安徽工程科技学院有哪些专业?

机械工程系简介（咨询电话0553-2871253）

机械工程系设有机械设计制造及其自动化、材料成型及控制工程、测试技术与仪器、车辆工程等四个本科专业，其中机械设计制造及其自动化专业为安徽省教改示范专业。拥有材料科学与工程一级学科硕士点及材料学、材料加工工程、材料物理化学、机械设计及其自动化等4个二级学科硕士点，其中材料学学科、机械制造及其自动化学科为院级重点学科。设有力学、图学、机械设计、材料、模具、机制、测控、车辆等八个教研室及相应实验室和CAD/CAM/CAE研究所、机电研究所等教学科研机构。

机械设计制造及其自动化专业

本专业主要培养具备机械设计制造基础知识和应用能力，能从事机械制造领域内的设计制造、科技开发、应用研究、运行管理等方面工作的高级工程技术人才。设有机械制造、机械设计、机械电子、模具设计等4个专业方向。

学生除学习公共基础课外，主要课程有：画法几何与机械制图、微机原理及应用、力学、机械原理与设计、数字电子技术、机械制造学、材料成型技术、机电一体化原理等。

材料成型及控制工程专业

本专业主要培养从事金属材料成型技术的科研、生产及新材料、新产品开发的高级工程技术人才。设有液态成型、塑性成型及模具设计两个专业方向。

学生除学习公共基础课外，主要课程有：画法几何与机械制图、微机原理及应用、力学、机械原理与设计、电路及电子技术、机械制造学、材料科学基础、材料成型原理、模具设计等。

测控技术与仪器专业

本专业主要培养具备光、机、电、计算机相结合的测控技术与仪器系统设计和开发能力，能从事精密仪器测量与控制领域的科技开发、应用研究、运行管理的高级工程技术人才。设有测控仪器、精密机械两个专业方向。

学生除学习公共基础课外，主要课程有：微机原理及应用、电子技术、精密机械设计、力学、数字信号处理、光电技术、测试技术、智能化测控系统等。

车辆工程专业

本专业主要培养从事车辆方面的研究与设计、产品开发、制造、实验、教学、经营管理等方面工作的复合型高级专门人才。设有汽车电子技术，汽车设计与制造两个专业方向。

学生除学习公共基础课外，主要课程有：力学、图学、微机原理及应用、电子技术、测试技术、汽车构造、汽车理论、汽车设计、汽车制造工艺学等。

电气工程系简介（咨询电话0553-2871261）

电气工程系设有自动化、电子信息工程、电子信息科学与技术、通信工程四个本科专业，其中自动化专业为安徽省教改示范专业，电工电子学实验室为安徽省基础课实验教学示范中心。该系拥有检测技术与自动化装置和控制理论与控制工程两个硕士点，其中检测技术与自动化装置为安徽省重点学科，电气传动与控制为安徽省重点实验室。设有自动化、电子信息工程、电子科学与技术、通信工程、电气工程基础、实验教学中心等六个教研室及相应实验室。

自动化专业

本专业设有工业电气自动化、工业过程控制、智能楼宇自动化三个专业方向。培养在工业自动控制、供配电系统、计算机控制及应用、智能楼宇管理系统等领域从事系统分析、设计、管理和研究的高级工程技术人才。

学生除学习公共基础课外，主要课程有电机与拖动、自动控制理论、电力电子技术、电力拖动控制系统、控制仪表及装置、过程控制系统、计算机控制技术、供配电技术、智能楼宇控制系统、计算机软件技术基础等。

电子信息工程专业

本专业设有信息处理、应用电子技术、仪器仪表三个专业方向。学生在校期间主要学习信息的获取、处理、传输、交换与检测技术等方面的基础理论和专业知识，并接受电子与信息工程实践的基本训练，培养在信号与信息处理、检测技术、信息技术等领域从事系统分析、设计、管理和研究的高级工程科技人才。

学生除学习公共基础课外，主要课程有信号与系统、电子测量技术、高频电子线路、单片机原理及应用、DSP技术及应用、通信原理、数字信号处理、信息论与编码技术、微波技术、计算机通信网络、多媒体技术等。

电子信息科学与技术专业

本专业设有无线通讯、图像传输与处理、信息电子技术三个专业方向。培养学生在电子信息科学、信息与通信科学、计算机科学领域内具备宽厚理论基础、实践能力和专业知识，能够从事各类信号与数据采集、传输和处理系统的研究、设计、开发和应用等方面工作的高级科技人才。

学生除学习公共基础课外，主要课程有数字信号处理、通信原理、信息理论与编码技术、数字图像处理、VHDL语言与数字逻辑电路设计、数据通信与计算机网络、DSP技术及应用等。

通信工程专业

本专业设有信息工程、无线通信、有线通信三个专业方向。是以现代通信原理为基础，着重学习现代通信技术，熟练掌握通信系统和通信网络方面的知识，并具备电子和计算机技术等方面的知识。

学生除学习公共基础课外，主要课程有信号与系统、高频电子线路、数字信号处理、数字图像处理、通信原理、电磁场与电磁波、电子测量技术、微波技术、计算机通信网络、数字通信、移动通信、光纤通信、通信与电波、多媒体技术等。

纺织服装系简介（咨询电话0553-2871263）

纺织服装系设有纺织工程、轻化工程、服装设计与工程、艺术设计四个本科专业。拥有纺织工程、纺织材料与纺织品设计、设计艺术学硕士点，其中纺织科学与工程、艺术设计为安徽省重点学科，纺织面料实验室为安徽省重点实验室，并设有安徽省纺织工程技术研究中心。建有纺织工艺、纺织材料、服装工艺、染整工艺、服装CAD、摄影、蜡染、装饰工艺工作室及从事艺术设计的美国进口的苹果计算机机房等专业实验室。

纺织工程专业

加入WTO后，纺织业已成为国内受益最大的行业，纺织工程专业的毕业生供不应求。为进一步适应社会经济建设的需要，本专业设有纺织材料与产品设计、纺织检测与国际贸易、纺织计算机辅助设计等三个专业方向。培养具备纺织工程方面的知识和能力，能在纺织企业、纺织贸易、科教等部门从事纺织品设计开发、纺织工艺设计、纺织生产质量控制、技术改造、纺织贸易及经营管理能力的高级工程技术人才。

学生除学习公共基础课外，主要课程有：画法几何及机械制图、机械设计基础、计算机原理及应用、纺织材料学、纺纱学、织造学、纺织品加工化学、纺织标准与检测、计算机辅助设计、纺织品设计等。

轻化工程专业

培养培养具有扎实的化学基础和染整专业知识及技能，掌握一定的计算机应用技术和环境保护知识，能从事纺织品染整领域的科学研究、产品开发和技术管理的高级工程技术人才。纺织行业的快速发展,使得近年该专业毕业生供不应求。

学生除学习公共基础课外，主要课程有：无机化学、分析化学、有机化学、物理化学、化工原理、染整工艺原理、染料化学、纤维化学与物理等。

服装设计与工程专业

本专业致力于培养具有扎实的工程技术基础，较高的文化艺术素养和较强的生产管理与营销管理能力的服装设计与工程高级专门人才。

学生除学习公共基础课外，主要课程有：服装设计基础、服装机械、服装材料学、服装结构原理、成衣纸样与工艺、服装CAD、服装生产工艺 、服装工业制板、服装工效学等。

艺术设计专业（服装艺术设计、装饰艺术设计、电脑艺术设计方向）

服装艺术设计方向：培养从事集服装设计、工艺、服装营销与管理于一体的服装艺术设计的高级应用型人才。

学生除学习公共基础课外，主要课程有：素描、色彩画、服装设计、服装材料学、成衣纸样与工艺、服装生产工艺、服装工业制板、服装工效学等。

装饰艺术设计方向：培养从事各类民用建筑、商业、文化、娱乐建筑的室内外装饰艺术设计的高级应用型人才。

学生除学习公共基础课外，主要课程有：素描、色彩、图案、室内设计、建筑设计、装饰材料、装饰构造、景观设计、计算机辅助设计、装饰预算与报价、CI策划、装饰美学等。

电脑艺术设计方向：培养具有能把传统的艺术设计手段与电脑艺术相结合以及应用电脑从事平面设计、多媒体设计、三维电脑动画设计制作和网页制作的能力，能从事各种电脑艺术设计的高级应用型人才。

学生除学习公共基础课外，主要课程有：素描、色彩、写真绘画、广告创意、包装、标志、装饰、景观设计、计算机组成及网络、电脑设计软件、多媒体设计、电脑二维、三维艺术创作、网页设计与制作、电脑动画研究、影视广告电脑合成、设计CAD、CI策划等。

生物化学工程系简介（咨询电话0553-2871255）

生物化学工程系设有食品科学与工程、生物工程、化学工程与工艺、环境工程、生物技术、应用化学六个本科专业，其中生物工程为安徽省教改示范专业、工科化学为安徽省基础课实验教学示范中心。拥有发酵工程、应用化学、环境工程、微生物学、农产品加工与贮藏工程5个硕士点。设有无机、有机、分析、物化、化工原理、生化、微生物、专业分析等实验室和仪器测试中心。有功能食品、食品添加剂、酶工程、膜分离技术、精细化工、应用化学、水处理、发酵工程、细胞工程等十二个研究室，在校外有一批固定的实习基地。

食品科学与工程专业

本专业主要培养具有化学、生物学、食品工程原理，食品科学与技术的理论知识，能在食品及相关领域内从事食品生产技术管理、品质控制、新产品开发、食品科学研究、食品工厂设计及企业管理等方面工作的高级工程技术人才。掌握从事食品加工工艺的设计、食品保藏、营养保健、食品安全、新型食品的研制与开发的基本技能。

学生除学习公共基础课外，主要课程有：生物化学、微生物学、化工原理、食品卫生与营养、谷物原料学、食品技术原理、生物分离技术、参数检测与控制等。

生物工程专业

本专业主要培养学生掌握化学、生物化学工程和生物工程学等方面的专业基础知识，接受微生物及生物细胞的选育及培养、工业微生物发酵、生化产品分离提取以及生化工程设计等方面的基本技能训练，具备在生物工程领域从事设计、生产、管理和新技术研究、新产品开发的能力。

学生除学习公共基础课外，主要课程有：生物化学、微生物学、分子生物学、基因工程原理 、生化工程与设备、发酵工程、生物参数检测与控制、生化分离技术 、生物工艺学等。

化学工程与工艺专业

本专业主要培养学生掌握化工产品生产的高新技术、产品生产工艺、设备设计等方面的专业基础知识，具有工业分析的基本知识和技能和对化工生产工艺和技术进行研究、新产品开发与化学工程设计的能力，以及对化工生产过程进行质量检测、经济分析、生产组织和管理的能力。

学生除学习公共基础课外，主要课程有：无机化学、分析化学、有机化学、物理化学、高分子物理及化学、化工原理、化学反应工程、化工设备设计、化工热力学、化工工艺学、化工传递过程等。

环境工程专业

本专业主要培养学生掌握化学、生物、环境科学与工程工程方面的基础知识，掌握水污染控制工程、大气污染控制工程、固体废弃物处理和资源化工程的基本原理和现代设计方法，具有环境规划与管理、环境监测与评价、环境工程设计、环境科学研究的基本能力。

学生除学习公共基础课外，主要课程有：环境评价、工程力学、水力学、测量学、生物化学、环境微生物学、环境学概论、环境工程原理、环境监测等。

生物技术专业

本专业培养学生掌握生物技术必备的分子生物学、基因工程、蛋白质工程、细胞工程等方面的基本概念、原理、研究方法和应用技能。通过学习，学生能在相关的领域从事基础研究、应用研究、技术开发以及企事业管理等项工作。

学生除学习公共课外，主要课程有：生物化学、微生物学、分子生物学、细胞生物学、遗传学、基因工程原理、生化制备技术、现代生物学实验技术、生物分离技术等。

应用化学专业

本专业主要培养学生掌握化学、化学工程等方面的基本知识、基本原理和基本实验技能；接受基础研究和应用研究方面的科学思维和科学实验训练，具有较好的科学素养，具备运用所学知识和实验技术，能进行应用研究、技术开发和科技管理的基本技能。

学生除学习公共基础课外，主要课程有：无机化学、分析化学、仪器分析、有机化学、物理化学、结构化学、化工原理、有机合成、高分子物理与化学、材料化学、精细化学品化学等。

管理工程系简介（咨询电话0553-2871257）

管理工程系设有工商管理、工业工程、国际经济与贸易、市场营销、物流管理五个本科专业。拥有管理科学与工程一级学科硕士点。该系设用工商管理、工业工程、国际经济与贸易、市场营销、物流管理五个教研室及相应的实验室。

工商管理专业

本专业主要培养具备管理、经济、法律及企业管理方面的知识和能力，能在企事业单位及政府部门从事管理、教学、科研等方面工作的高级管理人才。

学生除学习公共基础课外，主要课程有：西方经济学、统计学、管理学原理、系统工程、物流管理、人才资源管理、市场营销学、财务管理、质量管理、国际企业管理、管理信息系统、战略管理等。

工业工程专业

本专业主要培养具备现代工业工程、系统管理和计算机应用等方面知识、素质和能力，毕业后能在工商企业、建筑企业、金融机构、科研单位等部门从事生产、经营、服务等管理系统的分析、规划、设计、评价等方面工作的高级应用型和创业型人才。

学生除学习公共基础课外，主要课程有：基础工业工程、运筹学、管理信息系统、系统工程、市场营销学、工程经济、质量管理、生产管理、物流系统规划与设计、现代制造系统、人因工程等。

国际经济与贸易专业

本专业主要培养通晓国内外经济、贸易理论与实务，熟悉通行的国际贸易规则、惯例以及中国对外贸易的政策法规，能在拥有外贸经营权的企业和其他涉外经贸部门工作的高级专门人才。

学生除学习公共基础课外，主要课程有：西方经济学、计量经济学、世界经济概论、国际贸易理论、国际金融、国际结算、货币银行学、国际商务法、国际经济学、国际市场营销学、商务英语、外贸函电、外贸制单等。

市场营销专业

本专业培养具备管理、经济、法律、市场营销等方面的知识和能力，能较熟练运用英语和计算机从事各类企事业单位的市场调研、营销管理、营销策划、电子商务等工作。

学生除学习公共基础课外,主要课程有西方经济学、经济法、网络经济、电子商务、市场调研与预测、市场营销、消费心理学、消费行为学、国际贸易、公共关系学、推荐礼仪与技巧、谈判实务、CIS设计等。

物流管理专业

本专业培养具有掌握现代物流管理理论、方法和手段，有较高的英语水平和计算机基础技能，熟悉物流法规，具备物流管理、规划、设计等较强实务运作能力的现代高级物流管理人才。

学生除学习公共基础课外，主要课程有物流学导论、企业物流管理、物流成本管理、系统工程、生产与运作管理、财务管理、电子商务、物流配送与运输管理、物流与供应链管理、物流系统规划与设计等。

艺术设计系简介（咨询电话0553-2871265）

我院是全国工科院校中开办艺术设计最早的院校之一，艺术设计系设有艺术设计、工业设计、动画、艺术设计学、广告学五个本科专业。拥有设计艺术学硕士点，设计艺术学是安徽省重点学科，设计艺术研究中心是安徽省重点人文社科基地。建有装潢设计、陶艺设计、环艺设计、工业设计、动画设计等工作室和艺术展厅。该系在设计教学方面，积极引进现代教育理念和方法，培养的学生在各类大赛中，取得了引人注目的成果，在全省、乃至全国同行都有一定的影响力和知名度。

艺术设计专业（装潢艺术设计专业方向，环境艺术设计专业方向）

装潢艺术设计专业方向是以视觉传达为基础的视觉艺术设计，培养具有一定的包装装潢、广告设计、书籍装帧、展示设计、企业形象设计和应用型综合设计能力，能独立从事平面设计和研究工作的高级应用型人才。

主要课程有：三大构成、设计概论、文字设计、标志设计、图形设计、编排设计、包装设计、广告设计、展示设计、CIS设计、设计思维学、计算机辅助设计等课程。

环境艺术设计专业方向是以室内设计、景观设计为基础的创造人类生存空间的设计艺术，培养具有能够运用物质技术与艺术手段，创造功能合理、客观、舒适、符合人的生理和心理需求的室内外环境设计的高级应用型人才。

主要课程有：三大构成、设计概论、设计思维学、环境设计心理学、建筑结构基础、设计制图、室内设计基础、公共室内设计、装饰构造与材料、景观设计、环艺模型、室内家具配套设计、环境照明设计、计算机辅助设计等课程。

工业设计专业（艺，产品造型专业方向）

本专业是对工业产品造型、结构和功能等方面的综合性设计艺术，是人类科学性、艺术性、经济性、社会性有机统一的创造性活动，是培养具有美学、人体学、生态学、市场学和技术创造等科学知识的综合性设计的高级应用型人才。

主要课程：三大构成、设计概论、设计思维学、造型基础、模型工艺、设计表达、系统设计、快题设计、计算机CAD、产品造型设计、价值工程与开发设计、设计表现技法等。

工业设计专业（理科）

本专业构成了技术、艺术、经济等学科知识横向交叉联系的完整体系，以科学思想和艺术陶冶为基础对学生进行全面的综合训练，以工程技术和造型艺术两方面相互穿插安排教学，使学生掌握相应的工科和美学知识，将学生培养成能适应现代科学发展的高等工业设计人才。该专业以产品设计为主，兼学视觉传达设计、室内设计、CI设计等相关课程。

主要课程：设计制图、力学、机械设计、电工学、人机工程学、材料与工艺、计算机CAD等工科课程，还要学习素描、色彩、工业设计概论、造型设计基础、设计效果图等。

动画专业

本专业以影视动画、动画广告设计及三维虚拟动画为主，使学生掌握动画设计、动画编导、动画创作及理论研究的基本能力。培养学生掌握动画创作的基本理论与知识、动画设计及其制作的基本技能，具有动画编导、创作、三维电脑动画理论研究和市场开发能力。

主要课程：三大构成、动画造型基础、动画卡通设计、动画视觉心理学、动画模型设计与制作、网页动画设计、数码角色设计、影视艺术语言与动画编导、非线性编辑系统及动画影视后期制作等。

广告学专业

本专业培养具备掌握广告学基本理论知识，具有现代广告的策划、创意、制作、发布的基本能力，了解国内外广告事业的现状与发展趋势，熟悉有关广告的政策法规，具有公共关系的基本知识与活动能力的广告学高级应用型人才。

主要课程：三大构成、广告学概论、广告策划与创意、广告文案写作、广告心理学、广告摄影与摄像、电脑图文设计、影视广告、网络广告与制作、广告文化等。

计算机科学与工程系简介（咨询电话0553-2871235）

计算机科学与技术系设有计算机科学与技术、信息与计算科学、信息管理与信息系统三个本科专业；拥有计算机应用硕士点；设有计算机应用基础、计算机科学与技术、信息与计算科学、信息管理与信息系统和计算机网络五个实验室。

计算机科学与技术专业

本专业设有计算机及应用、计算机软件、计算机与网络通讯等三个专业方向。主要培养接受从事计算机研究与应用的基本训练，具有研究和开发计算机硬、软件应用系统的基本能力，能进行计算机应用系统、计算机网络的设计和计算机应用系统的集成。

学生除学习公共基础课外，主要课程有：离散数学、模拟电子技术、数字逻辑、汇编语言程序设计、计算机原理及体系结构、C语言、数据结构与算法、编译原理、 *** 作系统、计算机网络、软件工程等。

信息与计算科学专业

本专业设有计算机软件、信息科学、计算科学等三个专业方向。主要培养掌握计算机基本理论，具有基本的算法分析、设计能力和较强的编程能力，能在高校、科研机构、国家机关和企业等单位从事科学计算、信息处理、信息安全，计算机软件的应用开发等工作。

学生除学习公共基础课外，主要课程有；数学基础课、概率论与统计、计算机基础（计算概论、算法与数据结构、软件系统基础）、信息科学基础、计算机科学基础、数值计算法、计算机图形学、运筹与优化等。

信息管理与信息系统专业

本专业设有电子商务、信息管理系统、数据分析与挖掘等三个专业方向。主要培养掌握系统思想、信息系统分析与设计方法和信息管理等方面的知识与能力，能在国家各级管理部门、工商企业、金融机构、科研等单位从事信息管理与信息系统、电子商务等软件设计、管理和评价工作的高级专门人才。

学生除学习公共基础课外，主要课程有：经济学、会计学、市场营销学、国际贸易、管理学原理、运筹学、计算机系统与系统软件、数据结构、数据库、计算机网络、信息管理学、信息组织、信息存贮与检索管理信息系统分析与设计等。

应用数理系简介（咨询电话0553-2871141）

应用数理系设有数学与应用数学、统计学两个本科专业。拥有应用数学硕士点，大学物理实验室为安徽省基础课实验教学示范中心。该系自95年率队参加全国大学生数学建模竞赛以来，连年取得优异成绩，先后获全国一等奖2项、全国二等奖4项，安徽赛区一等奖14项。

数学与应用数学专业（数理金融与统计信息方向）

本专业设有数理金融与统计信息两个专业方向。主要培养具备使用计算机解决金融和信息处理方面问题的能力，能在金融、信息等领域从事管理、研究和应用等方面的高级专门人才，

主要开设四个方面的课程：数学基础课程；经济和金融课程；计算机基础课程；数理金融或统计信息专业课程。另增设了数学建模、金融工程、货币银行学、国际金融、寿险精算、公司理财、面向对象的程序设计、软件工程、计算机网络等应用性强的专业课程。

统计学专业

本专业设有经济统计与保险精算两个专业方向。培养具有良好的统计与经济学素质，能熟练地运用计算机进行数据分析，从事统计调查、统计信息管理、数量分析等开发应用以及教学与科研工作的高级专门人才。

学生除必修的公共课外，主要课程有：概率论、应用统计、计量经济学、金融工程、抽样调查、多元统计分析、统计预测与决策、统计计算、统计软件应用、试验设计、证券投资分析、利息理论、寿险精算等。

人文社会科学系简介（咨询电话0553-2871267）

人文社科系现有社会工作、行政管理两个本科专业；拥有马克思主义理论、思想政治教育、产业经济学3个硕士点。设有社会工作、行政管理、马克思主义原理、毛泽东思想、邓小平理论等8个教研室，建有人文社科资料室、社会工作实验室、多媒体教室。该系承担全校“两课”、人文素质选修课的教学任务，负责全校大学生心理咨询及心理健康教育工作。

社会工作专业

本专业设有社会保障、社区工作、企业社会工作三个专业方向。培养具有社会工作的基础理论和知识、 社会调查研究技能和社会工作能力的高级专门人才。可在民政、劳动、社会保障部门及工、青、妇等社会组织及社区、企业、学校从事社会工作与管理的复合型应用型高级人才。

学生除学习公共基础课外，主要课程有：社会学概论、社会工作概论、个案社会工作、团体社会工作、社区社会工作、社会工作行政、社会保障学、社会保险与福利、社会心理学、社会调查方法、社会统计学等。

行政管理专业

本专业设有企业行政管理、涉外文秘、电子政务三个专业方向。培养掌握现代管理理论、技术和方法，具有一定的社会科学和自然科学知识基础，具备行政理论研究、公共政策分析、社会调查与统计等技能的复合型高级专门人才。

学生除了学习公共基础课程外，开设的主要课程：行政管理学、人力资源开发与管理、国家公务员制度、电子政务及办公自动化、中国政府体制、企业行政管理、公共政策、信息管理概论、管理心理学、涉外文秘等。

外语系简介（咨询电话0553-2871250）

外语系承担本科英语专业和全院公共英语的教学工作。下设3个教研室，聘有外籍教师3人，拥有现代化语音室13个，其中多媒体语音学习系统4个和大量的外语类报刊、图书、音像资料。

英语专业（文、理兼收）

本专业主要培养具有坚实的英语语言基础和熟练的听、说、读、写、译的能力，具有较好的表达能力和基本的科研能力，较熟练地掌握一门第二外语，具有较强的计算机 *** 作能力，能够从事外事、经贸、文化、新闻、教育、旅游、涉外饭店、企业管理及信息情报部门的翻译等工作的复合型高级应用人才。

学生除公共基础课外，主要课程有综合英语、英语听力、英语口语、英语泛读、英语写作、高级英语、英美文学、语言学、英汉互译、口译、外贸函电、国际贸易实务、科技英语和教学法等。

随着人们生活水平的提高，消费者对餐饮业提出了越来越高的要求，不仅要求食物充足、价格低廉、质量好，还要求良好的心理和精神享受，因此餐饮业的文化氛围越来越浓厚。

在，近年来以民族风味为主题的餐馆越来越多，如傣族餐馆、苗族竹楼、水产渔村、民族餐馆等。主要经营民族餐厅。比如上海锦江大酒店在环境布局上尽量突出巴蜀的意境，让身着四川民间蜡染旗袍的服务员向客人展示巴蜀风情和丰饶之路，吸引了不少外国人来此就餐。

深圳朱元大酒店是独一无二的，迎合了现在人们的消费心态，让人佩服他们的口碑。因为倾慕，所以想亲身体验，想享受优雅的服务，想在整个服务过程中领略“竹风竹园文化”，所以回头客的数量高达60%。台北“茶酒馆”的老板自称是“金。在他的餐厅里，你会遇到金庸武侠小说《射雕英雄传》里描述的几道好菜，如《岁寒三友》、《月夜二十四桥》、《余迪怀家听梅落英》。充分利用文学的想象力，在菜肴中加入典故的味道，同时营造出诗意的想象空间，让菜肴更有d性。

(2)个性化、特色化服务普及

俗话说：“一招鲜，天下一吃”。随着生活水平的提高和个性化消费需求的增加，企业越来越需要关注人们的具体需求，提供更有针对性和个性化的服务。

洛杉矶有一家麦当劳快餐店。座位设计得像一艘宇宙飞船。前面有一个一米见方的屏幕。一旦房间满了，房间就会变暗，然后播音员的声音就来了，“飞船马上就要发射了。”同时椅子会自动后倾，屏幕会显示宇宙中的各种景色，持续8分钟。顾客可以一边吃汉堡，一边体验太空旅行。据报道，这家麦当劳快餐店的营业额增加了35%。此外，还有动物服务餐厅、海盗餐厅和绿色餐厅

各种形式的餐馆，如林餐馆和恐怖餐馆，都旨在利用人们的好奇心来吸引顾客。

餐饮业和娱乐业结合是普遍现象。许多餐馆都在尽力营造快乐的气氛，有些在餐馆举行马戏团表演，有些请相声演员讲相声和讲笑话，有些在餐馆举行舞会，都在尽力让顾客吃得开心。

(三)快餐之路越来越宽

随着城市生活节奏的加快和居民收入水平的提高，社会对快餐的需求日益增加，优质、低价、高效的快餐店将受到居民的欢迎。著名科学家钱学森先生曾建议在我国一些大城市设立快餐中心，以高效率、低成本的规模经营，满足大众的饮食需求，加快家务劳动社会化，促进我国经济发展。

相比较而言，餐饮业的生产力还是比较低的。要通过发展快餐公司，搞集约化经营，提高餐饮业的生产效率，把很多家庭从一日三餐的繁杂工作中解放出来。专门生产馒头的企业出现在南京，利用现代化的机械设备进行大规模生产，大大提高了生产效率，为群众提供了廉价的主食，方便了他们的生活。

(四)关注客户对信息和知识的需求

当今社会高度信息化，信息被人们视为物质和能量之外的客观世界的三大要素之一。因此，国内外一些餐饮企业适应这种需求，开设了各种信息餐厅，提供独特的信息服务来吸引顾客。

福建泉州苻坚大厦推出了新颖的“新闻早茶”服务。在这里，每位顾客只需十多美元就可以悠闲地喝茶、看报、吃自助餐。自助餐有很多种，你可以随意选择。有近十种报纸可以和你一起阅读。此外，大厅显眼处还有大屏幕彩电，持续播放早间新闻和股市行情等。这在消费者中相当流行。

与此同时，当今社会飞速发展，许多人为了跟上时代的步伐，忙着充电，对文化知识的追求表现出前所未有的热情。有些餐馆有报纸、杂志和书籍供人们随意阅读。有的餐厅还举办各种讲座、学习班、文化沙龙等活动。有些餐厅就像小展厅，每个展厅展示各种不同主题的相关物品，顾客可以从中获得很多有用的知识。

东京Ebisu有一家休闲餐厅，外教全职教授英语会话。采用会员制，试听客户一次，支付1小时的日币和400元，第二次支付年费4000元。这种用咖啡或红茶学习英语会话的方式很受欢迎。为了促进顾客之间的友谊，商店每两个月举行一次郊游、露营、跳舞等活动。美国康涅狄格有一家赠书餐厅，顾客不仅可以一边吃饭一边看书，还可以得到老板赠送的书籍。

酿酒业与包装业是两个相互融合的互动产业。人民购买酒由过去单一的以“实用为主”（生理需求）转化。有时消费者饮酒，实际上是在品味一种心情、一种氛围、一种文化。这使得酒文化与酒包装成了紧密联系不可分割的整体。酒包装不是纯艺术品，却有着深邃的文化内涵。

包装除了具有保护商品、方便运输外还有促销的作用，即创造商品的附加价值。以包装为载体并将文化传承其中，起到创造附加价值的这一过程是增加产品中蕴含的文化概念，实现产品差异化的最有效途径。在品种繁多的白酒市场上，从酒的销售情况分析得出，酒的内外包装造型的独特风格和气韵，对白酒的销售起着重要的宣传和促销作用。许多白酒厂商把酒包装的差异性、独特性、原创性及小批量化、个性化等作为开发白酒市场的主导思路，这使得酒文化与酒包装成了紧密联系，不可分割的整体。

我国优质白酒产地多在水质优良的山地，如贵州茅台、泸州老窖、山西汾酒、陕西西凤、郎酒等都是如此。在白酒产品同质化越来越严重的今天，越具有个性化、地域性、民族性、人性化的产品包装越具有竞争力。比如汾酒包装：白瓷瓶、青花装饰显得婉约雅致，牧童图案则呼应千古名句“借问酒家何处有，牧童遥指杏花村”，使汾酒充满诗情画意。再看安酒，包装是经过对民间地方戏脸谱的归纳浓缩后制作出来的紫砂酒瓶，封口选用红布扎结与盔中两侧双龙雕，形成二龙戏珠。用竹简花边与黑色衬布反白字的形式制作外盒，民族蜡染作衬，将酒瓶围起来，色彩以深蓝色和有金属感的暗红为主。整个包装构思细腻，表现形式完美，集强烈视觉效果和鲜明地域特色于一身……

酒包装可以反映出不同的档次，一般来讲，酒包装可分为中低档、高档、极品三个档次。

1、中低档酒包装：

中低档酒通指价格比较实惠的白酒，对中低档酒进行包装设计时，由于要考虑成本因素，在包装材料、制作工艺等方面都会受到限制，因此包装的表现力会受到一定影响。但绝不是说中低档酒包装就没有文化表现力，通过好的创意、好的定位、恰到好处的表现形式一样可以设计出优秀的包装作品。

2、高档酒包装：

高档酒通指价格较高，包装精美，有文化品位的白酒。例如酒鬼酒包装、水井坊酒包装的成功推出，形成高档酒包装开发热潮。白酒企业为提高白酒利润率，纷纷推出高档品牌，争夺高端酒市场，已成为当前．白酒发展的主流趋势。目前我国高档白酒竞争格局大概可划成4，大阵营，即以五粮液、茅台两大老品牌为代表的第一阵营；以水井坊、酒鬼酒、国窖酒等为代表的强势晶牌处在第二阵营；以西凤酒、舍得酒、大成明窖精品系列、天长地久等为代表的次强势品牌处于第三阵营；第四阵营则是以中小企业生产的白酒为代表的区域晶牌。高档酒的品牌数量最多，有相当部分的厂家都推出自己的高档品牌。名优企业’有高质量的产品品质保证以及厚重的文化作为支撑，把高档酒包装做得有声有色，而大多数企业的产品处境艰难。

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