海底捞摆摊帮遛狗，紫光园街边片烤鸭，北京餐饮人求生欲有多强？

海底捞摆摊帮遛狗，紫光园街边片烤鸭，北京餐饮人的求生欲非常强，在摆摊这件事上一览无余！

疫情影响下，餐饮人只能自谋出路，一些比较知名的品牌非常清楚想做游客的生意，在疫情期间基本上没有任何可能！介于此，为了度过餐饮“寒冬”，他们只能把营销策略做调整，那就是想成为百姓餐桌上的不可替代，打入民众生活圈！无论是海底捞摆摊帮助大爷大妈遛狗，还是紫光园在街边给大家提供片鸭服务，都是想表明品牌的态度，那就是他们是接地气的品牌，很乐意让大家在疫情期间可以照常吃到海底捞或者烤鸭。

不得不说，海底捞的热情服务和烤鸭店的真诚服务还真的打动了非常多的民众，海底捞的派送销售提高了四成左右，而烤鸭店的烤鸭销量和做游客生意时相差不是非常大！一些以往看起来高大上的品牌，能够主动降低姿态做街边生意，这种态度值得肯定！

网友热议

此事传到网上后，网友纷纷表示疫情之下的餐饮业实在是太难了，太卷了！纵观近些年做餐饮的企业，几乎都赔的一塌糊涂！每一年都在劝自己下一年肯定会更好，而这种心理安慰最终都骗不了自己！现在几乎所有的餐饮企业都全力攻线上模式，只要线上销量保不错，那么，线上的营业额就可以和实体店的房租等费用想抵消，不至于亏的太惨！

信心

虽然说实体店不容易，但是，大部分的餐饮人都在苦苦支撑！因为一直在坚持的品牌都是有匠人精神的品牌！他们不愿意放弃实体店，也不愿意让一直坚持的品牌所有的努力付诸东流！

海底捞摆摊帮遛狗，紫光园街边片烤鸭，对此你怎么看？

对于餐饮以后的发展趋势给你简单分析吧

这不单单的针对北京 是指所有的大中城市

第一、多元化：经营品种多样性 产品丰富性 比如粤菜馆并非单单经营粤菜

也可以融合港式火锅这样的经营品种.可以参考（阿森鲍鱼）

第二、深度化：挖掘餐饮历史文化，出些有典故的民间菜品 也可以是自己

自创的但是必须有一个美丽的故事.这样才会吸引客人.可以参考（眉州东坡酒

楼）

第三、主题化：有属于自己的特色服务和特色环境 可以根据当地的地名或者风

俗定义餐厅的装饰风格、特色服务.特色菜品.这个自己琢磨（比如泰国的蕉叶餐

厅）

第四、综合化：综合宾馆、健身房、洗浴、餐饮的综合经营.这样来讲餐饮就属

于是附属产业了吧 .....

第五、这第五就先不写了 累了 为你的十分我容易不.....

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