认为麦当劳成功的主要原因是什么?

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不能单说哪一点,它进来的时候是一个体系,这使得本土的餐饮业很难与之抗衡,比如上海的荣华鸡和北京的红高粱在竞争中的失败就是很好的例子。你不能说它某一点特别强,就学这一点,比如它的统一制服、干净的就餐环境以及职工训练等等,总之一个体系大于它各个部分的总和。这是参不透的,更重要的是它挟带的是80年代以来越来越明显的全球化趋势,或者说是借了全球化的东风。

1955年,52岁的克劳克以270万美元的代价买下了理查兄弟经营的7家麦当劳快餐连锁店及其店名,开始了他的麦当劳汉堡包的经营生涯。经过几十年的努力,麦当劳快餐店取得了惊人的成就,到1986年,它已成为世界上最大的食品公司,年销售额达124亿美元,年赢利4.8亿美元,麦当劳快餐店遍布世界大多数国家和地区,达9530家,金色的拱形“M”标志和可口可乐一样,在西方国家成为了不用翻译即懂的大众文化。

麦当劳快餐店之所以取得如此瞩目的成就,归功于其创始人克劳克执行彻底的市场营销观念。麦当劳快餐店懂得怎样向顾客提供适当的产品和服务,并不断地满足不时变化的顾客需要。麦当劳快餐店创始人克劳克的市场营销观念,可归纳为“Q”、“S”、“C”、“V”。Q代表产品质量,S代表服务,C代表清洁,V代表价值,它们分别是英文“Quality”、“Service”、“Cleanness”、“Value”的第一字母;而Q、S、C、V都是为了满足顾客的需要。

麦当劳快餐的主要品种是汉堡包,以前美国人在餐厅或餐车上虽然可以买到汉堡包,但是绝大多数的汉堡包质量较差,供应顾客的速度慢,服务态度不好,卫生条件差,餐厅的气氛嘈杂,这就为麦当劳汉堡包的营销提供了机会。特别是随着美国高速公路的飞速建设,个人购买汽车外出旅行日渐普遍,在旅途中吃饭深感不便,存在着一个大有前途的消费汉堡包的市场。加上美国社会的一些新趋向,如:夫妻都有工作,不少年轻男女在婚前有一长段同居生活,不要小孩而尽情玩乐,从而使人们对快餐的需求有增无减。麦当劳针对这么多顾客对快餐的需求,在服务、质量、清洁、价值上作文章,使得其生意十分兴旺。据估计,95%的美国人每年至少到它的一家餐厅光顾一次,一般顾客每年约在麦当劳快餐店用餐20次,全公司每天要接待1700万名顾客,其中25%的人是在外用早餐的顾客。正如美国密执安大学的一位教授说的:“有人哪一天看不到麦当劳快餐店的金色拱顶,会感到这一天真难以打发,因为它还象征着美国精神。”

麦当劳快餐店在美国几乎可以设立分店的地方都设了点,但它的质量、服务、清洁都一个样,实现了标准化。经营分店的人员必须先到指定的培训机构,经过严格的培训后方可营业。而所有麦当劳快餐店出售的汉堡包都严格执行规定的质量和配料。拿与汉堡包一起销售的炸薯条为例,用作原料的马铃薯是经过精心挑选的,通过适当的储存时间调整一下淀粉和糖的含量,放入可以调温的炸锅中油炸,立即供应给顾客,若炸后十五分钟尚未售出,则将它报废不再供应顾客,以保证炸薯条的质量。汉堡包除了新鲜可口以外,还有个营养问题,如曾有人批评麦当劳食品中的脂肪、糖、盐的含量过高,于是这些年内,它主要以提高营养成分、减少某些食品的脂肪、盐的含量为主,以尽量迎合大多数顾客的口味与要求。

麦当劳的服务也是一流的。在麦当劳快餐店里,没有公用电话和投币式自动电唱机,因此没有喧闹和闲逛,适于家庭聚餐;它的座位舒适、宽敞;产品品种多,除汉堡包外,还有早点、色拉、饮料,可随顾客挑选;而且服务效率高,碰到人多,顾客要的所有食品都事先放在纸盒或纸杯里,排队一次就能满足顾客所有的需要。麦当劳快餐店总是在人们需要就餐的地方出现,不但在市中心而且在冷僻的地区开设,不但在高速公路两旁而且在大学校园、动物园、军事基地开设。特别在高速公路两旁,到处都有麦当劳的分店,在公路两旁设有标牌,吸引旅游者的注意力,上面写明十米远就有麦当劳快餐服务,标明醒目的食品名称和价格;有的地方还装有通话器,旅客只要在通话器里报上食品的名称和数量,车开到分店,就能一手交货,一手付钱,马上驱车赶路,也可以在店中就餐。由顾客马上带走在车上吃的食品,不但事先包装妥当,不会在车上溢出,而且还备有塑料刀、叉、匙、吸管和餐巾纸等,和汉堡包、炸薯条包在一起交给顾客,饮料杯盖则预先代为划为十字口,以便顾客插入吸管。由于如此周到的服务,高速公路的食品生意,几乎尽为麦当劳快餐店一家独揽。

麦当劳汉堡包供应快,但价格不是很高,一般家庭都可以消费得起;而且快餐店的卫生条件还十分地好。所有麦当劳快餐店制定了严格的卫生标准,如工作人员不准留长发,妇女必须带发网,顾客一走就必须揩净桌面,落在地上的纸片,心须马上拣起来,等等。因而,快餐店始终保持窗明几净的清洁环境。

麦当劳快餐店在服务、质量、清洁三方面的突出表现,使得顾客感到到麦当劳来就餐是一种享受,感到它环境舒适、就餐方便、价廉物美。

现在,麦当劳连锁快餐店已由44岁的总裁兼总经理迈尔·昆仑德领导,他不但继承了麦当劳的传统市场营销观念,而且在此基础上又有新的发展。

首先,麦当劳大力进行新产品的开发工作。如 1993年成功地推出一种麦当劳DLT,它是一种莴苣、马铃薯的三明治,装在一种夹层的盒子里,这种盒子使这种三明治一层热,一层凉,1997年即在全国推广成功。

其次,麦当劳公司也大大增加了广告费用,1986年其广告支出已达7亿美元。其中的一段《无声的劝说》广告,叙述一名聋哑学生用哑语告诉同伴去海滨途中上麦当劳快餐店用餐的情景,获得最佳商业广告片的第二名。虽然这位年轻的总裁说:“我们做广告不是打击竞争者,而是唤起人们对公司的美好情感。”但是,麦当劳庞大的广告费用无疑是它继续保持快餐业领先地位的有效措施。

此外,麦当劳公司还加紧了向海外发展,向世界各地渗透。1987年,麦当劳公司决定把向国外渗透作为公司的主要目标,公司通过新建、授权等方式在全球各地进行迅速而大规模的扩张,在海外扩张的高峰期间,曾创下每17个小时就有一家连锁快餐店开张的记录。目前,麦当劳在全球42个国家和地区内拥有3000多个连锁快餐店。麦当劳金色的拱形标志已成为了一种美国文化的象征,在向全球扩展的同时也遭受到了目标市场国的一些抗议与抵制;如:1985年5月巴西圣保罗市数以百计的饭店老板上街游行,抗议美国汉堡包的人侵。

尽管面临着市场竞争日益激烈、消费者需求多样性的不断发展、以及人们对食品的营养要求越来越苛刻等问题,麦当劳公司经过近半个世纪的发展,已使自己树立了一个安全可靠、舒适便捷的形象,现公司正按照既定的营销策略雄心勃勃地走向跨国经营的道路。

在热火朝天的营销中,客户悄然被“谋杀”,是谁惹的“祸”——体验式营销。体验营销是通过看、听、用、参与的手段,充分刺激和调动消费者的感官、情感、思考、行动、联想等感性因素和理性因素,重新定义、设计的一种思考方式的营销 方法 。运用体验式营销的企业很多,因为企业可以通过创造营销“体验”,增加市场对核心产品的需求,或者成为潜在客户建立关系和达成交易的起点,而且,这种营销方式的效果比较明显,成功运营体验式营销的企业也很多。

体验营销成功案例1:东风雪铁龙的“客户体验年”

车市增速放缓,消费市场也已经由卖方向买方转移。为抢占市场份额,同时让广大消费者在节后也能享受到幅度较大的购车优惠,自2016年2月14日到2月29日,东风雪铁龙全面开展了“赢利是,享利事” 新春体验营销活动。开工利是在收获口碑的同时,也让东风雪铁龙在“客户体验年”刚一开年就斩获了“三利是”。

品牌利是 “年轻活力”的品牌形象卓然而立

随着消费族群年轻化趋势的到来,为全面提升品牌形象打赢未来,东风雪铁龙同母品牌雪铁龙及时进行了全球品牌刷新,构筑起全新的视觉形象系统。以上海车展为起点,凭借全球统一的视觉元素,不但使其成为史上最具识别度的车展之一,更具深远意义的是在业界“摇身一变”出更年轻、更时尚、更具活力的全新品牌形象。

全新品牌形象的建立,使得“舒适、时尚、科技”的品牌优势更加凸显,未来的发展方向更加明晰。对于东风雪铁龙而言,让品牌的价值观尽快渗透进年轻人的生活中,是品牌多元化、年轻化发展的终极目标,更是早日跻身中国主流汽车品牌的必由之路。

产品利是 “动力科技典范”的铭牌熠熠生辉

在动力为王的时代,消费者潜意识中始终笃信动力性是衡量一辆车好与坏最直接、最关键的指标。

雪铁龙品牌创始人安德烈·雪铁龙先生作为法国 赛车文化 的缔造者,始终致力推动赛车文化的普及和推广。为此,他不断在产品技术方面进行创新。也因此,雪铁龙不但在万众瞩目的赛道上凭借超强动力一骑绝尘,更重要的是让后人真正感受到了雪铁龙全钢车身和超卓底盘技术所带来的安全、舒适的驾乘体验。

随着小排量、低排放、轻量化时代的到来,越来越多的车企开始在中小排量车型上搭载T动力。为迎合这种变化并在未来竞争中占据有利地位,底蕴深厚的东风雪铁龙借势再度踏上动力总成升级的征程。历时三年艰辛努力,东风雪铁龙动力总成全部升级完成,“T+STT”核芯动力(1.2THP、1.6THP、1.8THP+STT智能启停系统)已经全部搭载于旗下各款主力车型,为广大消费者带来了前所未有的更高效、更经济、更环保的动力体验。

动力总成的升级完成一举奠定了东风雪铁龙“动力科技典范”的市场地位,为之佐证的是在国务院出台的购置税减半政策实施后,在东风雪铁龙全系车型中,政策惠及了80%左右的车型:搭载1.6THP发动机的T时代新C5、新C4L、C3-XR、雪铁龙全新C4PICASSO搭载1.2THP发动机的新C4L搭载1.6L CVVT发动机的全新爱丽舍、世嘉、C3-XR以及C4世嘉全系均属受益车型。

在开工利是新春惠民活动中,享受购置税减半政策的车型普遍受到消费者的关注。这说明消费者节能环保意识普遍增强,同时消费观念更趋理性与实际。

服务利是 “家一样的关怀”服务理念倍受认同

在新春期间购车的客户普遍都有这样的认同:在任何一家4S店,都能感受到来自法国雪铁龙世界一流品质的售后服务,感受到非常接地气的全程诚挚、及时、全面而温馨的关怀。

事实的确如此。作为全国第一家成立4S店的汽车厂商,东风雪铁龙不断深化和提升“家一样的关怀”服务理念,严格按照全球同步的服务流程和服务标准开展“一对一”尊享服务工程。此外,东风雪铁龙还建立了专业培训中心等服务人员技术培训体系,从而打造出了一个优秀的、高素质的、专业的服务团队。

目前,东风雪铁龙“一对一”尊享服务工程已经得到全国超过260万用户的高度认可。在2015年J.D.Power售后服务满意度(CSI)、售时满意度(SSI)评选中,东风雪铁龙分别获得了主流汽车品牌第一、第二的优异成绩,成为唯一一个连续三年售时售后两项满意度排名均进入“前三甲”的主流汽车品牌。

启动红包利“市”是东风雪铁龙秉持“人性科技 创享生活”品牌主张在新春期间送给全国消费者的浓浓关爱。正所谓“赠人玫瑰手有余香”,广大消费者回馈东风雪铁龙的就是对于品牌的充分信任以及良好的口碑传播。

2016年是东风雪铁龙既定的“客户体验年”,东风雪铁龙将特别注重强化新品牌形象、新产品、新技术的体验并从产品体验、传播体验、活动体验、终端体验,全维度展开。对东风雪铁龙而言,只有通过不同形式、不同模块的体验,才能让广大消费者真正对“舒适、时尚、科技”品牌优势产生认知。

体验营销成功案例2:《Hi,刘关张》的主题展

8月,温岭银泰城利用暑假时间,大搞亲子营销,举办了一场名为《Hi,刘关张》的主题展,活动在温岭大受欢迎,吸引了一大批以孩子为中心的家庭型消费者的参与和互动,从而大大提升了淡季的商场客流。

在物质稀缺的年代,只要有商品出售就能吸引人们去购买。而如今,商品泛滥,购物中心遍地,品牌同质化都使消费者视觉疲劳。购物中心应该是人们在忙碌工作之余寻找的一个相对慢节奏的地方。所以,人们在逛银泰这类购物中心的时候,与其说是一种购物,还不如说是一种生活。

正因如此,温岭银泰城也在不断地推陈出新。比如这次,商场腾出展位,把一部分的商业空间让给了“刘关张”仨兄弟,把趣味设计与 历史 故事 请进了商场,带给每一位消费者更有趣味性的体验。

购物体验决定差异化竞争

温岭银泰城的差异化因此渐渐被打造出来。现在人们在购物的时候,已不仅仅为了满足物质上的需求。一场美好的主题展不仅能给顾客带来愉快的购物体验,也满足了更多细分群体的需求,使得银泰城在差异化竞争中胜出,增强了核心竞争力。

无形中增加消费概率

《Hi,刘关张》和温岭银泰城的结合,可谓1+1>2。消费者在银泰城内除了购物之外,偶遇一场有意思的展览,不知不觉就会消除疲劳,增添些许消费的乐趣,从而延长了逗留的时间,激发潜在的消费。

时刻保持新鲜感、时尚度

如今新开的商场、购物中心大多都采用体验展览模式,来满足一般消费者的不同层次的需求。若每个月举办一场类似的主题活动,涵盖时尚、文化、公益等主题,肯定会让消费者有耳目一新的感觉。

《Hi,刘关张》与温岭银泰城的合作,可谓两全其美。刘关张借着银泰城走近了温岭大众,而温岭百姓也为购物找到了新的理由,逛银泰不再只是“败败家”,更满足了精神层面的需求。

体验营销成功案例3:日本牧场体验营销

一.六甲山牧场

特别的“微笑羊”让顾客慕名而来

六甲山牧场位于日本神户市滩区,是一家私立牧场。牧场里居住着一只会微笑的小羊,它弯弯的眼睛看上去正在微笑,故名“微笑君”。这只会微笑的小羊一下吸引了众多游客慕名而来。

都说动物不像人类有丰富的表情,只能通过别的方式表达它们的喜怒哀乐,比如狗高兴的时候就会拼命地摆动尾巴。然而,并非所有动物都“不苟言笑”。六甲山牧场这只 10个月大的雌性小羊,在咀嚼青草时表情看起来像在微笑。

据牧场方介绍,该牧场共 饲养 150只羊,而会微笑的只有“微笑君”。前来制作贺年卡的摄影师将“微笑君”的照片在网上传播以后,牧场人气立刻飙升,12月中旬前来的人数约是2013年同期人数的1.5倍。牧场职员笑着说,即使冷风不断袭来,它也一直是微笑的。

一诺规划认为:如果有人告诉你“公鸡会下蛋”,你多半不会相信并认为是瞎扯当有人告诉你“小羊会微笑”时,你会迫不及待地想去看看。 “物以稀为贵”,总是能勾起“一睹为快”的好奇心。这家牧场很好地利用了稀有物体验营销,为牧场带来大量客流的同时也获得了丰厚的收益。而“微笑君”也成为牧场的招牌。这是很值得经营者们思考和借鉴。

二.箱根牧场

让游客融入牧场生活体验,认知牧场有机绿色食品

北海道是典型的海洋性气候,夏天凉爽,冬天寒冷,非常适合奶牛生活,北海道拥有黑土地资源,青草贮长势很好,这对牛的食物供应来说是天赐的。箱根牧场原先是在东京附近神奈川县箱根町一家企业。后来搬迁到了北海道的千岁。牧场的名字之所以依然保持着“箱根”二字,这是为了表示对故土的一片怀念之心。

在箱根牧场 种植 过大豆的土地,将会种植别的植物。多年后才会重新栽种大豆,这是为了保持和发挥土壤的养分作用。奶牛场里铺着稻草,等浸泡上奶牛的屎尿后,这些稻草就会搬出去和泥土搅拌在一起发酵制成堆肥,然后施到田里去,箱根牧场做的都是有机牧业。牧场运作追求风味独特、高品质、高利润的经营理念,因此给牛听音乐、喝啤酒、吃药膳也是常有的事情。

游客来到这里可以动手挤奶、为奶牛按摩,清扫牛舍,施肥,收割玉米和马铃薯等农作物,制作香肠或奶酪,还可以接触兔子和山羊等小动物,是很好的亲子活动场所。这里盛产全日本最鲜浓的牛乳、最优质的果蔬,因此,奶味馥郁、甜而不腻的冰淇淋,巧克力是吃货的心头爱。

一诺规划认为,现在很多牧场都在宣称自己的产品是绿色有机食品,无论你费多大的功夫做 广告 宣传,在短时间内客户很难很快认同你的品牌以及品牌粘稠度。箱根牧场则让游客参与农场劳作,与小动物亲密接触,品尝农场有机食品,逐步让客户了解和认同箱根牧场有机食品,同时品牌也逐步得以认同。

三.北国牧场

打造独特的马场体验,在娱乐过程中提高牧场品牌知名度

北国牧场是北海道著名的牧马场,在占地约50公顷的广大园区内,这里集农牧生产和游客娱乐、体验融合为一体。北国牧场是专门培育日本 赛马 的专业马场之一,培育出来的赛马在日本赛马取得多项G1(赛马最高等级)的优胜。这些优胜的马在退役之后,回到马场度过晚年。

在这里可以认识各式各样的马,也可以骑马、搭乘游园马车、参观马术竞技大赛和观赏赛马奔驰的英姿,是可以亲近马的好地方。在这里可以参观牧马场、在草场上骑马奔驰、 射箭 、体味地道的日本草原生活。

一诺规划认为,北国牧场通过牧场和马的资源,设计适合牧场经营的娱乐场所,通过这些娱乐活动体验,带动了牧场产品的销售,提升产品价值和品牌知名度。通过娱乐项目的体验营销是非常值得我们学习和借鉴。

四.BOYA FARM牧场

通过度假休闲体验,吸引更多的游客

BOYA FARM牧场成立于1888年,BOYA FARM牧场的前身是一家滑雪服服装厂,BOYA FARM牧场拥有优质的草场,以及2000多头牛羊,从事羊肉、羊毛、牛奶、牛肉的产品销售活动,在日本有很高的知名度。当然,BOYA FARM牧场不仅大力发展农业生产而且还发展观光旅游,利用牧场自然优美的环境吸引了四面八法的游客。为了更好地服务客户,BOYA FARM牧场建立了“牧场之家”,牧场之家在牧场建立了四个木屋别墅,每个木屋配备一只牧羊犬。

在木屋别墅里,游客不仅能享受牧场的美丽风光,还能享受这里独有的牧场生活。在这里除了吃饭聊天,你也可以在这里读书或者工作,做你喜欢做的事情。当夜幕降临,漫步牧场,有满目星斗还有秋虫吟唱。农场用新鲜的蔬菜和自己生产的牛羊肉,为你提供日本传统美食:寿司、烤肉、拉面。

一诺规划认为,很多牧场体都在做体验营销,为什么没有成功呢?这源于体验方式,太千篇一律,没有特色。BOYA FARM牧场,从都市人向往大自然田园生活需求出发,根据牧场优良环境和景观设计结合,建立了牧场之家。游客在牧场休闲度假,住宿体验,美食体验,心灵得到一种释放和愉悦,自然而然对牧场有一种由心的喜爱和认同。所以说做品牌你一定要让你的消费者喜欢。

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内蒙古一位80后女子,卖掉了在北京的房产,辞掉了自己白领工作,带领全家人回到家乡创业,售卖家乡火山下种植的土豆。她这样一个做法,能够带给在大城市里打拼年轻人,一个全新的出路和思维;同时对老家经济发展,以及人们的生活,有着一定促进作用。

能够在北京买房,是一件了不起的事情,也是很多北漂族梦寐以求的生活。这位女白领,能够卖掉北京的房子,回到老家发展,就说明了她是一个有主见,生活中特立独行的人。就我个人看来,她这样一个做法,能够给我们的生活,带来下面这两个影响。

一、并非大城市才有发展,农村同样大有可为

大多数人印象中,只有待在北上广深这些大城市打拼,才能够拥有更多机会,也才能够更快出人头地。然而等到我们身处这些大城市中,才会发现我们在城市中的努力,相比城市的生活水平,有多么的卑微渺小。

在这些大城市中,月薪过万是常事,很多职场精英,工资都是以年薪计算。几十万的年薪,放在二线城市及之后,都是高收入,让人羡慕不已。可如果在一线大城市中,生活只能算过得去,并不能够过上自己想要的生活。

这位80后女子,做出了不一样的选择。与其在北京苦苦打拼,倒不如回到自己家乡发展,用自己的积蓄创业,开辟一片属于自己的天地。可能自己会很辛苦,但这份辛苦却非常值得。洒下汗水同时,也收获了幸福和自在;给自己打工和替别人打工,是两种完全不一样的心情。

女子回乡之后,利用便捷互联网和物流条件,为家乡的特色火山土豆寻找销路,让家乡特产能够遍销全国。拥有大城市工作生活经验的她,还经营了民宿;将家乡优美自然风光,同旅游相结合,让自己有了更多收入和选择。

从这位女子的事迹中,让我看到了并非大城市,才是年轻人最佳选择;很多身在农村的人,同样大有可为。当下便捷的物流和互联网,就是农村发展最大的机遇。只要我们有方法,就能够身处农村,利用当地优势资源,做出一份属于自己的事业。

二、发展当地经济,助力农民致富奔小康

女子卖掉北京的房产,选择回乡发展,这样一个做法对于人才济济的北京城,并不会有任何损失。可她回到自己家乡后,对于家乡的发展,就有着很大的作用,能够帮助家乡亲人们,打开产品销路,扩大特产影响力知名度,助力老乡们增收致富。

农村这片广阔天地,从来都是大有可为,很多人没有在大城市里实现的梦想,最后都在农村实现。在北京工作生活的这段经历,提升了女子的个人能力,以及自身的眼界和思维,她选择回乡发展,并不是一个偶然的决定,而是经过了深思熟虑。

将本地特产,利用互联网渠道,来打开销路。帮助为销路发愁的农民朋友,解决了产销问题,在这个过程中,既帮助家乡农民致富,也扩大了家乡特产宣传和影响力。互联网发展的红利之下,为农村产品,带来了巨大的发展和机遇。

蜗牛谈此事:年轻人思维转变,很多人开始“逃离”大城市

时代在不断向前发展,人们的思维也在不断变化。很多年轻人毕业之后,去了大城市工作生活。尽管他们在大城市里,有着不菲的收入,时间久了以后,他们会有这样一个认识。自己在大城市里,工作很辛苦压力很大,尽管收入不菲,却仍然不能够真正融入大城市,成为大城市的一员。

如同这位女子选择一样,蜗牛君一位大学同学,毕业之后就去了上海,一直从事房产销售工作。通过他的努力,成为了门店经理,管理者一家门店,收入最高时候达到了10万元一月。今年他也告别大城市,选择回到自己家乡发展。

凭借着大城市里取得优异的成绩,回到家乡后购买了房子、车子,找工作也轻松容易。回家之初,他感觉不适应,生活节奏太慢,让他有些无所适从。等到一个月之后,逐渐适应了老家生活,便觉得在老家的生活,更加惬意舒适。

这样的情况,在当下很多年轻人身上,都能够看到。他们厌倦了大城市的生活,也明白自己不论怎么努力,也不可能在这里买房落户。这样一个情况下,便选择回到家乡,过一份属于自己的生活。


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