一盆柠檬鸡爪都能开心一整天,我真是一个没有毅力又很胖的可怜虫。
厨神上线今天解锁了柠檬无骨鸡爪,放冰箱静置一晚味道肯定会更好!女孩子的快乐真的很简单,一盆柠檬鸡爪都能开心一整天。夏天到了。来一个柠檬鸡爪在炎炎夏日再来一杯奶茶,绝了。
怎么做好“网红鸡爪”,想要做好“网红鸡爪”一点都不难,一定要选择新鲜的鸡爪,鸡爪要处理干净,料汁很关键,拌好后放冰箱冷藏几个小时,这样做出来的鸡爪酸辣爽口,非常好吃,我家小孩每次都吃不够。
有那么一段时间,到处都是做“网红鸡爪”的视频,隔着屏幕就要流口水了,鸡爪很多人都喜欢吃,特别是小孩子们,夏天来上一盘柠檬鸡爪,酸辣爽口,开胃又好吃,我家孩子就特别爱吃鸡爪,看到那么诱人的“网红鸡爪”,我是当然要做一下了,没想到做出来真的特别好吃,孩子们都吃不够,下面就来分享下怎么做好“网红鸡爪”。
一、挑选鸡爪做柠檬鸡爪首先就要买鸡爪了,最好是买新鲜的鸡爪,我们这里都有专门卖鸡肉的市场,都会有新鲜的鸡爪,新鲜的鸡爪做出来更好吃,口感更好,买鸡爪的时候挑选鸡爪表皮色泽白亮有光泽,鸡爪质地紧密,肉质肥厚,富有d性的鸡爪。
二、制作步骤1、食材:鸡爪、小米辣、葱、姜、蒜、香菜、洋葱、柠檬、生抽、料酒、白糖、香醋、蚝油、香油、盐
2、把买回来的鸡爪洗干净,用水多冲洗几遍,然后把鸡爪脚指甲给剪去,把鸡爪劈成两半,把姜葱洗干净,姜切片、葱切段。
3、锅里加入适量的水,把鸡爪凉水下锅,加入姜片、料酒、葱段大火烧开,有浮末的话,就把浮沫撇去,煮熟就可以了,鸡爪很好煮的,不要煮得过久了,鸡爪的表皮会烂,煮好后把鸡爪捞出来冲洗两遍,用凉水浸泡,加一点冰块更好。
4、开始调料汁,把姜蒜切末放进碗里,把小米辣洗干净切段放进去,香菜洗干净切段放进去,加入生抽、白糖、盐、蚝油、香醋、香油搅拌均匀,料汁就调好了。
5、把洋葱洗干净切细丝,把柠檬洗干净切片,泡好的鸡爪沥干水分,放进盆里,把洋葱丝、柠檬片放进去,再把调好的料汁倒进去,搅拌均匀。
6、然后盖上保鲜膜,放入冰箱,冷藏几个小时,“网红鸡爪”就做好了,尝一个酸辣爽口,非常的入味好吃。
小技巧1、最好选择新鲜的鸡爪,做出来的柠檬鸡爪口感才更好,煮鸡爪的时候,不要煮得太久了,不然鸡爪外皮就会烂掉,影响口感。
2、鸡爪煮好后洗干净,一定要用水浸泡一会,最好是加点冰块,这样鸡爪吃起来才更脆,可以根据自己的口味放调料,喜欢吃辣吃酸的可以多放点小米辣和香醋。
3、拌好的鸡爪盖上保鲜膜,放冰箱里冷藏几个小时再吃,这样鸡爪会更入味更爽口,一定要放白糖,白糖不仅可以提鲜,还可以使柠檬的味道很好的散发出来。
泡椒柠檬鸡爪的创作理念以味为核心以养为目的,讲究色、香、味、形、质、器、养的全新饮食观念。柠檬泡椒凤爪是必不可少的开胃神器,脆香鲜辣,开胃解腻,提神醒脑,营养丰富,是夏天的标配菜肴,刷手机看视频,三五好友欢聚都受欢迎。以凤爪做菜的不多,其中泡椒柠檬凤爪是最受人们青睐的菜肴之一。味道咸鲜辣酸、无腥味,色泽洁白、味汁清凉、丰富多样,且营养丰富便于吸收。欢迎分享,转载请注明来源:内存溢出
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