子星，敢于第一批加码数字化、进入直播赛道，更给了其他品牌们极大的信心。
直播的红利从消费品转到了餐饮，对于餐饮品牌来说目前仍然是最好的入局时间。
数字化、私域营销、直播，都已有多个成功案例，隔岸观火也许只能看个热闹便匆匆退场，只有投身于时代浪潮中才能共繁荣。
本文由 @云徙数盈 原创发布于人人都是产品经理。未经许可，禁止转载
题图来自 Unsplash，基于CC0协议
4P即为产品（product） 价格（price） 场所（place） 促销（promotion）麦当劳的愿景即成为全球最佳的顾客用餐场所及方式。产品方面：麦当劳会为顾客推出热而新鲜的产品，即MADE FOR YOU模式，中文名称是：为您而做。每位顾客在点餐后才会现做产品。以保证提供给顾客最新鲜的产品。产品统一模式：麦当劳所有的产品都会有相同的标准，这样可以保证你在每家麦当劳吃到的产品味道几乎是一致的。这是西餐的一个优点，不像中餐，会受到很多因素，比如菜系，个人口味等等的影响，西式快餐统一标准后即方便 *** 作，产品口味也具有一致性，不会出现不同的厨子做出的味道不一样的情况。价格方面：努力做到物有所值或者物超所值。比如现在推出的低价策略：6元早餐，超值午餐，6元小食这样超低价的服务，通过低价来吸引顾客，从而带进更多的新顾客。而且麦当劳执行物超所值的原则，当你光临餐厅的时候不仅会享受到麦当劳的产品，还会享受到它的服务，比如微笑，小朋友有礼物，定期带小朋友做游戏等等。场所：麦当劳为顾客提供最佳的场所，包括：清洁舒适的环境，微笑服务，还有接待员为顾客提供额外的服务，给小朋友送礼物等等。促销：促销是麦当劳需要100%执行的策略，每家餐厅的促销活动都是同时的。并且，麦当劳几乎每月都会有一个新的促销活动，这样频繁的促销会让顾客对麦当劳不断的有新鲜的感觉，从而吸引顾客不断的光临餐厅。KFC也是差不多吧，就写了这么多，看你需不需要，绝对原创哦！在我们的记性中，麦当劳和肯德基不是脸对脸，就是肩并户。长期以来，它们对听好的垒圆筒冰激凌、辣鸡翅、鸡腿汉堡等同类产品的帮事，也早就为我们所津津乐道。但经过多年的比拼，如今这两大世界快餐业世头之间的战略差异越来越明显，看来它们开始找到各自的发展道路了。一、肯德基
肯德基公司所属世界上最大的餐厅集团——百胜全球餐饮集团，集团内有包括分布在超过100个国家和地区的近 30,000 家连锁的世界著名的肯德基餐厅、必胜客餐厅、Taco Bell 餐厅。
肯德基是世界最大的炸鸡快餐连锁企业，在世界各地拥有超过11，000多家的餐厅。这些餐厅遍及80多个国家，从中国的长城，直至巴黎繁华的闹市区、风景如画的索非亚市中心以及阳光明媚的波多黎各，都可见到以肯德基为标志的快餐厅。
肯德基正是为了满足中国餐饮业发展的需求，于1987年进入具有悠久饮食文化的古都北京，从而开始了她在这个拥有世界最多人口的国家的发展史。
1987年11月12日肯德基在北京前门繁华地带设立了在中国的第一家餐厅， 而北京肯德基有限公司也是当时北京第一家经营快餐的中外合资企业。以北京作为一个发展的起点，肯德基在全国的发展就如同燎原之火。1992年时餐厅总数为11家，是当时在中国经营快餐连锁餐厅中数量最多的公司，到1995年，已发展到50家。
1996年6月25日，肯德基中国第一百家店在北京成立，这是一个里程碑，标志着肯德基在中国的发展进入又一个新的阶段。同年6月1日肯德基上海人民公园餐厅以近40万元的日营业额，刷新了肯德基全球单店单日营业额的历史记录。在中国，肯德基现在每天为近100万的消费者提供服务。
自1987年开业以来，肯德基在中国已售出24万吨鸡类产品，这些鸡原料都产自中国本地，粗略估计，肯德基在全国售出的鸡肉总量合，六亿二千四百万只鸡，如果将每只鸡首尾相连排列起来，相当于往返中国最北端的漠河到最南端的曾母暗沙36次的距离。
今天，肯德基的业务发展得到了中国消费者广泛地认可，有了很大的飞跃：
1999年根据专业的调研公司在中国30个城市16,677份问卷调查显示，最早进入中国市场的西式快餐——肯德基， 因其独有的美食和品质，被中国消费者广泛熟知和喜爱，被公认为“顾客最常惠顾的”名牌，名列前十名国际知名品牌的榜首。
2000年11月28日，肯德基在中国的连锁餐饮企业中领先同业，第一个突破400家，创国际快餐连锁业在中国开店数的之最。到2003年1月，肯德基在两年多的时间里，又在中国突破800家连锁餐厅。 至今肯德基在全中国设有32家肯德基有限公司，管理并经营着全国近200多个城市里850多家连锁餐厅，这样的发展速度和规模，使肯德基成为一家在中国发展最迅速的快餐连锁企业。
二、麦当劳
“麦当劳不仅仅是一家餐厅”这句话精确地涵概了麦当劳集团的经营理念。在全球麦当劳的整体制度体系中，麦当劳餐厅的营运是很重要的一环，因为麦当劳的经营理念和欢乐、美味是通过餐厅的人员传递给顾客的。然而餐厅并不是麦当劳这一世界品牌的全部，它只是冰山的一角，因为在它的后面有全面的、完善的、强大的支援系统全面配合，已达到质与量的有效保证，而这强大系统的支援当中包括：拥有先进技术和管理的食品加工制造供应商、包装供应商及分销 商等采购网路、完善健全的人力资源管理和培训系统、世界各地的管理层、运销系统、 开发建筑、市场推广、准确快速的财务统计及分析……等等。每一个部门各尽职能，精益求精，发挥团队合作，致力於达到麦当劳”百分百顾客满意”的目标。
麦当劳公司以经营快餐闻名遐尔。1955年，克洛克在美国创办第一家麦当劳餐厅的时候，其菜单上的品种不多，但食品质量高、价格廉、供应迅速、环境优美，连锁店迅速发展到每个州；至1983年，国内分店已超过6000家。1967年，麦当劳在加拿大开办了首家国外分店，以后国外业务发展很快。到1985年，国外销售额约占它的销售总额的1/5。在40多个国家里，每天都有1800多万人光顾麦当劳。
1990年，麦当劳在深圳开设了中国的第一家麦当劳餐厅，开业当天无数市民举家前往，共享喜悦；随后1992年4月在北京的王府井开设了当时世界上面积最大的麦当劳餐厅，当日的交易人次超过万人。从1992年以来，麦当劳在中国迅速发展。1993年2月广州的第一家麦当劳餐厅在广东国际大厦开业，开业当日的交易人次打破当时的麦当劳全球记录；1994年6月，天津麦当劳第一家餐厅在滨江道开业；1994年7月，上海第一家麦当劳餐厅在淮海路开业；1995年江苏第一家麦当劳餐厅在南京夫子庙开业，开业当天创下了全国麦当劳平均消费额的新纪录；同年7月武汉麦当劳第一家餐厅也在江汉路隆重开业；1999年12月和2000年8月，中国西部城市成都、重庆麦当劳餐厅分别开幕，开业当天，盛况空前，特别是重庆麦当劳开业当天的营业额打破了中国日销售历史记录；2001年8月，西安第一家麦当劳餐厅开业……。
相继数年间在各级政府的有关部门和中方合作伙伴的协助下，麦当劳已在北京、天津、上海、重庆等四个直辖市以及广东、广西、福建、江苏、浙江、湖北、湖南、河南、河北、山东、山西、安徽、辽宁、吉林、黑龙江、四川和陕西等17个省的74个大、中城市开设了460多家餐厅，在中国的餐饮业市场占有重要地位。
麦当劳秉承“品质、服务、清洁和物有所值”的经营原则，并坚持在中国建立完善的食品供应网路系统和人力资源管理及培训系统的理念，应与本地共同发展、共同进步和繁荣。
*注:餐厅的总数为截至于2002年第一季度的统计
“水涨船高”式营销VS“量体裁衣”式营销
一、肯德基的“水涨船高”式营销
1、终端人员本地化、职业化；注重培训，志存高远
肯德基的飞速发展为中国提供了大量的就业机会。目前，肯德基在全国共有员工50，000多名，餐厅及公司各职能管理人员5,500多名，从在中国的第一家餐厅起到现在的850多家餐厅，肯德基一直做到了员工100%的本地化。在近16年的发展里程中，肯德基不断投入资金人力进行多方面各层次的培训。从餐厅服务员, 餐厅经理到公司职能部门的管理人员,公司都按照其工作的性质要求安排科学严格的培训计划。这些培训不仅帮助员工提高工作技能，同时还丰富和完善员工自身的知识结构和个性发展。许多有志青年在肯德基成长, 成为企业出色的管理人才。
为使肯德基的管理层员工达到专业的快餐经营管理水准，肯德基还特别建有适用于餐厅管理的专业训练基地——教育发展中心。自中心建立以来，每年为来自全国各地的2000多名餐厅管理人员提供上千次的培训课程。
2、本土化管理，知己知彼
一家国际讯息公司近日在中国大陆所做的调查显示，中国人最喜爱的十大外国名牌中，肯德基家乡鸡高居榜首，而可口可乐和麦当劳仅屈居第四、五位。调查显示，愈是接近中国文化的外国品牌，如果在市场策略方面适当地推行本地化，则愈有可能在大陆消费市场扎根。
《联合早报》报道，AC尼尔森公司最近公布，根据他们在30个中国城市发出共1万6677份问卷调查所得，肯德基是中国人最喜爱的外国商品牌子，最大原因是中国人本身就喜欢吃鸡，而肯德基的主打产品就是炸鸡。相比麦当劳的汉堡包，鸡肉自然较易为中国人接受。
去年，肯德基耗资760万元人民币（约152万新元），把位于北京前门的全球最大的分店重新装修，将北京四合院、长城作为壁画的主要基调，再将泥人张、风筝、皮影等传统民间技艺来点缀各餐区。
此外，肯德基位于不同城市的分店都会因应各地社区的需要，举办不同类型的公益活动。例如，开办免费英文教学班及设有大学奖学金；举办残障儿童奖学金等，大大提高了企业的形象。
报道指出，肯德基对中国的本土文化如此了解，是因为整个中国业务部清一色都是华人，当中决策部门更大部分是留学海外的中、港、台学生
3、渠道通路管理：“从零开始特许加盟”到“非零开始特许加盟”
如世界上其他著名品牌的连锁业一样，肯德基以“ 特许经营 ”作为一种有效的方式在全世界拓展业务，至今已超过了20年。在中国，肯德基于1993年在西安授权了第一家特许经营的公司，2000年8月，中国地区第一家“不用从零开始经营”的肯德基特许经营加盟店正式在常州溧阳市授权转交，至今，已有11家“不从零开始经营”的肯德基餐厅被授权加盟。目前肯德基在中国95% 的餐厅都是餐厅直营的，只有5%的加盟餐厅。必胜客在中国也设有100多家餐厅，其中有三分之一的餐厅是由特许加盟者来管理的。加盟商在加盟肯德基的同时，他们也同时开始了与肯德基平等互利、同舟共济的合作。为了促进肯德基在中国稳步发展，让更多城市的消费者在家门口就能够品尝到与世界任何一家肯德基餐厅一样的肯德基美食，肯德基于1993年就在中国开始了加盟业务，1998年年底肯德基再次在中国市场寻找加盟伙伴，并公开宣布了特许经营的加盟申请条件。
在最近的两年中，肯德基计划对加盟申请者开放中国境内非农业人口大于15万小于40万，年人均消费高于人民币6000千元的城市（有肯德基合资企业的城市除外）， 即经过肯德基公司对加盟申请者从融资实力，到经营管理等各方面非常严格的审核，加盟者可以买下肯德基一家或几家包括餐厅经营场所、所有配套的设备、设施和经验丰富的餐厅管理人员在内、正在营运并赢利的肯德基餐厅，一家不用“从零开始”经营肯德基餐厅。
肯德基在中国的发展潜力是巨大和难以估量的，中国将会成为世界上最大的快餐业市场。没有哪一个企业能够完全占有中国市场，依靠热爱肯德基品牌的加盟者来共同发展中国的肯德基，从而达到最有效的发展潜能。因此，特许经营的在中国前景是十分可观的。
4、利基市场定位准确，公益促销目的明确
作为社会大家庭的一分子，肯德基以“回报社会”的企业宗旨来积极关心需要帮助的人们，尤其是近年来当肯德基自身不断快速发展的同时，对中国的公益事业，尤其是中国儿童的教育事业的投入已成为肯德基“回报社会”的一个核心内容。
为了能使少年儿童在健康的环境中成长，肯德基每年均以各种不同的形式支持中国各城市地区的教育事业，从捐款“希望工程”等教育项目到资助特困学生、免费邀请福利院儿童和残疾儿童就餐；从举办形式活泼的体育文化比赛，到捐赠书籍画册。 近年来，肯德基还开展了生动活泼，寓教于乐的肯德基健康流动课堂；与电视台一起举办的“小鬼当家”冬令营和夏令营活动，受到孩子和家长们的喜欢。这些都体现了肯德基“回报社会，关心儿童”的企业文化。2002年9月，3800万元的“中国肯德基曙光工程”启动，它将作为肯德基全体员工的一份心意长期资助给有志成材、家境贫困但品学兼优的在校大学生，为他们送去帮助，为他们学习、事业、人生道路的起步阶段铺满曙光。
据统计，十多年来肯德基直接和间接用在青少年教育方面及社会公益方面的款项已达6000多万元人民币，这些款项均用于帮助聋哑弱智儿童，贫困地区的失学儿童以及需要帮助的大学生和教育工作者。
二、麦当劳的“量体裁衣”式营销
建立核心竞争优势
1、重文化、重品质、重服务，加强品牌核心竞争力
麦当劳金色的拱门允诺：每个餐厅的菜单基本相同，而且“质量超群，服务优良，清洁卫生，货真价实”。它的产品、加工和烹制程序乃至厨房布置，都是标准化的，严格控制。
品质
麦当劳重视品质的精神，在每一家餐厅开业之前便可一见。首先是在当地建立生产、供应、运输等一系列的网路系统，以确保餐厅得到高品质的原料供应。同时麦当劳食品必须经过一系列严格的质量检查，仅牛肉饼，就有40多项质量控制的检查。或许很多的顾客并不知道麦当劳的食品控制程序如何复杂，但是他们都深深的体验过成果，这就是麦当劳高品质、美味和营养均衡的食品。
服务
快捷、友善、可靠的服务是麦当劳的标志。麦当劳从经验中懂得向顾客提供优质服务的重要性，因此每一位员工都会以顾客为先的原则，为顾客带来欢笑。
清洁
餐厅的每一个用具、位置和角落都体现出麦当劳对卫生清洁的注重。麦当劳为顾客提供了一个干净、舒适、愉快的用餐环境。
物有所值
麦当劳在给顾客提供了高品质的、营养均衡的美味食品的同时，并为顾客带来了更多的选择和更多的欢笑，顾客在麦当劳大家庭充分体验到“物有所值”的承诺。
麦当劳向来被认为是改变了世界餐饮文化的快餐品牌,其成功的要决就在于不断变化的品牌主张和持之以恒的品牌核心。比如在美国，麦当劳在上世纪70年代，它的口号是“You deserve a break today”（今天你该休息了），表达了美国深层的信仰：职业道德应该得到回报。“今天你该休息了”这一主张适应了当时社会强调劳动回报的思潮。在80年代早期，麦当劳的广告主题“麦当劳和你”反映了一个从职业道德到自我导向的变化，意即要避免为工作失去自我从而为今天生活的渴望。80年代中期普遍出现了一种向“我们”方向的转移，反映了传统的对于家庭价值的关注，麦当劳的广告也相应发生了变化：其主题从个人消费者转向了家庭导向。它的口号是“It’s a Good Time for the Great Taste McDonald’s”（是去尝尝麦当劳美味的好时候了）。有效地将美食和家庭价值联系了起来。罗纳德·麦当劳形象的设立和在许多麦当劳友好而且关注对小孩的养育，这证实了它经营策略的成功。相反，它最初的竞争对手Burger King被认为是具侵略性的、男性化的和不友好的。当90年代早期发生的深度萧条产生了另一个文化变化，这使麦当劳的经营策略也相应的作了修改。很多消费者对未来不再那么乐观，对于传统的美国梦感到渺茫，同时对价格也更为敏感——我们随后要在“最新现实状况”这一部分讨论这种趋势。于是，在1991年，麦当劳开始实行一系列的价格削减，推行了大量的特价销售，并且“物有所值”开始成为其广告主题。当经济情况步出萧条，但经济不安全感仍然存在的时候，麦当劳采用了一个更具亲和力的主题：“Have You Had Your Break Today？”（你今天休息了吗？）这一标题，通过暗示休息的权利反映了文化价值观向着更加注重享乐的方向转变。文化价值观是持久的，麦当劳总是尝试迎合文化潮流适时调整品牌主张，而这中间麦当劳的“品质、服务、卫生、清洁”核心理念却一直没变。
在与文化潮流相适应的过程中，麦当劳始终坚持把注意力放在吸引孩子上。作为时代的反映，麦当劳正极力吸引少年儿童到因特网上。1996年麦当劳公司向孩子们提供在电脑屏幕上设计个性化的报纸标题的机会，让他们能发挥丰富的想象力，如与迈克尔·乔丹一起作战，打败邪恶的外星人。麦当劳公司知道这种虚构与幻想的创造帮助孩子们建立了一个基本的文化价值观——向个人主义发展的驱动力。而职业道德作为另外一种文化价值观随后而来。
麦当劳不仅在国内反映着美国文化，它还将其输送到海外。金黄色的拱形已被认作美国服务的标志，而将美食作为快餐的热潮已遍布全球。
2、渠道管理：特许经营，行遍全球
麦当劳作为世界上最成功的特许经营者之一，让其引以自豪的是它的特许经营方式、成功地异域高层拓展和国际化经营。在其特许经营的发展历程中，积累了许多许多非常宝贵的经验。
（1）明确的经营理念与规范化管理。这主要是指最能体现麦当劳特点的顾客至上、顾客永远第一的重要原则。
（2）严格的检查监督制度。麦当劳体系有三种检查制度；一是常规性月度考评；二是公司总部检查；三是抽查。这也是保证麦当劳加盟店符合部门标准，保持品牌形象的保障。
（3）完善的培训体系。这为受许人成功经营麦当劳餐厅、塑造“麦当劳”品牌统一形象提供了可靠保障。
（4）联合广告基金制度。让加盟店联合起来，可以筹集到较丰厚的广告基金，从而加大广告宣传力度。
（5）相互制约、共荣共存的合作关系。这种做法为加盟者各显神通创造了条件，使各加盟者营销良策层出不穷，这又为麦当劳品牌价值的提升立下了汗马功劳。正是通过在特许营销中实施上述策略，麦当劳获取得了巨大的成功，开创了特许营销的辉煌页章。
危机四伏
3、盲目的“本土化”经营丧失市场控制能力
2003年前后，一向只卖汉堡包、炸鸡和薯条的麦当劳，开始在台湾的350个营业点“卖饭”。从来不可能出现米饭的麦当劳，革命性地朝“本土化”经营。麦当劳在台湾卖饭并非首创，2002年3月麦当劳在新加坡早餐时段卖粥，7月在香港晚餐卖饭，台湾的午晚餐都卖饭，则是麦当劳的第三波动作。
这些盲目地“本土化经营”，由于价格的虚高而失去了很多顾客。据悉，麦当劳卖的饭，初阶段提供咖哩猪排、蘑菇鸡腿、和风烧肉和泰式辣鸡等四款米饭套餐，价位锁定129元台币，比超级市场供应的快餐盒饭贵2.5倍。这对经济本就不景气的台湾来说，这样的价格无疑使它失去了不少“领地”。
与此次价格虚高相反的是降低价格，即使如此，也没为企业萎缩的经营带来希望。1998年，麦当劳业绩连连下滑，引起了高层管理者的恐慌，他们病急乱投医，举起了全面降价这一法宝，大打价格战。麦当劳大降价使老顾客得到实惠，但并未吸引更多的潜在顾客，甚至让一般大众产生了降价与劣质滞销货的联想。因此，麦当劳的降价措施反而引起业绩的更大滑坡。
在提升价格和降低价格都不能提高经营业绩的情况下，百年老店麦当劳就像一个老态龙钟的迟暮之人，丧失了把握市场的能力。
4、盲目扩张市场、丧失核心品牌
由于麦当劳对外投资速度过快，导致顾客满意度大幅度下降，市场占有率有降无升。在2002年麦当劳缩减扩张计划之前，麦当劳在世界新建分店的速度最快时一度达到每3小时一家。然而，从1987年到1997年间，虽然麦当劳的分店增加了50％，但销售总额却下降了2％，单个分店的利润也急速下降。麦当劳盲目开设分店也引起众多特许经营商的不满，认为麦当劳在不合适的地方开设了一大堆不恰当的分店。一味追求数量，使得顾客对其满意度大打折扣。
自格林伯格1998年上台以来，特许经营店拥有了比以前更多的自主权，可自由作出从市场营销到具体菜单项目的一系列决策，这大大弱化了麦当劳一直引以为豪的传家宝—— “麦当劳化”。麦当劳的核心竞争力和品牌因此而大大地丧失掉了。
焕发青春
索瑞斯管理咨询（国际）有限公司首席顾问李海龙对于麦当劳的危境，通过分析对症下药，从解决以下三点来入手：
第一，快刀斩乱麻，迅速关闭严重亏损店，将未中止的物业转为可口可乐的其它经营业态。主力依然以盈利店和大中城市为阵地。
鉴于目前农村人口城市化的趋势越来越明显，大量的城市人口来自农村的数量越来越多，麦当劳可集中力量在大中城市外围的中小城市有选择的开辟分店，以对肯德基形成合围之势，同时达到培育潜在消费群体的目的，这些人群将会成为大中城市麦当劳的常客。
第二，在保持既有的“标准、快速、干净、服务”核心要点的前提下，积极的加深对中国饮食文化的了解，寻找切入点，比如说在口味方面的适当改进和提升。甚至可以提炼出“对胃口的麦当劳”、“口味好，胃口就好，欢乐麦当劳”一类的策略，以弥补缺失。
第三，低价格策略应当继续保持，在像中国这样一个人均收入尚未达到富裕标准的国家来说，便宜的价格总是显得非常具有竞争力，“没有两分钱打不掉的忠诚”目前来说“放之四海而皆准”。对于竞争对手肯德基来说，也是一件有力的武器。
正是有了李海龙的这一剂良药，拱门又焕发出了金色。
前景堪忧
尽管麦当劳仍然拥有全球快餐业“巨无霸”的响亮品牌，但不可否认的是，这个品牌已经不再像过去那么有广泛的影响力了，众多快餐业新秀正在崛起，挑战麦当劳的“霸权”。麦当劳日趋衰退，竞争对手获得了难得的发展机会和市场空间，纷纷从麦当劳手中夺取巨大的市场利润，导致麦当劳在美国本土市场上的份额不断下降。目前，麦当劳在美国的市场占有率已经下降到43％。
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