重庆肥肠包榴莲私房菜火上热搜，这道菜有什么样的特点？

重庆肥肠包榴莲这道私房菜登上了热搜。让网友们十分震惊，这让爱吃榴莲跟爱吃肥肠的人都沉默了。这两种美食加在一起可谓是臭上加臭不过，榴莲虽臭，吃起来却有着香甜的味道，而肥肠可以通过清洗来减少臭味的口感。肥肠包榴莲实在让人难以想象，就算吃肥肠或喜欢吃榴莲，也应该不能够轻易接受这种食材和水果结合在一起的奇怪搭配吧，但是能够登上热搜，也有一部分是因为味道非常美味。

肥肠也是猪大肠，很常见，很多人也非常喜欢吃，具有Qd有韧性，如果清洗不干净就会有很大的腥臭味，而且很难以下咽，所以想吃肥肠的话还是要姜非常清洗干净，在做法上也有很多，一般爆炒肥肠是大家比较喜欢吃的，在炒肥肠前要将非常内壁的油脂清理干净，不然口感就会很油腻，很多人都不喜欢吃。肥肠不仅口感美味，而且也有着润燥的功效，还可以补虚止渴，所以在秋天的时候肥肠非常适合食用。

大肠大肠肥肠中含有蛋白质跟矿物质还有一些维生素，平时吃了以后会满足一部分人体的营养需要。对于便秘的人来说也有着辅助作用，很多人都会有着痔疮的困扰，可以适量的吃一些肥肠来改善，只要在制作的过程中少放辣椒就可以了。

而榴莲虽然闻着很臭，但吃起来很香甜，口感软糯。而且榴莲的品种也非常多，品种的不同，口感跟气味上也有着一些差异，所以要根据自己的喜好来选择榴莲。榴莲作为水果之王来和肥肠搭配是很让人耳目一新的，不管是喜欢吃榴莲还是喜欢吃肥肠的人都可以去尝试一下，吃起来的应该层次非常丰富，口感不会太差。

四川成都美食肥肠粉的做法，你都知道哪些呢？

肥肠粉是四川省成都特色美食特色小吃中最有特点的类型之一，其麻辣酱爽，色红味美，加上特点的拌肥肠既可做为特色小吃品位，也可以权作特点一餐。肥肠粉彻底具备“中式快餐”的特点。肥肠粉一贯遭受重庆、四川及全国人民的喜欢。肥肠粉在市面上大受欢迎、不断受欢迎拥有功底的因素，这也是其他特色小吃所无法较为的，在成都美食排行家常面中必吃的一到小吃。

主料及辅材调整主料：纯正的肥肠粉采用的是上等红薯粉条、茶籽油及干红辣椒、麻椒等原材料，火锅锅底则要用肥肠、猪大骨号及其多种多样调料熬煮成的英语。辣椒油香飘，梅干菜、梅干菜末星光点点，炒黄豆发黄丰腴。红薯粉糯软，满谷味。夹起来颤巍巍的肥肠送进嘴中，只觉卤香细致，爽滑耐嚼。调料：麻椒和麻椒粉或麻椒油葱花咸菜（或宜宾芽菜）生姜水一勺蒜水酸豇豆味精、美味可口王、白糖水生抽红油醋油辣子香莱、盐3—4克、果实油作法一肥肠粉1、红薯粉条，这也是必不可少的。

2、给碗调底味。盐，味精，等以上调料。 3、都说小朋友不必一味吃食用油，理应适当摄取动物油脂。因此在家里做肥肠粉也需要参与一些动物油脂。 4、将猪大肠、猪肺、猪腰、猪骨头清洗整理好，放入沸水锅内烧开，撇去白沫子，改用小火炖，一起放入生姜、葱花、麻椒（用布袋装着），待猪产品炖之后捞出预留。 5、粉丝们入烧开的汤里烫熟，最多一分半钟。 6、盛入碗中，再烫好肥肠节铺平。 作法二1、将猪大肠、猪肺、猪腰、猪骨头清洗整理好，放入沸水锅内烧开，撇去白沫子，改用小火炖，一起放入生姜、葱花、麻椒（用布袋装着），待猪产品炖耙后捞出预备。 2.猪产品用刀剁碎，豆芽菜剁末，葱鲜切花。取12只碗，分离放入生抽、鸡精、白胡椒粉、川盐、红油辣椒、豆芽菜末、葱花。 3.竹漏子内放入适当的各种各样猪杂，再放适当的粉，在沸汤内烫2min，连汤一起倒进有火锅底料的碗内，终归往每碗内挤进生姜水既成。 先将泡好的红薯粉条放入欢跃的肥肠火锅里来回转两下，捞出后倒进已摆好肥肠和调味品的大口碗里，终归从火锅里舀一大勺沸汤沿粉丝们浇淋下来，直往碗里放几颗花生仁和几抹葱花就可以

洋葱炒肥肠如何做，营养和口感比肉要好，贵点也值呢？

肥肠中还含有丰富的人体脂肪、蛋白质、钙、磷、铁等这些营养元素。你们可以适当地服用一些肥肠，可以帮助我们大伙儿填补很多的营养物质。猪肥肠有些人看不上它有味儿，但爱吃的人最感觉这是猪身上最香的一块肉，只需买回来解决好，不仅吃不出来臭味儿来，还越嚼越香。

洋葱是这个季节最常吃的一种蔬菜，洋葱中有一种特殊的味道可以帮助身体消除病菌。并且经常吃洋葱可以降低心脑血管病的发生，让身体更加健康。把洋葱和肥肠配搭一起炒，既能提高肥肠的香味，又能让洋葱味儿越来越香醇极其，这样做出来的饭食，下饭菜那叫一个香。

少吃猪肉经常吃它，一斤50元，营养成分和口感比肉好些，贵些也值。下面，我将这道“洋葱炒肥肠”的详细作法送给你们，祝朋友们身心健康！【洋葱炒肥肠】食物：肥肠、洋葱、小葱、姜片、蒜、辣椒干、生抽酱油、老抽王、耗油、白胡椒粉。

第一步

这是我买回来的生肥肠，处理干净后煮好的，平常取出来烧菜很方便的，其他调料备好。肥肠再清洗一遍，也可以在烧开的水中煮数分钟，捞起来斜刀切成段儿。

第二步

洋葱切成块，拿手分为片，小葱，辣椒干切成段儿，鱼浆切成大蒜，姜切成生姜沫，（小葱，朝天椒，蒜头，姜片，能很好地遮盖住肠子与众不同的气味）。

第三步

炒菜锅烧开下油，倒进冬茹，朝天椒，姜，蒜走红翻炒，翻炒至食物略微变黄。倒进切好的肥肠翻炒数分钟，再加入适量的生抽酱油，少量老抽王上底色，添加少许耗油，白胡椒，开走红翻炒匀称，添加小半碗冷水，盖上锅盖，炖煮5min，使肥肠酥烂进味。

第四步

炖煮5分钟后，料汁慢慢减少，十分色调好看，断生也进味了。再放入前边切好的洋葱片，再次翻炒1min，不必炒很久，危害口味。我还加了一些葱叶段，翻匀后即可摆盘上菜，一道脆爽鲜香的炒大肠就做好了。这菜简单易学，营养美味，大人孩子都喜欢吃。

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