费大厨是直营还是加盟？

费大厨的经营模式是自营加上加盟的方式。

目前之止费大厨辣椒炒肉拥有28家直营门店，门店分布于湖南长沙、衡阳、株洲、湘潭、郴州、耒阳、永州等地，经营总面积过万平米，团队过千人，辣椒炒肉年销量真正突破100万份，专注辣椒炒肉就是费大厨！由于其超高的销量，也吸引了无数想要加盟费大厨的创业者，是很受欢迎的加盟项目。

长沙费大厨加盟方法：

1、首先预定：意向合作者通过网上留言、QQ交流、电话、传真等方式，咨询了解项目，明确合作意向，预定专卖代理区域名额。

2、实地考察：创业者至总部参观，深入了解费大厨公司实力、品牌及文化。

3、提交申请：填写并递交合作申请表。

4、资格审核：总部对合作者材料与能力进行审核。

5、合同签定：审阅特许合作协议，明确双方合作方式、权利与义务，并支付各项费用。

6、店面装修：市场专员现场评估店铺，合格则提供店面地理位置图、店面平面布置图及相关图纸、装修资料，以供店铺设计装修。

7、开店筹备：人员招聘与培训。

8、货物配送：相关物料配送到位。

9、试营业：开始试营业。

10、正式营业：客源逐步稳定，正式开始营业。

11、售后服务：正式开业后，总部会有专业人员驻店指导。

她的原话是这样说的：你知道我们湖南最有代表性的菜是啥吗？辣椒炒肉。你第一次来湖南，一定要去尝尝。费大厨灯箱广告后来，我们就到了衡阳步步高商场4楼的费大厨辣椒炒肉。人气很旺。费大厨是一家湘菜馆，原来叫同新餐厅，2017年改名费大厨，把辣椒炒肉确立为招牌菜。广告语：传承两代人的拿手菜。不得不说，费大厨的一系列动作，干得很漂亮。首先，名字改得好。之前的同新不独特，也没有任何意义。费大厨这个名字马上让品牌有了故事，变得鲜活起来。品牌公关也有了立足点。辣椒炒肉使用的小火炉其次，把招牌菜做出价值感。辣椒炒肉的第一感觉是没有价值感，费大厨做了如下两方面的工作：第一，没有价值感，如果出了湖南，在其他地方，不具备开创顾客的能力，所以选择长沙为源点市场非常重要。辣椒炒肉的介绍第二，即使在长沙，也必须增加菜品价值感，费大厨做了两方面的工作。产品食材上，使用土花猪，现摘辣椒以及品牌酱油；产品呈现上，在装盘下加上小火炉，增加仪式感和价值感。第三，门店电视上一直循环播放厨师在湖南娱乐频道节目中，给众多名人制作辣椒炒肉的片段，增加信任度。开放式饮料自取冷柜再次，简化产品数量，把每一道菜做精。费大厨一共37道产品，饮料6款，分别是农夫山泉、可口可乐／雪碧、加多宝、野生蓝莓汁、劲酒和郎酒，都是瓶装品牌饮料，摆放在开放式冷柜里，自取结账。这样的设计不但减少了运营难度，同时也提升了上菜速度。在商业中心，人流量大的情况下，节省顾客排队时间，提升翻台率。第四，性价比。一般商场餐饮品牌客人均都在60以上，费大厨的人均在40-50间。这个价格段里品牌少，即使有也没有费大厨这样的品牌感。在低价里做出了价值感。菜单封面第五，选择的绿色在餐饮里极具差异化。第六，DM单形式的菜单设计值得称赞，把菜单做成了广告，可以根据宣传需求不定期更换。这期我们看到的就是封面上的两店齐开。小电饭煲煲的米饭最后，不得不称赞一下费大厨的米饭。大家都知道，南方的米很难吃，所以南方的很多饭店，米饭真是让人难以下噎。一桌菜感觉都还不错，结果一碗米饭毁了前面所有的好感。费大厨都用东北大米，每桌煨一小电饭煲，温润绵软。费大厨以前的动作都值得我们学习。如果在细节上做得更精致就更好了。

费大厨的口号是“肉汤拌饭更好吃”，可以亲自去尝试下费大厨，感受一下响亮的口号。

2020年费大厨辣椒炒肉再次登顶大众点评必吃榜，霸气实现必吃菜“辣椒炒肉”三连冠；

消费者代表资深美食达人李湘说，在费大厨吃饭是一件非常享受的事情，费大厨不管是在口味、服务、环境都深入顾客的心；

尤其是在疫情冲击下，费大厨的品质不仅没有下滑反而提高了，我们感到安心和开心的同时也为这个用心的本土湘菜品牌感到骄傲。

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