怎么把卖豆腐的生意做好,有几种什么方案

怎么把卖豆腐的生意做好,有几种什么方案,第1张

1、产品上下功夫:研究!做出特色!深加工或延长产品线,做订单!

2、市场上下功夫:开发大客户!找渠道、拉关系、合作!

材料

豆腐,牛绞肉或者猪绞肉,豆豉少许,香葱(蒜苗最好),姜末,蒜末,郫县辣豆瓣酱少许,淀粉水

做法

1.葱切小段,姜,蒜切成细末,蒜是姜的2倍量(2:1)。

2.豆腐去掉表皮,切成小块,放入凉水锅里(水里要放入少许盐),中小火加热.水沸腾之前,倒入漏勺沥水。(豆腐过盐水,可以去除豆腥味,逼出水分)

3.煮豆腐的同时,起个新锅,不要加油,直接下绞肉,慢慢炒至肉末变成深棕色,至酥。加入姜蒜末,炒出香气,放入1汤匙辣豆瓣酱,炒出红油。

4.加入几粒豆豉,加入高汤or水,豆腐下锅(高汤or水的量要没过豆腐,),加入一点酒、1汤匙酱油增加颜色,煮5-6分钟,注意火候不要太大,以免豆腐开裂。

5.烧开后用湿淀粉勾芡(一般要分2次加),第1次勾芡后加入葱花,再勾第2次芡。

6.最后沿锅边加入入少许热油,开大火,等油浮上来就可以了(淋红油会比较红亮)

7.出锅装盘后再加入花椒粉,不要加太多。

拓展资料

经营豆腐坊首先要有一个比较靠谱的手艺人,做出来的豆腐好吃不坑人才是硬道理,最重要的是看当地人喜欢的口味,豆腐品种,卤水豆腐、石膏豆腐、内酯豆腐、酸浆豆腐这些肯定是主要经营产品,副产品就多了,千张百叶、油豆皮、豆干、豆浆、豆腐脑等等,看看自己需要做多大买卖来定吧。

首先,做一些传单,介绍一下你的豆腐有多好!(别人总会想:连豆腐都有传单,那豆腐应该很好吧?)第二:做促销活动:免费把豆腐派给市民,让他们尝尝你们的豆腐有多好!第三:要有新意!这是很重要的,因为人们总是看不起卖豆腐的,当然不会去多理你们,所以就要有新意,让人们都来买你的豆腐!这样才好!不过这一点我想不到,你们自己内部商量吧!

1:可以组建销售部到各各街道场所组织免费品尝活动(要做好宣传牌等,不废大价钱宣传)

2:在配送车上贴上豆腐场标贴(活广告)

3:如果资金充足可以打一些广告(如 出租车灯,广播,LED屏幕,各地也有招聘节目等在里面天天打广告招人 ,)


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