火锅的胜利，苏帮菜的围城

中国人有多爱火锅

中国人有多爱火锅？距今约5000至6000年的仰韶文化遗存中的陶鼎，据说就是火锅的雏形。五千多年前，我们的先祖就把采集、狩猎所得的食物投入其中，下面生火，上面涮菜，边煮边吃，在火光中其乐融融。

诗人陶渊明也是火锅的粉丝，他最喜欢酒、诗、菊、柳和火锅。 在吃火锅时，这位爱菊的诗人一定要在锅中放上几朵菊花，这样不仅可以为火锅增色、添香、加味，而且根据“菊能制颓龄”的说法，菊花有助于延年益寿。

元世祖忽必烈最喜欢吃的是涮羊肉火锅。据说在日韩地区，现在还有人把吃火锅称为吃“忽必烈”。苏轼不仅发明了“东坡肉”，也发明了“羊蝎子火锅”。他把羊脊骨洗净，放进锅中熬煮，成为现在“羊蝎子火锅”的雏形。

中国人的火锅文化由来已久，而到了今天更是一个庞大的数字——4800亿！

21世纪经济报道称，数据显示，2018年我国餐饮市场规模超过4万亿元，其中火锅就贡献了4800多亿，在庞大的中国 美食 家族中连续5年占比超过11%！ 有报告预测，2022年火锅市场规模将近8000亿元。其中，麻辣火锅代表四川（约4万家）与重庆（约3万家）火锅店数量约占全国的18.4%。国人对麻辣火锅的热爱与日俱增。

日渐没落的传统苏帮菜

与麻辣火锅热度呈鲜明对比的，则是地方菜的没落。其中尤以传统苏帮菜作为典型代表。2018年6月21日豫园股份发布对外投资公告，以总价16.38亿元收购苏州松鹤楼100%股权。这家乾隆年间始创的苏帮菜老字号也难逃被收购的命运，令人唏嘘。

作为一个苏州人，对松鹤楼还是很有感情的。最著名的苏帮菜莫属“松鼠桂鱼”，就是松鹤楼的发明。桂鱼在炸好后直接将制好的卤汁浇上去的，发出松鼠一般“滋溜”的声响，由此得名。吃松鼠桂鱼，讲究一点，是要等服务员现场烹上浇汁，才能吃的。这也是苏帮菜的礼仪。

松鹤楼被收购，只是苏帮菜没落的缩影。在厨师少、人工贵、租金高、毛利低的现状下，苏帮菜的空间越来越小。 只剩几家老字号，依托游客，苦苦支撑。以“甜”闻名的江南名城苏州，也正被越来越多的火锅店侵袭。

火锅店越开越多，传统地方菜却越开越少。究其原因，是生活方式的变革，还是舌尖上的驯化？是资本的扩张与压缩，还是传统IP的开发与保护不利？都是原因，不一而足。

高利润多营收，资本青睐的火锅市场

火锅的势力扩张，首先与资本密不可分。和传统饭店需要一套固定厨师班底不同，火锅店不需要大厨。用一个锅底，烫尽四季、南北食材。因为麻辣调味众多，对锅底要求高，对食材要求并不高。不像传统地方菜，需要购大量新鲜昂贵的食材。火锅店毛利较高。

也是这种标准化、易复制的经营模式，是火锅行业能大规模发展的主要原因。特别是如今各大火锅品牌开放代理后，代理店也不必担心锅底这个重大问题。对品牌火锅店来说，营业流水、加盟代理费用，锅底调味包都可以是收入源。

锅底有特色，装修有文化，品牌有故事，门店就可以快速扩张——尤其是在品牌IP化之后，可以通过品牌力去压低租金价格，作为主力店进驻。因此越有名的火锅店，成本越低，利润越高，也越多加盟代理，收入也越多。

反观传统地方菜，仍旧依赖厨师班底。传统菜系，都讲究师徒传承，一个大厨的养成少则五年长则十年。而对应的烹饪专业人才也供应不足，扩张速度自然缓慢。

苏帮菜在“快时代”的夹缝里

在15世纪经历“哥伦布大交换”后，美洲的作物在非亚欧生根发芽，包括玉米、马铃薯、豆类、番茄、美洲辣椒等等，极大地改变了欧洲、亚洲与美洲的饮食与生活方式。而中国城市化的大历程，也如同一场巨大的“味蕾交换”：越来越重的口味、越来越多的调味品充斥着我们的日常饮食。甚至有一些路边的炒菜馆，也没有厨师，而是调味包加热。

相形之下，苏帮菜的传统体现出了传统饮食的精致，却价格高企，令人怯步。

苏帮菜讲究“不时不食”，在当下的节气里吃当季的食物，“冬鲫夏鲤，秋鲈霜蟹”、 “城中桃李愁风雨，春到溪头荠菜花”，冬天吃鲫鱼、春天吃荠菜，无论水产还是植物，都符合四季的规律。地道的苏帮菜对反季大棚蔬菜是非常看不上的。老年人去菜场，也是紧着挑拣“时鲜货”。

其次，“食不厌精，脍不厌细”的古话也非常符合苏帮菜的写照。

春日里一道清熘虾仁，要选用时令的河虾，当日手剥出虾仁；初秋里一道南荡鸡头米，也是由人采摘新鲜的芡实，手剥出果粒，水煮，放入白糖、干桂花。 食材、人工都甚为昂贵。 最典型的要数三虾面，都是人工手剥，分离出虾仁、虾脑、虾籽，手续十分繁复。

新鲜的食材、繁复的手工，苏帮菜从不以“调味”取胜。很多外地人感觉“口感偏甜”，如果是地道的苏帮菜，这分甜恰恰来自食材新鲜的清甜，而不是外界以为的“什么都放糖”。这种“清流口感”，在越来越流行“咸辣”的重口味的当下，很难生存。

在资本的“快时代”里，吃苏帮菜是一项“慢品味”。它不仅体现在较高的价格上，也体现在为吃一顿苏帮菜所愿意花费的时间和心情上。正是古老的江南生活方式的优雅体现。

餐桌上的社交，各有各的文化

和动辄上千的苏帮菜、粤菜相比，火锅更平民，具有亲和力。 没有主位、次位的差距，热气腾腾一顿乱煮，你中有我，我中有你，不分彼此，既交换了食材，也交换了唾液。一下子拉近距离，很符合中国式的人情。

香港的黑帮电影里，经常一群花臂黑T的黑 社会 一起吃火锅。上一秒喊打喊杀，下一秒就其乐融融。大哥也没有往日的架子，一道涮肉，给小弟夹菜。火锅，可以说是最平等民主的中国式饭局。

与火锅的“平民热情”相比，传统苏帮菜是比较含蓄的。比如，苏州人宴请外地朋友，必然要点一道“虾仁”。因为“虾仁”谐音了苏州话“欢迎”，这是一种对待好友的客气，规矩礼仪，自在不言中。

规矩和礼仪，或许也是传统地方菜日渐没落的原因。不时不食是苏帮菜的规矩，但在大棚蔬菜当道的今天，再讲究时鲜食材会徒增成本。强调手工、刀工的规矩，也让厨师更加精英化，抬高了人工成本。

如此以往，苏帮菜开始精英化，价格居高，非大众日常的饮食消费。但在高端餐饮市场上，苏帮菜又会面临上海菜、淮扬菜、粤菜等等诸多竞争。而这些菜系菜式更丰富，口味也更广泛，更受高端商务人士的青睐。

尴尬的苏帮菜，如何缔造自己的IP

火锅属于年轻人，地方菜属于中年人。

根据美团大数据，20-40岁之间的火锅消费用户占比近90%，年轻化趋势非常明显，女性比例高于男性，达到58%。客户的年轻化，使得他们不仅要消费食材，更需要消费环境、品牌。

在年轻客户的抢占上，苏帮菜比不上火锅；在中年客户的抢占上比不上粤菜、上海菜。在中低端市场上，苏帮菜比不了杭帮菜；在高端餐饮市场，又比不上粤菜、上海菜。

这让苏帮菜陷入一场高不成低不就的尴尬围城。

在火锅品牌不断推陈出新、缔造IP的时代，传统地方菜也奋起直追，以“外婆家”、“绿茶”为代表的平价杭帮菜全国扩张；以翠园为代表的粤菜，在抢占一二线大城市的高端市场。火锅的IP化更是不胜枚举：正统的大龙燚、小龙坎，怀旧风十足的电台巷，据说这家火锅起源于山城重庆的电台巷，是创始人唐一梦开始的地方，拜师7年，学艺3年的地方；而谭师傅的鸭血，据说是当地有百年传承的“豆腐鸭血”。

相形之下，苏帮菜的营销却相形乏力，没有强势的品牌IP，鲜明的特色符号，只留给人“昂贵、偏甜”的刻板印象。

其实苏帮菜可以学习杭帮菜的路线，创立两大品类，两条腿走路：一方面，保留传承苏帮菜繁复的手艺、匠心建立小众精英的“私房菜”品类；另一方面，走大众亲民路线，创建类似“外婆家”的苏帮菜连锁品牌，依托高效科学的流程管理，降低成本，提高翻台率，降低菜品价格。

说到底，苏帮菜需要保护传承，需要革命创新，更需要扶持优秀的餐饮人才，就像“外婆家”创始人吴国平，既能创立大众食堂，也能在黄龙饭店创立高端杭帮菜“宴西湖”。

有匠心，有创新，我们都希望可以品味更好的苏帮菜，生活在更好的江南。

「 本文仅代表作者个人观点 」

「 图片 | 视觉中国 」

秦朔朋友圈微信公众号：qspyq2015

商务合作：biz@chinamoments.org

投稿、内容合作、招聘简历：friends@chinamoments.org

所谓的“十美风格”

是指中国历史上上层社会和美食理论家们对饮食文化生活美感的理解与追求的十

个独具风格而又紧密关联的具体方面，

分别是“质、香、色、味、形、器、适、序、境、趣”。

“质”是指原料和成品的品质，是美食的前提、基础和目的。

“香”是鼓诱情绪、激发食欲的气味，闻香即是鉴别与鉴赏食物美的重要标志之一。

“色”是指食物爽神悦目的颜色，包括本色与配组。

“形”是食物的美感造型，是饮食形态美和意境美的结合。“器”则是指精美适宜的炊饮器具，“美食还宜美器”早已是古人重要的审美标准之一。“味”指

“五滋六味”，也指“美味”。

“味美”是中国饮食追求的最高境界。

“适”是指食物舒适的口感，“物无定味，适口者珍”。

“序”是指宴饮过程中的程序顺序。

“境”是指优雅和谐、陶情怡性的宴饮环境。

“趣”是指愉快的情绪和高雅的格调。

“以乐俏食”追求的便是歌舞之趣

中国饮食文化

在中国传统文化教育中的阴阳五行哲学思想、儒家伦理道德观念、中医营养摄生学说，还有文化艺术成就、饮食审美风尚、民族性格特征诸多因素的影响下，创造出彪炳史册的中国烹饪技艺，形成博大精深的中国饮食文化。

从沿革看，中国饮食文化绵延170多万年，分为生食、熟食、自然烹饪、科学烹饪4个发展阶段，推出6万多种传统菜点、2万多种工业食品、五光十色的筵宴和流光溢彩的风味流派，获得“烹饪王国”的美誉。

从内涵上看，中国饮食文化涉及到食源的开发与利用、食具的运用与创新、食品的生产与消费、餐饮的服务与接待、餐饮业与食品业的经营与管理，以及饮食与国泰民安、饮食与文学艺术、饮食与人生境界的关系等，深厚广博。

从外延看，中国饮食文化可以从时代与技法、地域与经济、民族与宗教、食品与食具、消费与层次、民俗与功能等多种角度进行分类，展示出不同的文化品味，体现出不同的使用价值，异彩纷呈。

从特质看，中国饮食文化突出养助益充的营卫论（素食为主，重视药膳和进补），并且讲究“色、香、味”俱全。五味调和的境界说（风味鲜明，适口者珍，有“舌头菜”之誉），奇正互变的烹调法（厨规为本，灵活变通），畅神怡情的美食观（文质彬彬，寓教于食）等4大属性，有着不同于海外各国饮食文化的天生丽质。

从影响看，中国饮食文化直接影响到日本、蒙古、朝鲜、韩国、泰国、新加坡等国家，是东方饮食文化圈的轴心；与此同时，它还间接影响到欧洲、美洲、非洲和大洋洲，像中国的素食文化、茶文化、酱醋、面食、药膳、陶瓷餐具和大豆等，都惠及全世界数十亿人。

总之，中国饮食文化是一种广视野、深层次、多角度、高品位的悠久区域文化；是中华各族人民在100多万年的生产和生活实践中，在食源开发、食具研制、食品调理、营养保健和饮食审美等方面创造、积累并影响周边国家和世界的物质财富及精神财富。

中国饮食文化特点

中国是文明是国，亦是悠久饮食文化之境地。吾存于世，吃喝二十余年，有所心得有所感悟，现将饮食文化归纳出以下几个特点，望大家见教：

第一，风味多样。由于我国幅员辽阔，地大物博，各地气候、物产、风俗习惯都存在着差异，长期以来，在饮食上也就形成了许多风味。我国一直就有‘南米北面’的说法，口味上有‘南甜北咸东酸西辣’之分，主要是巴蜀、齐鲁、淮扬、粤闽四大风味。

第二，四季有别。一年四季，按季节而吃，是中国烹饪又一大特征。自古以来，我国一直按季节变化来调味、配菜，冬天味醇浓厚，夏天清淡凉爽；冬天多炖焖煨，夏天多凉拌冷冻。

第三，讲究美感。中国的烹饪，不仅技术精湛，而且有讲究菜肴美感的传统，注意食物的色、香、味、形、器的协调一致。对菜肴美感的表现是多方面的，无论是个红萝卜，还是一个白菜心，都可以雕出各种造型，独树一帜，达到色、香、味、形、美的和谐统一，给人以精神和物质高度统一的特殊享受。

第四，注重情趣。我国烹饪很早就注重品味情趣，不仅对饭菜点心的色、香、味有严格的要求，而且对它们的命名、品味的方式、进餐时的节奏、娱乐的穿插等都有一定的要求。中国菜肴的名称可以说出神入化、雅俗共赏。菜肴名称既有根据主、辅、调料及烹调方法的写实命名，也有根据历史掌故、神话传说、名人食趣、菜肴形象来命名的，如‘全家福’、‘将军过桥’、‘狮子头’、‘叫化鸡’、‘龙凤呈祥’、‘鸿门宴’、‘东坡肉’……

第五，食医结合。我国的烹饪技术，与医疗保健有密切的联系，在几千年前有‘医食同源’和‘药膳同功’的说法，利用食物原料的药用价值，做成各种美味佳肴，达到对某些疾病防治的目的。”

古代的中国人还特别强调进食与宇宙节律协调同步，春夏秋冬、朝夕晦明要吃不同性质的食物，甚至加工烹饪食物也要考虑到季节、气候等因素。这些思想早在先秦就已经形成，在《礼记·月令》就有明确的记载，而且反对颠倒季节，如春“行夏令”“行秋令”“行冬令”必有天殃；当然也反对食用反季节食品，孔子说的“不食不时”，包含有两重意思一是定时吃饭，二是不吃反季节食品，与当代人的意识正相反，有些吃反季节食品是为了摆阔。西汉时，皇宫中便开始用温室种植“葱韭菜茹”，西晋富翁石崇家也有暖棚。这种强调适应宇宙节律的思想意识的确是华夏饮食文化所独有的。这种意识残留到现代的大约仅有节日食俗了（中医中药里也有一些，但未受到重视）。

“阴阳五行”说是传统思想所设定的世界模式，也被认为是宇宙规律。人是“三才”之一，饮食是人类生活所不可少的、制作饮食的烹饪必然也要循此规律。因此，不仅把味道分为五，并产生了“五味”说（其实人能感觉到的“味”不止有五，但二三千年前，能分辨出五种也不算少），而且还削足适履地把为数众多（当时人们已经认识到这一点）的谷物、畜类、蔬菜、水果分别纳入“五谷”“五肉”“五菜”“五果”的固定模式。这使人感到荒诞。更令人惊奇的是还有“凡饮，养阳气也；凡食，养阴气也”（《礼记·郊特牲》）。并认为只有饮和食与天地阴阳互相协调，这样才能“交与神明”，上通于天，从而达到“天人合一”的效果。因此在祭天时要严格遵循阴阳五行之说。这种说法被后来的道教所继承，成为他们饮食理论的一个出发点，如认为吃食物是增加人体阴气的，如“五谷充体而不能益寿”“食气者寿”等，要修炼、要获得阳气就要尽量少吃、最佳境界是不吃，走“辟谷”的境界。

中和之美是中国传统文化的最高的审美理想。“中也者，天下之大本也；和也者，天下之达者也。至中和，天地位焉，万物育焉”（《礼记·中庸》）。什么叫“中”？不能简单地用“中间”来概括它。这个“中”指恰到好处，合乎度。有点像河南话中的那个“中”。“和”也是烹饪概念。《古文尚书·说命》中就有“若作和羹，惟尔盐梅”的名句，意思是要做好羹汤，关键是调和好咸（盐）酸（梅）二味，以此比喻治国。《左传》中晏婴（齐国贤相）也与齐景公谈论过什么是“和”，指出“和”不是“同”，和是要建立不同意见的协调的基础上的。因此中国哲人认为天地万物都在“中和”的状态下找到自己的位置以繁衍发育。这种审美理想建筑在个体与社会、人与自然的和谐统一之上。这种通过调谐而实现“中和之美”的想法是在上古烹调实践与理论的启发和影响下产生的，而反过来又影响了人们的整个的饮食生活，对于追求艺术生活化、生活艺术化的古代文人士大夫，尤其如此。

与“中和”相反的是极端，极端在烹饪上也不被视为正宗，那些“咸过头，辣过头，酸过头”的食品虽然会受到一些身体处在不正常状态下的人们的追捧，但从长远看来它对身体是有害的。社会生活、政治生活中的极端主义其弊更是不可胜言。

如上所述，华夏民族的饮食生活体现了传统文化的特性，尽管有些特性对于现代人来说是不可理解、或者说不太科学（近百年来，“科学”二字在中国几乎成为宗教信仰，它只是衡量一切领域是非的一把尺子，而它本身却不能受到质疑），但饮食生活难道仅仅是“科学”二字所能说尽的吗？如果我们再关注一下“文化”，那么研究中国人的饮食生活不仅是研究中国文化的必要的组成部分，甚至可以成为研究中国文化的一把钥匙。

目前，饮食文化还是个模糊概念。有的研究者笼统地说，它包括吃什么、怎么做、怎么吃这三方面的问题；有的研究者认为饮食文化学孕育出六门科学，即烹调学、食品制造学、食疗学、饮食民俗学、饮食文艺学、食品制造学；有的研究者还主张加上饮食美学、饮食商业学、饮食用具学等等。本人才疏学浅，对于这么多学科未能涉猎。我所理解的饮食文化主要指饮食与人、人群的关系及其所产生的社会意义。所以我在《中国饮食文化史》中虽然也讨论食物、肴馔、食品加工、烹饪、饮食习俗乃至进餐环境、食具、餐具等等，但都围绕着它们与人、人群的关系及其所产生的社会意义等方面加以介绍和评介，至于与人关系不大的纯工艺过程、除了必要的知识介绍外，大多略去，意在突出饮食生活给人们带来的物质上和精神上的双重享受，以及中国饮食文化在这两方面的刻意追求。

有关七夕活动策划模板汇编七篇

七夕活动策划 篇1

一、活动主题

七夕情人节，中国人自己的情人节

二、活动时间

20xx年x月x日—x月x日（农历x月x日至x日，星期五至星期天）

三、活动内容

活动一：我的情人———我做主

浪漫七夕，款款深情，穿着类全场4折起，精品皮鞋、旅游鞋全场8折，羊毛衫全场5折起，七夕热销，甜蜜放送，扮靓您的她（他）。（明示、特价商品除外。）

凡x月x日出生的顾客，凭身份z均可免费获赠情人节玫瑰一支。

凡购物满77元的顾客，均赠送甜蜜情人卡一张、玫瑰花一支。

订花、送花服务。

活动期间，鲜花专柜将接受顾客订购与送鲜花服务（限城区），代您传达烈火浓情。

活动期间，凡需礼品包装的顾客均可凭购物小票到一楼总服务台进行免费包装。

活动二：浓情七夕，浪漫送礼——巧克力

活动期间，穿着类商品当日累计满177元（超市不打折单票满77元）送精美巧克力一盒或玫瑰一支。（凭购物小票，到1f总服务台领取。）

活动三：七夕情意重，信物寄深情

1、珠宝类

足黄金180元/克，铂金pt950：385元/克。银饰全场75折，玉器专柜5折起，

香港好运钻饰全场5折，老凤翔品牌黄金208元/克，钻饰8折。

2、名表类

活动期间高档手表全场85折，并赠送格雅系列女表一款（价值98元）。

卡通手表、头饰品全场7折。

3、化妆品类

玉兰油、美宝莲、全场9折（特价商品除外）。雅芳防晒系列全场85折，凝白系列全场8折，羽西、李医生、高丝全场9折热卖。

4、开学助跑，亲情学生篇

新学年开学助跑，新世纪为莘莘学子精心准备：箱包类全场8折，文体用品类、生活用品类折扣多多。

5、欢乐七夕情人节，超市特价抢购风

散称花生油xx元/桶，面包部分半价，口口香、金篮子等熟食部分7折，面食天推出4种商品7折让利，鸡蛋不定时特价热卖！

6、羽绒服反季热卖（4f羽绒服大卖场）

四楼羽绒服大卖场千款羽绒服反季销售，冰点热卖88元起！为爱情保暖，您还等什么？

四、广告宣传

1、彩虹门：浪漫七夕节，甜蜜大放送，x月xx日—xx日。

2、16开彩页：xx张。

3、电视台宣传。

4、气象局宣传。

5、城市信报。

6、卖场活动看板。

7、卖场活动氛围装饰。

七夕活动策划 篇2

一． 背景

杭州，一个爱情之都，它拥有丰富的爱情旅游资源一是与爱情故事有关的历史古迹。如与《白蛇传》有关的断桥、雷峰塔，与《梁山伯与祝英台》有关的长桥、万松书院、凤凰山，还有苏堤、苏小小墓(慕才亭)等。

二． 目的

为了促进七夕这个传统的节日在现代的延续，让人们看到宋代婚嫁的传统，了解杭州这爱情之都。为宋城创造更高收益。

三． 原则

贯穿整个宋城旅游区，在原有的基础设施上加以七夕主题。让游客置身于宋代，体会杭州，享受喜庆七夕的气氛。让游客亲身参与其中，做到处处有景，点点有情。

四． 组织形式

把整个景区贯穿以七夕的主题，尽量做到容景于情。通过各种婚俗情景还原，把百年前的喜庆气氛带给客人。在原有的景点中加插七夕，喜庆元素，加入七夕婚俗表演。

五． 主体口号

浓情七夕 巧聚宋城 （巧的意思为巧遇，有缘。除外还是七巧的巧。）

六． 单位

宋城项目策划小组

七． 主要活动时间：

农历七月初七

地点：杭州宋城

地点内容

大门以大型的杭州名花杭白菊牛郎织女造型为大门处的装饰吸引客人，一批家丁在大门处派发喜糖并用杭州话大声宣传：王员外千金出嫁咯~月老祠在连理枝周围设置同心锁的地方，让客人可以许愿，和恋人锁下同心锁，愿永结同心，向许愿树抛上自己心愿的宝帖，可以使心想事成，为连理枝添土，可以使有情人共偕连理。再月老祠诚信祈求，可以求得好姻缘。城楼王员外的千金要抛绣球招亲，未婚的男士大可上前抢绣球，未嫁的姑娘们也可以登上城楼未自己觅个好夫婿。王员外家王员外是个大户人家，品尝宋代大户人家婚宴。杭州各名菜均可在这里品尝到，如龙井虾仁，东坡肉，叫花鸡，宋嫂鱼羹，西湖醋鱼，西湖莼菜汤。坐在龙凤餐桌前，用有百年好合 永结同心的瓷餐具，吃的不仅仅是一种喜悦，更是一种千年的文化。宋街古街上两边有很多古代色古香的店铺，其中有七巧剪纸店，有七夕专题的剪纸展。客人可以看看姑娘们把一张张彩纸边成一件件精致的艺术品，姑娘当场还可以教客人们一些简单的剪纸，或者可以让客人买一两件回去留念也可以。绣庄有苏绣的展览，姑娘现场的刺绣表演也是吸引客人的。客人也可以拿起针线，亲手试试刺绣的滋味。不然买个刺绣品回去也不错的。活字印刷铺活字印刷是四大发明之一，时中华民族对世界的伟大贡献之一。用如此古老的方法，去为你的'爱情印下一份爱的证书，让你的爱情就好像印刷术那样永恒不变。皮影戏皮影戏是杭州的民间戏剧艺术形式，灯与影的幻化，音乐的配合，使《鹊桥情》这个剧目更深入人心。梦幻石林进入石林，进行寻宝活动，根据石林上的点点提示，抓住你另一半的手，有了对方的方向就是出口的方向了。水幕电影水幕电影是一种高科技的产品，用激光将画面影射到池中的水幕（宽30米、高15米）上，只要你到服务中心登记，就可以在水幕上打字幕表白。你心爱的人，就可以看到这么浪漫的一幕，一定很幸福吧。民俗馆宋代的服饰是如此的华丽，你一定想多了解吧，来到民俗馆，这里有传统的服饰，生产用具，节祭展示。五浦河和你爱的人一起牵手，漫步河边，静静地看着在河中的花舫，舫中穿着宋代传统服饰的才子佳人，望着天上灿烂的烟花，实在太美了。艺术广场《重温七夕情》（详情附页）小吃一条街嫁女饼老婆饼老公饼相思红豆汤圆。巧果、莲蓬、白藕、红菱等。让你逛累了，看累了还能吃个夜宵 城楼广场躲在生长得茂盛的南瓜棚下，在夜深人静之时如能听到牛郎织女相会时的悄悄话，这待嫁的少女日后便能得到这千年不渝的爱情。即便不是少女，只要诚心许愿，也定能够得到幸福。备注除了上述的项目外，还有其他富有宋代杭州特色的景点，如：观音台，酿酒坊，南宋风景街等等。除了上述对各点的设计外，还应该做好整体的布局。

坐上花轿游宋城，感受一下古代出门的乐趣。

无论在大街还是在小巷你都可以发现王府的家丁提着满满喜糖的篮子向你走来，并用杭州话跟你说：我们家小姐大喜，请您吃糖咯~

十大佳人的由我来选！对杭州十大佳人进行评选，并在艺术广场的晚会上公布。

分布整个宋城让服务人员为客人拍即影即有照留念。

门票统一用结婚的喜帖。

大街小巷都挂满大红印有双喜图案的灯笼。

八． 资金基本门票：90元不包括以下消费：王府婚宴：80~150元/人 游船：50元/人 同心锁：5元/把拍照：15元/张 祈福：10元/人 小吃：5~15元/份 水幕显示：100/次/30秒 重点项目：《重温七夕情》20：00～21：00 《龙凤和鸣》大型婚俗表演，按照传统的婚俗礼节以表演的形式呈现。（婚俗附页）以先进的激光特技幻化出各种场景。以歌舞的形式把婚礼喜庆欢愉的气氛表现出来。说媒批八字与推生肖定聘送礼迎亲（重点）拜堂（重点）闹洞房观众也可以在祭坛上上香拜祭。22：00～22：00 可以在会场中设立的富有独特婚俗气息的场景下拍照。（设有说媒，迎亲，拜堂，迎亲）在场的观众可以穿上我们提供的服饰拍照，如有需要还可以要求我们各式各样的群众参与.

七夕活动策划 篇3

一、促销目的

通过“浪漫七夕夜”这一主题，紧紧抓住围绕“有情人”这一心理，展开商品促销和活动促销，以吸引客流，提高知名度，达到销售的目的。大力推出“降价风暴”的降价促销活动，让消费者感到真正的降价优惠。

二、促销时间

20xx年8月16日——8月20日

三、宣传档期

20xx年8月15日—— 8月20日

四、促销主题

1.示爱有道降价有理。

2.备足礼物让爱情公告全世界。

五、商品促销

“七夕情人节”是一个特殊的节日，是有情人赠送礼品的节日，因此商品促销应以“情物礼品”为主题，饰物礼品、定情信物、鲜花、精品系列等。

化妆品店应做好商品的创意陈列和突出重点陈列，以保证节日商品达到最高销售。

1、商品特价

情人节期间，对于店内积压商品整理归类，设立特价区，此部分产品可借此次活动之势，保本销售，让消费者感到真正实惠。

2、主题陈列：8月16日——8月20日

各店于正门口显眼位置做情人节系列商品主题陈列，可以充分利用厨窗摆放，如没有厨窗的店面可陈列醒目位置。

要求：

a、情人节主题陈列，以店内精美套盒为主要陈列对象。

b、各店必须包装至少 11份以上的“情侣套系”用于主题陈列。

六、“浓情套盒花束”

1、以套盒为主，现价按原有价位 6-7折出售，美术笔手写醒目价签，凡购买套盒180元以上的顾客均赠鲜花一支。

2、制作“浓情套盒花束”售价表，提前准备包装盒，包装纸，做好包装工作。

3、免费送货服务，要求套盒超过 300元，送货范围不超过2公里。

七、活动促销：

1、情人气球对对碰

制作100-200个，气球用于门店情人节气氛布置及购物赠送(门店自行安排)。

费用0.155元/套。

2、会员卡赠送

凡购买情人节系列商品(不限金额)，即可赠送会员卡一张。

注意做好会员卡资料登记工作。

八、宣传

为加强活动的影响力，要做好相关宣传，以吸引更多的顾客积极的参与到节日促销当中来。可在当地自由选择媒体。例：晚报、电视台字幕、DM投递等。

1、宣传广告语

色彩跳跃的xxx彩妆

鲜艳的色彩，精致的做工，来自韩国的设计。情人节期间，这样的彩妆会不会再兴起一股流行风?快来看看这些高贵、可爱漂亮的彩妆吧!

与众不同的情人节

送什么才是与众不同的，送什么礼物才能博美女一笑?又省钱又体面的礼物，请看本店推荐的宝贝化妆品吧……

九、店内布置

1、备足礼物“让爱情公告全世界”门前写真招帖。

a. 店门口美术笔手写招贴(含优惠策略的具体内容)。

b. 彩色横幅一条：内容为“示爱有道!降价有理之降价风暴”。

c. 购买或租用心形气球做店面装饰。

2、柜台和店面内外的卫生：要整洁，门窗玻璃一定要干净。

3 、在这里还是要特别提到服务质量一定要切实提高。

十、联合经营

与当地鲜花店达成合作协议，相互提供商品，以增加双方销售量。

如购买 XXX元鲜花，赠由 xxx提供的饰品一份或会员卡。

在 xxx购 XXX元化妆品，赠由XXX鲜花店提供的鲜花或优惠卡。

七夕活动策划 篇4

8月20日，是中国传统的节日——七夕情人节。上古传说中，农历7月7是天上痴男怨女牛郎、织女一年一度鹊桥相会的日子。引申到现在，特别是近些年来，七夕情人节已成为当代时尚男女追崇时尚、表达爱意的一个特殊节日，和二月十四日情人节有异曲同工之妙。为作出经营特色，充分体现经营风格，特依照目前公司经营情况、市场变化，针对七夕情人节消费群体，作出如下活动策划。

一、活动主题

《七夕情人节，美丽在东方---玻尿酸注射月活动》

《美丽冲击波、献给你心目中的她/他》

二、活动时间

8月1日-9月1日

三、活动目的

1、通过本次活动，提高市场的品牌号召力

2、提升后续业绩

四、活动构想

本次活动借鉴北京、上海、广州等整形美容机构已行之有效的促销方法，结合本地区活动经验，针对当前时尚都市男女针对整形美容的消费心理来进行策划整合。活动采用线上和线下共同进行的办法，送给母亲一份“爱的奉献”，送给爱人一份“美的承诺”，再通过我们线上活动程序仔细、严正的调配方法控制，相信一定能制造出一种营销模式(具体控制方法见策划案第六项爱情冲击第一波)。

五、活动方法（线上+线下同时进行）

1、整合资源，统一以短信息、微信、微博、qq等各种形式向客人发布活动信息

2、通过户外广告、LED显示屏等向近期光顾科室的客人发布活动信息、内容、活动方法

3、精心布置活动场地，争取创造出一个浪漫、优美的节日气氛

4、本活动以科室为活动中心，其他为辅

5、凡20日光临科室的女宾，均可在吧台随机领取小礼品一份（玫瑰花一支或者其他）

6、来科室并且成功下单的赠送一支瑞蓝或者第二次注射折价等方案，。

六、活动内容

美丽冲击第一波：“爱的奉献”

①、活动口号：青春不老，献给天下美丽的母亲

②、设计奉献卡内容为：姓名(呢称)、年龄、爱好、工作、对他/她的要求

③、顾客来到科室后，即送上奉献卡，由客人自行填写

④、顾客填写后由前台收集放入抽奖箱，以作于下轮随机抽奖将

⑤、征得顾客同意，可通过前台从中双方沟通后开始现场注射

美丽冲击第二波：“炫自己，火辣MM召集令” (此计划含线上及线下)，安排专人对当晚到场女宾进行观察，可邀请她于特定时间做微整形注射，注射结束后可领取特制卡券一张，凭卡券可享受优惠或者免单。

美丽冲击第三波：“美在眼前”

凡是七夕情人节当天光临科室，可获赠八折瑞蓝局部注射一次/支(特殊的日子特殊的真情告白，怎能不把美丽送给她)。

美丽冲击第四波：“浪漫激情” (此计划含线上及线下)

活动期间8月1日—9月1日，凡消费xxx或消费额满xxx，均可获8月20日xx点xx分现场抽奖券一张，依此类推。凭抽奖券现场 抽奖。

一等奖：

二等奖：

三等奖：

(具体实施安排另行决定)

七、场景布置

1、大门口：

①、门口橱窗：广告牌两块，注明活动信息

(20xx情人节活动全攻略：KTV邀您和您的他/她一同参加KTV七夕情人节PARTY，并大声将你的爱说出来，让大家见证你们的爱情 ，一起带着你们甜甜的爱情，现场表白、传情。)②、大门玻璃：贴心形及玫瑰花图案

③、大门：粉红色气球点缀。

2、大堂：

①、大堂正中用木板做心形签名墙，用玫瑰花包围

②、对准大门二楼围栏大理石墙壁做喷画雕刻字：七夕情人节KTV全新时尚主题派对活动爱情冲击波寻找你心中的女神

③、楼梯扶手点缀红色玫瑰花

3、大厅：

①、DJ台：前面面板点缀多色玫瑰花，并用泡沫雕刻：“你是我的玫瑰你是我的花”字样

②、围大厅三周上空围墙雕刻银色反光字。大小不一：

唐诗1：乞巧楼前雨伞晴，弯弯新月拌双星

邻家少女都相学，斗取金盆卜他生。

唐诗2：七月七日长生殿，夜半无人私语时。

在天愿做比翼鸟，在地愿为连理枝。

宋词3： 纤云弄巧，飞星传恨，银河迢迢暗度。

人间无数。

柔情似水。佳期如梦，忍顾鹊桥归路?

两情若是长久时，又岂在朝朝暮暮。

③、大厅各条立柱用玫瑰花及心形图案点缀。

4、包房：

①、各包房每张台面放置玫瑰花一支

②、各包房放置活动计划及细则一份。

八、活动安排

①、策划部根据总经理意见修改好计划案并准备实施

②、营销部部按图纸于23日前做好广告架的制作、安装工作单

③、大厅部、包房部抽人手配合美工于23日做好布场工作

④、财务部做好抽奖券及奖品的安排、发放工作及活动用卡的购买

⑤、大厅DJ台 及节目部安排好活动期间音乐路线、节目的调整，24日报总经理节目

⑥、营销部于23日前联系广告位位置、薛国大酒店，做好房间及餐饮安排

⑦、策划部于22日前推出活动广告(含户外、电脑)，并做好各种用卡的设计

⑧、本店各部门统筹安排，24日统一彩排活动流程。

九、结束

七夕活动策划 篇5

一、活动时间：

七月初七暂定20：30

二、活动地点：XX影城

三、参与方式：

1、办理业务即可获得本活动入场券

2、通过官方微博、微信转发本次活动内容即有机会获得本次活动入场券

3、至官方微博、微信，参与心心相“影”，爱需要一些惊喜的活动环节，讲出您和您的恋人的浪漫爱情故事和意想中为他/她制造的“惊喜”瞬间，一经采纳，即可获得本次活动入场券，同时还有专业策划团队为您出谋划策！

四、活动内容：

1、永恒爱墙

在电影院大厅，情侣们手牵手肩并肩，手执玫瑰，穿过心形的蜡烛池来到“爱墙”，情侣们把手中的玫瑰插在爱墙的前面的插花篮中，共同在爱墙上写下真心的爱情誓言。爱墙上写满甜言蜜语及U互动对他们的祝福。

2、电影搭鹊桥

观看“13：14（一生一世）17：20（我爱你）19：07（七夕）情侣专场”的情侣可以享受20元观影及情侣套餐8折并且购票即赠送玫瑰花一支（每对情侣限领一支）。

3、鹊桥爆米花情侣争霸赛

情侣凭当天影城观影票根或穿情侣装均可参赛，参赛情侣二人同时参加游戏，男女双方分别从同一条线的两端用针线穿爆米花，计时三分钟。按照最后成功串联的爆米花颗数进行计分排名，分低则淘汰出榜。

奖励方式：

参与奖：参与即获影城提供的“爱电影更爱你”卡片和情侣项链，参与名额不限。

入榜奖：得分进入排行榜前三名的情侣获得情侣T恤一套，10个名额。

霸主奖：七夕法国情侣双人套餐，1个名额。

七夕活动策划 篇6

一、总体思路

七夕是中国传统的情人节，由于国人越来越珍视中国的传统文化、民俗节日，再加上商家每年大张旗鼓的宣传炒作，七夕情人节已经成为情侣必过的节日之一。本促销策划案主要提出两大紧贴“七夕”主题的大型促销活动，以配合店内各商家、场馆促销活动，营造浓郁的情人节消费氛围。

另外，由于黄金珠宝是情人节的主力商品之一，建议将商场每年一度面向婚庆市场的“秋季钻饰节”于七夕启动，以“节”促“节”，并借情人节的巨大商机给钻饰节带来一个好的开端。

二、活动时间：8月**——8月**日

三、卖场布置

为配合七夕主题，建议在商场卖场共享空间架设一道鹊桥，根据传说中在葡萄下可以听见牛郎织女说话的传说，在主入口门柱上用绿色塑料葡萄藤装饰成葡萄架的效果，营造浓郁的传统中国情人节的气氛。

四、活动策划

(一)钻饰节

1、主题

百年老店，百年好合——20xx钻饰节

[主题释意]本次活动主题拟定为“百年老店—百年好合”，主打婚庆市场，定位明确，将XX商场黄金珠宝卖场最具竞争力的牌誉优势凸显出来，以诚信和祝福吸引目标消费者。

2、活动策划

钻饰节由8月延续至“十一”黄金周，共计一个多月，这么长的时间，促销活动应该是有层次、分阶段的。七夕促销期间为钻饰节活动的预热期，吸引消费者对钻饰节活动的关注，并促进下一步消费。

钻饰节浪漫启动，七重炫礼任意挑选

活动期间购买钻饰类商品累计满3000元，即有七种优惠由您任选其一。

床品77元抵扣券西装77元抵扣券鞋品77元抵扣券

女装77元抵扣券服装配饰9折卡华服6折卡婚纱摄影8折卡

3、展式创意

每个珠宝品牌推出几款情人节特别推介款，可以是名贵高价，也可以是为情人节特别设计的款式，用干花创意搭配进行展示，外面罩上透明玻璃罩，将经典款从让消费者挑花眼的众多珠宝款式中凸显出来，在花的配称下形成浪漫唯美的效果，对消费者形成不可阻挡的的诱惑。且女人多被比喻为花，花与珠宝的搭配暗喻女人与珠宝的和称关系，独特的展示方式配合适当的灯光、背景，必将吸引消费者驻足的目光，产生极佳的促销效果。

4.宣传策划

派发“七夕情侣广告气球”印刷上店铺的店名，电话。以粉色心形气球为主色调。

七夕活动策划 篇7

活动背景：中国浪漫情人节，成为男女们表达爱意的最佳时机，而珠宝饰品是表达爱意的最佳礼物。

活动主题：相约佳瑞 浪漫一生

活动时间：8月19-8月26日

活动内容：

黄铂金：

1、千足金优惠10元/克 铂金优惠30元/克。

钻饰：全场9折，寓之爱情天长地久。

1、“爱之永恒”—为每一位情侣所购买钻戒内刻上名字，倡导爱情的永恒。并发放“情归深处”卡一张。

“情归深处”—在爱情结晶出生时，凭“情归深处”卡领取千足金生肖吊坠。(2克以内)

2、有爱就有奇迹

买了珠宝你自己送，而我们会在您想要的时间、您想要的地点将鲜花送到您想要送的人手中。

“甜言蜜语传真情”我们将设计一些精美卡片，将您写下的甜言蜜语随同鲜花一同送到您想送的人手中。

3、“11不舍“

佳瑞钻饰特推出“11不舍”特价套餐，让您体验不一样的爱情。

---