餐饮会员卡营销方案

近年来,餐饮行业竞争越来越激烈,随着人力成本,原材料成本的不断攀升,餐饮行业的竞争日趋白热化,餐饮行业逐渐由传统中餐,向商圈餐饮,特色餐饮和连锁餐饮模式发展。以下是我为大家整理的关于餐饮会员卡营销方案，一起来看看吧!

餐饮会员卡营销方案篇1

目前餐饮行业主要通过发传单，搞店面宣传、促销或打折等活动吸引新顾客，可随着市场竞争的激烈，及各种新媒体宣传方式的出现，这些传统方式越来越难起到作用。

过于依赖人气旺的地理位置，造成店铺租金成本高。

“人气旺不旺，全靠折扣力度大不大”，大多数餐饮店的客户都属于一次性消费群体，店面很难对客户的相关信息做到全面掌握，在客户消费后无法做到长期维护，造成客户资源的损失，客户回头率较低。

“做团购找死，不做团购等死!”，道出了餐饮行业的无奈。如今，餐饮市场团购盛行，参团没利润，不参团没客源，过低的团购价，以及给团购网的高额返利使得餐饮行业处于微利，而且提供给客户的产品和服务也不能保证

如何实现不参团，也能保障自己的客流?

第一步：吸引顾客到店、发展顾客

将微信招募二维码，印刷在X展架、报刊、杂志、店内竖立的餐牌，彩页以及纸质代金券等，大量散发，获取客源

第二步：顾客到店，获取客户信息

顾客到店，可办理会员卡，或直接用微信当会员卡

消费1元积分1分，累计10分可抵1元消费 (具体可自行设置)

开通会员充值功能，让会员预充值，提高现金流

(如存200送20，存500送100，存1000送300)

“消费送券”，以代金券形式，提高客户回头率

(如消费满100元送20元电子代金券)

第三步：做自营销平台，减少对团购的依赖

会员营销，以提升客单价、提升回头率和老客户转介为目的，提供如下参考

推荐有礼，老会员通过微信朋友圈转发，成功推荐一名会员，即可奖励积分100分(价值10元)------老客户推荐新客户

入会有礼，新会员扫描二维码或通过朋友圈注册，即送10元代金券1张

------吸引到店消费

消费满就送，如消费满100元送金银馒头1份，消费满200元送啤酒2支----拉升客单价

积分兑换礼品，达到可兑换时系统自动短信通知----提升积分的价值性

会员生日礼，送50元代金券或等值菜品一份，提前3天发送----送祝福也送利益和回报。

第四步：优化店面管理

重视会员：从老板到店长、传菜员，都要重视会员，发展会员，服务会员

售卡、充值有奖励：激励点菜员、服务员更多的去推广会员制，时刻问客户“您有没有会员卡”。

顾客消费有据可查：电子代金券的使用，可以有效杜绝收银员用纸质代金券作弊的问题

建好会员数据库：会员信息数据库、消费信息数据库，为大数据、云计算做准备

做好店间结算：集团直营、加盟连锁店，做好会员跨店消费后的结算工作(如积分结算，储值消费结算)

　 　餐饮会员卡营销方案篇2

餐饮会员卡销售方案

百家汇酒店会员卡销售方案

为改变目前销售现状，稳定已有客户，拓展新客户，加大全员销售意识，特拟定06.16——07.31期间的会员卡销售方案。

一、销售目标任务：

职务销售任务运营总监、店总 50000元销售经理 50000元大堂经理、楼面经理 20000元楼面主管、门迎主管

10000元吧台主管

20000元

二、会员卡充值：

1、会员卡充值以5000元起充，不设上限。

2、充值≥5000元，≤50000元的，给当事会员返充值额的10℅，并可直接体现在会员卡里面。

3、充值≥50000元的，给当事会员返充值额的额度可在10℅以上适当上浮，上浮比例须请示店总。

三、会员卡销售管理办法：

1、所有会员卡统一由酒店人员进行销售，财务部(收银)管理。

2、销售人员先到财务部(收银)交款，收银负责充值和制卡后，然后把会员卡交给顾客。

3、顾客资料由销售人员提供，并由收银做全面的登记。

四、会员卡销售奖励政策：

1、销售人员每售出一张会员卡，提会员卡值的1℅。

2、会员卡里的金额用完续充值的，同样算上一次销售人员的业绩。

3、本次售出的第一张会员卡，在现有提成的基础上，另奖励100元。

4、本次售卡的第一名，另奖励200元。

五、会员卡销售考核办法：

1、楼面经理、主管考核办法：以前的考核换成会员卡考核，以完成销售任务的百分比乘以500元，最终计算出考核所得。

2、其他岗位：其他岗位的考核为在原来工资里面，单独拿500元来做考核，办法同上。

六、会员卡使用细则：

1、顾客购会员卡后，如需发票，直接一次性付给顾客与充值额等值的发票。 2、顾客消费时使用会员卡，不再开具发票，也不再享受任何折扣。

3、顾客当日购会员卡当日消费的，必须为当日消费额小于当日购会员卡值的50℅。

4、顾客每次消费，由顾客出示会员卡，并由收银台打印相关的消费账单由顾客签字确认。

5、本会员卡只限本酒店使用，不挂失，不兑换现金。

　 　餐饮会员卡营销方案篇3

线下餐饮商家该如何利用微信来开展会员营销呢?

在此笔者为大家分享一个餐饮会员营销方案，供参考。

一、餐饮会员营销现状

1、大多数餐饮企业仅采用人工散发债券的方式，希望吸引顾客来店消费或者重复消费。这种方式不仅收效甚微、浪费资源，还不容易实现会员积分与奖励活动，同时也不利于各连锁店的统一市场管理。

2、大多数餐饮企业的优惠活动仅局限于线下的人工宣传，没有与互联网平台有效联系起来。这样不仅达不到期望的效果，还使会员和普通顾客不能及时获得优惠信息和应得的奖励。

3、大多数餐饮企业的优惠手段单一，并将“打折”作为最常用的手段。这样很容易产生恶性循环，一家比一家的折扣低，最后不仅不会给商家带来更多的顾客，反而会使现有的顾客的忠诚度降低，阻碍企业的发展。

4、很难实现会员的个性化营销。由于对会员的消费习惯及喜好不了解，所以很难开展有针对性的营销活动。

5、难以及时发现长期未前来就餐的“沉睡顾客”，更难以制定有针对性方案来唤醒“沉睡顾客”，并改善、提高顾客的忠诚度。

二、餐饮微信会员营销成功案例：一茶一坐

一茶一坐在之前通过普通会员卡方式进行会员营销时效果很差，后来利用微信会员卡以后，每个月来客数大概是80万左右，现在会员大概90万，年底能到120万。那么一茶一坐如何用微信会员卡来进行会员营销的呢?

1、不是简单的充值，而是提供痛点级的服务。可以查余额，可以查所有消费行为，可以排队--排队的时候通过微信告诉你前面还有几桌。

2、不是简单的折扣券，而是从用户的生命周期出发去做活动。过去做会员就是简单发折扣券，一茶一坐会从生命周期去管理，比如，半年之后会员一般进入所谓的沉睡周期，基本上不会回来了，他们每半年会做一次所谓的沉睡会员的唤醒，效果不错。

3、微信做会员营销的核心是参与感。一茶一坐几个比较成功的活动，比如生日关怀，线下品鉴会、“秒杀”活动等。

三、微信会员卡解决方案

微信会员卡，是将商家发行的传统会员卡(磁卡、感应卡、条码卡等)跟微信绑定，经过电子化转换后，存储在微信中，(出门不用携带，方便)，消费者打开微信，扫描商家的会员招募二维码或添加指定微信公众帐号为好友，就能获得一张电子会员卡，并存储于微信中，即可享受商家提供的会员折扣和优惠。通过微信平台，商家还可以免费给微信用户发送优惠信息，如文字、图片、音频、视频等。

三、那么餐饮商家使用微信会员卡有什么好处呢

节约制卡成本： 扫描二维码就可以注册会员，手机就是身份，微信就是会员，无需制作卡片会员无需携带卡，释放钱包。

1、拓展新客户：安装微信客户端的消费者目前有近8亿之多，每个人都是你的潜在顾客。消费者可以扫描店内、海报二维码即可注册会员，迅速帮你拓展大量会员量

2、维系老客户：将传统会员卡(磁卡、感应卡、条码卡等)跟微信绑定，出门不用携带，方便

3、会员互动：会员可以通过微信查询会员卡积分，余额，消费记录，还可以实现门店查询、微信支付、礼品兑换、在线充值、优惠券下载、微团购(期待中)，带给会员不一样的体验会员可以通过微信查询卡积分，余额、消费记录，还可以实现预定功能

4、促销群发：通过微信平台，还可以免费给微信用户发送优惠券信息，如文字、图片、音频、视频等。

5、同时匹配的微官网，为餐厅打造微信官方网站，全面直观展示餐厅形象、菜品图片、菜品价格、地理位置等信息，还提供在线点餐、在线订位、智能选餐等功能，方便用户点餐、订位，后台提供的菜品管理、订单管理、餐台管理，可以帮助商家快速处理订单。

6、移动CRM，可以根据性别、年龄、地域、消费额度、消费频次等条件对会员进行筛选，进行针对性的二次营销和服务定制，有效唤醒沉睡会员，激活会员的消费积极性

7、它还可以绑定商家自有的实体会员卡，我们都知道，很多商家自己都有发行会员卡，但往往使用率不高，而微信会员卡在这方面则体现出了它的平台优势，商户会员绑定实体卡后还可以用微信支付对会员卡进行充值，这是很多商家都想要的但没说出来的功能，如今微信会员卡做到了。

……欲了解更多微信会员卡功能，可添加微信lovshine进行体验。

在微信上用户是企业自己的，公众账号是企业自己的，数据也是自己的，所以餐饮企业应该学会利用这个当下好用的微信营销平台，与顾客真正建立起联系，为顾客提供个性化服务，通过数据分析挖掘改进和提升，未来一切皆有可能!

现在来分享如何用会员制模式去 *** 作赚钱。如何利用类似天道电

视剧格律诗音响类似的模式，借助别人的产品来疯狂的销售自己的产

品，当然这里面也包括你的产品并不是知名品牌，理解核心思维灵活

运用。

那么先说第一个简单一点的案例。常见的充卡模式，原价 20 块钱

一份的快餐 500 块钱免费吃两个月快餐，可能很多人看到这句话马上

会觉得，肯定亏本啊，其实，关于 500 块免费吃一个月或者 500 块免

费吃两个月这种模式，有很多人尝试过，有些亏本有些赚钱，重要的

6是成本一定要计算好，要计算到用户天天来吃都不亏本，不要想着用

户肯定不会天天来吃的，这样我就可以赚钱了，你要干，就要用最坏

的打算，你要想如果用户天天来吃，而且还是一个人来吃，而且只吃

快餐不点其他的东西，我要如何做到不亏本，也就是说我定的这个价

格是否能支持这样的模式，这样才能立于不败之地。

那么这家做快餐的公司为什么要做这个活动呢?一般来说餐饮行

业的利润都在 50%左右，即使按照 10 块钱一份的成本，不亏也没赚到

钱啊对吧，虽然他们做的是快餐，但是他们要求你到店里面来吃，因

为他们店里面除了快餐还有饮料等其他的一些饮品，这个是要收钱的。

第二个，基本上没有人能做到天天去吃，你做不到天天去吃他们就能

赚钱，但是这不是最重要的，重要的是，他们主打的是外卖，通过这

两个月的体验，让你形成一种习惯，靠后端的外卖赚钱。当然前提是

你的饭菜好吃对吧。

所以，这种就是最简单的吸引用户的招数，很明显比普通的打折

促销更有杀伤力，60 天只要你来了加个小菜喝杯饮料都能赚钱，通过

这种模式，只要能锁定一部分用户的后端外卖就能实现不断的赚钱。

如果你来的时候能带上几个朋友，其实就相当于打个折。这种模式比

常规的打折促销效果会好一点。

下面再和大家分享另外一个案例，一个小时充卡 290 几万的高手

是怎么玩的，可能有人觉得，一个小时搞差不多 300 万的充值服务有

点不现实，不说 300 万，就是 100 万也是有可能的，但是所有的可能

都是建立在一定的条件下实现的，就看你能影响多少用户，给予用户

7什么样的好处什么样的刺激。

有一家专门搞婚礼的酒店，就是专门为结婚的人举办婚礼和宴席

的酒店，然后搞了一个婚礼的团购会，100 对新人免费办婚礼，并且

赠送三分之一的新人免费办婚宴，那么对于这些准备结婚的用户来说，

还是具有一定的吸引力的，因为正常来说，场地灯光舞台音响设备主

持这些都是要收钱的，现在突然有人说给你免费提供，而且，还可以

按照你喜欢的风格给你布置，中式的欧式的随便你。

100 对新人免费办婚礼免费办婚宴通过大量的宣传，然后选择在

集中的一天爆破，那么通过一个有吸引力的鱼饵把用户吸引过来以后，

接下来就是如何成交的问题了，有的人可能会说，你不是说免费办婚

礼的吗?还有什么成交?还要交钱？我虽然答应给你免费的婚礼，但是

我不是做慈善的啊，所以，你想要免费的婚礼，你就要在我这里订婚

宴，当然，结婚嘛，一般都是婚礼和婚宴在一起的。

那么关键的问题来了，什么样的模式，让他们能在一个小时内疯

狂的掏钱订婚宴，虽然说你的婚礼是免费的，但是如果你的婚宴价格

很高的话，用户也是不会上当的对吧。所以，你想让用户疯狂掏钱，

你就要给出一个让用户掏钱的理由。那么他们是怎么设计充值模式的

呢？

如果你今天签单，享受条件 1、免费婚庆，2、送你价值 1800 元

的泸州老窖一件，3、送橄榄调和油，每个月送 1 瓶，4、送东北生态

大米 12 袋，每个月 1 袋，5、送酒店的会员卡，转介绍有奖励。

那么在这里和大家分享一下为什么要这样设计赠品，这样设计的

8好处在哪里或者说这样设计的目的何在，首先婚庆免费这个是吸引用

户的第一个步骤，赠送你 1800 元的泸州老窖酒呢，这个就是有目的的，

因为婚宴上面你需要用酒吧，可能原来你打算用的不是这个酒，但是

我现在送你一件，就会有一部分用户会选择这个酒作为婚宴用酒，但

是这一件也不够啊对吧，所以在婚宴上卖酒可以赚钱。送你橄榄油和

东北大米，这个是为了和你保持联系，让你每个月都来一次，来一次

我就有机会销售一次，所以他们想方设法的和你保持联系，即使找一

个赠品也要和你保持联系，所以很多人在设计的时候就不会注意这个

问题。最后一个会员卡这个就不用说了，大家都懂了。

但是仅仅有这个还不够刺激，很多用户还是会持续观望的态度，

因为人都有一个从众心理，看到别人行动的时候才行动，所以，还要

增加一个引子，先刺激一部分用户，让后面的用户跟着上，所以，活

动现场还提供提供婚宴六折、五折、甚至是三折的优惠，如果你是前

60名的客户还赠送你价值1988的产品，如果你是前30名还赠送你 400

元的酒店储蓄卡，如果你还是前多少名还送你相应的赠品。这样就会

现场刺激用户疯狂的掏钱抢占前多少名的名额。所以就会能在短时间

内引爆用户充值。所以，他们事先搞一个鱼饵让你过来，然后再搞一

个鱼饵让你决定在这里，最后再来一个鱼饵让你掏钱，一环接着一环。

当然，很多人也注意到了，这里面起决定作用的是优惠力度非

常大，换句话说，好像是不仅不赚钱而是亏本的感觉，就拿打折和赠

品和免费的婚庆来说，好像根本赚不到钱，用户是占了大便宜了，所

9以用户才会那么疯狂，才会在一个小时充值了几百万。但是亏钱并不

是的活动的本质，所以，活动里面暗藏着玄机，表面上看似乎是亏本，

但是实际上，办下来只有赚气，办一场婚礼，从置办到结束需要购买

多少东西?所以他们是这样玩的：

为了实现资源共享，财富共通。让好项目落地，好资源得以合理配置！

x 酒店于 20xx 年 xx 月 xx 日下午 14：30 一 20：30 分在本酒店举办 xx

市【第一届】婚宴婚庆千人团购会！全城招募 100 对新人免费办婚宴

免费办婚礼！现需要有资源的亲们对接！

1）广告/设计/策划公司。2）白酒/红酒/葡萄酒商贸公司。3)摄

影/影视工作室。4）婚纱/礼服/妈妈装/工作室。5）珠宝/首饰/钻戒

品牌公司。6）婚车/租赁公司。7）花艺/鲜花软饰公司。8）喜糖/包

装设计公司。9）家具品牌公司。10）家电品牌公司。11）建材/装修

设计公司。12）银行/金融服务公司。13）化妆/造型设计公司。14）

裸眼 3D，动漫设计租赁公司。15）幼婴/儿童用品公司。16）高端早

教中心。17）高端月嫂中心。以上资源主要针对 XX 市。

大家看完了不用我说应该明白了吧，如果你是这些商家有没有兴

趣，没有兴趣你就是傻，为什么？因为，他们的整个团购会虽然说是

招募 100 对新人，但是现场来的是 100 的几倍以上，也就是说几百人，

关键是这些都是准备结婚的人，所以，我通过免费的婚庆把用户吸引

来了，你们要不要来分一点钱，而且一个行业还不止一家，这个时候

我就会选择优秀的合作，换句话说我把这个市里面行业优秀的都集中

10到我这里。对于这些准备办婚礼的人来说，省掉大量的时间，其实很

多办婚礼的人也是一头雾水的，所以，会不会有用户直接现场预定或

者准备购买这些商家的产品？有吧，我相信只要现场给一点优惠就能

钓到鱼。

那么重点来了，结婚的人是我搞来的，如果成交了，这些商家是

不是要分钱给酒店?你不愿意的话你连门都进不了，所以，在这里面一

个结婚的新人有至少 17 种赚钱的可能，关键是，每一种基本上利润空

间都是比较高的。所以到这里大家明白了吧，好人也做了钱也赚了而

且还锁定了这些用户。所以，从这个案例大家可以看到的是，把同行

的赚钱的婚庆拿来免费玩，从一些不起眼但是又不得不花费的地方把

钱赚回来。免费是为了吸引用户，用户来了，钱也就跟着来了

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