海底捞再推出新服务，同样是火锅，为何海底捞深得人心？

海底捞主要吸引顾客的就是他们的服务，他们的服务让人感觉很舒服。其实餐饮业最基础的是菜的味道，最高级的就是服务水平，在海底捞你会感觉什么是顾客就是上帝的感觉，他们专注着每一个细节，让每一个顾客都感觉自己是这里的主人。顾客在这里不只是满足自己的食欲，更重要的是享受被人尊重的感觉，这就是海底捞的秘密所在。但是要完成这一点是需要非常精细化的管理，这个是非常困难的。

海底捞的员工都受过很多的训练，他们服务的宗旨就是让顾客满意。我有一个同事就是辞职去了海底捞，他是正经211毕业的研究生，到了那里也是要从基层做起，每天就是在一线给顾客服务，这是每一个海底捞员工都要经历的阶段，每一个管理者都是从一线做起的，所以海底捞的管理者是非常厉害的。

随着海底捞的火爆，很多时候都是座无虚席。很多顾客都要排很长时间的队才能等到座位，海底捞也是想到了这一点，在顾客等待的这段时间，可以给顾客做指甲，有小吃，酸梅汤等等。就是这个细节缓解了很多顾客等待的焦虑，让你在等待的时间也变的快乐。

海底捞的味道不是最好的，但是海底捞的服务绝对是最周到的。海底捞总是时时刻刻的为顾客着想，把营销的目标放在了服务上面的，这是一种很高级的营销手段。

最近网传最受大众喜爱的火锅品牌之一的海底捞即将赴港上市，我们在祝贺海底捞的同时，也应该想一想，海底捞有哪些独特的优势，能支撑他们去香港上市，能让他们成为大众心中的“网红”火锅店。在我看来，主要有以下几个方面。

1、海底捞最大的优势就是服务。进入海底捞吃火锅，能体验到宫廷般的服务，在你吃火锅期间，所有服务员都是面带笑容，但凡你有问题，她们都会轻声细语地详细回答你，如果你有任何需要，她们都会竭尽所能满足你。海底捞将服务做到了极致，让客户挑不出任何毛病，更让客户对于这种体验流连忘返。很多吃过海底捞火锅的人，不但成为了它忠实的粉丝，之后多次回去再次消费，而且还会向身边的朋友极力推荐，鼓动他们前去品尝和体验。

2、海底捞的就餐环境很干净。就餐环境对于人们的就餐体验也会造成很大影响，如果处在一个杂乱无章、邋里邋遢的环境里就餐，即使服务再好、菜品味道再好，也是提不起多少兴趣的。因此，海底捞干净清爽的就餐环境，与它的极致服务一样，赢得了客户的一致好评。

3、海底捞的各种食材新鲜且优质，而且价格不离谱。海底捞严控食材采购这一关，保证食材新鲜，保证品质，绝对不拿劣质食材滥竽充数。而在价格上，海底捞不会漫天要价，而是让利于客户，让客户感到物有所值，甚至物超所值。