长沙一餐企发布“免费米饭”广告，其中到底有何套路？

长沙一家餐饮企业，发布免费米饭“广告”。为了悼念袁隆平爷爷，餐饮企业决定5月22日-24日之间，所有进店用餐顾客，米饭不收取任何费用。

因为这样一则消息，引发了网友们热议。部分网友认为，该餐饮企业在蹭热度，广告嫌疑很大，也表示很反感这样行为。

也有网友表示，这样的消息，并不能算作广告。毕竟餐饮企业，为就餐顾客提供免费米饭，也是用自己方式，来表达对袁隆平爷爷的哀悼。

最终因为网络上争议声音，使得餐馆删除了相关消息，并希望大家不要过分解读，企业本来意愿，就是为了纪念袁隆平爷爷。

网友质疑：餐饮企业“蹭热度”营销

网友质疑的套路，源自于餐饮企业发布消息，认为企业想要借着这件事情，用营销方式，来增加企业知名度。

网友们生气地方在于，企业商家不应该利用英雄离开消息“做文章”。这样是对于英雄不敬，也没有体现任何诚意。

也正因为这样声音存在，使得企业删除信息，做出了澄清说明，还引得市场监管部门介入调查。

不同声音：企业做法并没有广告嫌疑

一百个读者，就会有一百个哈姆雷特出现。面对质疑声音，也有网友为餐饮企业说话。

认为花店可以赠送免费菊花，来悼念袁隆平爷爷；而出租车司机，则可以免费接送悼念乘客，以表达自己悼念心意。

到了餐饮企业这里，为什么免费提供米饭，就上升成了企业营销，贴上了“广告”标签。

我们虽然要辩证看待问题，但也没有必要，所有事情都向着不好的一面考虑。

对待多数问题时候，内心应该阳光、积极一些，朝着好的方向思考。唯有这样想法，才能够让我们生活，变得越来越好；让我们的社会，也变得更加美好。

一、餐厅营销不等同于促销。

这似乎是一个很肤浅很幼稚的问题，但在餐厅的经营者中，有个别的还是无意识地经常犯这种低级错误。他们往往在生意好的时候埋头数票子，生意差的时候才营销一下。

二、做好旺季与淡季的营销转换。

别在春节旺季里看着天天顾客爆满就沾沾自喜，可能大年一过你就天天唱空城计。由于中国传统习俗的使然，一临近春节，全社会的消费力在短期内有一个喷发行情，大大小小的酒楼几乎家家爆满，而这很难说是因为你的营销工作做得多么出色。

三、未雨绸缪，淡季的营销拉动从旺季开始。

餐厅营销活动是一个讲求系统性、计划性、连贯性的经营行为，餐厅营销工作应该尽量做到先于市场的变化，尤其是在市场变化趋势很明朗的情况下。

中餐厅应该在春节旺季开始之前就制定好节后淡季的营销方案，然后充分利用春节期间良好的人气，提前开展淡季的营销促进工作。具体的方法不一而足，其效果往往事半功倍。如果待到滑入淡季、人气低落时再来开展营销推动，营销的成本会更高一些，难度也大一些。

营销策划是一个非常宽泛的概念，不如Marketing——市场这个词来得准确。市场需要什么我们就生产什么，这个说法绝对正确但不完全。市场不是一个固化孤立的东西，需求也存在着无限可能性。立足于市场，的确减少一些盲目性，但仅仅有了市场观，在房地产行业做好营销还远远不够。营销肯定涉及到产品生产和成本控制环节。

在消费品行业，产品的技术研发和组织生产已经完全成熟，营销人员与生产环节之间的关系相对简单，基本上可以简化为一个订单的关系。在大多数的消费品行业，生产周期短，可以按照市场的需求灵活调整生产。

在房地产行业则不然，相对于瞬息万变的市场需求来说，房地产的生产过程就是一个很难及时调整方向的恐龙，今天定下来以一、两居的小户型为主，半年后市场发生变化要求改为大户型，此时施工图完毕已经进入实施阶段或者甚至已经封顶，其转换成本之高是其他行业无法想象的。

吸引客人的办法：

一、店面形象吸引客户

铺铺旺认为改变或者模仿一个店面，在目前来说，不是一件复杂的事情。因此，大多数餐饮也都没有办法把这个店面形象有效保护起来，略微的改动，都可以让客户产生耳目一新的感觉。

二、服务形象温暖客户

服务形象，一方面体现在员工形象、员工着装等外在表现上面，另一方面还体现在员工服务态度、服务细节等方面。在进入店里的时候，因该去和客人问候，沟通，因为语言是心灵沟通的桥梁。一句暖人的招呼，会让客户感受到温暖。

因此，铺铺旺认为不要吝惜对客户的问候和赞美，是每一个餐饮店都需要进一步完善的内容。这不仅体现企业员工的素质和形象，更能够体现企业对顾客的态度。

三、细节关怀感动客户

细节是感动客户的杀手锏。特别是在小型的餐饮中，又太多的细节需要发掘。“迎面而来”在细节上面，可能就没有那么特色可言，回归到最传统的餐厅风格。虽然有卫生间，但是不能用虽然有洗手间，但是没有水。

这是最直接的细节不到位。客人需要的就餐环境是可以一个短暂休息的停留场所，既可以就餐，同时还能够方便，那么对卫生间这些基本功能的配置应该是标准快餐店里必须的设施。

四、时间效率拉拢客户

时间效率低，是小型单品店的致命内伤。这不仅让赶时间的客户急不可耐，同时还让客户产生烦躁心里，对店面服务人员大加训斥也不无可能。一些因时间问题，而发生争执的餐馆，也为数不少。应该说，时间速度，是做餐饮的生存之本。

除了保质以外，最大的竞争就是速度竞争。别的餐馆一个厨师能在十分钟内弄三个餐，自己只能做一个的话，那么效率上面就会产生利润差别。在客户点餐，到出餐很快，会让客户感觉餐馆的效率，并产生好感。

营销方法：

微信营销

微信是现在人人都有的一个东西，它在生活中出现的频率非常高，所以店铺在营销的时候也可以利用微信平台在上面发放一些广告。或者是做一些特惠活动，让消费者在朋友圈里面分享起来，这样就提高了餐厅的曝光率，有利于店铺的发展。

餐馆在吸引顾客的时候就可以采用上面的这些营销方法。这些都是开店的基础，大家需要深入了解并把握。当然现在市场上的营销方法众多，大家在营销的时候也可以找到适合自己店铺的营销技巧。

扩展资料：

也可采用以下吸引顾客的方法：

借助媒体的力量来煽动、诱惑消费者：

用媒体拉势一个餐厅本身吸引消费者是有限的，要想吸引更多的人进入餐厅来消费，你可以借助媒体的力量来煽动、诱惑消费者。

一个成功的案例，小猪猪烤肉开业当天近4000人排队。也许你会说，这种手法入不敷出，但我们不要忽略了从“宣传造势”的角度来看，绝对是大赚特赚，不但带动了本公司的其它商品，也建立了知名度。

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