“拿铁”是意大利文“Latte”的 音译,代表“牛奶”。拿铁咖啡(CoffeeLatte)是花式咖啡的一种,是咖啡与牛奶交融的极至之作。
拿铁咖啡是由一小杯意大利浓缩咖啡和一杯牛奶混合而成的饮品。拿铁咖啡的种类多种多样,一般是将三分之一的意式浓缩咖啡Espresso中加三分之二的蒸鲜奶,另外在拿铁中加入冷牛奶泡、果糖和焦糖可形成为美式拿铁、冰拿铁和焦糖拿铁,也可在拿铁中加入各种果露,以变化口味。
制作方法:以热水浸泡杯子,使其温度上升后再倒掉多余的水分使用。将深烘焙的咖啡豆研磨后,将咖啡粉倒进填压器内用压粉器将咖啡压平,再将填压器扣住意式咖啡机萃取口,萃取出Espresso。萃取时间根据填压实际情况来看,一般为20~25秒不定。萃取的量为30ml。
取适量牛奶,将其置于意式浓缩咖啡机的蒸汽喷嘴下,使其制作成高温的牛奶与奶泡混合体。温度尽量控制好,超过90度可能会造成牛奶的沸腾,这样奶泡会全部被破坏掉。将牛奶和奶泡混合体上下抖动,使奶泡尽可能集中在上方,这样比较容易控制好比例。
将合适比例的牛奶和奶泡混合体摇匀,使奶泡与牛奶完全融合。最后将牛奶和奶泡均匀体倒入Espresso中,控制流量进行拉花即可。
星巴克老板根本就不怕亏本,因为这是它们每年都举办的活动,具有很大的宣传意义。
4月22日地球日。
在每年4月22日,这天是地球日。星巴克都会举行请大家喝咖啡的活动。在这一天你只要带上自己心爱的杯子,到每个搞活动的门店排队就可以喝到一杯美式黑咖啡,如果你是当天的前40名,还能够喝到免费的燕麦奶咖啡。在每一年的这一天,都有很多人拿着杯子过来装咖啡,甚至有人会带着容量非常大的杯子。甚至连装纯净水的桶子也会有人带过来,这样看起来好像非常的夸张。其实无论你带多大的杯子都是一样的,因为星巴克赠送的一杯咖啡只有330毫升,所以就算你无论拿多大的杯子,也最多可以装330毫升的咖啡回去。不过330毫升的咖啡也已经不少了。
星巴克的老板霍华德· 舒尔茨的故事。
星巴克的老板是富华德舒尔茨。在1961年的时候,那是一个寒冷的冬夜,那时候他只有7岁。放学后,回到家之后他收到了一个坏消息,他父亲的脚断了,作为一名送货的卡车司机。他父亲在脚断了之后无法继续工作,这样一来,家里面就没有了收入,也没有任何医疗保险。原本就贫困的家庭,因为他父亲的这次意外,家庭经济从此陷入了困境。所以他心里发誓,总有一天会出人头地。在很多年之后。他去了一家叫星巴克的小公司。那时候只是一家只有5间连锁店的咖啡店。而在他的努力下,30年之后星巴克已经成为了在全世界拥有25,000家分店的大型跨国公司。他从一个贫苦的家庭,通过自己的努力成长成为一个亿万富翁。他拥有着超高的战略目光和广大的胸怀,所以说,怎么可能亏本呢?
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