2019年中国阿胶市场调查研究及发展前景趋势分析报告

前瞻产业研究院的中国阿胶行业市场需求与投资规划分析报告

第1章：阿胶行业概念界定及发展环境剖析

1.1 阿胶行业的概念界定

1.1.1 阿胶概念界定及特性

（1）阿胶的定义

（2）中国药典对阿胶的质量要求

1.1.2 阿胶的功效及应用

（1）阿胶的功效作用

（2）阿胶的应用

1.1.3 阿胶行业所属的国民经济分类

1.1.4 本报告的统计标准及数据来源说明

（1）统计标准说明

（2）数据来源说明

1.2 阿胶行业政策环境分析

1.2.1 行业监管体系及机构介绍

1.2.2 行业相关执行规范标准

1.2.3 行业发展相关政策规划汇总及重点政策规划解读

（1）行业发展相关政策及规划汇总

（2）行业发展重点规划及解读

1.2.4 政策环境对阿胶行业发展的影响分析

1.3 阿胶行业经济环境分析

1.3.1 宏观经济运行情况

1.3.2 宏观经济展望

1.4 阿胶行业社会环境分析

1.4.1 国内人口环境分析

1.4.2 居民医疗卫生水平分析

（1）卫生总费用规模

（2）政府卫生支出

1.4.3 中国城市化与保健需求

1.4.4 传统礼仪与礼品消费

1.4.5 社会环境对行业发展的影响分析

1.5 阿胶行业技术环境分析

1.5.1 原料的定义区别

1.5.2 阿胶产品工艺及流程

（1）原料炮制

（2）提取胶汁

（3）澄清过滤

（4）浓缩出胶

（5）凝胶切胶

（6）胶块晾制

（7）微波干燥

（8）擦胶印字

（9）胶块灭菌

（10）包装入库

1.5.3 阿胶技术发展趋势

1.5.4 技术环境变化对行业发展带来的深刻影响分析

1.6 阿胶行业发展机遇与挑战

第2章：中国阿胶全球原材料进口及国际市场拓展现状

2.1 全球产驴国的毛驴供给及对中出口现状分析

2.1.1 全球主要国家的毛驴数量分析

2.1.2 全球驴皮贸易情况

2.1.3 中国驴皮进口情况

2.2 中国阿胶的全球市场拓展现状

2.2.1 中国阿胶海外合作情况

2.2.2 中国阿胶品牌海外推广及市场开发现状

2.3 国际阿胶行业潜在市场需求分析

2.3.1 全球保健品市场发展现状分析

2.3.2 国外市场阿胶产品接受度分析

2.3.3 阿胶行业国外潜在市场需求预判

第3章：中国阿胶行业发展现状分析

3.1 中国阿胶行业发展特征及生命周期分析

3.1.1 中国阿胶行业发展特征

3.1.2 中国阿胶行业生命周期

3.2 中国阿胶行业市场供给分析

3.2.1 中国阿胶供应商类型及数量规模

（1）阿胶供应商类型

（2）阿胶制造企业数量规模

3.2.2 中国阿胶行业产能分析

3.2.3 中国阿胶行业产量分析

3.3 中国阿胶行业需求情况分析

3.3.1 中国阿胶需求潜力分析

3.3.2 中国阿胶市场规模分析

3.4 中国阿胶行业进出口情况分析

3.4.1 中国阿胶行业相关产品进出口综述

3.4.2 中国阿胶相关产品出口市场分析

3.4.3 中国阿胶相关产品进口市场分析

3.5 中国阿胶行业供需平衡现状及价格走势分析

3.5.1 中国阿胶行业库存现状

3.5.2 中国阿胶行业价格走势分析

3.6 阿胶产品消费行为分析

3.6.1 阿胶产品消费动机分析

（1）阿胶产品消费动机分类

（2）消费动机性别差异

（3）消费动机年龄差异

3.6.2 阿胶产品消费者价格敏感性分析

3.6.3 阿胶产品消费信息渠道分析

（1）消费信息渠道分类

（2）消费信息渠道性别差异

（3）消费信息渠道年龄差异

3.7 中国阿胶行业市场发展痛点分析

第4章：中国阿胶行业竞争状态及市场格局分析

4.1 阿胶行业波特五力模型分析

4.1.1 行业现有竞争者分析

4.1.2 行业潜在进入者威胁

4.1.3 行业替代品威胁分析

4.1.4 行业供应商议价能力分析

4.1.5 行业购买者议价能力分析

4.1.6 行业竞争情况总结

4.2 阿胶行业投融资、兼并与重组分析

4.2.1 行业投融资现状

（1）投融资事件汇总

（2）投融资趋势预测

4.2.2 行业兼并与重组

（1）兼并与重组情况

（2）兼并与重组动因

（3）兼并与重组趋势

4.3 中国阿胶行业区域市场结构分析

4.3.1 供给端

4.3.2 需求端

4.4 中国阿胶企业/品牌竞争格局

4.4.1 企业竞争格局

4.4.2 品牌竞争格局

4.5 中国阿胶市场集中度分析

第5章：中国阿胶行业产业链全景预览及上游市场发展

5.1 阿胶行业产业链全景预览

5.2 中国阿胶行业上游原材料市场供给现状

5.2.1 中国驴的供给水平

5.2.2 中国驴的供给区域格局

5.2.3 中国阿胶原材料供给存在缺口

5.2.4 阿胶原料价格走势

5.2.5 原材料市场供给对行业发展的影响分析

5.3 中国阿胶行业上游生产设备发展情况

5.3.1 阿胶行业生产设备介绍

5.3.2 阿胶生产设备发展趋势

5.3.3 阿胶行业生产设备对行业的发展的影响

第6章：阿胶行业不同细分产品市场发展现状及前景预测

6.1 阿胶行业细分产品市场需求概述

6.2 按功能用途划分的产品之阿胶药品市场分析

6.2.1 补血类用药市场格局

6.2.2 阿胶药品需求测算

6.2.3 阿胶药品销售渠道

6.2.4 阿胶药品的主要供应商及产品

6.2.5 阿胶药品价格水平

6.2.6 阿胶药品前景预测

6.3 按功能用途划分的产品之阿胶保健品市场分析

6.3.1 阿胶保健品的主要类型

6.3.2 阿胶保健品需求测算

6.3.3 阿胶保健品销售渠道

6.3.4 阿胶保健品的主要供应商及产品

6.3.5 阿胶保健品价格水平

6.3.6 阿胶保健品前景预测

6.4 按功能用途划分的产品之阿胶零食市场分析

6.4.1 阿胶零食的主要类型

6.4.2 阿胶零食需求测算

6.4.3 阿胶零食销售渠道

6.4.4 阿胶零食的主要供应商及产品

6.4.5 阿胶零食价格水平

6.4.6 阿胶零食前景预测

6.5 日常生活中存在的其他阿胶产品市场分析

6.5.1 阿胶化妆品

（1）阿胶护肤原理

（2）主要企业及产品代表

（3）未来发展趋势

6.5.2 阿胶饮品

（1）市场发展现状

（2）主要企业及产品代表

（3）未来发展趋势

第7章：阿胶行业下游销售渠道及重点区域市场研究

7.1 阿胶行业销售渠道分析

7.1.1 阿胶产品经销模式及销售渠道分布情况

（1）经销模式分析

（2）销售渠道分布

7.1.2 阿胶产品商超渠道分析

（1）阿胶产品商超渠道简介

（2）阿胶产品商超渠道销售规模测算

7.1.3 阿胶产品医院渠道分析

（1）阿胶产品医院渠道简介

（2）阿胶产品医院渠道销售规模测算

7.1.4 阿胶产品OTC渠道分析

（1）阿胶产品OTC渠道简介

（2）阿胶产品OTC渠道销售规模测算

7.1.5 阿胶产品直营/专卖店渠道分析

（1）阿胶产品直营/专卖店渠道简介

（2）阿胶产品直营/专卖店渠道销售规模测算

7.1.6 阿胶产品网络渠道分析

（1）阿胶产品网络渠道简介

（2）阿胶产品网络渠道销售规模测算

（3）阿胶网络渠道的布局与发展

7.1.7 阿胶典型企业销售渠道分析

7.2 阿胶传统营销模式分析

7.2.1 阿胶传统营销模式概况

（1）代理商营销模式

（2）经销商（分销商）营销模式

（3）直营模式

7.2.2 阿胶行业销售投入情况

7.2.3 阿胶传统营销模式趋

7.3 互联网+阿胶营销模式分析

7.3.1 阿胶电商营销模式分析

7.3.2 阿胶微商营销模式分析

（1）百年堂对微商的认识

（2）如何建立客户信赖感

（3）如何解决微营销中囤货、压货问题

（4）微营销的模式创新

7.4 阿胶行业重点区域市场研究

7.4.1 山东省

（1）原材料产量

（2）阿胶市场竞争格局

（3）阿胶市场地位

7.4.2 山西省

（1）原材料产量

（2）阿胶市场竞争格局

（3）阿胶市场地位

第8章：中国阿胶行业代表性企业案例研究分析

8.1 中国阿胶企业代表性企业发展对比

8.1.1 营收水平

8.1.2 获利水平

8.2 中国阿胶行业代表性企业案例分析

8.2.1 山东东阿阿胶股份有限公司

（1）企业发展简况分析

（2）企业经营情况分析

（3）企业业务结构及销售网络

（4）企业阿胶业务布局分析

（5）企业发展阿胶业务的优劣势分析

8.2.2 山东东阿百年堂阿胶生物制品股份有限公司

（1）企业发展简况分析

（2）企业经营情况分析

（3）企业业务结构及销售网络

（4）企业阿胶业务布局分析

（5）企业发展阿胶业务的优劣势分析

8.2.3 山东宏济堂制药集团股份有限公司

（1）企业发展简况分析

（2）企业经营情况分析

（3）企业业务结构及销售网络

（4）企业阿胶业务布局分析

（5）企业发展阿胶业务的优劣势分析

8.2.4 九芝堂股份有限公司

（1）企业发展简况分析

（2）企业经营情况分析

（3）企业业务结构及销售网络

（4）企业阿胶业务布局分析

（5）企业发展阿胶业务的优劣势分析

8.2.5 北京同仁堂股份有限公司

（1）企业发展简况分析

（2）企业经营情况分析

（3）企业业务结构及销售网络

（4）企业阿胶业务布局分析

（5）企业发展阿胶业务的优劣势分析

8.2.6 重庆太极实业（集团）股份有限公司

（1）企业发展简况分析

（2）企业经营情况分析

（3）企业业务结构及销售网络

（4）企业阿胶业务布局分析

（5）企业发展阿胶业务的优劣势分析

8.2.7 御生堂制药有限公司

（1）企业发展简况分析

（2）企业经营情况分析

（3）企业业务结构及销售网络

（4）企业阿胶业务布局分析

（5）企业发展阿胶业务的优劣势分析

8.2.8 山东福牌阿胶股份有限公司

（1）企业发展简况分析

（2）企业经营情况分析

（3）企业业务结构及销售网络

（4）企业阿胶业务布局分析

（5）企业发展阿胶业务的优劣势分析

8.2.9 山东鲁润阿胶药业有限公司

（1）企业发展简况分析

（2）企业经营情况分析

（3）企业业务结构及销售网络

（4）企业阿胶业务布局分析

（5）企业发展阿胶业务的优劣势分析

8.2.10 山东东阿国胶堂阿胶药业有限公司

（1）企业发展简况分析

（2）企业经营情况分析

（3）企业业务结构及销售网络

（4）企业阿胶业务布局分析

（5）企业发展阿胶业务的优劣势分析

第9章：中国阿胶行业趋势前景及投资机会分析

9.1 阿胶行业发展前景与趋势预测

9.1.1 行业发展驱动因素分析

（1）原材料价格

（2）市场需求

（3）政策推动

9.1.2 行业发展前景预测

（1）阿胶行业生产预测

（2）阿胶行业需求预测

9.1.3 行业发展趋势预测

（1）行业市场发展趋势预测

（2）行业产品发展趋势预测

（3）行业市场竞争趋势预测

9.2 阿胶行业投资现状与风险分析

9.2.1 行业进入壁垒分析

（1）准入壁垒

（2）规模壁垒

（3）渠道壁垒

（4）品牌壁垒

9.2.2 行业投资风险预警

（1）政策风险

（2）市场风险

（3）技术风险

（4）原材料价格波动风险

9.3 阿胶行业投资价值与投资机会分析

9.3.1 行业投资价值分析

9.3.2 行业投资机会分析

（1）进军女性高端口服养颜领域

（2）阿胶衍生品系列——阿胶饮品

9.4 行业投资策略及可持续发展建议

9.4.1 阿胶投资投资策略建议

（1）产品定位建议

（2）价格定位建议

（3）销售渠道建议

（4）品牌营销建议

9.4.2 阿胶行业可持续发展建议

图表目录

图表1：阿胶的质量要求

图表2：阿胶的功效

图表3：阿胶产品主要应用

图表4：阿胶行业所属的国民经济分类

图表5：本报告的主要数据来源

图表6：中国阿胶行业监管体制

图表7：截至2022年2月中国阿胶行业标准汇总

图表8：截至2022年2月中国阿胶行业相关政策及规划汇总

图表9：截至2022年中国阿胶行业政策规划解读

图表10：2010-2021年中国GDP增长走势图（单位：万亿元，%）

图表11：部分国际机构对2022年中国经济增长的预测（单位：%）

图表12：2010-2021年人口及其自然增长率变化趋势（单位：万人，‰）

图表13：2021年全国人口性别构成（单位：%）

图表14：2021年全国人口年龄构成（单位：%）

图表15：2021年全国人口城乡构成（单位：%）

图表16：2011-2020年中国医疗机构卫生总费用趋势图（单位：亿元，%）

图表17：2011-2020中国医疗机构卫生费用构成（按支出个体）（单位：%）

图表18：2011-2020中国政府卫生支出及增长率（单位：亿元，%）

图表19：2012-2020年中国城镇人口及增速（单位：亿人，%）

图表20：2010-2020年中国城镇化率（单位：%）

图表21：城市化带来医疗保健需求的变化

图表22：驴皮的分类和解析

图表23：阿胶原料炮制步骤

图表24：凝胶切胶过程

图表25：擦胶印字过程

图表26：包装入库过程

图表27：中国阿胶行业发展机遇与威胁分析

图表28：2010-2020年全球毛驴总量及其变化（单位：万头）

图表29：2020年全球驴皮贸易概况

图表30：截至2020年全球反对与中国进行驴皮贸易的国家

图表31：2017-2021年中国马科皮进口金额及其变化（单位：亿元）

图表32：2021年1-11月中国马科皮进口金额及其变化（单位：万元）

图表33：中国阿胶行业品牌海外布局事件汇总

图表34：中国阿胶行业品牌海外推广事件汇总

图表35：2013-2021年全球保健品市场规模变化情况（单位：亿美元，%）

图表36：阿胶行业的发展特征分析

图表37：阿胶行业发展周期分析

图表38：2013-2021年中国阿胶行业产能统计（单位：吨，%）

图表39：2019-2021年中国阿胶行业产量统计（单位：吨）

图表40：2020年中国阿胶行业需求量测算（单位：吨，亿人，g/人）

图表41：2014-2021年中国阿胶行业市场规模统计（单位：亿元，%）

图表42：2017-2021年中国阿胶行业相关产品进出口状况表（单位：亿元）

图表43：2017-2021年中国阿胶行业相关产品出口情况分析（单位：亿元）

图表44：2017-2021中国阿胶行业相关产品进口情况分析（单位：亿元）

图表45：2021-2022年1月阿胶胶块市场价格走势（单位：元/kg）

图表46：2022年阿胶终端零售价格占比变化（单位：%）

图表47：阿胶产品消费动机性别对比（单位：%）

图表48：阿胶产品消费动机年龄对比（单位：%）

图表49：阿胶产品不同收入水平消费者价格敏感度对比（单位：%）

图表50：阿胶产品消费信息渠道性别对比（单位：%）

图表51：阿胶产品消费信息渠道年龄对比（单位：%）

图表52：中国阿胶行业市场发展痛点分析

图表53：中国阿胶行业现有竞争情况

图表54：我国阿胶行业潜在进入者威胁分析

图表55：我国阿胶行业对上游供应商的议价能力分析

图表56：我国阿胶行业对下游客户议价能力分析

图表57：中国阿胶行业五力分析结论

图表58：2015-2021年中国阿胶行业投融资事件汇总

图表59：2011-2021年中国阿胶行业兼并与重组事件汇总

图表60：阿胶行业并购重组的动因分析

图表61：中国阿胶行业区域市场结构（单位：%）

图表62：中国阿胶行业市场份额区域结构占比图（单位；%）

图表63：2020年中国阿胶行业企业市场份额竞争情况（单位；%）

图表64：2019-2020年中国阿胶十大品牌

图表65：2020年中国阿胶行业市场集中度（单位；%）

图表66：阿胶产业链介绍

图表67：2011-2020年我国驴期末存栏量变化情况（单位：万头，%）

图表68：中国驴供给区域分布情况（单位：万头，%）

图表69：2012-2021年中国毛驴屠宰量变化图（单位：万头，%）

图表70：2009-2020年中国干驴皮平均价格走势（单位：元/kg）

图表71：2019-2021年中国干驴皮价格走势（单位：元/kg）

图表72：阿胶行业涉及的生产设备介绍

图表73：阿胶行业产品构成（单位：%）

图表74：补血类用药市场格局（单位：%）

图表75：2014-2020年中国城市零售药店阿胶药品销售规模情况（单位：亿元）

图表76：2019-2021年中国阿胶药品市场规模情况（单位：亿元）

图表77：中国主要阿胶药品品牌及产品情况

图表78：中国主要阿胶药品品牌价格对比

图表79：2021-2027年中国阿胶药品市场规模预测（单位：亿元）

图表80：阿胶保健品种类

图表81：全球及中国女性贫血发病率高（单位：%）

图表82：2019-2021年阿胶保健品市场规模情况（单位：亿元）

图表83：阿胶保健品销售渠道

图表84：中国主要阿胶保健品品牌及产品情况

图表85：中国主要阿胶保健品品牌价格对比

图表86：2021-2027年阿胶保健品市场规模预测（单位：亿元）

图表87：阿胶食品类型

图表88：2018-2020年中国女性经济规模（单位：万亿）

图表89：2019-2021年中国阿胶零食市场规模情况（单位：亿元）

图表90：中国主要阿胶零食品牌及产品情况

图表91：中国阿胶零食价格走势

图表92：2021-2027年中国阿胶零食市场销售规模预测（单位：亿元）

图表93：中国主要阿胶饮品品牌及产品情况

图表94：阿胶产品经销模式分析

图表95：2021年中国阿胶行业销售渠道结构（单位：%）

图表96：2014-2021年中国阿胶产品商超渠道销售规模（单位：亿元）

图表97：2018-2021年中国阿胶产品医院渠道销售规模（单位：亿元，%）

图表98：2018-2021年中国阿胶产品OTC渠道销售规模（单位：亿元，%）

图表99：2018-2021年中国阿胶产品直营/专卖店渠道销售规模（单位：亿元，%）

图表100：2018-2021年中国阿胶产品网络渠道销售规模（单位：亿元，%）

图表101：中国主要阿胶品牌销售渠道对比

图表102：2015-2021年东阿阿胶营销投入情况（单位：亿元）

图表103：我国阿胶行业传统营销模式发展趋势

图表104：中国阿胶电商营销优势

图表105：中国阿胶电商营销模式案例介绍

图表106：2017-2020年山东省驴存栏量情况（单位：万头）

图表107：2020年山东省规模化驴养殖场占全国比重（单位：%）

图表108：山东省主要阿胶生产厂家及其品牌

图表109：2020年山东省阿胶市场规模占比（单位：%）

图表110：山东省东阿县区域位置图概览

图表111：2017-2020年山西省驴存栏量情况（单位：万头）

图表112：山西省主要阿胶生产厂家及其品牌

图表113：2021年前三季度国内阿胶上市企业营业收入对比（单位：亿元，%）

图表114：2021年前三季度国内阿胶上市企业获利水平对比（单位：亿元，%）

图表115：山东东阿阿胶股份有限公司基本信息表

图表116：截至2021年末山东东阿阿胶股份有限公司与实际控制人之间的产权及控制关系图（单位：%）

图表117：2016-2021年山东东阿阿胶股份有限公司主要经济指标分析（单位：万元）

图表118：2016-2021年山东东阿阿胶股份有限公司盈利能力分析（单位：%）

图表119：2016-2021年山东东阿阿胶股份有限公司运营能力分析（单位：次）

图表120：2016-2021年山东东阿阿胶股份有限公司偿债能力分析（单位：%，倍）

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1. 阿胶糖液 首将阿胶块砸碎，取 6-10克，放入碗中，加入开水至多半碗。阿胶是较难溶化的，必须用筷子反复搅拌直到溶化开为止，再加入白砂糖（冰糖或红糖也可）或蜂蜜。搅拌均匀即可服用。 适用于缺铁性、营养性贫血、失血过多、久病耗血、经多不调等症。 2.阿胶粥 取大米或小米 100g ，阿胶砸碎后的小块 15g ，冰糖 50g 做成粥，阿胶在加入前先用开水溶化后加入粥内搅匀，开一滚即可。不要将阿胶碎加入粥内易糊锅底。 经常食用补血益肾，强身健体，延年益寿。3. 阿胶梨蜜汤 梨一个或两个，切成小块后加水煮沸，然后加入阿胶小碎块 12 克 ，用筷子反复搅拌使之溶化，加入白糖或冰糖 50 克 ，蜜 50 克 。喝汤吃梨。 可以滋阴润肺止渴，用于肺燥咳嗽、久病无痰。4.阿胶羹 取 250 克 阿胶砸碎后，加入黄酒 250mL 浸泡 1-2 天，加入冰糖 250 克 ，水 200 克 ，蒸 1-2 小时，加入黑芝麻和核桃仁（黑芝麻先炒香，核桃仁炒熟后碎成豆粒状），搅拌均匀，再蒸 0.5-1 小时入凉成冻后置箱内保存。每天服用早晚各服用一匙，服用时将阿胶羹一匙放入碗中加入开水后，连吃带喝，口味又香又甜。 此种服用的方法可以补血益肾，益智乌发，养颜益寿，润肠通便。 5. 阿胶鸡蛋汤 阿胶小碎块 5-10克用开水一碗化开，鸡蛋调匀后加入阿胶液煮成蛋花，加入蜂蜜适量调味服用。 每日晨起服用一次，治阴血不足，胎动不安，烦燥不宁，虚劳咳嗽等。 5. 阿胶炖肉 做法：阿胶 10 克 ，砸碎，瘦猪肉 100 克 ，陈皮 5 克 ，肉桂 3 克 ，加水适量，先炖猪肉，熟后加入阿胶等炖化，低盐调味，服用即可。 功效：适于年老体衰，煲汤长期服用，效果显著。 6. 阿胶排骨 做法：阿胶 30-50克，砸碎，可供2-3 人食用排骨量，常法炖熟即可。 功效：滋阴补血，增强体质，提高抗病力，适于年老体弱，产后血虚。 7.阿胶鱼 做法：生鱼一条，阿胶 30-50克，砸碎，用微波炉先熬化阿胶，根据个人口味，可加入别的佐料。炖鱼时加入阿胶溶液做熟即可。 功效：健体益智，适于身体虚弱，浑身酸软无力者。8.自制阿胶枣 原料：优质阿胶约 5 克 （约 1/6 片），黄酒（红葡萄酒和桂花陈酒更好），红糖，上好金丝小枣（或肉厚核小的小枣） 500 克 。 做法： 1 、将阿胶砸碎后，放入大瓷碗中，大约加入两小匙水和少量酒，盖好盖子入锅蒸至阿胶全部化开，加入少量红糖，待糖溶化后再滴入数滴酒就可出锅。 2 、将枣子洗干净后，放入白瓷碗中，置微波炉中加热 2 分钟后，上下翻动再加热 1 分钟即可。 3 、将枣子倒入装阿胶的大碗中，拌匀，使枣子表面裹上薄薄的一层阿胶浆。然后，放入盘中晾干，便可吃到货真价廉的阿胶枣。 功效：阿胶有补血滋阴、润燥、止血等多种功效，红枣营养丰富，含有多种维生素和有机酸。秋冬每天吃几个阿胶枣，可增强体质、养颜抗衰。 9.阿胶延年益寿粥 冬天吃火锅时，可根据情况加入适量碎阿胶，则使汤更鲜美，滋补营养更全面 做法：做粥时加入花生 50 克 ，莲子 30 克 ，薏米 30 克 ，红小豆 50 克 ，桂圆 10 克 ，冰糖 50 克 ，阿胶 15 克 ，砸碎，水适量，炖一个半小时。 功效：经常食用，可滋阴补血，健脑益智，强身健体，延年益寿。 10养颜阿胶羹 材料：阿胶 250 克 （块状，药店有售） / 黄酒 450 克 / 核桃仁 150 克 / 黑芝麻 150 克 / 冰糖 250 克 做法：阿胶敲碎用黄酒浸泡 2-3 天；泡化的阿胶倒入开水中放冰糖熬制；黑芝麻炒香切碎，加碎核桃仁放入锅里搅拌均匀；均匀搅拌成糊状盛出。 早晚各 1 勺，不要同时吃罗卜和浓茶（要降低效果的） 如果你冬天手脚冷，可以加桂圆干和枸杞，补气暖身的。 11. 阿胶鸡蛋汤 取阿胶碎块 5--10克，用开水1 碗化开，鸡蛋调匀后加入阿胶液煮成蛋花，加入蜂蜜适量调味服用。每日晨起服用 1 次。 本方适用于阴血不足，胎动不安，烦燥不宁，虚劳咳嗽等。 12. 阿胶黄酒 用阿胶 250 克 ，黄酒 30 毫升置锅内，隔水加盖蒸约 2--3 小时，待其全部溶化后取出即可。每日 1--2 次，每次服 2 匙。 本方适用于一般血虚症。 13. 芝麻核桃膏 取阿胶 150 克 ，砸碎，黄酒 350 毫升，浸泡 1 周。待阿胶呈海绵状，略加水炖化，加入黑芝麻、核桃仁适量，加上冰糖 250 克 ，蒸 1 小时，不断搅拌，冷却即成冻膏。每天早、晚各 1--2 匙，温开水冲服。 本方对患腰酸怕冷、耳鸣和阴虚或肾亏等症有特效。14. 人参桂圆膏 用阿胶 150 克 ，黄酒 350 毫升，浸泡呈海绵状，略加水炖化，加入适量人参煎液或人参粉，配入桂圆肉拌匀，加冰糖蒸 1 小时许。冷却成冻膏，每天早、晚各 1--2 匙服用。 本方适用于气虚疲乏无力，兼有心悸畏寒等症。15. 蜂蜜鸡蛋膏 取阿胶、蜂蜜、鸡蛋配合服用，阿胶适量炖化，加入鸡蛋 1 个，蜂蜜 1 匙，每日空腹服 1 次。 本方对于虚疲咳嗽症疗效较好。 16. 阿胶乌鸡汤 原料：阿胶、乌骨鸡、瘦肉、桂圆肉、陈皮 做法：将乌骨鸡洗净斩件，瘦肉洗净切块，盛碟上，包以微波保鲜纸，留一小孔疏气，高火煮 3 分钟，取出倒去血水。器皿中加开水将 5—10克的阿胶放入微波炉内高火1 分钟，拿出后搅拌一下，使其完全溶化，将溶化好的阿胶与桂圆肉和生姜片、陈皮放入器皿中加入适量水，入微波炉内高火 3 分钟，把乌骨鸡、瘦肉与所有材料同放在一器皿内，加盖过材料面之热水，盖上盖，放入炉内，用高火煮约 15 分钟，取出搅拌一下，再放入炉内用中火煮 15 分钟，出炉后加适量盐调味即可。 功效：滋阴润燥，补血养颜，润泽肌肤。17. 阿胶鹿茸炖水鱼 原料：水鱼肉 300 克 ，阿胶 15 克 ，鹿茸 5 克 ，淮山 10 克 ，桂圆肉 5 克 。 做法：水鱼切成大块，飞水去其血污，淮山浸透洗净，桂圆肉洗净。将所用材料置于炖盅，加人 1 碗半沸水，炖盅加盖，隔水炖之。待锅内水开后，先用中火炖 l 小时，然后再用小火炖 2 小时即可，将药渣捞出，放进少许熟油、食盐和味精，咸淡随意。 功效：润血通脉，驻容养颜。 19. 阿胶枸杞鸡 原料：阿胶 30 克 ，鸡 1 只，枸杞 15 克 做法：将阿胶砸碎，放杯中，加黄酒，隔水炖烊；鸡宰杀后去毛及内杂；枸杞子洗净；生姜、葱适量、将净鸡肉放锅中，加生姜、葱，并加水足量，炖半小时，去生姜、葱，加枸杞子，倒入烊化的阿胶，并放盐，再炖煮 15 分钟，加味精调味食用。 功效：滋阴补肾，防阴虚肾亏。 20. 凤爪阿胶 主料：鸡爪 500 克 辅料：阿胶 150 克 , 香菇（鲜） 30 克 , 调料：姜 10 克 , 盐 4 克 做法： 1. 将鸡爪斩去趾甲，洗净，入沸水锅中焯一下，捞出洗净； 2. 阿胶用清水浸软后切块； 3. 香菇浸软洗净； 4. 姜去皮切片； 5. 锅内注入适量清水，用旺火烧开，放入鸡爪、阿胶、香菇、姜片；6. 用中火煮 2 小时至阿胶溶化、鸡爪熟透； 7. 待汤汁浓稠时下精盐调味即可。21. 鹿茸阿胶炖鸡项 制作原料： 鸡项肉 250 克 ，鹿茸 3 克 ，阿胶 10 克 ，淮山 10 克 ，桂圆肉 5 克 调 味 料： 适量油盐 制作过程： (1) 鸡项肉洗净，去皮，切成中块，飞水。 (2) 淮山、桂圆肉洗净。 (3) 将鸡项肉、淮山、桂圆肉放进炖盅，倒进 1 碗半沸水，盖上盅盖，隔水炖之。 (4) 待锅内水沸后，先用中火炖 1 小时，后用小火炖 1 ． 5 小时即可。 (5) 炖好后，隔去药渣 ( 能吃药渣者不用隔 ) ，加适量油盐便可服用。 [ 功效 ] 养颜生血，强精润肝。 [ 适应症 ] 阴虚肾亏，头晕眼花。 [ 注释 ] 鹿茸含鹿茸精、胶质、雌酮及多种元素，能强精益血，温补肾阳；阿胶含胶原 [ 为吃网 Vchi.cn 22. 阿胶烤鱼 原料主料：黄花鱼 6 条（重约 600 克 ），阿胶原浆 2 支。 调料：葱段、姜片各 20 克 ，二锅头 50 克 ，盐、 味精各 8 克 ，蘸料 50 克 。 制作 1 、黄花鱼宰杀治净，加葱段、姜片、二锅头、盐、味精、阿胶原浆腌渍 6 小时。 2 、用竹签子将黄花鱼串起来，放入韩式烤炉内中火烤 20 分钟，取出装盘，跟蘸料上桌。 特点 软嫩适口，肉香浓郁。 备注 蘸料的制作：香菜叶 250 克 放入微波炉内大火烘 20 分钟，取出碾碎，加淮盐 30 克 、味精 20 克 调匀即可。如果选用的是香菜梗，那么烘干时间要略长一些。 23. 黑米阿胶粥 【原料】 阿胶 30 克 ，黑糯米 100 克 ，红糖适量。 【制作】 先将黑糯米煮粥，待粥将熟时，放入捣碎的阿胶，边煮边搅匀，稍煮 2-3 沸，加入红糖即可。 【用法】 每日分 2 次服， 3 日为 1 疗程，间断服用。 【疗效】 滋阴补虚，养血止血，安胎，益肺。适用于血虚月经不调，及咳血，衄血，大便出血等。 【注意事项】 连续服用可有胸满气闷之感觉，故宜间断服用，脾胃虚弱者不宜多食。24. 糯米阿胶粥 【原料】阿胶 30 克 ，糯米 100 克 ，红糖适量。 【制作】先将糯米煮粥，待粥将熟时，放入捣碎的阿胶，边煮边搅匀，稍煮 2-3 沸加入红糖即可。 【用法】每日分 2 次服， 3 日为 1 疗程。间断服用。 【疗效】养血止血，滋阴补虚，安胎，益肺。适用于血虚，虚劳咳嗽、久咳，吐血、衄血、大便出血及妇女月经过少，崩漏，孕妇胎动不安、胎漏等症。 【注意事项】连续服用可有胸满气闷之感觉。故宜间断服用。脾胃虚弱者不宜多用。25. 阿胶龙骨粥 【原料】 阿胶 15 克 ，龙骨 15 克 ，艾叶 6 克 ，糯米 50-100克。 【制作】 先煎龙骨及艾叶，去渣取汁，后入糯米煮粥，临熟，将捣碎的阿胶放入粥中，搅匀令烊化。 【用法】 空腹服食。 【疗效】 养血、止血、安胎。治血虚失养、冲任虚寒而致妊娠胎动不血等。26. 阿胶甜酒鸡蛋羹 【制作】 先煎龙骨及艾叶，去渣取汁，后入糯米煮粥，临熟，将捣碎的阿胶放入粥中，搅匀令烊化。 【用法】 空腹服食。 【疗效】 养血、止血、安胎。治血虚失养、冲任虚寒而致妊娠胎动不血等。 甜酒含丰富的糖类、维生素等营养物质，能活血行经，滋补性较强。 阿胶能补血止血、滋阴润肺。 鸡蛋能养心安神、补血养阴、清热解毒。 此羹具有滋养、清热宁血、调养冲任的功效。对于妇女阴血不足、血虚生热、热迫血溢而致的产后恶露不尽有良好的食疗效果。既能养体、又可止血。 原料：鸡蛋 2 个，阿胶 20 克 ，甜酒 70 克 ，精盐少许。 制作：1 、先将鸡蛋打入碗内，用筷子搅匀。2 、将阿胶打碎，在锅内浸泡，加入甜酒少许清水，用小火煎煮，待胶化后，倒入鸡蛋，放入鸡蛋，放盐调味，稍煮片刻即可食用。 特点：羹鲜嫩，易消化。27. 阿胶炖牛肉 工艺：清炖 口味：原本味 主料：牛里脊肉 (150克) 辅料：阿胶 (15克) 调料：姜 (10克) 江米酒 (20克) 制作：1. 将牛肉洗净，去筋切片，入沸水中焯一下，捞出沥水。2. 将牛肉片与生姜片、米酒一同放入锅中，加适量水，用小火煮半小时。3. 煮牛肉锅中再加入阿胶，烧至阿胶溶解即可。

阿胶行业基本特点：

1、上游驴皮供应情况：驴皮本土供应短缺进口需求巨大。

驴皮是生产阿胶的主要原材料，近年来，随着我国农业机械化的普及，驴的传统役用功能没落，导致毛驴存栏量锐减。另外，由于毛驴养殖难度大，投资回报周期长，农户缺乏养殖积极性，导致近年来毛驴存栏量急剧下降。

2、阿胶产能产量：行业产能扩张放缓产量小幅下降。

阿胶行业受上游原材料供应的限制，企业产能扩张放缓，前瞻产业研究院根据市场跟踪数据，结合主要企业生产情况。

3、阿胶行业市场规模：数字营销拉动行业市场规模持续扩张。

阿胶块主要在线下药店渠道销售，消费者以需求稳定、高净值人群为主，为解决用户扩张问题，近年来，主要阿胶品牌开始布局数字营销，2020年受新冠疫情的影响，阿胶产品线下销售渠道受到一定的冲击，而线上渠道销售却在直播电商、社交电商等数字营销推动下快速增长。

阿胶，中药名。为马科驴属动物驴Equus asinus L.的皮，经漂泡去毛后熬制而成的胶块。具有补血，滋阴，润肺，止血的功效。主治血虚诸证，出血证，肺阴虚燥咳，热病伤阴，心烦失眠，阴虚风动，手足瘈疭。

阿胶多由骨胶原组成，经水解后得到多种氨基酸，如赖氨酸、精氨酸、组氨酸、胱氨酸、色氨酸、羟脯氨酸、天门冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸、谷氨酸、脯氨酸、甘氨酸、丙氨酸等。

先用放血法，使犬血红蛋白、红细胞下降，然后喂服阿胶制品，结果证明阿胶有显著的补血作用，疗效优于铁剂。

服阿胶者血钙浓度有轻度增髙，但凝血时间没有明显变化。以Vassili改良法造成家兔慢性肾炎模型，服用阿胶后2周即获正氮平衡，而对照组仍为负平衡。

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