2022餐饮妇女节营销方案

2022餐饮妇女节营销方案1

一、活动目的：

增加节日氛围，提升客人满意度，宣传酒店口碑

二、活动时间：

3月7日至9日

三、活动主题：

三八妇女节，与您共分享！

四、活动地点：

餐饮，客房，茶吧，各区

五、场景布置：

1、室外LED：感恩女人节，欢迎您！

2、大厅、十九楼放宣传展架

六、活动内容：

餐饮部：（3月79日）

1、贵宾部，赠送女士菜一份、一楼铜火锅六折代金券（次日生效、截止本月十五号），加赠养颜汤一碗（注：手机尾号为38两数字的可以再次享受9折优惠或当天生日的女性顾客，凭有效身份z件可享受九折优惠）；

2、一楼夏宫，赠送餐厅六折代金券（次日生效，截止日期本月十五号）；

3、十九楼，每位女性赠送十元代金券（次日生效、截止日期三天）；

客房部：（3月8日）

1、当天生日的女性顾客，凭有效身份z件可享受标准房3.8折优惠（不含额外消费）；

2、入住客人（仅限女性），可享受免费赠送精美水果拼盘一份；

3、储值卡优惠办理：女性办理储值卡存500元→消费550元；2000元→消费2300元；存5000元→消费6000元；存10000元→消费12000元；（前厅办理，不限消费区域）

堂吧：（3月8日）

活动期间女性客人赠送免费养颜茶（菊花茶）；

各区：

到本酒店前38名女性顾客，获赠价值358元蒂凡尼美容美发卡一张（活动为3。7日9日）发放方式：客人凭酒店消费的有效证明到前台领取；

七、广告宣传：

1、印制宣传单；（2000份）

2、活动前酒店以短信形式，向客人宣传这次活动内容；

3、室外LED，大堂、十九楼展架，电梯间电视；

4、寻找赞助商，做联谊活动，方便日后互相宣传，提高酒店利润；

八、具体工作：

前厅部：

1、负责发放合作商的代金券（所有客人凭酒店消费的有效证明领取）并做好登记；

餐饮部：

1、做好服务接待工作；

2、准备所赠送的女士菜；

营销部：

1、设计各区宣传版面；展架2个（大堂、19楼）；编辑手机短信内容群发；（3月5日前完成）；

2、跟办整体活动，协调各项事宜；寻找合作赞助商；

3、根据活动各项内容，制作各类代金、优惠券；

各部门：学习掌握此次活动方案内容，全员推销。

2022餐饮妇女节营销方案2

国际妇女节是在每年的3月8日为庆祝妇女在经济、政治和社会等领域做出的重要贡献和取得的巨大成就而设立的节日。为了增加节日气氛，让每个人懂得关爱女性、学习女性，赞美女性，为她们的奉献而骄傲而共享，我们勇丽餐饮特开展“美丽女人节，勇丽喜相约”活动：

一、活动时间 ：

20xx年3月8日

二、活动地点 ：

勇丽美食城、勇丽海鲜城、勇丽美食海鲜广场、勇丽法尔春天

三、活动主题 ：

美丽女人节，勇丽喜相约

四、活动内容 ：

活动一：各店根据自己的实际情况，活动期间主推春季养颜养生菜品三至五款，列展台展示。

活动二： 3月8日当天，前38名到本店消费的女顾客，各店可根据自店条件免费赠送小礼品、养颜汤等，各店做好登记，财务备存。

活动三：利用短信平台发勇丽餐饮三八妇女节活动信息，稳定维护老客户，短信内容：“美丽女人节，勇丽喜相约!在这温馨的节日里，勇丽餐饮与您共度美丽食尚三八妇女节!各种养生美容套餐，精彩呈现。”

活动四： 各店门口悬挂横幅，内容：“美丽女人节，勇丽喜相约”

女人我最大，幸福红太狼。游客将将互动时的照片、微视频或平时老公干活的照片(无论是他做饭的侧影，刷碗的背影，还是带孩子的身影，只要是老公做家务的照片，洗衣、拖地、收拾家等)发送到朋友圈并截图发至景区微信(wts_6688)或微博并@西双版纳望天树景区，到活动颁奖处(望天楼附近)通过工作人员验证后可获得精美礼品一份。(三)、带着妈妈去望天树活动期间望天树推出带着妈妈去望天树亲子活动，让妈妈更快乐更美丽。陪妈妈徒步热带雨林、挑战惊险刺激的树冠走廊或玻璃廊桥，在景区里帮妈妈拍照留下美丽幸福的瞬间、为妈妈祝福许愿、写出最想对妈妈说的一句话、帮妈妈提包等，通过微信微博发布后到活动颁奖处通过工作人员验证后即可获得精美礼品一份，每天现场通过微信抽取幸运家庭2家，赠送景区亲子文化衫(三件套)一套。五、注意事项

(四)、雨林盛宴优惠酬宾活动期间望天树景区味美亚雨林餐厅推出优惠预定酬宾活动，每天前10桌(标准400元/桌以上)预定的客人可享受8折优惠，另外雨林餐厅还将推出自助餐服务，30元/人，菜品丰盛自助择取，让美食美景伴您在这里度过愉快的节日!1、各店对员工进行相关知识的培训，当日客人用餐时主动提示，并送上节日祝福。

2、活动当天赠券活动、积分卡活动正常进行。

五、相关要求

1、企划部负责制作横幅于3月7日前送至各店。

2、各店要将新客户名单于3月9日上报公司企划部，以便于企划部及时回访客户，了解各店活动开展情况。

2022餐饮妇女节营销方案3

一、活动主题：

三八丽人节养生美颜季

二、活动目的：

以3月8日国际妇女节为契机，携手顶级美容机构，锁定目标客户群，拉动节日消费，并回馈酒店高端客人、都市名媛，扩大企业影响力，提升酒店品牌形象。

三、活动时间：

3月8日3月10日

四 、活动地点：

一楼西餐厅

五、活动内容：

1、促销政策：

3月8日3月10日，酒店西餐厅中餐和晚餐一男带一女，女士免费；

3月8日3月10日，酒店西餐厅晚餐女士赠送养颜大菜木瓜炖血蛤一份，男士赠送位上大菜汁淋鲍鱼一份。

3月8日3月10日，酒店西餐厅中餐和晚餐价格维持原价不变。

2、出品调整：菜式以女士养颜、美容、护肤为主要出品，着重推出野生元贝、大连海胆、大连鲍鱼、阿拉斯加帝王蟹、老虎蟹、珍希贝类和挪威三文鱼等海鲜。

3、客源结构：与顶级美容机构美时慕合作，共享客户资源；邀请酒店VIP客户、会员；每位销售代表至少邀请五对客户前来用餐。

4、合作活动：美容机构公司于3月8日14：3017：10在酒店五楼国际会议中心举行“如何做美丽女人”的专题讲座，至少邀请自身会员50名前来参加活动，酒店销售部邀请客户参与，免费听取。

六、推广渠道：

1、客房预订部、前台推介，酒店各营业点POP促销广告；

2、制作宣传单页，销售部及餐饮各营业点加强推广促销；

3、利用酒店网站、微博、微信等发布促销信息，推广妇女节活动；

4、利用短信平台针对酒店VIP客户及会员，推介促销活动。

2022餐饮妇女节营销方案4

一、活动时间

3月8日

二、活动内容

（1）3月8日，当天在xx餐饮总店消费的女性顾客每桌均可免费赠送一壶美容养颜饮料。（核桃花生汁、玉米汁）

（2）3月8日，当天生日的女性顾客，凭有效身份z，在xx餐饮总店消费均可获得酒店为你准备的生日礼物。（精美小礼品）

（3）3月8日，当天在xx餐饮总店消费的'女士团体，消费满500元以上，可享受8折优惠。

（4）3月8日，当天在xx餐饮总店消费满1000元以上的顾客，可吃多少送多少哦！

（5）凡当日消费的女性客户可享受抽奖活动一次，中奖率100%。（小礼品类）

（6）凡当日消费的女性客人可在餐厅享受9折，并免费赠送精品水果盘一份。

（7）3月8日出生的女性，可凭证件享受全单8折的惊爆特价。 xx饭店有限公司为庆祝三月八日“国际妇女节”的到来，为女性消费者推出特大惊喜 --自3月3日起至3月8日，凡来xx餐饮总店消费的女性顾客，皆赠送特制--xx一份。（“木瓜汤”“芦荟养颜粥”等养颜方面的菜肴） 注：每桌客人内只要有女性即可参加此活动，所赠送的xx是以每桌为单位，而非以人数为单位赠送。男同胞的美容也非常重要的哦！

联盟合作商家赞助：做女人真好---进店有机会享受以下商家提供的各项免费服务哦！ xx美容女子会所- 送xx养生房---健康美丽新主张！ xxSPA女子会所-送SPA体验-- 相信专业、决心美丽！

xx健身俱乐部---送健身全免次卡--第一家综合性健身俱乐部！ xxKTV---送xx元的晚场大包厢一间---让我们去飙歌吧！

法国红酒---免费品尝红酒、买一送一 ----品红酒就是品味生活！ 短信宣传：xx餐饮总店庆“三八妇女节”推出“品健康美食、做魅力女人”主题活动，特邀联盟商家共同打造魅力女人。包厢、SPA、红酒惊喜不断哦。电话：xx

2022餐饮妇女节营销方案5

一、活动时间：

3月8日

二、活动内容：

（1）3月8日，当天在餐饮部消费的女性顾客每桌均可免费赠送一壶美容养颜饮料。（核桃花生汁、玉米汁）

（2）3月8日，当天生日的女性顾客，凭有效身份z，在酒店任何岗点消费均可获得酒店为你准备的生日礼物。（精美小礼品）

（3）3月8日，当天在餐饮部消费的女士团体，消费满800元以上，可享受8折优惠。

（4）3月8日，当天在餐饮部消费满1000元的顾客，在酒店夜总会、茶楼可享受8.5折优惠。（夜总会折扣时间为：14：00—18：00）

活动时间：3月8日当日

活动内容：

1、凡当日入住的女性会员和协议客户可享受120元的特价优惠。（标间或单间）。并同时享受原协议的优惠政策。（每人限一间）

2、凡当日入住的全天房女性客户可享受抽奖活动一次，中奖率100%.

3、凡当日入住的女性客人可延时到14：00退房。

4、凡当日入住的女性客人可在餐厅享受8.8折，并免费赠送水果拼盘一份。

5、3月8日出生的女性，可凭证件享受88元/间的惊爆特价房。

2022餐饮妇女节营销方案6

索菲特大酒店

时间：三八期间，具体不详

价格：不详，自助午餐、晚餐券买7张赠3张的优惠活动，三八节也能通用在三八节期间特别推出一系列针对女性朋友的特色菜肴，自助低脂菜助瘦身。

内容包括杏香龙须卷、竹笙玉盆鲜艳素等，其中大量采用美国杏仁、竹笙以及冬瓜等适合女性减重美容的食材。

京闽中心酒店

时间：3月8日当天

价格：午餐成人价108元，晚餐138元

推出妇女节果蔬宴活动，水果餐很养颜。

各种养颜果蔬被制成可口菜品供女士们食用。当日有水果美颜菜、蔬菜美食以及滋补养生菌等多种选择。

福佑戴斯大饭店

时间：3月8日当天

价格：不详在一楼逸轩自助餐厅享用午、晚餐的顾客，均可享受7折优惠；酒店同时提供中式围桌聚餐，以及活动中心、健身房、台球室等娱乐场所的包场服务；来店用餐的女士，每人将获赠康乃馨一朵。

金雁酒店

时间：3月6日至12日

价格：不详推出了一系列 “黑色”食品。吃芝麻来美发

据了解，黑色食品有滋肤美容与乌发作用，是女性饮食绝佳选择。这次金雁酒店就由法国蓝带勋章厨师主理，所有菜肴均用进口橄榄油制作，一系列黑色食品包括大嶝头水紫菜、黑芝麻炖雪蛤、乌汁拉面、缅甸黑米等让您任意品尝，还有三文鱼、鲍鱼、生耗、比萨等经典美食……另外，四位成人用餐，其中可免一位女性朋友餐费；晚餐期间，还可获赠滋补珍品 “鲍汁扣海参”一份。

喜来登酒店

时间：3月6日至8日

价格：晚餐成人价每位218元，午餐估计还是平时价格吧

二楼的海浪泛亚餐厅推出周末海鲜自助晚餐，食客们可以品尝到小龙虾、小鲍鱼、阿拉斯加帝王蟹脚、象拔蚌等海鲜，还有特制的海鲜浓汤，烹煮的食材多是高蛋白低脂肪，让爱美的女士既能饱口福又能兼顾健康。

马哥孛罗酒店

时间：三八妇女节，具体不详

价格：午餐每位128元，自助晚餐每位208元。当晚，女士用餐还可享受“买二送一”特惠

国际会展酒店

时间：3月8日当天

价格：不详，“女士及小公主赠送椰汁炖雪燕一盅”的优惠

怡海苑餐厅推出品燕窝做美容，还有一些养颜菜肴、炖品和甜点。其中丽湾中餐厅推出了美容养颜的“雪燕系列”菜品，雪燕是来自高原雪莲花蕊所分泌的蕊汁。女性朋友可以品尝到的红烧雪燕翅以及果皇炖雪燕两种口味的雪燕。

海景千禧大酒店

时间：3月8日

价格：不详，2人或以上预订自助晚餐，还可享受7折优惠

三八节期间，正巧新推出了主题自助晚餐，周日主题是欧陆美食荟萃。而海景千禧大酒店龙苑中餐厅则专门为女士们推出“美颜木瓜汁官燕”。官燕配木瓜，两样都是美颜的上佳物品，味道嫩滑可口。妇女节当日，预订打8折。

宝龙酒店

时间：3月8日晚

价格：不详，享用自助餐的女士均可得到一张奖券

要美颜要健康要划算，为女士们打造以健康、养颜为主题的食物：中式自助餐的枸杞甲鱼乌鸡盅、油淋深海鱼柳、鲍汁蹄筋、五谷丰登；西式自助餐更有海鲜酿木瓜、榴莲沙律、脆皮牛柳。

翔鹭国际大酒店

时间：3月8日当天

价格：不详在鸣春茶楼用餐的女士，可以参与午餐或晚餐券 “买十送三”的优惠活动，另加280元可获得价值618元的节日健康体检套餐一份；在鹭苑中餐厅预订5席以上将获赠体检套餐，和红酒、软饮的赠饮。

华美达长升酒店

时间：即日起至3月8日

价格：午餐68元，晚餐118元，女士享8.5折优惠；3月8日当天，持有牡丹通吃卡可打8折，并获赠一份提拉米苏

推出了木瓜炖雪蛤、芦荟沙拉、鲜榨果汁等水果美食。

2022餐饮妇女节营销方案7

一、活动主题：

长期奋斗在厨房，奋斗在关心孩子，奋斗在工作阵地上，更奋斗在民政事业的女性同胞，你们辛苦了，祝你们三八节快乐！

二、活动时间：

3月8日（如遇雨天，活动顺延，具体时间另行通知）

三、活动内容

（一）节日开幕式暨感恩祝福互动

（二）妇联主席讲话

（三）活动比赛环节

（四）颁发奖品及总结活动

（五）活动合影留念

（六）奖项设置：

1、一等奖：2名送价值800元按摩浴足仪一具以及荣誉证书二等奖：5名送价值500元电疗按摩仪一台以及荣誉证书三等奖：10名送价值200元x靓汤煲一个以及荣誉证书。

2、纪念奖：参与活动的非一、二、三等奖者均可获得由移动公司送出的面值50元话费的手机充值卡一张。

四、活动流程

（一）活动宣传：办公室负责宣传全部工作，包括向各股室、下属单位传发活动文件，并在局公告栏上张贴海报通知和通过政府公告语音通知各股室、下属单位。

（二）活动开始

1、主持人宣布活动开始，邀请嘉宾入座并作重要讲话。

2、游戏竟玩环节

（1）呼啦快乐转

游戏规则：每场四人商场比拼，比赛前没人分别领得一个呼啦圈、一个一次性水杯。比赛正式开始后，工作人员王每个正在比赛的人员手上杯里到饮用水，在一次转不停的过程中时间最长喝水最多为胜出者。

（2）抢凳子

游戏规则：10人一组，九张凳子，10人围在九张凳子周围，由裁判发令，参与者顺着一个方向转进行抢凳子，没抢到者淘汰出局，没出局一个人就撤走一张凳子，重复下去，最后剩一个人的时候为胜出者。

（3）双龙戏珠

游戏规则：分四组，每个家庭为一组（最多三人一家），两人背对背夹住气球，从起点运到终点，终点放有一个椅子，到终点以后要把气球放到椅子上坐爆，再返回起点继续夹气球。可以在队友坐气球的同时，另一个人回起点准备气球。注意：如果在跑动过程中气球落地或其他原因提前爆炸，要回到起点重新运气球。以哪组最先坐爆2个气球代表队胜出。

（4）拔河比赛（压轴赛）

游戏规则：

①分队规则：分一下6个队，每队10位妇女，每队设队长一名，负责代表本队参加分组抽签。

②比赛规则：

1）比赛分淘汰赛、角逐赛、决赛三个赛程。

2）淘汰赛：六个队分成三组，没队比赛采用三局两胜制，每局后双方交换场地。当两局即可分出胜负时，比赛宣告结束，每组获胜者进入角逐赛。

3）角逐赛：三组胜者将要分别与另外两组进行比赛，同样是三局两胜，决出季军。

4）决赛：角逐赛的两位胜者进行冠军争夺赛，同样是三局两胜。

（四）主持人总结比赛，最后送出节日诚挚的问候语祝福，并全场合影留念，活动结束。

五、工作人员安排：

（一）前期准备：嘉宾邀请、人员分工、设备租赁、礼品采购、礼仪小姐培训

（二）活动开展：现场秩序、音响效果调试、礼品准备、拍照录像，清楚电视台负责新闻传播。

（三）活动结束，工作人员协助场地布置组收拾场地，打扫卫生。

2022餐饮妇女节营销方案8

20xx年3月8日妇女节即将到来，三八节是妇女的节日，妇女权益及价值越来越受到全社会的关注，所以我们酒店在这一天要让妇女朋友认识到我们尊重她们，我们知道她们的价值。这是我们酒店品牌宣传和树立形象的机会。

一、活动时间：

3月8日

二、活动内容：

餐饮部：推出绿色健康消费。

1、3月8日，当天在四季文华酒店消费的女性顾客每桌均可免费赠送一壶美容养颜饮料（核桃花生汁、玉米汁等等）。每位到店女性顾客均赠送康乃馨鲜花一支。

2、3月8日，当天生日的女性顾客，凭有效身份z，在四季文华酒店消费均可获得酒店为你准备的生日礼物。（精美小礼品），3月8日出生的女性，可凭证件享受全单8折的惊爆特价。

3、3月8日，当天在四季文华酒店消费的女士团体，消费满1000元以上，可享受8折优惠。

4、凡当日消费的女性客户可享受抽奖活动一次,中奖率100%.（小礼品类）

5、凡当日消费的女性客人可在餐厅享受9折，并免费赠送精品水果盘一份。 厨房部：制作适合女性顾客的绿色健康、具有美容功效的菜品菜单。

行政部：制作酒店宣传标语在LED和大厅摆放易拉宝，内容如下：四季文华酒店为庆祝三月八日“国际妇女节”的到来，为女性消费者推出特大惊喜——自20xx年3月3日起至20xx年3月10日，凡来四季文华酒店消费的女性顾客，皆赠送特制——菜品一份。

（“木瓜汤”“芦荟养颜粥”等养颜方面的菜肴）

注：每桌客人内只要有女性即可参加此活动，所赠送的菜品是以每桌为单位，而非以人数为单位赠送。

营销部：根据酒店的促销方案，进行大力宣传特别是周边企事业单位的妇联组织。

餐饮营销推广方案

餐饮营销推广方案案例有什么？当随着人们消费观念及饮食观念改变，对于餐饮的要求也越来越高，餐饮行业也需要一些新想法去变强来招揽顾客。当你想要寻找餐饮营销推广方案时，说明你想要改变，以下就是整理的营销推广方案案例。

餐饮营销推广方案1

餐饮营销推广方案：

一、做好旺季与淡季的营销转换

别在春节旺季里看着天天顾客爆满就沾沾自喜，可能大年一过你就天天唱空城计。由于中国传统习俗的使然，一临近春节，全社会的消费力在短期内有一个喷发行情，大大小小的酒楼几乎家家爆满，而这很难说是因为你的营销工作做得多么出色。真正考验营销的成效，还在于到了淡季是不是一落千丈，一年里是不是能持续、稳定地经营，在顾客中是不是享有较高的满意度和美誉度，在同行企业中是不是属于领先方阵的。

成功酒楼营销的目标都是非常明确的，策略都是很清晰的，且都是按计划有步骤地推进实施。有一点非常关键，那就是如何做好旺季与淡季营销策略的转换。

“旺季取利，淡季取势”，这应该是酒楼营销的核心思想。取利，就是要夺取最大的销量，获取最大的收益取势，则是获取制高点，争取有价值的东西，包括经营人气、顾客口碑、品牌知名度，等等，从而建立长期的战略优势。这“势”和“利”的关系是截然不可分开的，没有淡季的“势”作为铺垫，就很难获得旺季的“利”而没有旺季的“利”，也无法支撑酒楼在淡季里去取得所需要的“势”。往往淡季营销工作做得好的酒楼，到旺季不用再投入太大的营销成本也能获利颇丰，这就是水到渠成。

淡季里，营销工作重点可归纳为三个方面：

1、老客户的维护

2、新客源的开发

3、品牌形象的塑造。要做好这三方面的工作，适度的营销成本是必不可少的，而不是一味地没有策略性地压低经营成本。这个阶段应相对轻视收益率，而更重视上座率和顾客的满意度，终而实现旺季取利以及全年的收益目标。

二、认清市场变化，从容应对

这需要根据酒楼的市场定位，从客源构成、消费动机，以及节后餐饮市场的调整趋势等方面作出正确的判断和分析，然后把有限的营销资源投入到最有效的目标市场。

对于中、高档酒楼来说，春节旺季的时候最主要的顾客群体是官方(包括政府和军队)、商务以及其他社会团体的集团消费，这期间很多酒楼对一般的散客都无暇顾及，有所怠慢。但是春节过后一段时期，餐饮市场的客源结构就会发生变化。由于节前集中的突击消费，节后集团消费的热情会降低，消费的频次也明显降低。相应家庭消费和散客消费的份额就有所抬头。而节日期间淹没在众多团年宴、庆功宴之中的婚寿宴、百日宴等，在淡季里会显得比较突出，成为很多酒楼的支柱收入来源之一。而另一块市场，比如象会展、旅游团队等，在春节期间几乎停顿，但在节后也会成为餐饮市场不可忽略的部份。

三、把握淡季中的小高潮

在春节后的餐饮淡季里，也有一些小的消费热点，比如3.8妇女节，很多单位就会组织女性员工聚餐庆祝，很多女性消费者也会跟朋友相约一起享受美食。各地也会有一些各不相同的展会商机，比如3月份的2009春季糖酒会就在成都举行，届时数十万来自全国甚至国外的客商齐聚蓉城，且一定会安排很多迎送往来的招待宴会，短期内会掀起一股不小的餐饮消费热潮。酒楼应及早制定营销预案，有条不紊地开展营销促进工作，力争在这些淡季中的小高潮有不错的斩获。

四、配合淡季的营销活动，保持适度的广告宣传

旺季的时候，你的广告往往会被淹没在广告的海洋中。而在淡季，适度的营销活动再配合适度的广告宣传，会使得你的酒楼在整个行业中显得比较醒目，品牌宣传的效果会更好，营销活动的效果也会更好。

五、砍柴磨刀两不误

淡季里的营销工作应该两手抓，一手抓市场，即所谓的“砍柴”另一手练内功，即所谓“磨刀”。前面主要阐述的是抓市场的一些策略，关于练内功，我有如下一些建议：

1.总结旺季营销工作的得与失，不断改进营销的`思路和方法

2.对已经制定的后续的营销工作计划重新检讨，进行修正和完善

3.优质的产品和服务就是最好的营销，所以淡季里在经营业务不是很忙的情况下，开展系统的服务和生产技能培训，不断提高服务品质

4.淘汰不合格的营销人员，招募新的营销人员，并进行全面的强化培训

5.检讨酒楼过去在品牌展示方面的不足，充实品牌内涵，努力打造高品位的品牌形象。

春节后餐饮业淡季形势严峻，因此要做好营销管理的方案，这样才让自己的企业赢取更多的利益。

餐饮营销推广方案2

餐饮营销推广方案：

一、前言

中国辛勤的劳动人民，在数千年的饮食文化的探索和发展中，逐渐形成了风格各异的粤、鲁、湘、川等个大菜系和具有属地方特色的食品。北京烤鸭，是北京名食，它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”而驰名中外。鸭王烤鸭是现代烤鸭师秉承传统烤鸭工艺研发出的新派烤鸭，烤鸭表面色泽金黄油亮，外酥香而里肉嫩，别有一种特殊的鲜美味道，是烤鸭中的极品。

当今的宣化餐饮业，发展趋势可概括为：发展十分迅速，规模不断扩大，市场不断繁荣。然而，繁荣的同时意味着竞争的加剧，总有餐饮店铺倒下，又有新的店铺站起来，但总有少数几家在大浪淘沙中站稳脚跟并不断发展壮大。作为北京新派烤鸭在宣化餐饮业的代表，“鸭王烤鸭”应成为响当当的招牌。

二、市场/企业分析

宣化餐饮市场同样存在着激烈的竞争，各式各样的大小酒店、饭店，争夺着宣化有限的餐饮资源，冲击着食客的味觉、视觉。

一个酒店要获得成功，必须具备以下条件：（1）、拥有自己的特色；（2）、全面的（质量）管理；（3）、足够的市场运营资金；（4）、创新，不断推陈出新。这些条件缺一不可，否则，就是昙花一现。这也是许多酒店、餐馆风光开业又迅速消失的原因所在。

东方鸭王酒楼，是在原东方美食苑的基础上新生的饭店。东方洗浴、东方美食苑经过多年的宣传与运营，已在张、宣地区有了一定的知名度，在宣化更是家喻户晓。如能利用“东方”在宣化的知名度延续宣传东方鸭王酒楼，提高菜品质量（行家点评稍差），加强人员培训、管理，定能成为宣化餐饮界的后起之秀。

三、营销策划

餐饮服务的目的是让顾客满意，只有顾客满意了，酒店才能获得利润；要做好优质的服务，离不开企业内部员工的努力；内部员工营销的成功又以全面的（质量）管理、有效的激励机制和良好的企业文化氛围为基础。

鸭王酒楼开业两月，现正在举办“回报消费者关爱”优惠活动。借此机会，应以顾客满意营销、内部员工营销和文化营销三者结合，作为本次活动的重点进行。

1、本次活动的目的：增加“东方鸭王酒楼”品牌的影响力，提升知名度和美誉度；提升“东方”形象，增强竞争力；加强员工的企业忠诚度和向心力；提高员工服务意识、工作积极性；进一步提升“东方”的企业文化；提升销售额，增加利润；为下一步更好的发展打下良好的基础。

2、活动时间：7月1日——15日，共计15天。

3、参与人数：东方的所有员工、就餐的顾客等。

4、顾客满意、员工满意、管理提高、文化创新

四、具体方案策划

一）SP方案

1、“微笑服务”

在活动期间，所以员工一律微笑服务，细致耐心，让顾客乘兴而来满意而归，提高顾客的.感觉消费价值。具体实施如下：

7月5日前召开动员大会，6日——15日服务员之间开展“服务大比武”，在大厅设一个专门的版面，每日评出“当日服务之星”，并给予物质奖励。

2、特价

（1）每日推出一道特价菜，日不重样。

（2）随顾客所点菜品加赠部分菜品，如消费100元送两份小菜；200元以上，加赠2道凉菜；500元以上，加赠4道凉菜等。

（3）打折，这是一个迅速提高消费的法宝，建议适当打折刺激消费。

二）内部营销方案

内部营销是一项管理战略，核心是发展员工的顾客意识，再把产品和服务推向外部市场前，现对内部员工进行营销。这就要员工与员工、员工与企业之间双向沟通、共享信息，利用有效的激励手段。

1、在全体员工内部加强温情管理，要求每一个员工将所面对的其他员工视为自己的顾客，像对待顾客一样进行服务。并在以后的工作中，将内部员工营销固定下来。

2、征文比赛

内部员工征文：《我的选择——东方》（所有员工都写，洗浴、餐饮各写个的。目的是培育员工热爱“东方”的情感，让大家同心合力，共同创造“新东方”！）

要求：（1）题材围绕东方鸭王酒楼、东方洗浴所发生的事情，可以是工作经历、感想、寄语等。（2）体裁不限。散文、杂文、记叙文、议论文、诗歌皆可。（3）截止日期为7月13日。

鼓励全体员工积极投稿。本次征文活动评出一等奖1名，奖金200元；二等奖2名，奖金100元；三等奖5名，奖金50元。并进行集中展出。

3、成本节约比赛

通过系列活动，对内部员工再教育，提供其的积极性。

三）产品营销方案

1、在推特色餐饮的同时，推进情侣套餐、商务套餐、家庭套餐、孝心套餐等。如：情侣套餐可推出38元、48元、58元等（对餐饮不明，仅供参考）。

2、绿色家宴：随着生活水平的提高，人们的饮食已不仅仅是为了解决温饱，而是吃“绿色”，吃“健康”。绿色家宴的推出，无疑会受到消费者的青睐。在原材料使用上，力推生鲜类绿色食品；烹饪方式上结合现代人的消费时尚，使菜肴风味化、营养化；在家宴的菜谱上，注重菜肴的营养搭配，平衡膳食，满足人们的健康要求。强烈建议厨房推出！！！

四）文化营销方案

向消费者宣传“东方”的企业文化，增强东方企业在目标消费群中的影响力。

在公交车身制作鸭王酒楼的环境图片，烤鸭的制作流程图和酒店的精神口号（东方鸭王酒楼提醒您：关注饮食健康），让顾客把“吃”当作一种享受，使顾客乐而忘返。

五、广告营销方案

在信息发达的现代社会，媒体无疑是吸引大众眼球的媒介。可根据不同的媒体有不同媒体受众的特点，合理的进行市场定位和目标顾客的定位，合理的选择媒体投放广告，不可片面追求覆盖率，造成广告的浪费。

硬广告和软广告相结合，软硬兼施，已取得更好的效果。利用媒体整合，实现小投入，大产出。

六、效果分析

1、宣传造势，让消费者产生强烈的记忆感，引起良好的口碑宣传，提高知名度和美誉度。

2、店内富有人情味，服务周到，能提升目标消费者对企业的忠信度。

3、通过服务比赛、征文比赛、成本节约比赛，能极大的增强员工的企业归属感和向心力，提高工作积极性。

4、通过促销，提升营业额。日评出“当日服务之星”，并给予物质奖励。

5、特价

（1）每日推出一道特价菜，日不重样。

（2）随顾客所点菜品加赠部分菜品，如消费100元送两份小菜；200元以上，加赠2道凉菜；500元以上，加赠4道凉菜等。

（3）打折，这是一个迅速提高消费的法宝，建议适当打折刺激消费。

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