1、永福罗汉果
永福罗汉果,广西壮族自治区永福县特产,中国国家地理标志产品。罗汉果发源于永福县龙江乡,享有“东方神果”之美誉。1995年,永福被农业部命名为“中国罗汉果之乡”。全县罗汉果种植面积达到7万多亩,与富硒砂糖桔、富硒香米一道成为助力该县群众脱贫致富、打造永福现代特色农业的重要产业。
2、桂林辣椒酱
桂林辣椒酱至今已有百余年历史,它鲜而稍辣,很刺激食欲。根据不同顾客的口味,桂林辣椒分为豆豉蒜蓉辣椒酱和蒜蓉辣椒酱两种,各有各的特色。桂林酱料厂制的辣椒酱多次被评为自治区、桂林市优质产品和名牌产品,畅销东南亚各国。
3、桂林腐乳
属于桂林三宝之一。以黄豆为主要原料制成的,分有五香腐乳和辣椒腐乳两种。它的特点是皮薄肉嫩,质地幼细,味道鲜美,辣中有甜,甜中喷香,香中又能品辨出川椒、桂酊、八角、蒜泥以及三花酒的混合馥郁,可以说是滋味无穷。
4、桂林米粉
桂林米粉是广西桂林地区历史悠久的特色传统名小吃。以其独特的风味远近闻名。其做工考究,先将上好的早籼米磨成浆,装袋滤干,揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状即成。圆的称米粉,片状的称切粉,通称米粉,其特点是洁白、细嫩、软滑、爽口。其吃法多样。制作最最讲究卤水的制作,其工艺各家有异,大致以猪、牛骨、罗汉果和各式佐料熬煮而成,香味浓郁。
5、荔浦芋
荔浦芋产于广西壮族自治区桂林市荔浦县。它个头大,营养丰富。把它切成薄片,油炸后夹在猪肉里做成"红烧扣肉",风味特殊,肉不腻口,是宴会上的一道美肴。将它煮熟剥皮,放在热锅中,加上猪油、白糖、少量奶粉,压成奶芋,味道甘香软甜;掺和鱼、肉、鸡、冬笋、香菇等,用油轻炸,香酥爽口。
1、田东香米广西“田东香米”产于百色市田东县,属田东县“八香”系列农业特产之一,是田东县农业局于1993年育成的感温型常规迟熟籼稻品种,为香型优质稻米,由于广西右江河谷盘地得天独厚的土壤、无污染水源及典型的南亚热带季风性气候孕育了其优良的品质和特性,是田东县无公害农产品之一。据测定,其蛋白质含量为10%、粗脂肪2.67 %、总淀粉78.66%,蒸煮时有清香味,享有“一家煮饭全院香”的美誉,饭粒完整,透亮有光泽,软而不粘结,冷后不结硬,饭用口感特好。
广西“田东香米”经国家农业部稻米及制品质量监督检验测试中心和广西区农科院中心实验室进行米质性状分析,达国家一级优质籼米标准,是目前广西唯一全部指标达优质谷标准的水稻品种,在1999年举行的广西优质稻米评比中,被广西区优质米评定委员会评为全区第一名,故称“广西第一米”。
全县晚稻香米产量达5万吨。由于田东香米被广西优质稻米评定委员会评为“部颁一级优质米”,因而吸引了不少外地客商前来采购,产品远销区内外,供不应求;田东最大的香米加工厂福东香米加工厂每天加工厂出售香米46吨,远销广州、香港等地。
2、田东香蕉
田东县香蕉种植历史悠久,在清朝时代田东已有种植香蕉的记载。农民对香蕉生产具有丰富的技术和经验,由于田东香蕉主要种植于右江河谷一带,因此,清甜、个大、口感好、耐运输是它的最大优点。长期以来,在全国各地有比较稳定的客户,已初具产、供、销一条龙,贸工农一体化的服务网络雏形。
3、田东香茶油
田东农业名特优产品“八香”系列之一田东香油,是从产于自然界的油茶果提炼出来的植物油,是一种高品位、高营养价值的纯天然绿色食品,自古被誉为油中珍品,历属皇家贡品。油茶树生长于自然环境,是一种抗污染能力强的树种。油茶果生产过程不需化肥、农药,是天然“绿色”产品。田东香油,富含人体所需的油酸、亚油酸,其含量高居各植物之首;不含胆固醇,更无黄曲酶素污染。由于不饱和酸含量高,易于人体消化吸收,长期食用能降低胆固醇,抑制和预防冠心病、高血压等心脑血管疾病,并具有养颜乌发之功效,还可以增加母乳,促进胎儿正常发育,助儿童利气、通便、消化、增强骨骼发育。此外,田东香油只含两种脂肪酸,在十二指肠内分解酵素,产生化学作用,在形成脂肪以前,已被输送到肝脏及肌肉,被水分及碳酸气分解并燃烧,防止内脏及皮下脂肪形成,促进健康减肥。田东香油,香气扑鼻,营养丰富,有益健康,有利保健,人见人爱,人见人买,供不应求。为了满足社会需要,田东县近年大力发展香油生产,油茶树种植面积达20万亩,年产香油860吨。
4、桂西小型香猪--田东七里香猪
田东七里香猪是产于田东县北部“七里区”优良特种土猪,产区分布于田东县北部的义圩、朔良、那拔、祷午等四个镇,清朝时曾是朝廷贡品。“七里区”地处偏远,山高林茂,山青水秀,气候凉爽,污染少,野生植物多,人们养猪喜喂野生饲料。“七里香猪”就是在这样特定的自然环境和民族生活习俗的影响下,经过长期近交繁殖及选育形成的。“七里香猪”体型小巧玲珑,身短矮肥,皮薄毛细,成年猪体重在50公斤左右。七里香猪具有皮薄骨细,肉质鲜嫩,软脆爽口,肥而不腻,百食不厌,“一家煮肉四邻香”的特点,是宴请宾朋的上乘佳肴,也是时下兴起的猪肉消费趋势。田东七里香猪年产量达7万头以上,价格便宜,产品远销区内外。
5、田东那拔香鸭
田东香鸭产于田东县北部山区那拔镇,是那拔镇群众依托发源于巴马县境内的灵岐河养育出来的。具有“实”、“瘦”、“香”、“甜”、“凉”、“脆”的特点:实--鸭肉结实;瘦--皮下脂肪黄而薄;黄橙橙的鸭皮下仅隔一层黄而薄的脂肪,然后是厚厚的瘦肉;香--鸭肉蘸着用鸭血制成的鸭酱吃,细细品尝,满嘴留香;甜--鸭肉皮黄肉厚,吃起来香甜可口,耐人寻味;凉--田东香鸭用河虾、螺等喂养,其肉清凉,多吃也不上火;脆--田东香鸭皮薄,吃起来香脆。近年来,田东县大力发展经济,打造田东香鸭特色品牌,经过建立香鸭基地,扶持重点养殖户,促进了香鸭养殖的发展,现年出栏肉鸭达10万羽以上,已初步形成一项特色产业。
6、田东香芒
田东县历来有种植香芒的历史,香芒是田东农业特优产品“八香系列”之一。田东县于1996年被国家授予“中国芒果之乡”称号。田东香芒主要产于土地肥沃、光热充足,雨热同季,少霜无雪的右江盆地。成熟期在每年的6--9月,主要品种有紫花芒、红象牙芒、青皮芒、桂热82号、金黄芒、台农一号、凯特芒等。田东香芒外型美观、纤维少,肉质细腻、皮薄多汁、含糖量高、味香、品质极佳、耐贮运,是送礼的佳品。
7、香酒
8、香料
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