2018年，马云花费上千万打造的“无人酒店”，如今变怎样了？

随着阿里巴巴不断的发展规模也越来越大，涉及的领域也越来越多。在2017年，阿里巴巴开办了无人超市，以及无人餐厅。在2018年11月，在酒店领域阿里巴巴开了一家无人酒店，并且正式营业。在人工智能领域方面，阿里巴巴一直都追求卓越。阿里巴巴开出一家酒店，名叫菲住布渴，(FlyZoo Hotel)，这家酒店被称之为未来酒店，地点在杭州西溪区东侧。

今天我们要说的就是2018年，马云花费上千万打造的“无人酒店”，如今变怎样了？说出来你可能不信。

阿里无人酒店经营理念是酒店不需要服务员，不需要经理，不需要前台，也不需要扫地阿姨，因为这些工作全部都有机器人替代，经营的流程是客人来到酒店，接触的不是服务员，接触的是机器人。

入住登记的时候只需要将自己的身份z放在机器人身上，验证就可以了。由机器人进行人脸识别，随后机器人将会将住户的身份信息传到公安系统，甚至会形成一个酒店内部场景的登记，形成一个快速登记的效果入住房间之后。酒店的客房里面会有天猫精灵，客人可以对天猫精灵进行发布指令，直接语音控制，各种各样的服务都可以实现。除了客房，在餐厅，健身房，吧台等等都会出现各种各样的机器人，当客人办理退房服务时只需要在手机上 *** 作就可以。

这样的宣传可谓是科技味十足，这样的宣传引发了网络上网名的议论，甚至，这家酒店已经有人入住，入住的客人反映并没有体验到所谓的高科技服务，与机器人没有交流，指令也不靠谱，功率也不是很高，机器人甚至有些事坏的，并没有全部都是机器人服务，也有部分是人工服务。

网络上大部分都是一个不满意的态度，因此一致倾向还是需要服务员，一个酒店仍然是需要服务员来接待顾客。

很多顾客认为自己花了高价钱入住无人酒店并没有体验到宣传上所说的科技服务。因为一开始客人是冲着机器人来的，但是却是败兴而归。大部分的机器人服务酒店价格都是昂贵的，并且服务却并没有普通酒店好。这样的意见已反馈到阿里集团，阿里集团也在进行改善这些出现的问题。一个新的领域进行开发，一定需要很长时间来完善，他需要面临很多的问题，并且需要强大的后台去支持他改善这些问题，例如机器人服务不到位的这个问题就需要有关程序员去解决这个问题。

不得不说阿里巴巴企业在无人酒店那一方面的路还需要很长一段时间才能达到有服务员服务的水平。事实上，阿里巴巴推出的无人实体酒店其实只不过是将人换成了机器人，所有的酒店服务流程仍然是没有任何改变，并且最后的效果也不是很好，这就引人深思一味追求无人实体酒店，太过于偏激，没有一个过渡期，想要机器人完全取代服务员，理论上是可以实现的，但是现实生活中要做到这个水平仍然是有难度的。

马云的“无人超市”为何失败？失算！网友：没有考虑“中国大妈”！

大家都知道，如今的中国首富，就是阿里巴巴的创始人马云，他能够成为中国最富有的人，一方面的原因，就是时代带来了机遇，另一方面的原因，就是马云本身拥有足够的能力，他进行的投资，大部分都获得了成功，但这并不是说，马云就不会失败，他的“无人超市”，就是非常失败的一笔投资。

马云的“无人超市”为何失败？失算！网友纷纷表示：没有考虑“中国大妈”。其实马云一开始提出无人超市的构想，完全是被业界认同的，因为人工智能的发展、移动支付的普及，都让无人超市的概念，能够成功实现，因此在马云的无人超市开业后，很多的互联网巨头，都争相效仿，京东、苏宁也都推出了类似的无人超市。

只不过，短短几个月的时间，无人超市的模式，就宣告了失败，即便是现如今，已经进入了5G通信时代，人工智能行业进一步发展，也没有让无人超市“起死回生”，原因很简单，马云的“无人超市”会失败，并不是因为技术不成熟的问题，而是因为没有考虑到“中国大妈”。

首先，笔者要是声明一点，“中国大妈”指的是一个群体，由于无人超市没有监管措施，所以很多的“中国大妈”，都进入无人超市蹭冷气，这就带来了一些不良影响，但关闭了无人超市的冷气，又会导致顾客量减少，正因为此，无人超市才失败了。但实际上，除了这个原因，无人超市的模式太新颖，也是一个问题。

如今的人们，还不能完全接受人工智能，所以不习惯于接触无人超市、无人银行、无人餐厅，对此大家有何看法？

海底捞一直都走在餐饮智能化，2010年，海底捞就开启了外卖服务；2011年，海底捞开始统一使用iPad点餐；2015年，海底捞第一次尝试推出智能化餐厅，通过数字化屏幕投放，实现后厨透明智能化。

2018年10月28日，斥资1.5亿打造的海底捞首家智慧餐厅，已在北京正式营业。所谓智慧餐厅，从等位点餐，到厨房配菜、调制锅底和送菜，都融入了一系列“黑 科技 ”，实现了“无人化”。

如今，海底捞热烈拥抱新技术不仅降低人力成本，提高经营效率，食品也更加安全，改造了餐饮这个传统产业。无人餐厅是一种很好的尝试，可以说，它的本质是切切实实帮助餐饮商家解决问题，并且能给顾客带来更好的购物体验。

1、无人后厨区

智能化的后厨是海底捞智慧餐厅的最大亮点。消费者下单后，前台点餐系统，就自动告知出菜机通过机械臂，从菜品仓库中开始配菜。所有菜品都是从自动控温30万级超洁净智能菜品仓库中，经过全程0~4℃冷链保鲜物流直达门店，进入自动出菜机。

无人餐厅不需要任何人洗菜，菜品反而更洁净安全。

2、机器人传菜

机器臂配好菜后，在一旁待命的机器人就会得到指令，准确无误地将菜品送到顾客桌子前。在这个过程中，每一份菜都有一个类似“身份z”的RFID标签。也就是说，每一盘菜都能被追踪，出了问题能找到责任人，过期菜品会被自动丢弃，这就大大降低了人为工作造成的食品安全风险。

3、独创自动配锅机

为了最大限度实现无人化，海底捞独创一种自动配锅机，一举颠覆了传统的人工配汤底。

点餐时顾客可以选择喜欢的口味，无论“加麻、加辣”，还是“少盐、少油”的个性化需求，都能实现私人定制。

更牛的是，顾客还能对自己调配的锅底命名保存，下次来了就能直接用，或者推荐给其他人用，火锅从此又多了一份社交属性。

4、酒水配送员不见了

在海底捞“无人餐厅”酒水区，设有一个3米高的自动酒水柜，可以容纳1100个抽屉，各类酒水饮料一应俱全。这个酒水区有一个“大脑”，系统根据点餐信息，可以将酒水自动送到一个出口处，顾客可以自己去取，也可以呼叫工作人员送达。

5、等位区服务员下岗了

人性化等位区一直是海底捞的服务招牌，顾客可以在这里美甲、擦鞋、坐按摩椅。但是在“无人餐厅”里，这些服务员彻底下岗。

它设置了一个超级等餐区，几排座椅面对一个宽13米、高3米的影院级巨幕投影屏。这个屏幕相当于一个 游戏 界面，顾客手机扫码就能和其他等位的顾客一起玩 游戏 ，同店PK6、表演工被取代了。

以前，海底捞靠拉面小哥表演，靠川剧变脸表演等活动营造气氛，让顾客从环境中获得感动。

现在，“无人餐厅”开辟性打造了一种360°全屋环绕式立体投影，5块超大穹顶屏幕，6大场景主题让你沉浸在特定气氛中美美地享受大餐。而且顾客还可以对这些场景私人订制，爱情故事、传记回顾、公司成长都可以在屏幕上播放。

6、店长弱化了

海底捞这家“无人餐厅”在店内的监测大屏上，不仅能够看到每部机器、每个环节的运转情况，还能实时监测菜品的剩余数量，以及是否有超过48小时的过期菜品。

传统餐厅的店长在这里被大大弱化，而且智能大脑做得更好、更快餐饮智能化的到来。

海底捞从以前的无微不至向无人打扰转变。

1、无微不至

“变态”服务成为海底捞的一大亮眼标签，餐厅的特色展现与极致精神不仅聚焦于餐品，还反映于服务。一时间，“无微不至”成为餐饮服务的一大关键词，被大量的餐厅效仿。

餐厅最想做的是“无微不至”，但最难做的也是“无微不至”。

2、无人打扰

现代人特别是年轻人，他们的需求有时候有点“奇怪”。相对于围绕在身边的“随叫随到”，很多人更希望得到的是“无人打扰”的“私人空间”。

亲友聚会、情侣私话时，“无人打扰”会让他们感觉得更放松、更自在，这也是所谓的海底捞智慧门店的“无服务”同样备受追捧的主要原因。

如果这是 社会 的发展趋势，那么最惨的人就是不思进取的、最底层的人，即使有劳力，也无处使用，这些人会变得特别没有价值。

不过这个 社会 是非常开放的 社会 ，这边不通，另一边能通。关键是需要人们不断学习。

你只要拥有学习的能力，新的技能也能很快属于你。

现在世界已经5G了，变化更快，机遇更多，多看看马云、任正非，雷军，马化腾等顶尖大佬的书，没事翻一下，有时候突然灵感来了，抓住了机遇，可能一下子就发达了。多研究一下他们，看看大佬们到底是如何成功的，面对困境到底是如何做的，可能就会激发起自己的灵感，自己的事业可能就一下子就起来了。

马云抓住了电商的机会，20年身价2700亿，雷军抓住了手机的机会，10年身价1000多亿，黄铮抓住了社交电商的机会，仅仅三四年身价一下子就1350亿元了。

只有多读书，多研究，多思考，多做对未来的投资，以投资的思想做生意，以做生意的思想经营投资，这样做想不发财都难。

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