2、新鲜的海鱼去掉内脏和头,洗净放入漏盆控水备用。
3、从冰箱拿出2枚鸡蛋打到干净的碗里,把蛋黄和蛋清分离,只要蛋清,蛋清里放入少许的食盐,搅拌均匀备用。
4、把洗净控好水的海鱼在蛋清里一个个地翻个身,缓缓放入油锅里,小火进行慢慢的炸,小心火别太大了,以防把海鱼炸碎奔到手上烫伤。
5、给海鱼翻身,看着海鱼的颜色炸成金黄,就可一个个的把它用筷子捞出来装盘里。
6、火稍微大点,把炸好的海鱼进行复炸,海鱼倒入油锅翻个身就好了,时间不能太长,以防海鱼被炸焦了,浪费不说,还影响口感。
7、快速把海鱼用筷子捞出来装盘里备用。
8、将大葱、生姜、大葱切成合适的条或者斜角备用。
9、香菇洗净切成条形状备用。
10、用刚才炸海鱼留下的植物油来炒菜,中火放入切好的大葱、生姜、大葱、香菇进行翻炒。
11、加入适量的十三香、食盐、鸡精继续爆炒2分钟就好了。
应华鱼坊炸海鱼在什么地方加盟小华鱼坊的加盟条件包括基础的资金费用条件: 5-10万元的基础资金全国统一价6800元的加盟费用6800元/年的商标使用授权费预估约400元/平方的装修设计费用大约2千/台的收银系统费约在1~2万元之间的前期进货费
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