超级碗登场，NFL赞助商耐克是怎么做球衣生意

超级碗登场，NFL赞助商耐克是怎么做球衣生意的？

超级碗与其说是一场体育比赛，更不如说是一个大秀场。星光熠熠的明星、天价的中场广告，绚烂的舞台，对NFL球衣赞助商耐克来说，超级碗这样的大舞台，是拿下NFL的重要理由之一。

但为NFL提供球衣可不是好做的生意，去年的卡佩尼克事件就是一个鲜明的例子。

2016年8月26日，旧金山49人队的四分卫科林·卡佩尼克在赛前奏国歌时并没有起立。在之前的两个季前赛，他也是这么做的。但这一次，他的举动却因为现场记者的一张照片引起巨大波澜。两人的对话不仅成为体育媒体的焦点，更是引发社会争议。

卡佩尼克事件引发了巨大争议。

专栏作家、博客博主以及推特大V都议论纷纷。一个更意想不到的情况发生了——卡佩尼克的球衣售罄了。

9月1日对阵圣地亚哥电光队的最后一场常规赛上，卡佩尼克和队友埃利克·里德在奏国歌时单膝下跪。五天后，这位四分卫的球衣成为NFL商店的销量冠军。卡佩尼克对于此十分惊讶，但他承诺会将这些收入捐献给社区。“球衣收入暴涨是因为人们坚信，我们的国家将变得更好，而他们认为，我是那个可以帮助改变发生的人，” 卡佩尼克说。

球迷要花费99.99美元得到一件球衣，而限量版球衣要价149.99美元，最贵的精装版售价更是高达299.99美元。这些事实都证明，卡佩尼克的举动引起了大众的共鸣。

卡佩尼克的球衣销量一度暴涨。

然而对耐克来说，销量的大幅上涨似乎带来了一个巨大麻烦。2012年，耐克以每年2.2亿美元的代价挤掉锐步，成为NFL的官方球衣供应商。在每个赛季开始前，耐克都会和联盟以及零售商一起，决定哪些球员的球衣将在实体店售出，哪些将在线上出售。根据数据反馈，耐克会提前制作好球衣。像汤姆·布拉迪、奥德尔·贝克汉姆、安东尼奥·布朗这些巨星，他们的球衣都是提前大规模量产。一些不那么出名的球员球衣就生产得少一些。

卡佩尼克在抗议奏国歌时起立之前，只能算一个二线球星。而当他的球衣需求量飙升时，耐克需要为这种戏剧般的增长作出回应。

“耐克看起来使用了一个延期供应链战略，” UCLA安德森商学院副教授菲利普·卡罗表示。这是一种在1980年代由贝纳通引领的哲学，方法就是在海外大量地低价制造基础产品，然后迅速地在本地孟菲斯的主要工厂加工。在卡佩尼克的案例中，就是先做好旧金山49人队的队服，然后印上卡佩尼克的名字和号码。

“这就是走量定制化服务的秘密，”卡罗表示，“控制成本的唯一方法就是制造基础产品，然后再加以生产。对于每一款产品该生产多大的量，你总是心中有数的。”但耐克方面没有对此作出回应。

这种销量偶然飙升的情况并不仅仅限于一个球员，有时候也在一个球队身上发生。以2015年的卡莱罗南黑豹队为例，所有权威人士都预计这将是一个丰收年，少数人觉得卡姆·牛顿领衔的队伍将以15胜1负的战绩结束这个常规赛并夺得超级碗。卡莱罗南黑豹一路高歌猛进，全队的球衣销量也水涨船高。

牛顿和中后卫卢克·库奇利、近端锋格雷格·奥尔森都成为联盟中球衣销量前50的球员，其他黑豹队队员的球衣也非常畅销。“和赛季刚开始时耐克的发货量比，这个销量高得惊人，” NFL的消费者商品总监乔什·菲斯坦因表示，“从总量来说，耐克也没有预计到这个结果。他们已经尽量做到最好。”

这里的一个教训就是，球衣生意包括不完全的、无法预计的信息，有时候连耐克这种拥有灵活系统的巨头也会失算。

球迷希望更快买到心仪球衣，这就对供应链的速度产生了新的要求。“耐克绝对比过去速度更快了，他们一直努力跟上球迷的口味，”菲斯坦因说，“所有球衣在市场上的需求都只能被猜测。如果某个地区的零售商对某个新球员特别喜爱，只要耐克还有存货，产量到一定数额，耐克就会生产并运给零售商。”

然而对耐克来说，球衣生意不仅仅只有强劲的营收。去年，NFL 的球衣收入只占耐克300亿美元总收入的一小部分。考虑到耐克为成为NFL球衣供应商所付出的上亿美元代价，耐克在产品上似乎还亏本了。但这并不碍事。“从我们学院派的研究观点看，这并不是受消费者驱动，而是在大众媒体上取得曝光，耐克最大的收获就是把logo印在了球衣上，”迈阿密大学研究体育市场与赞助的副教授温迪·迪斯说。

耐克通过赞助球衣，获得了大量曝光。

今年NFL的收视率下滑，但每周还是有2000万观众收看比赛。超级碗预计将吸引超过1亿人。加上球员们穿着球衣的形象在社交媒体上日益受到关注，耐克还是一箭射中了消费者的心。这种视觉曝光将转化为对品牌的忠诚度和购买力。“我把球衣称作敲门砖，”迪斯说，“很多人也许不会大量购买球衣，但耐克还提供T恤、帽子等产品。这些都能在消费者中获得巨额收入。”

耐克还为球迷提供更多选择，包括推出了女版球衣（这和联盟一直想要吸引女性球迷有关）、多种颜色的球衣。这样的结果就是相比十年前的锐步，耐克卖出了3到4倍数量的球衣，”彭博在2015年年底报道。

球衣生意只会前进而不会停滞。两年前，耐克又和NFL签了一份新的三年合同，直到2020年结束。这需要付出高昂的代价，但这也是耐克这个失势领头羊为提升市场分额和曝光度所做的努力。

“随着球衣合同价格不断增长，你知道这些公司一定会想办法从中获得更大的收益，否则他们不会这么做，”迪斯说，“耐克此前遭到当头一棒，UA和阿迪达斯正在大幅追赶。UA已经大举进军大学赛事，他们还刚刚拿下了MLB的大单子。耐克正在重新审视自身的定位，重新聚焦在精英品牌的形象上。”在美国所有运动中，没有一项能与NFL抗衡。耐克深知许多运动品牌对NFL虎视眈眈，自己必须继续投入。

最重要的是，耐克在NFL上的下注是成功的。现在如果你想去买一件卡佩尼克的球衣，你会发现已经脱销了。

为了确保活动扎实开展，通常需要预先制定一份完整的活动方案，活动方案的内容和形式都要围绕着活动的主题来展开，最终达到活动的目的或者意义。那么制定活动方案需要注意哪些问题呢？以下是我整理的餐饮店活动营销方案，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。

餐饮店活动营销方案1

一、前言

中国辛勤的劳动人民，在数千年的饮食文化的探索和发展中，逐渐形成了风格各异的粤、鲁、湘、川等各大菜系和具有属地风味的特色小吃。

鲁菜是中国北方第一大菜系，历史悠久，影响广泛，是中国饮食文化的重要组成部分，传统鲁菜以其味咸、鲜、脆嫩、风味独特、制作精细享誉国内外。

在川粤菜系大举北上和东北特色菜蜂拥入关时，鲁菜式微，锋芒内敛。值当此时，xx鱼馆在市场搏杀中脱颖而出，成为新派鲁菜的代表之一。

当今的餐饮行业，发展趋势可概括为：发展十分迅速，规模不断扩大，市场不断繁荣。然而，繁荣的同时意味着竞争的加剧，每天总有一些餐饮店铺倒下去，又有更多的餐饮店铺站起来，但总有少数几家在大浪淘沙中站稳脚跟并不断发展壮大。

近年来，作为新派鲁菜代表的微山湖鱼馆一直屹立在餐饮界的潮头，“xx全鱼宴”成为响当当的招牌。

二、市场/企业分析

xx的餐饮市场同样存在激烈的竞争，自生自产的宾馆、酒店林林总总，外来的菜系如谭鱼头、火锅城、姜仔鸭、烧饿仔等连锁加盟店在xx均有分布，争夺着xx有限的餐饮资源，冲击着食客的味觉、视觉。

一个酒店要获得成功，必须具备以下基本条件：

1、拥有自己的特色；

2、全面的（质量）管理；

3、足够的市场运营资金；

4、创新，不断推陈出新。

这些条件缺一不可，否则，就如昙花一现。这也是许多酒店、餐馆风光开业又迅速消失的原因所在。

近五、六年来，公司通过自身繁殖、管理输出、品牌输出等方式在餐饮界大展身手，同时又在不断的积累着雄厚的管理、技术、资本。而作为鲁西南代表的“xx全鱼宴”既可以看到传统鲁菜的精当和细腻，又有孔府菜的豪华与高贵，更能感受到微山湖气息的清新与曼妙。

三、营销策划

餐饮服务的目的是让顾客满意，只有顾客满意了，酒店才能获得利润；要做好优质的服务，离不开企业内部员工的努力；内部员工营销的成功又以全面的（质量）管理、有效的激励机制和良好的企业文化氛围为基础。

在这恰逢十一周年店庆和圣诞节到来，借此时机，我们以顾客满意营销、内部员工营销和文化营销三者相结合，作为本次店庆活动的重点进行。

以xx市五个店为例：

1、本次店庆活动目的：增加公司的品牌影响力，提升公司的知名度和美誉度；提升公司形象，增加企业竞争力；加强公司员工的企业忠诚度和向心力；提高全员服务意识、工作积极性；展现公司文化底蕴，进一步提升集团公司的企业文化；提升公司销售额，增加利润；为20xx年更好的发展打下良好的基础。

2、本次店庆活动时间：20xx年12月13日至22日，共计10天。

3、地点：xx市五个店。

4、参与人员：公司所有员工、前来就餐的顾客等。

5、营销主题：顾客满意、员工满意、管理提升、文化创新。

6、具体方案策划

（一）SP方案

（1）“微笑服务”。在店庆期间，所有员工一律微笑服务，细致耐心，让顾客乘兴而来，满意而归，提高顾客的感觉消费价值。

策划如下：

12月12前各店召开动员大会；13日至22日服务员之间开展“服务大比武”竞赛，在大厅设立一个专门版面，每日评出“当日服务最优之星”，并给予物质奖；

（2）特价。

①每日推出一款特价菜，每日不重样。

②随顾客所点菜品加赠部分菜品，如当次消费满100元，加赠2碟凉菜；满200元加赠4碟凉菜等。

③打折，这是一个迅速提高销售额的法宝，建议适当打折刺激消费。

（3）礼品、抽奖。有计划发放公司店庆纪念品、小礼物，增强与客人亲近感，扩大宣传面。公司统一印制部分店庆纪念品要求小而实用、漂亮大方，如带有店庆标志的签字笔、气球、打火机、帽子等，按桌发放。

抽奖方案：主题——“品全鱼宴、中大奖、游微山湖”

凡是于13日至22日店庆期间，当日当次消费满150元以上的顾客均可以参加。每店设立一等奖2名，奖励“微山湖一日游”，公司统一组织，中奖顾客食宿住行完全免费；二等奖11名，奖店庆红包1个，现金100元；三等奖100名，奖店庆红包1个，现金5元。

（二）内部营销方案

内部营销是一项管理战略，核心是发展员工的顾客意识，在把产品和服务推向外部市场前，先对内部员工进行营销。这就要员工与员工、员工与企业之间双向沟通、共享信息，利用有效的激励手段。

1、在全体员工内部加强温情管理，要求每一位员工将所面对的其它员工视为自己的顾客，像对待顾客一样进行服务。并在以后的工作中，将内部员工营销固定下来。

2、征文比赛。

内部员工征文：“我的选择——xx鱼馆”

要求：

（1）题材围绕微山湖鱼馆所发生的事情，可以是工作经历、感想、看法、寄语等。

（2）体裁不限。散文、杂文、记叙文、议论文、诗歌皆可。

（3）截止时间为12月20日。

希望全体员工积极投稿。本次征文活动将评出一等奖1名，奖金200元；二等奖2名，奖金100元；三等奖5名，奖金50元。并进行集中展出。

3、成本节约比赛。

通过系列活动，对内部员工再教育，提高其的积极性。

（三）产品营销方案

1、在推行传统餐饮的同时，推进情侣套餐、商务套餐、家庭套餐、孝心套餐等。如：情侣套餐可推出18元、28元、38元、48元套餐等。

2、绿色家宴。

随着生活水平的提高，人们饮食已经不仅仅是为了解决温饱，而是吃“绿色”，吃“健康”。绿色家宴的推出，无疑会受到消费者的青睐。在原材料使用上，力推生鲜类绿色食品；烹饪方式上结合现代人的消费时尚，使菜肴风味化、营养化；在家宴的菜谱上，注重菜肴的营养搭配，平衡膳食，满足人们的健康要求。强烈建议厨房部推出。

3、秋冬季节是滋补的好时候，建议引进高档营养滋补菜品。

四、文化营销方案

1、借店庆11周年之机，向消费者宣传公司的企业文化，增强公司在目标消费者中的影响力。

策划如下：

13日至22日店庆期间，设立大型宣传板，上面张贴公司的精神口号，微山湖风光图片，鱼宴的制作流程，各分支公司的图片资料，公司员工的寄语等，让顾客把“吃”当作一种享受，使顾客乐而忘返。

2、店堂现场气氛，包括灯光、音响、海报、POP等。

五、广告营销方案

在信息发达的现代社会，媒体无疑是吸引大众眼球的媒介。酒店根据不同媒体有不同媒体受众的特点，合理进行自己的市场定位和目标客户的定位，合理的选择媒体投放广告，不可片面追求覆盖率，造成广告的浪费。

作为公司本次店庆来说，一般选择媒体有《xx晚报》一栏1500元左右，《xx时报》一栏600元左右，电视可以上5秒、15秒广告，其次还可以在互联网上宣传（费用优惠）。

硬广告和软广告相结合，软硬兼施，以取得更好的效果。具体发布可为：店庆前两天发布一次，13日发布一次，18日发布一次。利用媒体整合，实现小投入，大产出。

餐饮店活动营销方案2

活动时间：

20xx年9月6日——20xx年9月10日。

目的：

不仅可以让消费者花少钱吃百样菜，还可以使消费者知道餐厅的特色。促进该餐厅的'消费（增加人气），获得更多的剩余价值（利润）。

要求：

要让消费者耳目一新。美其名曰“享受”也。

活动形式：

1、自助餐、点餐、新菜、特价菜等。

2、打折消费。

3、赠送优惠券：凡消费满100元以上的消费者均能获得优惠券。

4、免费赠送饭菜：凡消费满200元以上的消费者均能获得一份免费的特色菜。

地址：

饭店、酒店、餐饮临街空地建行门前。

场地布置：

搭建一个临时舞台背景布幔一个进口音响一套舞台地板上小灯笼16盏其他背景灯光。

活动创意：

1、现场猜谜活动：

在活动现场悬挂有谜语的五彩灯（红灯）笼。凡中者皆能获得10元的消费优惠券。塑造中秋的气氛和饭店、酒店、餐饮的江南文化内涵。专设一个谜底台。

2、演艺活动策划：

（1）有奖征答问题：关于饭店、酒店、餐饮的发展史等问题。

（2）载歌载舞：觅歌舞团演出，另外，主持1—2名。

（3）穿插一些让观众参加的《中秋赞歌》：邀请台下一起参加，凡唱的歌都带有“月”字或是咏“秋”的。最少二句，无需整首演唱，歌曲不能重复，唱出最多首和唱功最好者，均有奖励（100元或50元消费券）。

（4）拉啤酒商做冠名赞助，从而减少费用的开支，进而促进利润的增加。

（5）饭店、酒店、餐饮特制月饼大派送：由老板、员工及嘉宾共同举行切饼仪式，统一送至顾客手中。

餐饮店活动营销方案3

一、活动主题：

“庆七天乐，优惠、美味等你来”

二、活动时间：

10月01日~10月07日

三、活动目的

（提升客单价，促进销售目标达成）

四、主题活动内容

（消费者在10月01日~10月07日期间，只要消费满66元，即可加一元换取我们精心为消费者准备的多少商品中的任意一件。备注：1单张小票不累计。赠品要求：挑选多少商品，作为活动商品，要求商品售价在三元以上的商品，也可对部分毛利损失较大的商品进行限量，但每天需保证在八个商品以上

五、介绍活动

活动日期及商品活动。

食品促销内容：

1、菜式，餐厅促销，很多商家会推出相应的套餐，推出相应的菜式，以供消费者选择。

2、制作：让消费者参与到整个制作过程中，更能满足消费者的成就感与体验的欲望。

3、观赏：在消费者面前进行食品的制作，吸引消费者的注意力，也为餐厅增加无形招牌。

4、价格：通过价格来吸引消费者，不要降低价格的同时也降低餐厅的品牌。

5、赠品：提供一些节日相关的赠品可以拉到一定的消费者，比如说提前预订可以得到赠品，消费在多少金额之上可以得到一些赠品，赠品要与自己的餐厅品牌风格相应。

餐饮淡季促销方法：

1、围绕主营产品进行延伸开发，推出一系列适合当季消费的产品，比如，主营产品是以活鱼火锅为主的，就可以引进一些以鱼为主要材料的特色菜品，做为餐厅的补充。

2、开发适合当季消费的品种，制造卖点。比如夏季火锅中的冰淇淋火锅、清淡型火锅等，让顾客有更多的选择，同时新品种也可以为餐厅制造新的卖点与宣传点，吸引更为广泛的消费群体参与消费。

3、推出适合当季消费的系列小吃凉碟，在保证利润甚至成本的前提下进行低价销售，以点带面，让顾客觉得实惠，从而带动人气的上升。

4、抓住当季的瓜果，推去系列鲜榨果汁、果盘，甚至可以考虑瓜果入菜，进而增加菜品的独特性。

环境气氛促销

热情服务促销

服务员的主动招呼对招徕顾客具有很大作用。比如有的顾客走进餐厅，正在考虑是否选此餐厅就餐，这时如果有一个面带笑容的服务员主动上前招呼“欢迎光临”，同时引客入座，一般情况下，顾客即使对餐厅环境不十分满意也不会退出。当然，主动招呼不等于硬拉。强拉硬扯反而会引起顾客反感，避而远之。

服务人员应对餐厅所经营的菜点和服务内容了如指掌，如食物用料、烹饪方法、口味特点、营养成分、菜肴历史典故、餐厅所能提供的服务项目等，以便向客人作及时介绍，或当客人询问时能够作出满意的答复。如果能事先了解市场和顾客的心理需求以及风俗习惯、生活忌讳、口味喜好等，便可有针对性地推荐一些适合他们心理需求的产品和服务。

服务技巧促销

服务员在接受客人点菜时应主动向客人提供多种建议，促使客人消费数量增多或消费价值更高的菜点、饮料，一般可采用以下办法：

形象解剖法：服务员在客人点菜时，把优质菜肴的形象、特点，用描述性的语言加以具体化，使客人产生好感。从而引起食欲，达到促销的目的。

解释技术法：通过与消费者的友好辩论、解释，消除其对菜肴的疑义。

加码技术法：对一些价格上有争议的菜点，服务员在介绍时可逐步提出这道菜肴的特点，给客人以适当的优惠。

加法技术法：把菜肴的特色和优点不断地加深和强调，让消费者形成深刻的印象，从而产生购买的欲望。

除法技术法：于一些价格较高的菜点。有些客人会产生疑虑，服务员应耐心解释，这样会使客人觉得不贵，从而产生购买欲望。

提供两种可能法：针对有些客人求名贵或价廉的心理．为他们提供两种不同价格的菜点，供客人挑选，由此满足不同的需求。

利用第三者意见法：即借助社会上有地位的知名人士对某菜点的评价，来证明其高质量、价格合理，值得购买。

代客下决心法：当客人想点菜，但或多或少还有点犹豫，下不了决心，服务员可说：先生，这道菜我会关照师傅做得更好一点，保您满意，等等。

利用客人之间矛盾法：餐的二位客人，其中一位想点这道菜，另一位却不想点，服务员就应利用想点的那位客人的意见，赞同他的观点，使另一位客人改变观点．达到使客人购买的目的。

有很多餐饮企业，对促销时菜品的创新与开发不太重视，或者说投入不够力度。认真研究客户的需求，“特色菜”营销是一把出奇制胜的利剑，从客户的口味出发，从色、香、味、型、营养等方面挖掘，餐饮基业一定常青。

其次是服务，服务员的主动招呼对招徕顾客具有很大作用。比如有的顾客走进餐厅，正在考虑是否选此餐厅就餐，这时如果有一个面带笑容的服务员主动上前招呼“欢迎光临”，同时引客入座，一般情况下，顾客即使对餐厅环境不十分满意也不会退出。当然，主动招呼不等于硬拉。强拉硬扯反而会引起顾客反感，避而远之。

在客人就餐时，服务员要注意观察客人有什么需要，要主动上前服务。比如有的客人用完一杯葡萄酒后想再来一杯．而环顾四周却没有服务员主动上前，客人因怕麻烦可能不再要了。所以。在宴会、团体用餐、会议用餐的服务过程中，服务员要随时注意，看到客人杯子一空即马上斟酒，往往在用餐过程中会有多次饮酒高潮，从而大大增加酒水的销售量。

熟悉美国体育界的朋友一定听说过超级碗，超级碗是美国职业橄榄球联赛的总决赛，这场总决赛可以说是美国体育界最大的盛事，作为全美最受欢迎的赛事，超级碗几乎成为美国的非官方法定节日，这一天吸引着大量的球迷在一起狂欢。

本届的超级碗赛事在美国的佛罗里达州举行，现场有着大约25000名观众观看了比赛，小编个人认为，在疫情如此严重的情况下，仍然有着大量的观众聚集在一起观看比赛，此次的超级碗或许会成为超级传播事件。

一.超级碗赛事现场聚集的观众太多

超级碗赛事是美国最受欢迎的体育赛事，在这一天，美国所有的其它体育赛事都会停赛为超级碗让路，这个影响力巨大的比赛也吸引了大量的球迷来到现场观看比赛，本次因为疫情的影响，在雷蒙德詹姆斯体育场只设有了24700个观众席位，其余的全部用纸人所代替，但是24700名观众聚集在一起，忘情的呐喊，在一起狂欢的时间超过4个小时，这本身就是一件危险的事件，将为病毒的传播制造有利的条件。

二.超级碗为聚会提供了借口

根据统计，此次的超级碗赛事大约有着近2亿的美国民众在电视机前观看了此次赛事，这也证明了有着大量的美国民众聚集在一起度过了这个特殊的节日，大家都知道，在观看体育赛事时，越多的人聚集在一起观看比赛才有着更大的乐趣，对于此次的超级碗比赛也是如此，许多的家庭也因为这场盛大的赛事举办了家庭聚会，家族成员在一起观看了比赛，大量民众的聚集为病毒的传播创造了有利的条件。

通过上面两点的分析，小编个人认为此次超级碗赛事很有可能会变为一次超级传播事件，在这种特殊的情况下，停办超级碗赛事才是最正确的选择，但是，超级碗赛事已经举办55届，在美国观众的心中有着无与伦比的地位，它除了是项正常的体育赛事更多的是一种情怀。其次，超级碗赛事带来的巨大的经济收益，超级碗赛事的门票级别达到了7200-73500美金左右，即使那30000多个纸板人，每个也要收取100美元的费用，光是门票的收入就高达上亿美元，加上转播费用和广告赞助费用本届超级碗的收入高达近20亿美金，一场体育赛事有着如此强大的吸金能力，橄榄球联盟当然不会放弃此次比赛。如果此次超级碗赛事真正变为超级传播事件，不知道美国政府会不会后悔举办此次赛事？

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