学校食堂如何使用事件营销的方式建立流量池

1、logo和名称要足够大、招牌上要有售卖品类、招牌最好用侵入性的颜色（比如黄色、绿色、白色等）、如果招牌足够大，还可以放上品牌口号。

2、档口学生排队。“羊群效应”是指顾客的一种从众心理，即哪里人多往哪里去。人多的地方给人的感觉就是生意火爆，口碑俱佳，所以人多的地方也更容易吸引到人。学生排长队的时候，可以拍照片、视频，当做宣传素材。

3、外卖风行的当下，堂食应该突破天花板，开启“食堂档口+外带”模式。食堂饭点生意火爆、人流量大，每个窗口都排起长队。开启“堂食”与“外带”两个窗口，一来可以大大增加营业额，二来可以满足不同人群的需求。

在学校食堂档口可以三分钟左右做好的吃的有：拉面，肉夹馍，胡辣汤，油条，手抓饼。

1，拉面

拉面在学校算不上特别受欢迎，但也算卖的挺多的一份食物了，餐厅拉面做法不像外面精品拉面店里的拉面一样，在食堂里并不需要复杂的工序，只需要将拉面煮熟，然后再倒入高汤，再放几片牛肉或者火腿肠即可，完全在三分钟内可以搞定。2，肉夹馍

在学校的餐厅里，还是有很多窗口在卖肉夹馍的，肉夹馍是非常受欢迎的小吃之一，肉夹馍做法简单，只需要将煮好的红烧肉剁碎，再放入饼中即可，虽然做法简单，但依然非常好吃，两分钟就可以做好一个。3，胡辣汤

胡辣汤一般都在早上卖，一般都是提前做好，然后盛到碗里，一碗一碗的卖，所以辣汤并不需要现做现卖，而且买的同学还是比较多的。4，油条。

油条同胡辣汤一样。也是一般都在早上卖，油条一般是现炸现卖。虽然是现炸，但是并不需要花费很多时间，早上大多数同学，会选择胡辣汤配油条，所以两样可以搭配着卖。

5，手抓饼。

手抓饼跟肉夹馍一样都是属于非常受欢迎的一类，手抓饼的做法简单，而且非常好吃，熟练之后，可以在一分钟之内做好一个手抓饼。

大学食堂窗口可不能简单地卖饭，要不然过不多久，饭就卖不动了。理由及给出的建议如下：

传统的米饭炒菜面条包子早已不能满足现在学生的要求。学生不但要吃得饱还要吃得好，如果食堂的饭不吸引他们，则学生们就会叫外卖或者出校门就餐。

推荐几款针对学校食堂主打的快餐美食：台湾卤肉饭、咖喱鸡排饭、日式肥牛饭、鱼排饭、三杯鸡饭、乌冬面。出餐快， *** 作简单不需要大厨基础，口味变化多，满足一日三餐需求。

卖快餐（就是正常的学生打饭的那种，没什么特色）米饭把子肉面条饺子米线砂锅火烧菜煎饼油条，煲仔饭；拉面；粉丝；盖浇饭；桂林米粉，麻辣烫，烧烤，手撕饼，煲粥肠粉，肉加馍，火锅鸡，石锅鱼等等。

根据不同的学生的需要要作一些调查及规划。大体分三层，一些主要是快餐面食，供应大多数的学生购买，价格较低；二看外面外卖哪些火，哪类受学生欢迎；三要上档次了，供学生的高层次消费要求。

---