新年第一天牛肉粉店开门营销方案

牛肉粉长期以来可以说是受到消费者的欢迎与喜爱，尤其是女性群体与上班族群体。目前在市场上有很多各式各样的牛肉粉店，这就能够说明了投资其中的牛肉粉生意是可以很稳定的，收入是可观的。那么怎么开好一家具有特色牛肉粉店呢？今天壹酸壹辣小编来告诉大家，如何开好一家牛肉粉加盟店？

一、清晰定位，挑选可靠的加盟品牌

创业者首先要做好多方面市场的调研，掌握本土消费动向和市场，其次要清晰自身的产品定位。而其牛肉粉品牌，一个大众都信赖的品牌，一直致力于打造行业标杆性的供应链体系，从配方到原材料选择，几乎全部采用湖南本地食材。能多元化的经营方式，可以很好适应各地环境。挑选可靠的品牌至关重要。

二、服务的态度

餐饮业是服务行业，顾客进店消费不仅仅只是有关美食，更是一种让人舒心的服务。古人说：“诚招天下客，誉从信中来。”有了真诚才会有顾客，有了顾客才能有企业的兴旺，有了企业的兴旺，才会有企业的效益。所以经营者要提醒员工时刻有良好的服务态度，提高顾客的就餐满意度。

三、利用互联网营销

营销是一个门店至关重要的盈利方式。现如今，互联网的快速发展，使众多行业能其中发展中得以发展，可以说现在人们都离不网络。因此经营者要学会利用互联网的各个平台、结合当下热点，把品牌的特色，文化适时与活动吸相结合营销，提升品牌知名度、引更多的顾客消费者。

每个开店的人都有一个烦恼，要怎么增加曝光度？怎么提高自家店铺营业额？毕竟开店也耗费了自己的精力和财力，自然对营业额十分看中的。如今牛肉粉市场逐渐扩大，消费群体的年轻化占据很大的部分，还有各种外卖平台和小程序订餐系统，但是依然有些店家抱怨自己的店铺营业额不高，经营的不好。那么，想要提高自家餐饮营业额该怎么做呢？一起来看看吧！

1.增加曝光度。

如何增加曝光度呢？通俗易懂的说法就是多打广告宣传。作为餐饮实体店宣传的方式可以是优惠减免活动。如今，餐饮行业的发展、外卖的崛起、线上线下多种平台多种渠道都可以进行自家店铺的优惠宣传增加曝光度。如优惠减免等活动配合传单、线上公众平台等自媒体平台、短视频APP、线下传单等等，只要能够让消费者知道这个品牌正在搞活动的方法都可以尝试，以此增加店铺品牌的曝光度。

2.产品质量和口味。

作为人们日常生活中生活的必需品，制作的牛肉粉必须要健康安全且卫生，在这个基础上再去追求美好的口味。壹酸壹辣正宗、安全、卫生这不必说，都是经过十余次产品的迭代测试提升牛肉粉品质。

3.提高卫生环境和服务质量。

卫生环境和服务质量这两项听起来不是什么大的问题，很多人也不注意到，然而不少牛有肉粉店恰好就是这两项出现了问题，这才使得店铺营业额始终不见有啥动静。牛肉粉的市场年轻人占很大的成分，而年轻人喜爱新鲜事物，对个人感受比较看重。所以就餐环境与服务质量是顾客的消费感受好与坏的重要因素之一。好的服务和干净整洁卫生的就餐环境可以得到不少消费者的好评，因此提高卫生环境和服务质量是很重要的。

4.产品组合策略。

对于那些比较赶时间或者选择产品比较犹豫的消费者而言，散乱的单一的产品肯定比不上将合适的产品组合成一个套餐好选择。我们不妨将多个产品组合成一个套餐，如单人套餐酸辣牛肉粉+招牌臭豆腐+雪碧、牛腩之卤蛋干拌粉+手工糖饺+可乐；双人套餐酸菜牛肉粉+鲍菇和牛干拌粉+招牌臭豆分+豆浆、酸辣笋尖粉+鲍菇和牛干拌粉等套餐。即加快了消费者选择产品的时间，也提高了牛肉粉店的工作效率，同时还在无形中增加了店铺的销量。