坦图思慕尔小分子奶粉怎么样？是进口的吗？

你好很高兴回答你的问题

，你的问题是

小分子奶粉怎么样是进口的吗

？首先这个东西是进口的，

其次这个只是一种营销概念而已

，感觉让你听起来很容易吸收，

但是你是通过肠胃道吸收的

，不管是分子原子

你告诉我，

他是要穿越还是干什么呢，

所以没有必要管这种营销的手段，

只要是奶粉不管是牛奶羊奶驼奶都是有营养的，

你真的把它每一个细胞分解开来你也吸收不了。

由于婴儿胃肠道功能发育尚未完善，消化吸收不好、奶瓣、不长肉等一直是宝妈们所头疼的问题，而随着奶粉的高端趋势化，不少品牌已在奶粉的基础营养——蛋白质、脂肪等方面进行了深入研究。最近，不少宝妈在讨论“小分子奶粉”，也有人提出疑问：什么是小分子奶粉，真的好吸收吗？话不多说，直奔主题，我们一起来了解一下“小分子奶粉”。

01

小分子的概念

在奶粉中，碳水化合物、蛋白质、脂肪作为主要的营养物质，与宝宝的消化吸收情况有很大联系。脂肪消化不好是绿便的原因之一，这种情况下未完全乳化的胆汁就会转化成胆绿素随大便排出，形成较油亮的便便。而蛋白质消化不良则容易出现积食、胀气、奶瓣等现象。

“小分子”的概念，主要指的是蛋白质分子更小，或者脂肪球颗粒更小，脂肪球颗粒更小主要体现在羊奶粉上，而小分子蛋白质在奶粉中主要有这几种体现：乳清蛋白，水解蛋白，α-乳白蛋白、特配粉。

1、脂肪球颗粒小分子

此前，奶粉智库已有文章《羊奶好处这么多，我们该如何选羊奶粉？》阐述过羊奶与牛奶的区别：山羊奶中脂肪含量高于牛奶和母乳，但山羊奶的脂肪球颗粒直径小于牛奶，其中小于5μm 的颗粒占到80％，而牛奶中仅60％，脂肪球颗粒直径越小，可能会更有利于消化和吸收。

山羊奶与牛奶中的酪蛋白占比差距不大，但是在αS1—酪蛋白这一比例上，山羊奶占18.92g/100g，而牛奶中占了30.8g/100g，αS1—酪蛋白是牛乳和羊乳中重要的过敏原蛋白，而且αS1—酪蛋白很难消化，所以从蛋白质的构成上来讲，山羊奶的致敏性的确要低于牛奶，而且比牛奶更易消化，尤其是纯羊乳蛋白。

2、乳清蛋白小分子

乳蛋白主要分为乳清蛋白和酪蛋白，乳清蛋白具有很多生物学功能，比如对心血管、消化系统、内分泌系统、免疫系统和神经系统都有积极的影响，与酪蛋白相比，乳清蛋白在酸或凝乳酶存在的条件下仍然是溶解状态，这一特点使得乳清蛋白在胃酸作用下形成的乳凝块较小，更容易被婴儿消化吸收[1]。

目前，现行国家标准只有1段奶粉规定了乳清蛋白含量应≥60%，2、3段并未做要求。而在2018年9月发布的《食品安全国家标准 较大幼儿配方食品（征求意见稿）》中，对2段奶粉中的乳清蛋白含量做了进一步规定，要求乳清蛋白含量≥40%，3段未做要求。

由于没有强制规定奶粉配料表中标注乳清蛋白含量，所以大部分1段奶粉的乳清蛋白与酪蛋白比例为6∶4满足国标要求即可，而2、3段会相对更低。

所以一般来说乳清蛋白比例含量高的奶粉，比较适合消化吸收不好的宝宝，如优博瑞慕、超启能恩3段（1段属于特配粉）

3、水解蛋白小分子

奶粉中添加水解蛋白作为原料，主要是为了更好消化吸收。有研究显示，乳清蛋白的许多生物活性在它们的天然蛋白质序列内被加密，因此可以仅通过蛋白质片段化，即通过酶水解[2]而被释放。乳清蛋白经蛋白酶水解后，不仅溶解性、乳化性、起泡性等功能特性得到改善，也会产生一些有益于身体健康的生物活性肽。

此外，有研究在体外模拟肠道环境对蛋白进行消化率测定时，发现乳清蛋白经水解后消化率会有显著提升，且与水解程度呈正相关关系[3]。因为其水解后会成为一种“预消化”的肽段形式，介于蛋白质和氨基酸之间，更容易被机体吸收利用。

目前添加水解蛋白的品牌很多，比如海普诺凯1897荷致、蓝河姆阿普、高培臻爱、君乐宝优萃、旗帜帜亲等。由于不同品牌添加的水解蛋白含量并无具体标注，生产企业采用的工艺也有区别，所以具体的效果是有差异的。同样的，这种以帮助消化吸收为出发点而添加水解蛋白的奶粉，并不属于特殊医学用途配方奶粉，如果是过敏的宝宝应在医生指导下选择特配粉。

4、α-乳白蛋白小分子

除了水解乳清蛋白，部分品牌还有将α-乳白蛋白作为卖点，如星飞帆、雅培双贝吸、坦图思慕尔等。α-乳白蛋白是一种结构紧密的钙结合蛋白，属于乳清蛋白的组分之一，约占乳清蛋白的20%，在乳糖的生物合成上作为辅酶参与作用，另外，α-乳白蛋白也是必需氨基酸色氨酸和半胱氨酸的良好供体[4]。多项研究表明，富含α-乳白蛋白的婴儿配方乳粉提高了蛋白质的利用率，减少了婴幼儿胃肠道不适的发生率，可降低婴儿的肾脏负担[5]。

但是与添加水解蛋白有一个同样的问题：虽然额外添加α-乳白蛋白，但在配料表中并不能单独看到这类蛋白的含量（因为配方注册制要求统一标注为乳清蛋白），如果要对比，我们也只能简单地看下乳清蛋白在配料表中的排名顺序。

5、特配粉

据资料显示，近20年来儿科疾病谱发生改变[6]。过敏性疾病与自身免疫性疾病持续增加，其中过敏性疾病累积约25%的儿童。

由于牛乳中的大分子蛋白具有一定的致敏性，机体免疫系统可能会将外源性蛋白识别成入侵的抗原，从而引发过敏反应，过敏的宝宝可通过饮食上回避过敏原来缓解，所以根据过敏程度不同，特配粉也分为部分水解、深度水解、氨基酸奶粉，其致敏性依次降低至不具备致敏性。

（1）乳蛋白部分水解配方奶粉：通过利用酶解法对牛奶蛋白质进行适度的水解，将大分子乳蛋白酶解为小分子乳蛋白、肽段和氨基酸，以降低乳蛋白的致敏性，易消化，其平均分子量约为完整牛奶蛋白的1/15，适用于过敏高风险的宝宝。目前市面上常见的乳蛋白部分水解的特医食品有优博敏佳、雅培亲护、雀巢超启能恩、美赞臣亲舒等。

（2）乳蛋白深度水解配方奶粉：将完整牛奶蛋白通过水解工艺，将致敏性高的大分子牛奶蛋白分解为小分子的短肽和氨基酸，平均分子量仅为完整蛋白的1/50，显著降低牛奶蛋白致敏性。目前市面上常见的乳蛋白深度水解的特医食品有肽敏舒、蔼儿舒、优博深度水解等。

（3）氨基酸配方奶粉：完全水解配方奶粉将牛奶蛋白通过水解、加热、超滤等工艺，将蛋白质完全水解为游离的氨基酸，完全失去了蛋白质的致敏性，适用于牛奶蛋白严重过敏的宝宝。目前市面上常见的氨基酸特医食品有纽康特、恩敏舒、优博氨基酸等。

02

总 结

对于选择奶粉，无论是消化吸收还是预防、缓解过敏，首先应考虑的是宝宝是否适合。而“小分子奶粉”主要有两种作用：一种是通过提升乳清蛋白比例及添加水解蛋白等方式，使其更好消化吸收。而另外一种就是特配粉，主要是针对过敏高风险和已经出现过敏症状的宝宝，在使用上最好是做过敏检查和遵循医生指导。

随着奶粉的配方一直在升级，各大乳企不断在研发上努力突破创新，“小分子奶粉”的概念也逐渐深入消费者的内心，并被更多人所讨论和认同。同时，在特配粉领域，我们也希望各乳企能用更先进和成熟的技术，帮助更多特殊体质的宝宝获得更好的营

奶粉差价大大多数是因为奶粉在成分上的差别，营养成分好的奶粉自然就会贵一些。但是好的奶粉不一定贵，贵的奶粉不一定好！评判一款奶粉的好坏当然不能只从价格上入手，还要从奶源、营养成分等综合评判。

奶粉在生产成本上的差异主要这些方面影响：

1、奶源：

奶源是奶粉的基础，奶源成本在很大程度上影响着奶粉的价格。目前奶源获取主要存在三种模式，一种是通过完全采购获取原料（进口国外原料/和国内乳企合作供给）；二种模式是奶粉企业自建牧场（有的在国内，有的在国外）；三种模式是仅部分原料靠采购获取（例如脱盐乳清粉）。

自建牧场这种方式能较好地在源头把控和监督奶源质量，降低原料成本，但是不可否认，企业在自建牧场保障自控奶源的过程中，投入的成本也是巨大的。

另外，国内牧场为了保证奶源质量，大都采用集约化牧场模式，需要安装污水处理、粪污处理等配套项目，养殖成本、管理成本都比较高，再加上一些奶牛吃的草料大部分依赖进口，奶源成本甚至比国外还高。

在国外，例如新西兰、澳大利亚这些奶源地一般都是大自然散养模式，不仅技术成熟，而且牧场成本、养殖成本、原料成本和工艺成本相较国内要低一些，因而总体奶源成本较低。但是值得注意的是，从国外进口奶源，在中间一来二去的支出运费和税费肯定要多一层，这也是成本。

奶源类型不同，也在一定程度上也影响着奶粉的价格。例如：来自有机牧场的奶源，往往意味着在生产过程中要求更严格，成本也就更高。奶山羊的奶源成本要比牛奶奶源高，因为羊奶产量更少，养殖规模小，物以稀为贵。

2、科学研发：

为了让宝宝获得更优质的营养，乳企不断在产品研发的时候针对母乳的成分进行研究，例如对蛋白质进行强化，不仅包括α-乳白蛋白，还强化了β-酪蛋白，在脂肪机构上也向母乳靠近，低聚糖核苷酸的比例跟母乳接近等等。

研究这些营养成分并不是容易的事情，这些研究、技术不是一蹴而就的，是企业数十年的科研结晶，离不开大量时间和资金的投入。因此，那些添加特色营养配方的高端奶粉，往往背后的企业也付出了高昂的研发成本。

许多乳企还在配方上不断创新与突破，比如优博瑞慕特有的9:1的乳酪比、金领冠的专利配方“α+β创新蛋白组合”、小分子奶粉，以及HMO、gsMo等特色营养配方。这些特色配方的研发与添加也是一项成本支出。当然，还有部分企业会与科研机构合作，使用其研发成果用以升级奶粉配方，这也是一项不小的成本。

如果还要算上特配粉，那么科研成本差异就更加明显了，因为市面上可见的为数不多的特配粉价格都不低，基本上是均价在300元/听以上。究其原因，这主要也是由于特配粉在生产技术与设备、科研能力等方面门槛较高，市场价格居高也就不奇怪了。

3、营养成分：

不同品牌的奶粉，配方中的基础营养成分，也就是国标规定的必需成分，其含量都在规定的范围内，差别并不大。因此，配方中营养成分的差异主要是体现在可选择成分添加上，如DHA/ARA、乳铁蛋白、OPO结构脂、CPP、核苷酸、叶黄素、益生菌、益生元，添加了这些成分的奶粉会比没有添加的普通奶粉更贵一些。

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