黄石港饼的概述

传说中的“龙凤喜饼”直径比碗大，上有龙凤呈祥图案，中间由芝麻、糖、香油、桂花等原料精制而成，色泽金黄、松酥爽口。如今的黄石港饼，据说跟它一脉相承。

清朝嘉庆年间，距黄石市约四十里的大冶县刘仁八地区有一家刘丰泰杂货铺，店铺里有一名叫刘合意的糕点师。为了招揽生意，他在龙凤饼的基础上，加用桔饼等原料，并在饼的两面粘上芝麻，这便是合意饼。

又传说到了同治年间，大冶县木排商人殷华在和马礼门合伙驾排到苏州一带经商。一次，殷、马二人驾排顺流而下，行至黄石港一带，由于木排行水迅猛异常，躲闪不及，一下将迎面驶来的盐船撞翻。盐商不依，官司一直打到京城。殷、马二人怕打输官司，进京时特意选了当地名产合意饼作礼品。到京后，殷、马二人便将合意饼奉送给所有官员，并附诗一首:

排来如山倒，行船似燕飞。

鸣金三下响，为何燕不飞。

同治帝见到此诗，觉得有理，于是断木排商无罪。官司打赢了，木排商有心以厚礼敬献皇上，无奈为打官司已耗资千贯，囊中空空，只得斗胆将合意饼献上。不料，同治帝尝后大悦，对这酥松爽口、香气四溢的合意饼赞不绝口，欣喜之下，赐名如意。所以合意饼又叫如意饼。后来以产地为名，称为黄石港饼。

黄石港饼是湖北省黄石市的地方名特产品，至今已有170多年的历史。外地人来到黄石买黄石港饼一般会考虑上窑批发市场，上窑批发市场品种齐全，交通便利，附近美食居多。斜对面就是黄石轮渡。在市内乘公交1、4、10、12、13、20、25路车在上窑华中福康车站下车即到。

　港饼原身是清代嘉庆年间糕饼师傅刘合意做的合意饼同治年间，木排商人带港饼作为路上充饥之用，不小心撞破盐船起了争执打起官司，闹到京城，木排商人将港饼作为贡礼献给了文武大臣，再传到皇帝那里皇帝品尝后认为口感极佳，港饼声名大噪。此后，港饼多在黄石港口出销，久而久之，被人们称作“港饼”。

港饼的由来

相传清代嘉庆年间，湖北地方曾流传一种龙凤饼(即喜饼)。刘丰泰杂货铺糕饼师傅刘合意，在龙凤饼的基础上精制细作，饼香酥可口，为当地农村男女订婚、娶媳招婿的一种必备的礼品，此饼就以作人的名字命名为“合意饼”。

清代同治年间，木排商人殷到长江上游贩木材，木排行至黄石港江面撞破了一只盐船，双方争论不休，后来官司从地方打到京都，木排商带着“卫生麻饼作充饥食用，并作为贡礼，奉送朝庭有关文武大臣，由于此饼香酥芬芳，味美可口，被皇帝得知，要求排商献上“贡饼”。

皇帝品尝后，极为好感，木排商趁机呈上状词，皇帝看后，觉得木排商有理。排商打赢了官司，而“卫生麻饼”也因此扬名京都。后来在大冶、黄石港、石灰窑几家开始了私营。

清代后期，黄石港镇建立，黄石港地方的港饼生意越做越大，因此也愈发出名。久而久之，人们就习惯性的称之为“港饼”。

截至目前2023年2月16日，黄石港饼市面上一直有得卖。

黄石港饼作为传统老字号美食，最好选择一些大品牌，如老下陆章儒村的益朵黄石港饼味道不错，知名度也高。

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