土特产销售的土特产营销的意义

现今，进入多伦多市场的大陆土特产品无论从数量上还是品种上都已今非昔比。以往在华人超市只有大白兔糖、花生牛轧等为数不多的东西，现在各类土特产品应有尽有。甚至一些只有上海及江南一带生长者才喜欢吃的食品，像醉螃蜞、糟腐乳、甜面酱等，过去是绝不会运到多伦多来出售的，因为知道这类东西的人很少。但现在却很好卖。其中有些品种还是用飞机空运过来的，虽然代价不小，但是很受欢迎。

与国外土特产颇受欢迎相比，在国内的各大城市，也出现了土特产热。首先是随着旅游市场的火暴，旅游景点、车站码头等场所出现了大量本地特色的土特产店，深受游客的喜欢，买一些土特产回去，自己品尝，或是珍藏，或是送人，都是很好的纪念和体验。

在各大城市如今一家家的土特产专卖店涌现出来，据了解大都生意一年比一年好。

各大超市如今也成了土特产的主渠道。昔日农家自己品尝的土货，如今“披”上精美的包装，登上大雅之堂，走进了超市。这些“山野村姑”摆上超市，一下变成了“大家闺秀”，颇受消费者青睐，身价倍增，而且成为送礼佳品。

其实土特产的兴起，一跟近年来人们生活的提高，部分人的饮食习惯趋向喜欢吃些天然无污染绿色食品有关，也跟那份纯真的乡土情结有关。

过去的土特产的营销主要局限于在本区域内，有的是生产加门店，还有的没有门店，就在家里生产销售。这就限制了土特产的销售量。过去有少数生意做得大的商人，也能把土特产的销售做到外省去，由于过去的交通和运输没有现在这么发达，所以其销售量也是不大的。

时间流逝到了当代，土特产的流通比过去有了一定的发展，但是发展不是很大，一些土特产的销售仍然以本地区为主。因为有了网络的产生，一些土特产经营者开始通过网络进行销售，但是很多销售得量不大。

这两年，有人提出了互联网加农业的概念，当然在这个概念中也包含土特产品的销售。好像这种模式十分有市场发展前景。

需要提醒的是，互联网的功能只是一个传播的工具，充其量对农业的帮助只是传播和流通。但是互联网+农业的运营成本普遍高于线下市场流通成本。比如在互联网上进行农产品和土特产品的销售，所要支付的经营成本包括进货成本、包装或物流成本。一个贩子用一辆大卡车能运输好几吨的农产品或土特产品，而且收购的农产品和土特产品都是地头价。在当今的中国，贩子仍然担当着农产品和土特产品流通的重要角色。虽然，有的人提出可以由政府牵头组建农产品和土特产品销售公司，但是农民种植农产品和加工土特产品是长期的，他们还是愿意将农产品和土特产品批发给老客户的贩子。因为谁也不能保证由政府牵头组建的农产品和土特产品销售公司能够长期运营。

近年来，随着消费升级，人们购买农产品，不仅注重农产品质量、外观特色、品牌及附加服务，也开始更注重农产品的营养。但是，一些优质的农村土特产因为交通、配送、营运成本等多方面的限制，无法很好的进城销售。那么，农村土特产该怎么进行营销呢：

一、农产品自身质量过关，以“质”取胜

目前，我国农产品质量安全标准与检验检测手段不完善，应加快符合科学标准的食品安全检测体系，这样才能建立公平、公正的农产品竞争市场，保证优质的农产品流通。

二、树立农产品市场营销管理，以消费者的需求为中心

大多数农产品生产者较注重农产品的生产而不是农产品的销售，较注重农产品的数量而不是质量，农产品市场营销的意识较淡薄。所以，建议农产品生产者对消费者的需求进行深入分析，要想取得满意的经营效果，就应该树立以消费者的需求为中心的现代市场营销观念。

三、拥抱新零售，合作共赢

一些农产品可以与电子商务平台合作，促进销售，比如全国各地供销社系统大力推广的聚超网，其联通线上及线下，以“消费者需求”为定位，打造出了实惠、便民、安全的聚超智能小店，联盟零售店资源对地方无农残、无公害的生态原产地产品实现8大统一，保质保量提高品牌公信力；消费者下单，小店配送，30分钟送货上门，且平台补助消费者10%。让经营者开心经营，让消费者快乐消费，脚踏实地为国家的“乡村振兴”、“三农”问题贡献自己的一份微薄之力。

当下，我国农产品发展前景愈发明朗，未来20至30年，仍有广阔的发展空间，所以，农批市场更应适应时代潮流，秉持绿色发展理念, 不断创新交易模式，优化市场形象，才能使得其市场运行日趋良好

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