鲜花店的经营理念

鲜花店是美丽幽雅的场所，花艺是花店的灵魂。美丽的花儿为人们传播着各种各样的情感，从事花店业的人员为啦高质量的服务顾客，一定参加专业的花艺学校进修，努力增高花艺水准。下面我就为大家解开鲜花店的经营理念，希望能帮到你。

鲜花店的经营理念

花艺要创新

国内花店已有 10 多年的发展历史，港台、欧美花艺与大陆花艺不断交流，消费者对花艺的了解越来越多，欣赏水平越来越高，必须有高水平的花艺作品才能满足他们的需求，因而花艺创新是花店的灵魂。

店堂创新花店店堂内外布置要有特色，不断创新。用鲜花、仿真花布置成家庭式的购物环境好于花市地摊式经营环境。同时，可摆放一些有关花卉的报刊，书籍，以增加花店的文化品位。

花艺作品创新花束、花篮、花器、小品插花等要有花店自己的特色，选好花材、叶材，重视色彩、包装材料的选取。

重视培训

重视花艺人才和经营管理(实行职业经理制 ―― 店长管理)，重视员工培训，树立员工是花店最大财富的思想。

花艺技术创新

吸收国内外流行的时尚花艺设计理论和运用多样化艺术资材，结合本地实际，精心设计制作国际流行的花艺装饰，重视花文化艺术传播和研究。学习台湾知名花店开办花艺教室，这是提高花艺水平、提高花店知名度和经济效益的一种途径，参加比赛重视参加省内外组织的不同插花花艺比赛，提高花艺水平和行业知名度。

观念创新

观念创新是一切创新之首，要通过观念创新，带动经营管理和市场营销创新。经营者思路决定花店出路，要有独特的经营理念，思想观念要超前，要创新，要新奇特，讲信誉，争创品牌。花店经理要及时跟上花艺时尚趋势，努力学习国内先进花店的新做法和各种经验。要有强烈的竞争意识，市场意识。

管理制度创新

用制度来规范花店员工日常花艺和经营行为。推行海尔 OEC 日清日高的管理模式，要全方位对每人、每件事、每一天进行控制和清理，制定目标系统，进行日清控制和制定有效的激励机制。

加强财务管理建立一整套财务管理和分析评价体系，及时调整经营思路和对人、财、物的控制。

研究目标顾客因为市场惟一不变的原则是永远在变，要搞清谁在买花(表面消费者)，送给谁(最终实际消费者)。要细分目标顾客，研究现实客户、潜在客户，并分门别类登记造册，输入电脑，建立顾客档案库，并要研究顾客购花心理的消费行为过程。

市场营销创新

根据不同节日、不同顾客有针对性地进行促销，如通过不同媒体软性广告宣传花店，采用鲜花租摆、电话订花、网上花店、发 E-mail 等来扩大花店的影响。重视情人节、圣诞节、母亲节、教师节、春节等传统节日，同时开发秘书节、白色情人节、护士节、父亲节、毕业节、七夕情人节、记者节、男人节等有潜力的节日。花店还可以品牌连锁、无店铺花店、通宵花店等多种形式，进行股份制经营等。

服务创新

大力开展电话订花，花店间异地送花目前，一大批顾客没时间购花，且消费能力强，这就产生电话订花、网上订花的巨大市场。但要解决信誉问题(花的质量、价格、服务、送达及时度)，解决支付问题，解决订花电话号码和网址的宣传等几大问题。

要不断拓展服务内容，树立良好的公众形象除鲜花、仿真花外，可开发高档盆花、观叶植物或花艺资材经营等项目。像杭州梦湖新四季花店坚持 3 年在花店门口放置免费气筒，设立雷锋角赞助插花比赛、城市形象小姐用花，开展教师、残疾人、敬老院、工会系统上门插花，举办艺术讲座等多种活动。

开发大公司消费能力做大公司的公关秘书，为其各种用途的花卉消费提供一条龙的支持。

讲究服务质量花店要讲究服务质量，认真对待顾客投诉。

鲜花的的经营色彩搭配

花，是美丽的象征，当人们一提到花店，总觉得那是个舒心优美的所在。但是，有时我们走进一些花店，虽然也是满眼花开烂漫，却很难找到每束花独特的美感，丝毫没有购买的欲望。这时花店布置就显得很重要了，其中，色彩搭配是重点之一。

花卉的颜色本已是五彩缤纷，如果花店里的装修装潢也色彩丰富的话，则会使花的美丽不再突出，甚至会影响到花的观赏效果。因此，店内的装修以单色背景为主是创造简洁、明快氛围最保险的办法之一。选用的背景色为白色，给人以洁净、爽快的感觉，在白色的映衬下，各色的干花制品越发显得鲜艳，突出了干花的装饰效果。高低错落的桶式花台让每束花都有了独立的纯净背景，更适宜展现花的美感。加上略有规则的摆放方法让顾客产生比实际花束数量更多的感觉。

在花的摆放上，也要注意色彩搭配，尤其是鲜切花。虽说任何一种花都有它独特的魅力，但作为商品出现在花店里的与自然界生长着的花还是不同，因为花一旦出现在花店里，就要融入人文的内容在其中，需要人为的加工，而不再像大自然里的花卉那样"天然去雕琢"。因此，将不同色彩的花摆放在一起展示给客人时，一定要注意色彩搭配和谐。例如，深紫色的勿忘我和红色的玫瑰花摆放在一起，就不美丽，看后，会让人对两种花都失去兴趣。

鲜花店的经营技巧

经营一家花店，投资成本实际是很小的，总投资一般是在万元左右，主要的资金投入在房租、装修、进花和礼品包装纸、卡片上。

店铺选址:

最好选择人流量大或者是青年人集中的地方，例如:医院、高校、购物中心或者居民区附近。

1一定有双向交通

2周围有大的建筑物能够辐射,如写字楼,商场。

3如果有居民区,能够保证散户购买 。

4开花店需要时间的积累,客户生意的稳定,因此选址应考虑店面的长久性 。

店铺面积:

一般几个平方米即可，租金因地段不同，黄金地段，那就是寸土寸金了。

店铺装饰:

一定要遵循"花团锦簇"的装修原则，方法很简单，就是在店内墙上装上有反射功能的镜子，再加上灯光的点缀，就能起到非常好的效果。

鲜花品种:

杜鹃、百合、蝴蝶兰等应接不暇，并不是越多越好，要注意时尚和时节，特别是到节假日，除了鲜花和绿色植物之外，还可经营干花、花卉小饰品、水果花篮等"组合产品"。

一.优势_

1、鲜花成本低_净利润较高。我们将产品价格定在中低档价格策略_与同类花店价格相比有较大幅度的降低_从这一点上来说_有价格竞争优势。情人之间的鲜花需求量很大_喜欢送鲜花给对方。而且不论是在什么节日有一个鲜花需求量很大_而在步行街、商业区等地方存在着营销优势、物流配送优势。

2、销售采用一对一服务形式_保证提供优良的服务_让顾客买的舒心_买的放心。

3、采用电话问候、开办培训班的形式来增进顾客与萌芽花屋之间的联系_利用限时打折、送货上门的活动为顾客提供福利_提高萌芽花屋的知名度。

二.劣势_

1、 由于竞争对手的存在_我们不可能完全按照自己所设定的计划一样稳定地发展_一定会面临在竞争中求生存、求发展的境地。

2、我们缺乏许多的管理鲜花的技术_鲜花保鲜难度上升_导致花店鲜花损耗巨大_没有专门的人才来完成这一点保鲜性技术_使花店难以在市场上得到广阔发展前景。

3、随着人们整体生活水平的提高_对鲜花的要求也越来越高。 "纯粹”上的花店已经不适合市场的需求。加上竞争力的增强_顾客服务细致化_我店整体技术服务的不够_无法满足需求。

三.机会_

1、投入资金较少_风险小_在市场的影响下_可以很快的改变经营体系_销售模式全面能很快进入市场_提高产品知名度。

2、鲜花既能扮靓居室_又能送予爱人送友人等多种顾客群_ 目前在市场上很受欢迎。

3、鲜花业市场处于稳定状态_ 日益增长的消费量意味着市场潜力巨大_发展前景广阔_对于开拓市场等有良好的发展机遇。

四.威胁

1、现有的竞争对手具有一定的技术性_而鲜花的保存时间不长久_ 品种的更新周期不是很明显。

2、淡季的顾客少。每年的淡季是花店面临的一个重大考验_如果没有好的促销活动与宣传的特色点将无法保持一定的顾客量_会直接影响到鲜花的销售量。

3、鲜花生产技术水平落后_且品种较为单一_产品技术含量低_且大量鲜花在短时间内上市_对市场价格的冲击非常大_极大地降低了市场整体竞争力和利润。

4、 由于投资少、产量低_产品质量不高_为了推销产品_某些商家一味以压价等手段争夺客户_使其规模小而分散_产品杂而不一_难以实现规模化、专业化、标准化经营_难以打造精品和品牌。

【 最近做了线上卖鲜花的小副业，说一下自己对线上鲜花市场的一点感受。】 【本文只简单讲述商业模式（市场概述），进一步的用户画像、营销运营等看下一节】 【这个要说的很多，以后有空说多一点，这里只是概述】       鲜花市场可以细分很多小市场——1. 培训 / 2. 企业定制 / 3. 花艺沙龙 / 4. 零售 。。。。        这里只说线上的零售市场。       线上的零售卖家主要分成3种类型：         1.   线上鲜花零售连锁——花点时间、花加（其实他们不是只做零售的，以后可以专门讲一个产品分析）         2.   实体花店的线上营销——在各个外送平台售卖花束         3.   纯线上零售（我自己是这种方式）——                 鲜花基地（比如很有名的云南昆明斗南鲜花市场）物流直发快递到用户手上。                 这种模式其实是跨越了传统商业模式中的“花店”一环节，直接由 生产商（鲜花基地）——>客户手上。                但是其实这样说并不完整，实际上中间穿插了“代理”这一环节。接下来再进一步阐述这个模式的特点。 1.  鲜花基地直发是否可行？        鲜花相较于其他产品而言，他对物流快递有较高的要求，需要较高的“时效性”，从而保障鲜花到客户手上时是新鲜有活力的。         随着物流市场的发展，“时效性”已经有了一定的保障。一般鲜花基地会签订物流公司的空运模式，极大提高了物流速度。 实际上，现在大多数实体花店也是通过物流的方式在网上向基地购买花材。对于鲜花基地来说，卖个小花店（一次进货6-10扎鲜花）和卖给个体（一次买1-2扎鲜花），在商业模式上是差别不大的（大客户另说）。 2. 用户是否会买账？     个体用户买花的几个原因（这里不说团队/公司），主要有             1.  逢年过节，买鲜花送朋友送亲戚送长辈              2.  买回来在家自己养护     线上鲜花市场主要是做有第二个需求的个体，他们对日常鲜花的需求量高、对生活有追求。 随着中国人均gdp的提高，人们对生活质感的追求逐渐提高，个体购买鲜花绿植的意愿是在增强的。当然，不能否认的是，一二线城市愿意购买鲜花绿植的用户比例是更高的。     第二需求的个体，他购买鲜花不需要“即时性”，也不需要花店搭配、包装。他们更能接受线上购买鲜花，回家自己搭配养护。另外，线上购买价格比实体店更便宜（实体店有成本），所以对于这种“有经验”的客户，他们也更愿意线上购买。 3. 是否盈利？         对于鲜花基地来说，每单是盈利的（给小花店和个体的价格差不多），但是值得注意的是，由于面向零售用户，用户量是增加的，与之伴随的是，咨询量增加、售后增加，尤其是部分客户初次在网上买鲜花对流程不熟悉、对花材护理方式不熟悉。所以，进一步产生了分销模式——代理商，代理帮助基地处理咨询、售后等流程，减轻基地压力。         对于代理而言，他们没有实体花店的成本压力（租店铺、器材等等），赚个“差价”。我自己的经验是，售价在基地成本价的1.5-2倍之间。这样才对得起自己的时间。其实线上零售的市场说大也大，说小也小——实体花店的盈利核心并不在零售，而是婚礼/策划/沙龙等等，这些盈利点线上无法完全侵占。我觉得实体花店需要考虑如何做好线上+线下，而做线上零售的代理们也要考虑如何更好的侵占市场。 以上是我自己的一些看法，可能并不完全正确，欢迎讨论/指证。

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