(一)
带着脐橙销售的种种困惑,元旦前后,市果业局组织三个考察组分赴西北、东北、西南地区的河南、山东等12个省(市区)的部分城市进行了为期10天的脐橙销售市场考察调研,接触了近50多个水果批发市场和大型超市,访问了200多位水果经销商和一大批消费者,举行了10多场不同形式的座谈会。综合考察调研情况,有以下几个方面的感受:
第一、赣南脐橙具有极强的市场竞争力和广阔的市场空间。考察调研所到之处,从经销商到消费者一致评价赣南脐橙品质好,相对于湖北、四川、湖南乃至于美国、南非等地的脐橙,赣南脐橙甜酸适口、脆嫩化渣,色、香、味俱全,是国内乃至世界级的高档优质脐橙。但在外观上与其他橙无明显区别,消费者不好区分和选择,生怕用高价买了假冒的赣南脐橙。
在12个省区的50多个批发市场和超市上,除在沈阳、大连、济南、青岛、昆明等极少的几个超市上发现有少量的赣南果业的“金色阳光”、杨氏、寻乌“果欣”的脐橙外,在所有的批发市场和其他超市均未发现赣南脐橙的踪影。而南丰蜜桔、广东四会的沙糖桔在所有的批发市场和超市上都能看到。是这些地方不需要赣南脐橙还是赣南脐橙不需要这些市场?结论都是否定的。
第二、走进市场看脐橙,赣南脐橙开拓市场的策略值得探究。
一是营销方法采用总经销、总代理加直销的方式内外联手,产地有人供货,销地有人推介是开拓市场的好方法,“完全依靠外地经销商会出现假冒,也会把价格搞乱。”太原的一位经销商如是说。
二是要分级包装,分级定价。包装箱上要标明等级,最少应分为高、中、低三个等级,赣南脐橙不是全部都是精品果,不要骗消费者,要给人一种诚信的感觉。高档精品果作为“福利果”“礼品果”在春节前20天左右最好销。湖北、重庆、四川多是整车的统装果,每公斤2.2元左右批发,不可取。对成熟的传统市场,可采取高档果偏高价进,对新开发的市场,可采取用中低档果偏低价进,最后用高档果提升价格。包装要精美化、多样化。广东沙糖桔、南丰蜜桔采用1公斤的网袋装,5公斤的小塑料筐装赢得了消费者的青睐。
三是要把赣南脐橙与其他产区脐橙在外观上区别开来。赣南脐橙90%以上为纽贺尔,外观上为椭圆形,而外地橙基本上都是圆形果,因此,把“赣南脐橙——纽贺尔”的椭圆形外观推介给消费者,以便直观区别和选择。
四是统一价格协调机制。在实行一个县(市)主攻一个省区销售市场的基础上,在每一个市场聘请或委托一个经销商或管理者负责价格协调,对进入该市场的赣南脐橙统一按等级和包装定价,有利于稳定价格并防止假冒。
五是大力提高赣南脐橙的知晓度。统一“赣南脐橙”品牌、用好“地理标志”标识、推介“无公害基地”产品、宣传好“中华名果”等都是统一使用和保护品牌、提高“赣南脐橙”知名度与知晓度的手段。
(二)
考察归来静思考,有以下几个问题与脐橙从业者商讨。
第一、不搞贮藏,现采现卖是“贱卖”。
赣南每年都有“冻果不冻树”的霜冻,除寻乌和三南的部分乡镇外,全市绝大多数地方均有不同程度的影响,在霜冻来临之前采果是必须的,大多数果农由于没有贮藏库,甚至也没有贮藏的打算,习惯现采现卖,霜冻来得晚的年份,价格较稳,平均价格较高,一旦霜冻来得早,就急采快卖,经销商乘机压低价格,而大多数果农心理承受能力差,急于抛售,甚至倾销贱卖,而一些心理素质好的果农,把果贮藏起来,临近春节时销售,卖到了好价钱。很多果农的实践证明,一个果园建一个简易贮藏库,经过简单处理贮藏3个月左右是没有问题的。在有霜冻的地方,霜冻来了也不采摘,不分青红皂白地留树保鲜不可取,脐橙鲜果霜冻后,虽在外观上没有明显变化,但其内质却发生很大变化,轻则出现品味变淡、变酸,重则出现软化、内质腐烂,严重影响品质。
第二、不搞分级包装,卖“统装果”等于自降身价。
有些果农似乎已经习惯了卖“统装果”“批青山”“一树下”,不愿意多动手搞分级销售。只顾自己简单方便,却不考虑消费者便利,如果分级装箱,包装箱分别标明等级,一箱内大小一致,有看相又有好的包装,普通果也能卖出好价钱,大小混装的“统装果”,把精品果也当作普通果卖掉了。
第三、“窝里斗”,对谁都没有好处。
对赣南脐橙的销售市场,无论是经销商还是果农,多年来一直盯着珠三角、上海、北京等有限的传统市场,在狭小的市场空间里搞“窝里斗”,拼品牌、拼包装,甚至用外地质差价低的脐橙冒充赣南脐橙拼价格,互相诋毁,压级压价,恶性竞争,把市场“斗”乱了,把品牌“斗”砸了,把价格“斗”低了,把身份“斗”贱了。“斗”来“斗”去,都是自己搞自己,却不愿意另外去开辟市场,在上海、深圳最为明显。随着近几年新开发果园陆续投产,全市脐橙产量将大幅增长,尽快开拓东北、西北、西南市场才能走出一步天地宽。
第四、单兵作战形成不了气候。
南丰一个县,蜜桔产量25万吨,却有上万人在外面闯市场。我市18个县(市区)近50万吨脐橙,而闯市场者大多是散兵游勇式的单打独斗,这种“单兵”既没有足够的人力,也没有足够的经济实力去开拓新市场。因此,依靠协会、自愿组建合作销售等经济组织,联合起来走出去,携起手来闯市场,合起拍来大吆喝是最好的选择。
第五、自损品牌等于自毁前程。
“赣南脐橙”作为一个产品品牌,已经凝聚了赣南脐橙发展的历史,是全市广大脐橙从业者的宝贵财富。外来从业者暂不认同“赣南脐橙”品牌尚情有可原,可我们自己土生土长的从业者却有个别不认同“赣南脐橙”品牌,而是用一些比“赣南”两个字知名度小得多的县或乡镇的名称来命名品牌,这就造成了赣南脐橙的品牌在市场上“多乱杂”,在很大程度上贬损了“赣南脐橙”的品牌声誉。还有个别本地的脐橙经营者,从湖北、湖南收购质差价低的外地橙,经分级打腊冒充“赣南脐橙”或贴上美国新奇士脐橙标记销售。
品牌的最高层次是驰名商标,如果想通过经营赣南脐橙而创出一番业绩的话,就应该在认同使用“赣南脐橙”品牌的基础上,注册自己的产品商标,精心打造企业的诚信意识,设计独具风格的产品包装,区分不同等级的果品定价,确保安全品质,努力在开拓市场上下功夫,把自己企业的注册商标做成消费者普遍认可和接受的驰名商标,大可不必在另打品牌上下功夫。
第六、不搞精品,没有出路。
“越是大果价越高,越是精品越好销”,所谓大果是指8至10公分的大果,绝非是粗皮大果,精品果是指不仅果大,而且无疤痕、表面着色好等外观靓丽的果。这种既好吃又好看的果不愁没有市场。近几年,许多果园主在销果时被销售商拣弃的次果几近30至40%,有的高达50%以上,损失严重。有人误认为要生产精品果主要多下肥,其实不然,要生产精品果关键是要舍得疏果,从果实成形的幼果开始,及时把挂果过多的超负荷果,以及畸形、风斑、药斑、虫斑、病斑果疏掉,既节省养分养耗,又减少了卖果的麻烦,还可以卖到好价钱
秋季正是吃橙子的季节,但橙子也分为369等份。你知道赣南的脐橙为什么被称为全国最好吃的橙子吗?早在南北朝时期,柳根业就在《异苑》年被记载在赣南的脐橙上,北宋年间赣州已经种植果树成林。在清朝,赣南脐橙作为低等官员,作为朝中互助的水果之一,享受着雍正的快乐。赣南的脐橙能这么好吃是土壤的重要原因。赣南的橙子主要以红土为主,红土特有的偏酸、有机物含量低的特点更适合橘子生长。红土中还含有微量稀土元素。
稀土可以提高橙子的营养度,它提供的营养远远高于一般矿物质。赣南的脐橙不是单纯的口感,而是其清新甜蜜的口感中有一点酸味。这种酸甜的味道是年轻人最喜欢的味道。因为雨充足,赣南的脐橙比一般的橙子更饱满更圆。桔皮的皮变薄程度更好,果肉也比一般的橙子多。由于稀土的原因,赣南脐橙在打开包装时可以闻到橙子独特的果香。切橙子的时候,果香会更加任性地刺激你的味觉,使食欲大增。20世纪20年代正是我们复苏的时代,赣南的脐橙也乘着这股风获得了无数的奖项。
2001年,赣南脐橙获得了“优质水果”的荣誉证书。2003年成为中国地理标志保护产品。到目前为止,赣南脐橙已经被列入中欧地理标志产品。橙子能获得这么多奖项并不是没有根据的。果农们承诺以最严格的选拔程序挑选最安全的橙子,吃最放心的脐橙。大家吃的橙子都是经过赣南的果农层层挑选的。#水果#赣南的脐橙有这么好的口感,不仅在于地理环境的优越,还有更多的人选择它们的品种。1971年,赣南人已经在选择脐橙的品种,经过10多年的选拔,现在已经选择了这个品种。
1、赣南脐橙,江西省赣州市特产,中国国家地理标志产品。赣南脐橙年产量达百万吨,原产地江西省赣州市已经成为脐橙种植面积世界第一,年产量世界第三、全国最大的脐橙主产区。赣南脐橙果大形正,橙红鲜艳,光洁美观,可食率达85%,肉质脆嫩、化渣,风味浓甜芳香,含果汁55%以上。赣南脐橙已被列为全国十一大优势农产品之一,荣获“中华名果”等称号。赣南脐橙作为江西省唯一产品,入围商务部、质检总局中欧地理标志协定谈判的地理标志产品清单。2、产品特点:①外观特点赣南脐橙果大形正,一般每个250克,橙红鲜艳,光洁美观,可食率达85%,颜色偏红,比其他产地的橙子颜色略深;果皮光滑、细腻;果形以椭圆形多见。②品质特点赣南脐橙肉质脆嫩、化渣,风味浓甜芳香,有较浓郁的橙香味;口感甜酸适度。③理化特点赣南脐橙含果汁55%以上,可溶性固形物含量14%以上,最高可达16%,含糖10.5%~12%,含酸0.8~0.9%,固酸比15~17:1。与美国脐橙相比,赣南脐橙可溶性固形物含量高1~2个百分点,与日本脐橙相比可溶性固形物含量高1~3个百分点。④营养价值赣南脐橙富含人体所必需的各类营养成分,据检测,每100ml鲜脐橙汁含:可溶性固形物11~15%,糖11.0~13.0g,柠檬酸0.80~0.95g,热量207J,蛋白质0.9g,脂肪0.2g,氨基酸203.9mg,维生素A0.127mg,维生素B10.08mg,维生素B20.03mg,维生素C55~75mg,并富含钙、铁、磷、镁、钾、钠等元素。还含有维生素P、胡萝卜素、类胡萝卜素、(R)-柠檬油、香豆素、黄酮类化合物、柠檬苦素类似物、甘油糖脂质、吖啶酮、果胶等防癌物质。温馨提示:以上内容仅供参考。应答时间:2021-04-25,最新业务变化请以平安银行官网公布为准。 [平安银行我知道]想要知道更多?快来看“平安银行我知道”吧~ https://b.pingan.com.cn/paim/iknow/index.html欢迎分享,转载请注明来源:内存溢出
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