1.合理的商品结构。大润发连锁超市通过大量的随机问卷调查,重点顾客访谈等,积极去了解消顾客的需求,制定了合理的商品结构。
2.实施品类管理。大润发连锁超市对所有的商品都实施了品类管理,不同的商品归为不同的类别,作为大润发超市经营管理的基本活动单位。大润发连锁超市有数以万计的商品数目,包括生鲜食品、生活杂货、五金百货、电器及服饰五大类,其中每个大类中都有丰富的品种提供消费者选择,以便消费者一次购足。
3.拥有自有品牌"大拇指”。目前大润发自营商品是以诉求市场最低价的"大拇指”商品,品项有2000多种,一般比知名品牌要便宜40%左右,即使和卖场同等级其他品牌最低价产品相较,也要便宜一成。
这个问题应该是超市的个例,食品安全问题确实比较难防控,每个超市都会有这么一点点问题,但是严重问题应该是个例,不可能普遍如此,否则就会出现很大的影响。
一则“济南大润发发臭隔夜肉洗了再卖”的新闻登上热搜。据了解,记者暗访济南一大润发超市发现,这里的店员每天备货时最先处理的就是头天未卖完的隔夜肉:不新鲜、味不大的作为9.9元一斤的特价肉卖;臭味明显的冲洗去味再上柜台;发臭变质无法处理的,直接铰馅儿或灌香肠。
随后,大润发通过官方微博发布了相关说明,称相关肉品已全部封存下架,涉事员工停职接受调查,门店将立刻进行整改,目前正积极配合市场监管部门进行检查和调查。
一直以来,大润发对外宣传的经营理念是“新鲜、便宜、舒适、便利”,如今发生这样的事件,显得颇为讽刺。食品安全是我们最后的一道关口。当下的一些生产者和经营者却为了利润不择手段,无视食品安全的法律法规和人民生命安全。
民以食为天,老百姓舌尖上的安全不容践踏。要想避免类似事件再次发生,需要多方共同发力。如监管部门应制定合理、易 *** 作的规则,并执法到位;企业应该遵守相应制度,督促员工遵照执行;从业人员应有职业 *** 守,不拿他人的健康当儿戏。
此外,舆论监督也可以对食品安全起到很好的保护作用。通过新闻平台的曝光,企业能够规范纠正自己的行为,群众也可以了解不合格产品,并掌握相关的法律知识,从而促使行业更加规范。
食品安全是关系到国计民生的大事,每一个环节都应该得到保障。只有用最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责,从源头遏制臭肉、毒酒、烂菜,人民群众才能吃得安全、吃得放心,社会才会更加和谐稳定。
不知道你要从哪方面比,还要详细?如果是经营来说,沃尔玛应该说是比较僵化,导致在中国营销成绩不理想,但一旦规模成了气候,在美国那套统一采购统一配送的复制过来,真不是说笑的,会很有价格优势,可目前来看成本降不下来,市场反应迟钝。大润发这方面就做较好,门店有相当大的自主权,市场反应灵活,门店业绩也比较好。
从采购来说,沃尔玛可以说是采购部门控制营运的,这样能最大程度的避免黑金现象,而且可以对商品结构,毛利等有整体上的控制,大润发则是运营控制采购权,更灵活高效,孰优孰劣也真的很难说。
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