白酒营销新趋势-白酒品牌的营销策略

品 牌是一个企业的私有属性。

品类是一群客户的公共属性。

品类，不是细分市场，不是行业名称，而是以记忆为载体、降低决策成本的认知资源。

因此，

快消品是我国第一大广告投放业主，其中年销售 6000亿 元的白酒是最大的单品市场之一。

问题来了，面对中国白酒销售总量增长已经迟滞的现实， 该如何实现业绩增长？

让我们来看看两条战略增长路径：

逻辑一：中年人往左的营销创新

案例1.古井古井：核心 大单品+借势茅台

定位策略 ：古井贡酒定位“年份原浆”核心大单品，借势茅台，主攻中高端。

营销策略 ：创新品类，抓住中高端集体涨价红利。

2004年，茅台推出15年、30年、50年、80年的年份酒。茅台“年份酒”这个概念推广给消费者，替整个行业支付了用户教育成本。

2008年，古井贡酒借势茅台，精准定位，推出自己的年份酒。在消费者心目中创造了一个新品类“年份原浆”，成为超级大单品。

随着茅台价格持续上涨，它对中高端白酒行业的价格有一个整体拉升作用。古井贡酒抓住了这一波市场红利。（没有抓住的中低端白酒就失去了一次自然增长的大机会）

竞争结果： 2017年，公司实现营业额达到70亿元。其中核心大单品（年份原浆）销售占比超过70%， 约50亿元。

全国白酒规模化企业约1500家，全年6000亿销售收入，平均每家 4亿元 收入。可见核心大单品的厉害之处。

案例2.舍得：高低双品牌+打造大单品

定位策略 ：高低双品牌运营，沱牌主打中低端，力争把“智慧舍得”打造成超级大单品，力求挤进中高端一线品牌。

营销策略 ：沱牌与舍得分别成立两家营销公司，独立运营。中高端联手凤凰网打造的《舍得智慧讲堂》，以IP形式多媒体平台打造智慧经济。

竞争结果 ：舍得酒销售正在复苏，但是，双品牌的核心大单品，显然比古井贡酒势能要低一些。另外，以“文化智慧”角度切入的用户教育成本比“年份酒”要高。IP打造的成本与难度非常高，还有待时间进一步沉淀。

案例3.洋河蓝色经典：新品类矩阵+三箭齐发

定位策略 ：洋河蓝色经典创造一个新品类 “绵柔商务” 形成高中低三种价位的新品类矩阵。

营销策略 ：

从浓香型白酒中脱颖而出，创造 “棉柔浓香” 。棉柔是一个非常虚幻的营销概念，消费者认知成本非常高。

于是，把客户价值做实，“商务型人士”（应酬多）喝了 “棉柔” 白酒，第二天上班“不上头”。这一转化，用户认知成本就低多了。同时，传播“男人的情怀”，便于生产情怀型内容，形成情绪共鸣。

做大品类区隔，以蓝色为基调，与其他白酒形成巨大的注意力差异化。再推广上，以重点区域为先，后再扩大全国影响力。

竞争结果 ：2017年，洋河股份实现年营业收入近200亿。蓝色经典销售收入占洋河股份总收入的70%左右。

逻辑二：年轻人往右的营销创新

下面，我们跳出传统白酒的营销逻辑，从年轻人喝的三种酒，跨界对标，希望给大家带来一些启发。

案例4.江小白：社会化传播+用户下沉

定位策略 ：二、三线城市的“年轻人聚会用酒”。

营销策略 ：跳开白酒行业特性，创造非产品特性的新品类。

年轻人聚会用酒，避开了和所有传统白酒的按照香型来划分的品类竞争，创造了一个新的品类区隔。这就意味着，竞争难度大大降低了。年轻人聚会用酒，重心在年轻人，不在酒，在乎情绪共鸣。江小白洞察年轻人的情绪，用表达瓶包装产品，进行社会化传播。因为用户下沉，错位竞争，大大降低了获客成本。

竞争结果： 江小白，2017年销售额估计约5亿元。

存在问题： 为什么社会化传播这么好的江小白？销售没有大火？是年轻人不爱喝白酒？还是江小白的产品定位有问题？值得进一步关注和研究。

案例5：野格酒:场景用酒+用户体验

定位策略 ：带有药性的小众烈酒，定位“年轻人夜场用酒”。它来自德国知名酒类品牌。

营销策略： 主打夜场专卖的B2B2C。

在强大的渠道攻势下，一举成为夜店里卖的最火的小品类酒。

夜场用酒，运营手法与调动气氛都非常强（比如野格+红牛混合喝法），比传统中国白酒对年轻人更有体验感与参与感的营销优势。

竞争结果： 2017年销售额约4.5亿元。

补充说明 ：野格酒与江小白在产品特性上，都有一个共同点，即酒都有点烈性，不太符合中国传统商务的口味。野格酒比江小白，更窄的品类定位，更强的场景驱动，更强的用户体验。

野格酒因为德国基因，加上产品本身的药性，不做广告也小范围大火。

江小白大做社会化传播，但是产品定位是白酒，在用户认知的教育上吃了不少亏

案例6.老农王：适合女性的蓝莓酒+酒瓶零食话

定位策略 ：2018年5月，全球最大的非酒精饮料公司（可口可乐）的第一款成规模销售的酒精饮料，面向日本年轻女性。显然，可口可乐符合酒类零售化大趋势。

营销策略 ：超大型公司在增长的极限下，力推多品类矩阵。

可口可乐在核心大单品之外，全球有20款销售收入超过10亿美元的产品组成了整个集团的多品类矩阵。

对可口可乐来说，每生产一个新产品，都意味着创造一个新品类。反过来说，如果不能创造一个新品类，就不推出新产品。

这是在产品系列中创造巨大的品类区隔，避免整体品牌淡化与失去焦点。

竞争结果 ：日本非酒精饮料市场已经饱和，而低浓度酒精饮料的销售额超过20亿美元。为突破增长的极限，可口可乐面向更加细分的客户群推出更加窄的创新品类。值得关注。

白酒如何实现业绩高数增长

1、核心大单品是最有效的，也是最可遇而不可求的策略。

2、创造新品类是非常有效的策略。

3、年轻人需求是巨大的空白市场。酒类场景化、零售化、体验化，最贴近年轻人的心跳。

在白酒板块中，舍得酒业的走势是比较好的，大多数有买舍得酒业股票的投资者都有赚。所以如果现在想投资舍得酒业可以吗，接下来就让我跟大伙详细聊聊吧。

在讲解舍得酒业之前，先给大家奉上这份白酒行业龙头股名单，快点领取一下吧：宝藏资料！白酒行业龙头股一栏表

一、从公司角度来看

公司介绍：白酒产品的生产和销售是舍得酒业股份有限公司主要经营范围。是全国最大规模优质白酒生产的其中一个企业，产品为"中国名酒"，多年来在行业评比中均名列前茅，产品质量不断追求卓越，获得全国质量管理奖，并以"良心品质、绿色环保"著称白酒业。公司系"中国名酒"和"中华老字号"企业，旗下核心品牌"沱牌"、"舍得"均为中国驰名商标，连续四年入列 "中国500最具价值品牌"。

从简介上体现了舍得酒业实力相当优秀，下面我们从亮点进行分析，看看舍得酒业是否值得大伙们入手。

亮点一：老酒储量全国领先 ，中高档酒占比提升

公司在1976年就开始进行战略储备，公司在每批次最优质的基酒中预留一定比例，尤其是在上世纪90年代公司酿酒规模就已进入行业前三甲，增加了大量的留存下来的优质基酒，公司老酒的储量在全国超过了绝大多数企业，于今精品老酒达到120万吨，精品老酒的战略储备为公司打造老酒品类冠军品牌，实现中高端白酒销量的倍量级递增奠定了基础。

公司始终坚持"舍得酒，每一瓶都是老酒"的老酒策略，生产出了"智慧舍得"、"品味舍得"两大现象级单品，准备将舍得变成老酒品类中排名第一的品牌和次高端领衔者，不断突破营收，一步步打响了自己的中高端品牌。

亮点二：坚持双品牌战略，推动次高端扩容

公司执行双品牌战略，着力推出藏品舍得、智慧舍得、品味舍得、沱牌曲酒、沱牌特级T68等战略单品，贯彻老酒“3+6+4”营销策略，自主变换营销理念，加上老酒对公司的帮助，顺势发力增长的可能性很大，而且安排样本城市推广和区域定制战略，大众白酒市场的影响力快速恢复。

字数有限，关于舍得酒业的更多深度报告和风险提示，都放在下方研报当中了，还不赶紧看一看：【深度研报】舍得酒业点评，建议收藏！

二、从行业角度看

受中国经济空前繁荣发展的积极影响，白酒的产量、营收、利润各大指标连续升高，到如今白酒行业已逐渐成熟，部分中端酒消费者往次高端酒方向转移，次高端酒消费市场不断扩大。当前经济依旧将保持中高速发展，消费结构优化也持续进行，次高端酒扩容有可能继续高速增长。另外就是，这几年，行业中又开始兴起老酒热潮，并且这个趋势越来越明显，老酒市场规模持续扩大，中国老酒市场的发展是很迅猛的，已经由原来的收藏为主转向消费为主，更多的消费者开始认同老酒，老酒在引领着中国白酒品质升级。舍得酒业，在中高端白酒领域和老酒领域挺强的，还有可以发展的空间，

三、总结

总的来说，白酒是消费品也是投资品，热度从来都不缺，舍得酒业独有品牌战略使得舍得酒业向上发展的概率很大。但文章毕竟不具有时效性，若是小伙伴们想掌握舍得酒业未来行情，那就戳一戳链接，有专业的投顾可以进行诊股，看下舍得酒业估值是高估还是低估：【免费】测一测舍得酒业现在是高估还是低估？

应答时间：2021-09-03，最新业务变化以文中链接内展示的数据为准，请点击查看

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