网红喝的绿色水是什么

网红喝的绿色水是大麦青汁。大麦青汁号称网红保健食品，原是动物饲料有一定抗氧化性和抗炎性，但性价比不高，一种叫大麦青汁又叫大麦若叶的神奇食物悄然兴起。厂家宣称它能排毒、养颜和抗氧化、提高免疫力。

大麦青汁含有不少黄酮类物质，因此具有一定的抗氧化性、抗炎性。尽管黄酮在植物中极为常见，但在广告和营销的影响下，很多人相信大麦青汁可以排毒养颜，缓解溃疡、糖尿病、高血压，降低胆固醇，抗感染甚至抗癌。

大麦青汁的特点和效果

大麦青汁其实这些功效并没有确凿的科学证据，最多是动物实验和体外细胞试验的结果，而这和人吃了之后的功效还有很大距离。

大麦青汁可能有一定的健康益处不是功效。毕竟它的主要成分就是纤维素，对于吃肉多、吃菜少的人来说，增加一些膳食纤维确实有利于健康。但是，大麦青汁的价格比等量蔬菜贵得多，性价比不高。

一、青汁的功效：

1、美容养颜

生榨青汁含有丰富的蛋白质、维他命、矿物质、酵素，这些元素都是人体不可缺少的，青汁有消除疲劳、清除宿便、减肥瘦身、养颜美容的功效，能有效去除脸部黑斑、老年斑、青春痘各类问题。

2、润肠通便

生榨青汁含有丰富的蛋白质、维他命、矿物质、酵素，这些元素都是人体不可缺少的，青汁中含有丰富的膳食纤维能促进肠胃蠕动排除毒素，分解脂肪，有润肠通便的作用。

3、促进新陈代谢

叶绿素具有净化血液、消炎杀菌作用，钙、镁、钾等矿物质碱性离子能中和体内酸性毒素，维持人体酸碱平衡，酵素在人体内能杀灭病原菌，保证细胞的新陈代谢等。

4、预防心血管疾病

青汁含有丰富的矿物质钾，钾能促进体内新陈代谢，有降低血压、血脂、血糖，重塑碱性体质，增强肝肾功能，缓解肠胃炎症的作用。长期食用，不仅仅是润肠通便、降低体脂，还能改善睡眠质量和预防心血管疾病。

二、青汁的副作用：

1、可能会导致过敏

如果是体质敏感的人是可能会引起食用青汁而发生过敏反应，而且有些青汁里面会含有变应素成分，导致过敏会出现像腹痛、腹泻、皮肤瘙痒等症状。

2、引起高钾血症

因为青汁中有比较丰富的矿物质钾，钾是促进体内新陈代谢、是参与身体各种活动的重要成分，但是本身肾脏功能不足的人群，会使得钾排出体外的机能下降，从而导致钾蓄积在体内而引起高钾血症。特别是以甘蓝作为原材料制作成的青汁，钾含量是最为丰富的，正在接受肾脏透析治疗的人群，是不能食用青汁的。

3、导致血糖过低

用大麦嫩叶制作成的青汁，饮用之后是具有调节血糖的作用的，但是如果本身血糖就过低，在食用这类青汁后，可能会出现血糖更低的情况，对身体健康是不利的。

4、导致细菌感染

现在的绿叶蔬菜都是比较容易感染的，而且如果有实施农药等措施，进行青汁制作时直接榨成汁的话，一般不会煮沸杀菌，容易导致各种微生物、重金属超标等，对于身体健康是有危害的。

扩展资料

一、喝青汁的注意事项：

1、每天饮用青汁的量，最好控制在1-2杯，最多不宜超过3杯。

2、如果不是自己炸的青汁，而是购买的青汁粉，需要冲泡的话，不要用热水冲饮，因为热水会破坏其含有的活性成分，水温不要超过60度为好。

3、饮用青汁的话，也要注意要多喝水。

二、喝青汁的禁忌：

1、肾结石患者（肾结石属于草酸盐结石，青汁含有少量草酸）慎饮。

2、6个月以下婴儿（没有添加辅食的宝宝）慎饮。

3、尿毒症，肾衰竭（不能排尿，因为喝青汁要大量喝水。所以不建议喝）慎饮。

参考资料来源：百度百科-青汁

网络上流行的一种保健食品，网上资料显示，青汁是以大麦嫩叶、甘薯嫩叶、甘蓝嫩叶以及青桔等天然绿色植物所榨成的汁，或以此加工的超微粉末所冲调的饮品。卖家宣传其有排毒、平衡酸碱体质、减肥等功效，尤其受到部分年轻女性的追捧。

青汁实际上是排除了植物组织中的水分和粗纤维成分后，其他剩余组分的干制品。因此利用食物纤维排除肠道内毒素的作用微乎其微。营养学上确实有将食物分成酸性、碱性的说法，但人体酸碱性几乎不能被任何食物改变。

青汁的历史是笔糊涂账

有传说称，大麦青汁是日本科学家荻原义秀发明的，网上到处是关于他的营销故事，可信度并不高。明代的本草纲目里就有大麦苗入药的记载，在很多国家的传统医学中都有将植物枝叶捣碎取青汁服用的历史。连日本进口的产品都号称“汉方青汁”，看来青汁的历史真是笔糊涂账。

上世纪30-40年代，美国农业化学家施纳贝尔将禾本植物（包括大麦）的幼苗添加到动物饲料中，发现可以提升动物的生产性能。后来他干脆申请专利并开了家公司，将麦苗干燥、磨碎做成动物饲料。然后在大胆尝试之下，他又把麦苗粉做成了供人食用的膳食补充剂卖到北美各大药店。

后来的几十年间，麦苗粉渐渐衍生出大麦青汁，也就是将大麦苗的嫩叶打成浆。出于保存和营养方面的考虑，大麦青汁主要是真空干燥做成绿色粉末，称为麦绿素，吃的时候用水或奶冲服。也有人自己在家种麦苗，用料理机打浆现喝。而在国外，许多禾本科植物的嫩叶都可以做成青汁，并没有严格的区分，包括小麦、燕麦等。

以上内容参考 人民网--大麦青汁，排毒“良药”还是健康炒作？、人民健康网--大麦青汁，没那么神奇

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