取代星巴克，成为中国咖啡市场的老大，瑞幸是如何做到的？

瑞幸咖啡最新季度财报总营业收入增速超过星巴克，瑞幸咖啡实现了逆风翻盘，取代星巴克在中国开辟市场老大地位。瑞幸咖啡能够取得如此成就，在于瑞幸咖啡的营销理念非常符合市场需求，而且瑞幸咖啡营销模式更加适合于中国市场。

瑞幸咖啡在成立之初与星巴克有着极大的差距，在成立之初还由于业绩作假而遭遇股市崩盘，据统计，2018年到2022年瑞幸咖啡一直处于亏损状态，当时瑞幸咖啡差点面临破产风险，许多投资方面专业人士都表示瑞幸咖啡公司可能可能会宣布破产。在面对市场上的重重考验时，瑞幸的高层进行了大换血。在投资市场上瑞幸积极配合有关部门调查，并且与相关合作方达成和解，进行了新一轮融资。另一方面瑞幸咖啡在全国内大规模开设实体店。

瑞幸咖啡为了降低成本，推出了许多爆款产品。相信广大网友，一定对瑞幸的生椰拿铁多少有点印象，当时这款爆品经常卖断货，甚至有些网友排队买生椰拿铁。凭借着多款爆品，为瑞幸带来巨大销量。除此之外，瑞幸的门店设置位置与星巴克这种大牌咖啡也有所不同。一些传统咖啡店会更多的将门店开在繁华的闹市区，瑞幸坚持着让大众都能喝上咖啡的原则，选择将咖啡店开在办公楼和高校内部。在这些相对封闭环境中开设门店，也让瑞幸躲避了疫情冲击。

虽然瑞幸咖啡的市场迎来了巨大转机，而且还有望超过咖啡市场的老大星巴克。但是瑞幸仍然面临着一些困境，比如因为前期有过业绩作假的劣迹行为，瑞幸如果想再一次迈进资本市场，仍然面临许多困难。而且微信仍然有许多竞争对手，国内市场各种咖啡品牌层出不穷，瑞幸仍然需要继续努力。

瑞幸咖啡在退市两年之后居然在2022年第二季度暴赚32亿元，直接吊打一众企业，成功翻身。瑞幸咖啡早期是靠着美国的资本支持而在市场上发展的，也是因为口袋里有钱，于是上市之后开启了不断找代言人、发大力度优惠券、大手笔开设店铺。如此“作”了一段时间后，瑞幸咖啡的营收直接降低到了负数，不得不在2020年原地退市。瑞幸咖啡在退市之后，资本也自然而然撤股了，这时候的瑞幸咖啡为了发展只能自救。瑞幸咖啡的逆袭启用了几个策略，分别是选对加盟商、降低成本、打造爆款、加强企业间合作。

瑞幸咖啡最开始对标的就是星巴克，想要在市场上存活下来，价格肯定要比星巴克低才能收获一线生机。于是瑞幸开始了反击，靠着之前不断扩张的店铺，瑞幸的门店总数达到了7000多家，这些门店的加盟商与瑞幸合作的时候完全不需要加盟费，甚至瑞幸在加盟商赚钱之后也不收管理费。然后瑞幸又开启了降价模式，不断降低咖啡成本，15元一杯的价格迅速俘获了消费者的青睐。

完成第一步和第二步之后，瑞幸咖啡开始与椰树集团进行合作，打造爆款饮品，仅仅是2021年一年的时间内就推出了115款全新调制饮品，其中生椰拿铁更是拿下了MVP，也是年度热销冠军。椰云拿铁上线一周卖出了495万杯，超越星巴克一周的销量。后续瑞星咖啡也就找到了发展的新方向，不断与周边关联企业合作，推出更多的爆款新品，再配合上适当的营销策略，赚的盆满钵满。

除此之外，瑞幸咖啡的也十分重视营销。尤其不放过各个节日节点，还曾押注谷爱凌、悲伤蛙等一些热点人物和事件，展开新的营销活动，使得相关饮品热卖。瑞幸咖啡之所以有这样的逆袭手段，自然也是依靠其背后成熟的研发系统、稳定的供营销体系支撑，外加一个庞大的店铺规模，这些都是保障其能够逆袭的根本。未来瑞幸能否重新得到资本的青睐，看眼前的这一巨额收益，我想资本快要排队来找瑞幸合作了！