海底捞出口红了，让品牌上瘾的周边营销？

作者 | 长安客（DoMarketing-营销智库 主笔）、来源 | DoMarketing-营销智库（ID：Domarketing-001），未经授权、禁止转载。

在很多人眼中，海底捞不仅是火锅品牌，更是超预期服务体验的代名词。无论是店员对顾客有求必应的态度，还是现场拉面的表演，以及等待期间的各种免费的服务，都让很多消费者体验到了别处很难找到的超值体验。

在周边产品跨界上，海底捞也算是老司机？

但海底捞并没有止步于满足顾客的胃口和服务体验，还在 探索 通过周边文创产品带给消费者更多惊喜。最近，海底捞就推出了食材系列口红，以及抱枕、耳环等实用性极强的周边产品，让餐饮主业和副业齐飞，在满足消费者好奇心的同时为品牌刷了满满的存在感。

这次，海底捞将大众熟悉的红椒、番茄、生姜三大食材设计成了周边单品，其中口红中含有这三大食材的提取物，并被命名为“红颜•椒”、“夏日•番”、“黄闪•姜”。三款口红色号采用金属管状和皮质外壳，主打天然安全无添加。为了让用户更直观的感受到使用产品后的效果，海底捞特意拍摄了三组照片，用实例向用户展示口红涂抹后薄、厚的不同观感。

除了口红，海底捞还为用户带来了帆布袋、抱枕、耳饰等一系列周边产品。通过这些包含品牌和火锅元素的周边产品，海底捞打破了消费者对其的固有印象，满足人们好奇心的同时也提升了品牌的曝光度。

其实，从2019年开始，海底捞就开始了周边产品营销。2019年9月，海底捞微商城就发布了多款文创周边产品，包括环保袋、套袖、便利贴、ipad保护壳、手账本等。

2020年3月，海底捞则进军首饰界，将八角、辣椒、蘑菇、莲藕等四种常见食材，设计成耳环，扩大了周边产品营销的范围。

除了海底捞，我们还能看到越来越多的品牌正在进行不同维度的跨界，推出种类繁多的周边产品。比如，在海底捞首次开创周边的2019年，麦当劳就曾掀起过一股“麦乐鸡跳水台”热潮，这组“傻乎乎”的周边凭借自己的可爱蠢萌迅速圈粉，甚至很多不吃麦当劳的人都会为了它去吃。

而在今年8月，麦当劳的竞争对手肯德基则推出了限量版美甲甲片，包括经典肯德基红款、原味鸡专属脆皮黄款、潮流原味鸡活力橙款和软萌原味鸡香嫩白款四个款式。每一款美甲不仅对应了肯德基的产品特点，还利用不同的颜色和风格给消费者提供多种选择。

其他的周边产品营销案例更是不胜枚举，比如，大白兔联手美加净推出润唇膏，奥利奥推出护手霜，周黑鸭推出口红，泸州老窖推出香水，老干妈的卫衣上了时装秀等等。

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为何不同行业的品牌纷纷选择做周边产品？

“周边产品”这一概念最早从动漫、 游戏 产业中衍生而来，其具体含义指，以 游戏 动漫为载体，对其周边的潜在资源进行挖掘，经授权后生产出来的各式各样的产品。正因为周边产品的存在，动漫、 游戏 IP与粉丝的联系从线上扩展到了线下，更加紧密，商业变现能力也大大增强。

基于类似的原因，周边产品开发早已不仅限于动漫和 游戏 产业，其他行业品牌也不断通过周边产品进行营销。周边产品作为品牌元素具象化的载体，不仅能能够增强品牌与其顾客的现实联系，更能让消费者直观感受到品牌的个性和魅力，丰富和强化消费者心智中的品牌形象。

具体而言，品牌做周边营销有以下几个显著的好处：

1、增加与消费者联系，强化品牌记忆

品牌记忆是指提到某个品牌时，人们对于它们的记忆程度如何。一般而言，人们对一个品牌的记忆包括视觉、味觉、嗅觉等多种感官印象，也可以从视觉记忆、场景按钮记忆、品牌功能记忆、品牌 情感 记忆等角度划分。

比如海底捞，当人们提到它时，会想到品牌的LOGO形象，还会想到火锅的味道，想到热情的服务员、各种贴心的服务以及不同门店的消费场景。

品牌无不希望消费者对自己有深刻的记忆，这种记忆还能不断强化，不随时间而衰退，以便牢牢占据用户的心智。但现实中，品牌与消费的联系总是存在各种阻碍。比如，你不饿的时候，就很难想起海底捞来。

而品牌周边产品很大的一个作用，便是能够让用户在看到周边产品的时候，进一步联想到品牌，增加品牌与用户之间的互动场景，从而强化品牌记忆。就像海底捞口红那样，让年轻女性消费者在化妆时，也能够记起海底捞，甚至勾起食欲。

2、打破刻板印象，为品牌注入源源不断的活力

品牌最怕的情况之一便是被贴上“老化”的标签，被消费者认为跟不上时代潮流。因此，很少有品牌会一成不变，更多的品牌都在不断调整，以适应不同时代消费者的需求。

作为品牌延伸的一种特殊形式，周边产品可以让品牌元素与流行元素相互渗透、相互融合，为品牌持续注入新意和活力，从而拉近品牌和年轻一代消费者之间的距离。

比如，为了给消费者带来新鲜感，喜茶不断尝试和不同品牌进行跨界合作，曾在2019年一年内推出100多种跨界联名的周边产品，打破了消费者对“网红茶饮”的固有认知。

喜茶 X 百雀羚联名“喜雀礼盒”

喜茶 X 耐克“联名杯套”

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可以看到的是，从大白兔牌润唇膏、老干妈卫衣到六神牌鸡尾酒、泸州老窖牌香水，那些不希望被认为老化的品牌都在 探索 推出与潮牌、潮流元素结合周边产品，让品牌显得更年轻、更有活力。

网络媒体时代，品牌传播变成了一场注意力和流量的争夺战。但是，形形色色的内容都在分散着消费者的注意力，品牌想要让消费者从浩如烟海的信息中注意到自己，不得不学会投其所好地“搞事情”。大范围跨界，推出和品牌自身差异极大的周边产品，成为了一种吸引注意力的有效方式。

比如，网红零食卫龙卖辣条卖食品都不算新闻，但卖床上用品的消息则会吸引很多人点击。看着辣条形状的抱枕、拖鞋以及床上四件套，有人瞬时间感觉整个人似乎都会油腻腻、火辣辣的了。

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还有，肯德基在2016年8月推出了一款名为“炸鸡味防晒霜”的周边产品，特色在于涂抹以后会让你散发出“炸鸡味”，为肯德基赚足了眼球。

4、持续输出品牌文化，沉淀品牌资产

当下，大多数品牌的周边产品都是在玩概念或者限量产品，并不会大批量生产，主要作用是增加品牌曝光度，强化品牌记忆，实现间接营销的目的。

但这并不意味着周边产品营销只是一种短期行为，周边产品同样可以成为一个品牌持续输出品牌文化，表达自我的重要选择，甚至最终成为品牌资产的重要组成部分。最典型的例子就是星巴克的杯子营销。

从1997年开始，为了庆祝圣诞节，星巴克每年都会在圣诞季推出一款与平时包装不太一样的咖啡纸杯。圣诞纸杯经常带有圣诞树、麋鹿、雪人等圣诞节的象征符号，这些具有浓重节日特色的纸杯特别受消费者欢迎。除了圣诞节，在每年的情人节等特殊节日，星巴克也会推出限量款的纸杯。

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综合而言，周边产品其实就是品牌自身的延伸、补充和完善，而持续、有效的周边产品营销的奥义在于，不仅能够增加品牌的曝光度和附加值，而且最终还能够沉淀成为品牌资产的一部分。

一年两次的大牌时装发布被认为是时尚界最重要的活动之一，设计师透过这个平台向公众展示最新创意，媒体通过设计师发布乐此不疲地分析盘点流行趋势，明星借此机会穿梭各大秀场增加出镜率，时尚人士凭借秀场中第一排的宝座巩固圈中地位，大众则在这场由时尚界导演的热闹大戏中寻找乐趣。人们通常认为在轰轰烈烈的场面过后，那些华丽衣衫能为品牌赚得盆满钵满，其实并不见得，高级时装的没落足以说明这一点。

对于相当多的品牌来说，它们真正贩卖的奢侈品其实包含了生活的方方面面，而那些为它们赚取大量利润的产品往往不是成衣，而是其他周边产品。利用多元化产品线大肆敛财逛街时稍加留意奢侈品品牌店铺的橱窗，很容易发现箱包、鞋履等配饰产品往往占据了其中的主打位置，翻开各种时装杂志，也不难发现奢侈品品牌的广告中配饰才是主角，成衣反而沦为配角。“看完一场时装秀后，能够给我留下印象的都是配饰，而不是服装。”某资深时尚人表示。“配饰会在时尚界拥有如此至高无上的地位,一方面是因为它与时尚周期有着密切的联系，另一方面在于它是时代精神的体现。”专攻奢侈品战略管理的意国时尚负责人严骏总结道。最先发现奢侈品配件价值的品牌是Chanel，随后由Prada提出的手袋价值再造起到了推波助澜的作用，近年来Louis

Vuitton、Gucci在塑造年轻、动感、冲击力的配件方面也作出了不少贡献。我们可以看到的是，当今主流的奢侈品品牌几乎都有被冠以“经典”的配件产品，比如箱包类产品中，Louis

Vuitton的Speedy

25、Chanel的菱格纹2.55、Prada的尼龙包、Hermès的Brikin等，都是品牌经久不衰的热卖单品，甚至为数不少的奢侈品品牌在依靠售卖配件产品维持费用庞大的成衣开发。与服饰配件不同，香水和化妆品的开发实际上并不是由奢侈品品牌完成，因为这两项产品开发的科技含量较高，需要由专业的研发公司根据品牌要求进行开发，这个过程对品牌来说并不复杂，它们只需要选择适合品牌定位的香调和产品包装，然后坐在办公室等待研发公司的人送来成品。这个过程就相当于生产香水和化妆品的公司为奢侈品品牌进行贴牌生产。然而，这两个被划规为 “奢侈品品牌入门级产品”的系列，恰恰是人们以较低的价格换取奢侈体验的最佳途径，而奢侈品品牌也可从中以极低的成本换取高额利润。Vertu高档手机进入中国，宣告了奢侈品手机时代的来临，随后Giorgio

Armani、Prada分别联手专业手机品牌共同推出手机产品。人们习惯性地频繁更换手机，让奢侈品品牌看到了其中巨大的商机。与此同时，奢侈品品牌对笔记本电脑也打起了主意，据严骏的调查推测，具有收纳携带笔记本功能的箱包将成为奢侈品品牌争抢的下一个配件领域。跨界合作分享同级客户资源世界顶级相机品牌徕卡刚刚宣布与Hermès合作推出纪念版M7旁轴相机，全球限量发行200套。此前，Hermès为日本著名地产集团商森大厦株式会社的豪华直升机提供了全套设计。200台照相机和一架直升飞机，数量这么少，品牌能赚多少钱?其实这种跨界合作明摆着没有多少即时利益可图，Hermès之所以这么做，显然另有目的。

世界顶级相机的用户和直升机的乘坐者都是什么人？答案当然是极具消费实力的群体，它们用得起徕卡和直升飞机，光顾Hermès也是理所当然的事情。类似这样的奢侈品品牌跨界合作屡见不鲜，其实质是两个同级别品牌意图进行客户资源分享。通过开发周边产品扩大市场的同时，奢侈品品牌不失时机地推出能够倡导生活方式的产品：Chanel先后设计了渔具、滑雪板、回旋镖、网球拍、自行车等运动用具；Louis

Vuitton每年更换旅行手册，制造限量版麻将，以及出售价格为450美元的筷子……只要生活中需要的，奢侈品几乎都有所涉及。“配件既能盈利，又容易创新，为什么不做呢？”严骏一语道破奢侈品品牌开发周边产品的核心所在。

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