零食店铺如何差异化运营, 实现销售增长呢？

随着消费升级步伐加快，零售市场业态细分越来越明显，新兴零售渠道兴起，近几年来，休闲零食以绝对的优势在快消品市场中C位出道，成为未来快消品市场中最具前景、最有活力的业态之一。目前,踏过尺寸大型商场街道社区,就会发现,除开奶茶店,时装店等,零食店铺都是五花八门,我们该如何多元化经营,完成销售增长呢?

1.零食店铺应以竞争者并没有独特的产品品种为特点,能够就是这个零食店铺的装修设计风格,还可以是新产品的技术优势等,然后通过市场调研,依据消费人群“对症治疗”.

2.零食店铺运营的产品,以有别于市场竞争店.比较好的另一家很多产品我家,市场竞争店并没有的零食我们家也是有.

3.零食店铺应以奇特、随时变化的产品为特点,定期检查零食产品,储位作出调整,给客户以神秘感.根据货品陈列,节日营销等形式破旧立新,促使消费者好奇心,以达到市场销售.

4.吊楣仓储货架-包柱子仓储货架-吉秀尔吊楣货架供应商要抢先发布热门产品为特点,用新零食产品吸引客户,推动全部门店的产品销售.新产品,其实是最能吸引客户驻足停留的,只需商品不低,价钱适度,喜爱的人都能挑选试着.

5.零食店铺应以运营处在发展期的零食产品为特点,这种产品价格高、销量较大.便是我们说的主流产品,受欢迎有用户评价,消费者愿意交易.

总体来说,便是零食要产生个性化的运营模式,有自己的个性及其特色食品,然后就是多样化的零食,根据变动的销售场景,推动市场销售,零食产品破旧立新,吸引客户.最终,受欢迎,有知名度的零食产品为主导市场销售.以达到销售增长.

1.注重细分品类，只做坚果类的老大

三只松鼠在成立之初，可以说目标和定位都很明确，那就是只做坚果这一类的东西，而这三只松鼠的品牌形象与这一定位也很相关，因为我们都知道，松鼠喜欢坚果。拟人的形象加上做坚果类商品的家乐福，让很多消费者都记得它。

实际上，这种类型的消费者对细分类的需求来源于消费升级，公众对零食的需求不仅仅满足于一个类别，而且趋向于多样化，只做垂直领域，会让很多消费者把零食视为细分领域的领头羊，因为它有良好的品牌形象。

2.树立IP形象，进行病毒式营销

更令人印象深刻的是三只松鼠的病毒式营销策略，在很多热门电视剧中，都能看到它们的身影，或者是某一位买来的主角，或者是某一位被三只松鼠的公仔，总之，让你看不见也很难。但因为松鼠形象可爱，大家对植入广告也感觉非常可爱，效果也很好。

但三只松鼠并不满足于以植入式广告的营销方式出现在大众眼前，它也打造了自己的IP，除了公仔、抱枕等，还推出了三只松鼠的动画，这对于塑造品牌形象，可以说是十分有利的。

3.营造生活化的情景

三只松鼠最擅长的就是创建生活化场景，针对目标人群进行生活化营销宣传，激发购买欲望。对于白领而言，三只松鼠是可供白领享用的零食，而对于学生而言，三只松鼠创造出“学生包”，将其植入电视节目中，成为学生们喜爱的零食。每到春节，都会出现春节伴手礼的形象，可以说是给产品赋予了故事性。

4.打破天花板，扩大市场规模

由于坚果销售增长放缓，三只松鼠营销策略利用自己的优势扩大了其它同类产品的销售。在现阶段，这三只松鼠已经是零食行业的一个大品牌，有了相关的销售数据，还知道了经常购买这三只松鼠的人的特征，因此，通过增加同类产品的数量，也继续保持了这一细分市场的领先地位。

5.卓越的产品品质

食品安全一定是保障客户消费的第一动力。 三只松鼠的原料均选自全球的原产地农场。 同时, 它在产品原产地 统一采取订单式合作,坚持三道检验：原料检验,过程品控,出厂检验。

其次,他有专门的食品研究院进行食品研发, 研究方向集中在 如何令 食物更新鲜、美味的主题上。最后,三只松 鼠继续完善信息化系统, 通过数据建立一个安全可追溯的供应链系统, 食品安全一直控制 到上游,实现资源透明,消费者可以对食品安全进行追溯。

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