10月11月什么蔬菜卖得快

十月份已经是秋天的尾巴了，这个时候天气会变得更加的干燥，再加上树木开始凋零，人们的悲伤情绪就会慢慢的流露出来，也就是我们通常说的“悲秋”。这个时候的饮食还是以蔬菜为主。十月份好卖的菜，也就是时令蔬菜有:萝卜、西红柿、藕、胡萝卜、冬瓜、山药、豆类、海带、紫菜、洋葱、芥菜、白果等。

因为这些蔬菜是适合十月份吃的当季蔬菜，在平时的膳食中多吃这些蔬菜，对于缓解秋燥，平复情绪有很好的作用，所以，十月份这些蔬菜被人们所喜爱，自然也就好卖了。

十月份的时令蔬菜非常多，首选红薯，一个中等大小的甘薯能满足人体每日对维生素A需求量的400%，对维生素C需求量的37%，对维生素B6需求量的16%，对钾元素需求量的15%，对锰元素需求量的28%。同时，红薯的吃法多种多样，蒸煮烤炸。

还有菜花，也是花椰菜，西兰花。它是一种十字花科的蔬菜，在抗癌方面卓有成效而受到全世界营养学家的大力推荐。菜花质地细嫩，食后极易消化吸收，适宜于中老年人、小孩和脾胃虚弱、消化功能不强者食用。

现代营养学研究指出，茼蒿富含矿物质、胡萝卜素、蛋白质、膳食纤维、维生素C、胆碱、挥发油等。它是一种污染轻，营养丰的绿叶菜，是一种高水分、低热能的蔬菜。

芋艿为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，调整人体的酸碱平衡，还可用来防治胃酸过多症。

南瓜含有较丰富的维生素A、B族维生素、维生素C。南瓜还含有丰富的矿物质，以及人体必需的8种氨基酸。挑南瓜最重要的一个因素就是：熟。正如我们常说的“老南瓜”。

莲藕含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等，是秋季健胃养脾的好食材。中医认为，生藕可消瘀凉血、清烦热，止呕渴。而藕熟后，有养胃滋阴、益血、止泻的功效。

茄子品种较多，按形状分，常见的有圆茄、灯泡茄、线茄三类。茄子含有多种维生素、蛋白质、糖及矿物质等。特别是茄子富含维生素P，含量最多的部位是紫色表皮和果肉的结合处，所以一般不去皮。

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