干辣椒炒肥肠怎么做

卤好的肥肠适量，葱1根，蒜7-8瓣，姜7-8片，干辣椒适量，小米椒2个，葱半根，胡椒粉适量，香叶2片，八角2片，桂皮一小块。

将腌制好的肥肠切成小块备用，加入花椒、八角、桂皮、香叶慢炒片刻。

加入胡椒粉，倒入葱、姜、蒜、葱，倒入切好的香肠。

用鲜味、老抽、盐、鸡精翻炒。最后加一点糖，让它变得新鲜。