华为食堂：都这么好了，还这么作，这是要上天么？

文字原创 / 保和堂

关于食堂，有多重的维度， 每一个维度都很温馨，也很戳心。

有人说， 一个家庭好不好，看看厨房就知道。 听着菜刀砧板的碰撞声，闻着来自厨房的烟火味，你才能感受到热乎乎的家的温暖。这是家的食堂。

有人说： 你想了解一个城市的人间百态和真实模样， 就逛一逛这里的菜场。这是城市的食堂。

汪曾祺就喜欢逛菜市场：“到了一个新地方，有人爱逛百货公司，有人爱逛书店，我宁可去逛逛菜市。看看生鸡活鸭、新鲜水灵的瓜菜、彤红的辣椒， 热热闹闹，挨挨挤挤，让人感到一种生之乐趣。 ”

还有人说：你想知道一个国家的国民是否幸福，那么是否买得起猪肉 是一个重要的幸福指标。 这是国之食堂。

红烧肉、回锅肉、梅菜扣肉、鱼香肉丝……如果老百姓的餐桌上有五花八门、数不胜数的肉菜，那么他们离幸福应该不算太远。

如何看待一个企业呢？

有人说： 按照之前的逻辑，太简单了，看食堂！ 不是说“要想留住员工的心，先要留住员工的胃”么？为什么员工如此努力，想必是把他的胃照顾服帖了吧。

是啊，有一种炫耀，叫 “晒自己公司的食堂”；有一种嫉妒，叫舔屏“别家的食堂”；有一种跳槽的理由，叫“想换一换口味，吃腻了食堂”！

幸福的食堂都是一样的，不幸的食堂，各有各的不幸。 说食堂前，先来回顾下食堂简史。

食堂食堂，共食同堂 。世界最早的食堂， 源自古希腊的奥诺羯利亚部族，荷马史诗《奥德赛》记载“人们分作九队，各五百人，每队准备了九头公牛做牺牲”，描述的就是当时十分普遍的公餐（Common Meal）制度。

中国的食堂，比较有名的是春秋战国时期流行的食客之风。 战国四君子就号称门下“食客三千”， 不分高低贵贱，集体用餐。

新中国成立后，在“人民公社化运动”“大跃进”时期，推行的是公共食堂，只不过这段时间并没有持续太久，起于1958年夏秋之间，止于1961年夏。

改革开放以来，以饭为本的餐饮行业，也悄然发生着 一个又一个更迭的故事。

有些行业中的食堂，常常登不了大雅之堂，是一直被员工“吐槽”的对象。 那样的食堂，不过是“凑合一下”“对付一口”的地方。 在市场化浪潮的冲击下，不少公司的食堂更是式微，纷纷关停，外卖开始成为主流。

令人惊异的是， 前一段时间“别人家的食堂”，居然再次频频刷爆网络，成为人们热议的焦点。

苏宁食堂、华为食堂、京东食堂也成为了人们羡慕嫉妒恨的对象。 包括华为、网易、阿里等互联网企业在内，上千家企业的食堂，更是参加了 “TOP食盛典2019年度全国企业食堂” 的评选。

作为团餐三大消费场景之一， 企业的食堂为什么能再度夺人眼呢？

明眼人会发现，拥有企业食堂的这些企业， 规模都普遍比较大， 相当部分还是上市公司。

企业大的好处是能够做到规模经济，从而能将成本降低并保持菜式品类丰富。保和堂就到南京的苏宁总部食堂参观过，4000多平米的超大食堂，数百种菜品， 员工想吃腻都难！

你还会发现，这些企业多为新兴行业，工作强度大，饭菜好吃其实是让你更愉快地996。

有华为研发男就说： 每日三醒吾胃。 早上因为惦记着公司丰富的自助早餐，早早地来到公司；中午饕餮完“满汉全席”，愉快地回到座位上继续工作；晚上加班时领到夜宵券，顿时没了怨气，快马加鞭干完活……

再有，这些企业是互联网相关的企业， 有着互联网营销的天然优势。

企业食堂，不正好是企业品牌宣传的重要出口么？ 充满江湖气的刘强东，在像 美食 城一样的京东食堂，会与员工兄弟般杯酒豪情；阿里食堂则被称为“未来餐厅”，一秒钟刷脸支付，颇具程序员气质；网易丁磊爱好养猪，网易食堂很接地气地自称“猪厂”。

只不过网红终究是网红，和现实总还是有距离的。

这几天，就有华为员工投诉食堂伙食差、定价高、服务不到位。这也让我们看到了网红和现实的差距。不过呢，也有人说： 这么好了，还这么作，这是要上天么？

华为轮值CEO徐直军在《告研发员工书》中回复：当事干部可以抽调去帮厨三个月，以去实践他的建议，直到实现再回到研发岗位。 任正非对此意见表示支持。

个中滋味，各位自品吧。

有道是：

莫轻小小一食堂，个中滋味有短长。

三秋早是已过半，休让秋意助心凉。

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学校附近项目是如何营销的？首先商家的营销方案比较多一些。在这里我给大家举几个例子。有的是靠打广告，还有的商家是靠做宣传。还有高科技的利用互联网宣传利用微信群点赞送福利的方法。总之有各种各样的销售技巧。

餐饮最有效的营销方法

餐饮最有效的营销方法，为了确保活动能有条不紊地开展，一般都需要预先开展方案准备工作，方案是有很强可 *** 作性的书面计划，具体行动实施办法细则，步骤等，以下分享餐饮最有效的营销方法。

餐饮最有效的营销方法1

01 、吸引注意力，达成引流

人的注意力总是被特别的事物所吸引，这就好比人群中，往往高、特别的样貌或者更好看的那一个会成为人们视线的焦点。

比如现如今还活跃的各种网红产品，无一不是凭借其自身与众不同的自身属性来吸引顾客的眼球。

02 、加深记忆点，形成复购

餐厅的环境越来越受到重视，自然意境、江湖风、小桥流水、港风街景等频频出现在餐厅，市场上正悄然刮起一阵“造景风”。

将特别的视觉特色呈现在顾客面前，成为餐厅的标签，给顾客留下深刻的印象，在他们的记忆中烙下印记，成为一个难以忘记的记忆点，从而达到不断复购的目的。

03 、线下+线上玩转视觉营销

现在各种营销成本的急剧攀升，在大数据和新时代的轻餐饮，只有借助网络营销的方式，运用自媒体、社交平台、网络支付、视频等互联网工具，与消费者进行更加紧密的互动，并塑造餐饮店自身的特色吸引更多网络用户。

04 、保持创新

经济学中有一个边际效用递减效应，就是一样的东西，你拥有的越多，越会觉得它没有价值。

举一个例子，在你非常饥饿的时候，给你一个馒头，你会觉得非常珍贵，这是你的救命馒头；给你第二个的时候，你会觉得还可以，再给你第五个、第六个的时候，你可能已经吃不下了，这时候馒头对你的价值就没有那么重要了。

我们在吃饭的时候也是这样，如果你天天吃同一道菜，即便这道菜非常美味，你也会吃烦的。我们的`消费者也是这样，一些新顾客还好，如果一些老顾客，来你的餐饮店用餐，每一天都是同样的菜，他也会受不了，转而跑到别的餐饮店去消费。

为了避免这种情况的发生，我们的餐饮店应该保持定期菜品的创新，让消费者有新鲜感，这样消费者才会喜欢来我们的餐饮店消费。

05 、减少消费者的麻烦

在生活节奏越来越快的当今社会，人们变得越来越急躁，很多生产者都尽量让自己的的产品简洁化，让够让消费者快速上手，太复杂的东西慢慢在被市场淘汰。

我们做餐饮店，也要做到尽量为消费者减少麻烦。把我们的消费者当成是什么都不会的孩子来看待，把顾客觉得麻烦的事情都包下来，可以为我们赢得很多顾客。

06、 给消费者实惠

小米科技能够在短时间内成为行业内的佼佼者，很重要的一个原因就是它给了消费者实惠，把高端产品打出平民价格，收到很多消费者的追捧，而且收割了一大批米粉。

我国还是一个发展中国家，很多人并没有致富，他们喜欢质优廉价的东西。我们做餐饮，也应该给消费者实惠，这样才能赢得更多市场。比如发放一些优惠券，送一些小礼物给消费者，我们的顾客会非常开心。

餐饮最有效的营销方法2

一、市场营销策划书执行概括和要领。

商标/定价/重要促销手段/目标市场

1、在商标这个要素上，我们需要定位一个适合我们快餐店的商标，不能太严谨，要让大家有回家吃饭的温暖。比如定位给学生的“好想家”快餐厅。

2、定价问题，餐饮业是个比较流行的服务业，所以定价一定不能太高，因为同等档次的餐饮店还有很多，所以要把价格定在和其余餐饮店同等位置上，或者如果你的进价确实便宜，就可以采用低成本战略抢占市场份额，但是如果是你的餐饮店中的食品确实和该地区其他地方的食品有所不同，那就又可以用到差异化战略，从产品的差异中占据一定的市场份额。

3、促销手段，在开业之际，可以利用一些优惠政策来吸引顾客，让顾客注意到这家新开的餐饮店。比如凭身份z，在家异地的学生可享受免费送特色汤。

4、目标市场，在学校附近开家快餐的，目标市场就是周围的学生群体。

二、目前营销状况

1、市场状况：据不完全统计，全国的餐饮业在市场总份额中占据到了30-40%的比例，中国是个吃的大国，对于吃有着无比的兴趣，所以各式各样的餐饮店层出不穷。导致市场份额很大。

2、竞争状况：在这么大的市场份额中，竞争肯定是相当激烈，现在在中国市场能占据一定市场份额的就是几家跨国连锁的餐饮企业。国内的很多连锁企业的市场份额在中国餐饮业中占的份额还不足国外企业的2/3。而学校周边有快餐店，但没有有想家这种特色主题的快餐店。

3、宏观环境状况：在这个大问题中，大致分为2个小问题：首先是消费群体，在这个问题上，既定的范围内，用市场调研的手段了解到这一区域所喜欢或者是比较爱好的食物是什么。然后进一步采取战术。其次是需求状况，这个问题主要是研究这个区域的消费水平，和消费习惯，以及对餐饮业的需求供给的一些因素。学生的生活费平均在每月700，而饮食开支平均占400，不吃食堂而选择餐厅就餐的机会大概每两周一次。在我校大部分学生为外地学生，他们不能方便地回家改善伙食，所以愿意选择餐厅来调剂生活。

三、服务策略

学生希望通过兼职锻炼自己的能力，赚取一定的生活费，在学校附近兼职对于他们来说比较好安排时间，所以可以用廉价请到学生服务员。学生为学生服务，可以让学生感觉更加亲切，而且学生的素质普遍较高，变于培训教育。

餐饮最有效的营销方法3

一、利用好朋友圈

只要有顾客进店，不论客流量多少，都是可以把顾客的朋友圈利用起来的。拍6张或9张菜品图发朋友圈，文案带上店的地址和活动信息，送一份菜品，是可以打到周边精准消费群体的，我们只要把控好赠送菜品的成本即可。

二、留住老顾客

上扫码点餐的功能，把到店用户都引流到公司的号上去，然后注册一个客服号，把这些老客户都加上。一个门店如果有一千个铁杆粉丝，这家店就能活的很滋润了，这一千个粉丝就是来自于这些老顾客。如果没有精力维护这些老顾客，可以招个兼职用户运营，在这里得到的回报是远远大于兼职的支出成本的。

三、论坛推广

不知道大家还知道论坛是什么不，在本地生活的信息获取中，论坛其实还是有一定价值的。像深圳的本地论坛，活跃度蛮高的，在上面发条广告也要一定费用。如果自己去发帖推下自己的小店就不要费用了，不过尽量以分享的角度去写，不然硬广会被删帖。像吃喝玩乐的引流，在论坛里也是可以带去流量的。

四、新品营销

做好餐饮门店要有新品研发能力，一个月或者三个月出一次新品，新品上市做一波免费试吃的营销活动，可以吸引到很多人到店参加活动，有了人气会吸引到更多消费者到店。慢慢的店里的客流量就多了起来，新品是个噱头，经常搞点有趣的噱头，是能提升店面的人情味的，消费者会很喜欢。

五、低价引流

最有效的引流方式永远是低价，如果对自己家的出品有信心，能够留得住顾客，可以用低价的方式去引流，五折的活动能吸引到很多人到店消费。像深圳有专门发布低价活动的渠道，里面聚集了大量的吃货，这种引流活动都要限量，不然一上去就被抢购一空了。

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