“微信美食”花样多 健康发展需多管齐下

在微信成为时下最炙手可热的社交工具后，“微信美食”也日渐走俏。很多以家庭作坊形式销售食品的卖家将目光聚焦微信朋友圈，月入过万元者比比皆是。但在销售火爆的背后却暴露出无证经营、食品安全、售后维权等隐患。专家建议，规范“微平台”的营销市场健康发展需要业者自律、羣众监督以及联合监管多管齐下。

“微信美食”异军突起

微信朋友圈中商机无限，奢侈品、化妆品、减肥药等商品种类应有尽有。藉着微信营销这股东风，一些卖家以家庭作坊的经营形式，制作蛋糕、烹制海鲜、推销私房菜等在微信朋友圈中大有异军突起之势。

长春“80后”市民汪媛大学毕业后并没有急于找工作，而是按照自己的兴趣爱好专程赴北京、上海等地学习蛋糕烘焙技术，每次的学习费用在两万元左右。学成归来后，她尝试着在微信朋友圈中上传一些自己在家制作的蛋糕图片。小试牛刀，结果出乎意料。

“由于只有我自己一人制作，客户一般要提前半个月预定。”汪媛告诉记者，由最初的一个月零星的几个单子，后来增长为每天三四单，甚至五六单，客户订不上的情况经常发生。“朋友通过朋友圈转发，让我的人气大增，熟人网络的宣传力度超乎我的预期。”

汪媛向记者算了一笔账：以制作一个蛋糕为例，蛋糕坯子从实体蛋糕店购买，水果从超市或批发市场进货，奶油、巧克力、包装盒等材料一般都是通过淘宝订购。平均一个8寸的蛋糕可净赚200元左右。“月收入五六千不成问题。在情人节、圣诞节推出的节日套系更受客户追捧，当月收入能超过万元。”汪媛说。

“相较于淘宝，微信朋友圈的运营成本和 *** 作难度要小得多，用户可以直接拍照通过手机上传，并且可以与买家进行点对点的直接沟通。”在微信上做了两年多，客户市场已经逐步铺开。现在，汪媛怀揣着凭一己之力挣到的近20万元积蓄，正在规划第一家实体店开张运营。

火爆销售背后存监管空白

虽然“微信美食”销售火爆、好评不断，但是大部分的“微信美食”都是出自家庭作坊，并不是所有人都能放心在微信上订购中意的美食。家住长春市的“美食达人”常玥已有多次在微信上购买食品的经历。可是，一次“惨痛”的经历让原本热衷于“微信美食”的她心存芥蒂。

“朋友圈中有一家卖速食海鲜的非常火，我就买了一盒麻辣鲍鱼、一盒干煸海丁。吃完以后，连续好几天都拉肚。”常玥说，“原材料进货渠道是否正规，烹制时的卫生条件是否达标这些都无从得知，和市面上正规的饭店相比，缺乏统一、安全的进货渠道，这就大大增加了食品安全隐患。”

长春市民左航同样也表达了她的担忧，“实体店的员工都有健康证、店里也有卫生许可证，可微信卖家却没有这些。食物如何保鲜，我们不得而知。”左航说，微信里的美食价格往往要比实体店贵几倍，这种随便叫价的做法也难让人信服。

吉林省物价局价格监测处的一名工作人员表示，市场自由竞争，微信美食店自定价格无可厚非。但“微信美食”的属性界定尚未清晰，在执法上存在一定难度，监管上也存有空白。

如何保障售后维权也成为困扰消费者的一道难题。“微信购物不像在淘宝等电商平台可以给差评，微信上客户发布的任何评论、会话，不相互关注的其他客户也根本看不到。”长春市民王佳蕾说，“由于草根卖家难以确定责任主体，消费者连找谁去维权都成了难题。”

健康发展需多方联手

“微信美食”是个新事物，是未来食品行业发展的一个新方向。但是，“微信美食”的商家地址不明、资质不全、食品安全与否不知，监管难度较大。业内人士建议，规范微博、微信等平台的营销市场健康发展需要业者自律、羣众监督以及多方联合监管多管齐下。

首先，业者应加强自律。吉林省消费者协会副研究员宗守运表示，“微信美食”毕竟从事的是餐饮经营行为，卖家应提前到工商部门办理相应的营业执照，并向卫生行政部门申报，按照规定办理卫生许可证申请手续，经卫生行政部门审查批准后方可从事食品生产经营活动，并承担相应的食品卫生责任。

其次，规范市场也需羣众监督配合。“就现阶段而言，监管部门对于微信营销缺乏有力监管，作为消费者来说，在以微信交易方式购买食品时要加强风险意识。”宗守运说，“仅仅靠口碑是没有切实有效的安全保障的，希望消费者多多提高维权意识，发现问题食品及时举报。”

第三，多方联合监管亟待加强。中国传媒大学新闻传播学部教师付晓光表示，从博客到微博再到微信，新的社交平台的出现，多次重新定义了商家与用户之间的交流方式。目前“圈子经济”仍然处于“放养”状态，相关部门对其监管极为有限，法律法规仍是空白。

付晓光建议，想要进一步放大“微平台”的营销潜力，就应该像电商的发展一样，最终需要规范、管理、升级，制定一套行之有效的管理体系。只有在工商、食品监督、物价以及微信平台等多部门的联合监管下，这种有序经营持续带给客户顺畅的购物体验，才能够维系这个平台的活力与生命力。

为什么现在有很多人纷纷在微信朋友圈内销售产品/难道仅仅是因为闲得慌觉得没事做？显然不是，每一个人他们之所以在微信朋友圈内销售产品，最根本的目的还是为了获得一定利润回报。那么，微信朋友圈卖什么才能更快赚大钱？1.私房菜为什么推荐私房菜这个项目？主要是因为越来越多人重视养生，他们希望通过食疗方式来看到自己更好的身体调养效果，所以他们很注重日常饮食荤素、各种营养素的搭配，如果你能在保证自己的烹调技术比较好的情况下，按照膳食营养宝塔的要求去合理搭配蛋白质、淀粉以及膳食纤维等营养素的比例，确实能通过有效的推广获得不错的发展，毕竟市场的整体需求度比较大。2.护肤品目前国内的护肤品品牌虽然众多，但是如果你所代理的这一个品牌它功效性比较显著，而且对应的价格比较贫民，只要你平时没事的时候在朋友圈内多发一些品牌的产品优势，如品牌面膜通过荧光剂检测等的相关结果，也能得到别人的信赖和认可，后期成交的概率也会很大。毕竟护肤这个行业的需求度就很高，不管是男性还是女性都有购买护肤品的需求，而且护肤品又是消耗品，每年用上三、五套的护肤品是很正常的，只要你能够维持好忠诚客户，这个行业是可以作为一生奋斗项目来做的。3.内衣内裤如果大家仔细观察就会发现，现在越来越多女性更愿意在微信朋友圈内买内衣内裤，为什么？因为她们觉得在微信朋友圈内买都是全国统一定价，而且确实穿了之后舒服，比如说无痕内衣，比如说带有银离子功效的内裤等等都是如此。上述这部分内容就是个人关于微信朋友圈卖什么才能更快赚大钱这个话题的全部解释。需要提醒的是，以上介绍的只是市场的大环境大方向，在同样一个行业中还有不同的品牌，还有不同的团队，在确定了行业之后建议大家还是需要结合自我的实际情况去选择适合的品牌和团队，这样才能确保后期的运作顺利。

---