决策层：这一层是由酒店高层管理人员组成。如总经理、副总经理和总经理助理等。在这一层工作的员工主要职责是对酒店的主要经营管理活动进行决策和宏观控制，对酒店重要发展战略和产业经营目标进行研究并组织实施。
管理层：这一层由酒店中层管理人员担任。如各部门经理、经理助理、行政总厨、厨师长等，他们的主要职责是按照决策层作出的经营管理政策，结合自己的工作经验、方法，具体安排本部门的日常工作，并带头执行。管理层在酒店中起着承上启下的作用，他们是完成酒店经营目标的直接责任承担者，是主攻手。
执行层：这一层由酒店中担任基层管理岗位的员工组成。如主管、领班、值班长等。执行层人员的主要职责是执行部门下达的工作计划，完成具体的工作，他们直接参与酒店服务工作和日常工作的检查、监督，保证酒店经营管理活动的正常进行。
*** 作层：这一层包括酒店的一线服务人员。如：迎宾员、厨师、服务员等， *** 作层员工职责是接受部门指令为顾客提供标准化、规范化服务。
二、酒店职能部门的划分和职责概述
1、综合办公室
一般由文员、后勤、档案管理员、车队等组成。
主要职能：
(1) 根据总理室的要求起草各类公文，负责店报的编发。
(2) 安排总经理召集的有关会议和活动。
(3) 负责酒店内外各类文件及有关资料的收发、传阅、立卷、归档、保管等，并负责酒店档案管理和印章、介绍信的管理。
(4) 制定必要的管理制度，规范办公秩序和程序。
(5) 负责检查和督促总经理各项工作指令的贯彻和落实。
(6) 接待访客，协调内外关系。
(7) 负责行政车辆的管理和使用。
(8) 负责酒店员工用餐及管理
(9) 负责酒店各部分的花卉布置及饭店室外部分清洁卫生。
(10) 负责酒店员工的后勤福利。
(11) 负责协调与卫生防疫、街道等行政管理机关的关系。
2、财务部
一般由结账组、审核信用组、成本控制组、会计组、电脑组等组成。
(1) 负责向客人提供结账收银服务。
(2) 审核酒店当天的营业情况，并编制成营业日报表供总经理室参考。
(3) 负责酒店营业成本和费用的控制与管理。
(4) 负责酒店各类采购物资的验收及付款。
(5) 负责酒店财务核算，编制财务报表。
(6) 负责酒店电脑系统软、硬件的维护与管理，并对 *** 作人员进行培训。
(7) 制定和完善酒店财务 *** 作和管理制度。
(8) 负责酒店日常运转资金的管理。
3、人力资源部
由人事管理、劳动工资福利和员工培训、质检员等组成。
主要职责：
(1) 根据国家和地方的劳动人事政策、法规，制定酒店人事管理、劳动工资福利和员工培训等方面的规章制度。
(2) 根据酒店实际情况组织机构和岗位，确定各岗位的职责和任职要求。
(3) 负责新员工的招聘，组织员工培训，进行考核。
(4) 对员工进行考核和奖惩，增强凝聚力，调动积极性，挖掘和发展员工潜在工作能力。
(5) 组建质检培训网络，制定并落实《服务质量评审细则》，监督服务 *** 作规范化、程序化。
4、销售、公关部部
由销售、策划、美工设计、信息整理及公关接待等组成。
主要职责：
(1) 分析研究饭店的营销环境，根据市场和饭店自身的条件选择合适的目标市场。
(2) 制定合理的价格政策，研究、预测和拓展客源市场。
(3) 重点销售酒店客房、宴会和会议产品，并与各主要客户保持和发展良好的业务关系。
(4) 树立酒店良好的市场形象，不断扩大酒店知名度，逐步提高市场占有率
(5) 酒店CI设计与执行，并运用各种媒体和公关手段进行企业形象的系统宣传。
(6) 策划各种经营性主题活动、专项促销活动和其他公关活动，并协同其他部门共同实施。
(7) 收集、整理和分析饭店内外资料，为总经理室的决策服务。
(8) 参与酒店企业文化建设，营造积极向上的企业氛围。
(9) 与社会各界保持良好的沟通，做好酒店重要客人的接待工作。
营销总监与营销副总
营销总监与营销副总两者分工作是相辅相成的，营销总监与营销副总两者的职责是怎样的呢?下面是我为大家整理的营销总监与营销副总职责区别，希望能帮到大家!
职责一：营销副总岗位职责1、参与公司重大经营决策过程，并为公司战略性营销项目提供建议
2、负责公司战略性大客户的开发、维护、管理及客户服务
3、根据项目计划，制定销售政策和执行营销方案
4、负责所辖业务部门业务规范、流程的建立，并对制度的执行进行监督和指导
5、负责所辖业务部门销售计划的整体管理，包括销售计划制定、销售进度和销售预算的控制
6、负责所辖业务的全面管理，包括市场推广、业务公关、项目跟进、实施、商务谈判、合同签订及售后服务等，并针对重点项目和重要客户、厂家进行跟踪和维护
7、负责所辖业务相关费用的审核，并对实际效果负责
8、负责所辖业务部门管理人才队伍的建设工作
9、负责本部门与公司其它各部门的协调。
职责二：营销副总岗位职责1、组织构筑营销理念，创建营销体系，建立健全营销管理制崐度。
2、组织拟定营销策略、市场策略、产品定价策略、销售渠道崐策略、促销策略和营销组合策略。
3、搞好市场调查、分析和预测工作，拟定营销目标和计划，崐为公司制定发展规划、年度经营目标提供可靠的依据。
4、组织搞好市场情报收集和管理工作，及时收集竞争对手的崐情报和顾客的情报，以便公司获得更广阔的市场。
5、参与产品定价工作。
6、组织搞好发货、收款管理，保证资金及时回笼。
7、坚持“以销定产”和“以产定销”相结合的原则，搞好产崐品的促销工作，组织销售公司对外的大型营销活动和会议安排，及崐重大的公关事务处理。
8、合理支配和控制销售费用。
8、组织建立销售网络，加强特约经销商和专卖店的管理。
9、领导售后服务工作，建立售后服务网络，为用户提供满意崐的产品和服务。
10、加强营销队伍建设，提高营销人员的素质。
11、根据公司年度工作大纲的要求，负责本系统方针目标的崐制订和展开、检查、诊断、落实工作。
12、完成领导交办的其他工作。
职责三：营销副总岗位职责一.贯彻执行总经理办公会议决议。在总经理的领导下，负责分管部门的日常工作。
二.协助总经理制定总体的营销策略并组织实施，落实相应的销售目标、市场目标和具体的实施方案。
三.负责市场营销部的日常工作，负责公司所需的原材料的购买和产品销售工作。
四.制定公司整体营销计划和费用预算，并对费用的支出进行总体控制。
五.组织搜集市场情况，进行深入的分析和研究，提供市场运作方向性建议或改进措施。
六.贯彻执行公司的各项规章制度和业务准则，完成公司下达分管部门的各项工作和指标。
七.协助质量技术部门做好产品质量的反馈和跟踪服务工作。
八.及时、准确传达上级指示并贯彻执行。
九.参加公司总经理办公会，发表工作意见和行使表决权。
十.定期向总经理汇报日常工作情况。
职责四：营销副总岗位职责第一条：在总经理的领导下，全面负责公司产品的市场开拓，客户管理及市场推广，营销过程的组织与监控。定期组织市场调研，分析市场动态，制订调整市场营销策略，确定主要目标市场，建立市场渠道结构，贯彻执行公司的整体经营计划及总体经营目标
第二条：结合公司远、近目标，财务预算要求，分析市场环境，协调有关部门制订产品的价格政策，营销政策及实施方案，督促营销部按时完成营销任务
第三条：每月分析营销动态，市场竞争发展态势。找出存在问题，提出改进方案及措施，确保营销各项工作的顺利完成
第四条：协调各类资源，经常保持与客户的.密切联系，同客户建立长期稳定的协作关系
第五条：提交主要市场推广活动、展会、广告、座谈等事务的实施方案
第六条：定期检查营销部工作计划的实施情况并适时适度地提出必要的调整方案，经总经理办公会通过后，组织实施
第七条：掌握产品价格政策的实施情况，针对不同客户层群，可采用必要的批量差价，预付现款结付折扣等不同层次的价格对策，确保公司有较高的盈利水平
第八条：定期走访客户，掌握其它公司的营销政策，
营销总监岗位职责
1.参与制订公司营销战略。根据营销战略制订公司营销组合策略和营销计划，经批准后组织实施。
2.负责重大公关、促销活动的总体、现场指挥。
3.定期对市场营销环境、目标、计划、业务活动进行核查分析，及时调整营销策略和计划，制订预防和纠正措施，确保完成营销目标和营销计划。
4.根据市场及同业情况制订公司新产品市场价格，经批准后执行。
5.负责重大营销合同的谈判与签订。
6.主持制订、修订营销系统主管的工作程序和规章制度，经批准后施行。
7.制定营销系统年度专业培训计划并协助培训部实施。
8.协助总经理建立调整公司营销组织，细分市场建立、拓展、调整市场营销网络。
9.负责分解下达年度的工作目标和市场营销预算，并根据市场和公司实际情况及时调整和有效控制。
10.定期和不定期拜访重点客户，及时了解和处理问题。
11.代表公司与政府对口部门和有关社会团体、机构联络。
销售总监职位描述：1、完成公司年度营销目标以及其他任务，对营销思想进行定位
2、有独立的销售渠道，具有良好的市场拓展能力
3、协调企业内外部关系，对企业市场营销战略计划的执行进行监督和控制
4、培训市场调查与新市场机会的发现
5、新项目市场推广方案的制定
6、成熟项目的营销组织、协调和销售绩效管理
7、销售队伍的建设与培养等。
岗位名称：销售部经理 2.直接上级：营销总监 3.直接下级：区域主管、门市部经理 4.本职工作：
●分析市场状况，正确作出市场销售预测报批
●拟订年度销售计划，分解目标，报批并督导实施
●拟订年度预算，分解、报批并督导实施
●根据中期及年度销售计划开拓完善经销网络
●根据网络发展规划合理进行人员配备
●汇总市场信息，提报产品改善或产品开发建议
●洞察、预测渠道危机，及时提出改善意见报批
●把握重点客户，控制70%以上的产品销售动态
●关注所辖人员的思想动态，及时沟通解决
●根据销售预算进行过程控制，降低销售费用
●参与重大销售谈判和签定合同
●组织建立、健全客户档案
●指导、巡视、监督、检查所属下级的各项工作
●向直接下级授权，并布置工作
●定期向直接上级述职
●定期听取直接下级述职，并对其作出工作评定
●根据工作需要调配直接下级的工作岗位，报批后实行并转人力资源部备案
●负责本部门主管级人员任用的提名
●负责制定销售部门的工作程序和规章制度，报批后实行
●制定直接下级的岗位描述，并界定直接下级的工作
●受理直接下级呈报的合理化建议，并按照程序处理
●负责销售部主管的工作程序的培训、执行、检查
●填写直接下级过失单和奖励单，根据权限按照程序执行
●及时对下级工作中的争议作出裁决
●每周定期组织例会，并参加厂家有关销售业务会议。
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