马家私房面是全国连锁吗

马家私房面是全国连锁。

马家私房面现已经全国开放连锁加盟门店，其中，内蒙区域，津京济区域的加盟市场为重点区域。

马家私房面成立于2008年12月，排名靠前家店位于包头市市府西路小肥羊大厦旁。

如果您想投诉马家私房面，可以拨打马家私房面客服电话，或者发送电子邮件至客服邮箱，以便客服人员及时处理您的投诉。此外，您也可以在马家私房面官方网站上留言，或者在社交媒体上发布投诉信息，以便客服人员及时处理您的投诉。

主料：

牛腩500克

辅料：

番茄2个 胡萝卜半根

紫皮小洋葱2个 豆瓣酱1勺

干黄酱1勺 冰糖2粒

香葱2～3根 大葱1根

生姜约6～8片 桂皮约1寸左右

八角约2～3颗 陈皮约1～2片

小茴香（粒）1勺 大蒜1整咕嘟

干辣椒自酌 料酒 生抽 盐自酌

小青菜自酌 面条自酌

卤蛋一个

步骤：

1.1：牛腩洗净浸水2个小时，期中半小时换一次水，换水时挤捏牛腩，使其血水被挤出。

2.2：浸好水的牛腩放入盆中，倒入料酒腌15分钟。

3.3：开火架锅，热锅凉油，油烧到8成时，放入牛腩中火煎制，待表面定型後取出。

4.4：将煎好的牛腩切块儿，建议切成2×2cm大小为宜。

5.5：锅内凉水放牛腩进行汆烫，待水开时转小火并撇除浮沫，浮沫基本除净後把牛腩捞出，锅内的水倒入盆中待用。

6.6：番茄、洋葱切块，胡萝卜切厚片，大葱切段儿，生姜切片，大蒜剥皮整粒。

7.7：锅内放油烧至8成，把大葱、姜、蒜、干辣椒放入爆香，再放番茄、胡萝卜、洋葱、冰糖翻炒，约一分钟後再放入干黄酱、豆瓣酱等剩馀香料，炒至稍有出水时放入牛腩、生抽继续炒约5分钟。

8.8：炒好的食料倒进电压力锅中，将汆烫留下的汤也倒入，不够的话加开水，水量约为牛腩克数的4倍或不超过锅内胆高度的3╱4。

9.9：把香葱挽成结放进去，再放盐，不宜太咸，嚐嚐刚刚好略淡就行。扣上锅盖，程序设置为“炖肉”或时间“15分钟”。

10.10：煮面过程就不啰嗦了。面捞出来，浇上牛腩汤，再配上一颗卤蛋，根据口味或习惯还可以加一些生的香葱碎或香菜碎。

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