求一份关于咖啡厅的营销策划书,不大清楚怎么写,大概写经营方式,策略等,最好能详细点,好的话多给分。

求一份关于咖啡厅的营销策划书,不大清楚怎么写,大概写经营方式,策略等,最好能详细点,好的话多给分。,第1张

想做好一间咖啡厅,可能需要了解以下内容并给出具体分析意见,才能找到合适的经营思路。1、周边环境以及周边业态分布状况;2、周边商业情况以及商业布局;3、周边店铺分布以及经营方向;4、周边消费者描述;5、自己产品是否适合周边商业以及消费者.......然后,在进入自己的店内,看能否满足周边商业布局的空缺以及消费者空缺。否则,按部就班做营销策划基本没用。

促销不是唯一的方式,关键看你能否给消费者满意的体验。星巴克的口号是:让你享受在欧洲喝咖啡的感觉;85是比星巴克便宜一半;那你的呢?找到自己的特点,然后给出支持,最后想办法让消费者进门体验,生意自然好起来。

关于新品牌的营销策划如下。

一、市场分析。

1、市场环境分析。

随之而来的咖啡文化充斥着人们生活的每个时刻。无论在家里、还是在办公室、或是在各种社交场所,人们都在品着咖啡:它逐渐与时俱进,与现代生活联系在一起,成为了时尚与潮流的代名词。咖啡馆成为人们商务、休闲乃至谈恋爱的好地方,咖啡逐渐发展为时尚生活的代名词,并且以成为许多人生活中不可或缺的饮料。

中国的中产阶级正在各大城市里迅速扩大。他们中多数人呢都喜欢采用外国式的生活方式、生活艺术、室内装修乃至发型。随着中国改革开放以后,西方文化和迅速渗透、中国经济的迅猛发展以及都市生活质量的提高和生活节奏的加快。

咖啡休闲这种高雅、时尚、浪漫的休闲方式越来越受到人们的青睐,无数独具慧眼的投资者看到了其中隐藏的巨大商机,咖啡连锁加盟备受追捧。而与此同时,汲取A+咖啡文化精髓,洋溢着浓郁的浪漫气息的A+咖啡都市正在慢慢形成。

2、目标的消费群分析。

主要的目标群体:有固定工作和收入来源,有个人品位和情调且有一定的自由时间的人群。咖啡爱好者以及茶的爱好者,为了商务交流需要的商务人士,家境生活较优裕的年轻休闲浪漫一族,情侣及学生群体。

3、A+产品SWOT分析。

二、营销策略。

1、营销目标:短期内建立一个全新的网站并加以使用。提高企业知名度,进军省内同行业前几名。提升企业形象。

以网络为重点辅以其他媒介进行广告宣传、拓展市场,为产品准确定定位,突出企业形象和产品特色,采取差异化的网络营销竞争策略。

2、营销策略:将网站提交到主要的检索目录。将网站登录到行业站点和专业目录中,有一些检索目录定位于某个行业中,如餐饮。请求互换链接。寻找一些与你网站内容相互补的站点并向对方要求互换链接。

三、产品和价格策略。

首先要进行市场调查,要了解客户能接受的价格范围,看看同行业产品的价格范围,调查一下消费者都喜欢什么口味,从而决定出更有力的,更能引吸消费者的价格。可以制作一个市场调查问卷,到街头、网络上随机调查一些人,看看大家更多的会选择什么价位的。方为知己知彼百战不殆。

我认识的朋友中,有相当一部份都在人生的某一阶段会对外声明: 我,对,没错,就是我本人。"我想开家咖啡馆。"他们通常面带微笑的宣布。他们通常掌握者某些特殊的关系或是神秘的技术,有的是觉得自己小区或是学校附近正缺这麼一间店;有的是觉得自己做小蛋糕的手艺绝对比星巴克好上百倍,也有的说自己朋友特多,大伙需要这麼一个聊天聚会的小地方.... 总之,他们都认为自己这个主意绝妙而可行,也让听到的朋友们为之兴奋,甚至对直到今天这个世界上居然还没有这麼一家有特色的咖啡馆感到万分痛苦惋惜。接下来,他们会客套但神气的帮好友分配工作,谁来帮忙算帐,谁来做媒体关系,谁刚好有美术天份设计logo等等;然后就大方的表示,哥们如你如果来喝咖啡,打个几折是不在话下,但带朋友来太多可就要商量了.....我们当然也都会识相的道谢并且给予这样的创意深深的祝福。 这些人大部份都没有将开咖啡馆这个伟大计划弄成功。我们由此可知,这个点子本身是平常的很,关键在於执行。我是个爱喝咖啡的人,也经常一掷百金的将可以吃十个鸡蛋灌饼的钱弄一杯看似风雅的星巴克虚荣的温暖自己。有能力评价咖啡这种东西的人,彷佛是一种文化高於其他人阶级象徵。如果你皱者眉说,喔,对不起,你刚刚说甚? 今天这杯爪哇曼特宁让我分心了,它应该不是从印尼直接来的,香气还可以,但酸度真得是不能说恰到好处阿..." 这种对咖啡的评价往往让人肃然起敬, 有点像每次我品到红酒时一说到单宁味在我舌头两侧的轻重时别人看我的眼神。事实上我根本不知道单宁味是甚麼意思。咖啡是文化产品的一种,有时我这麼深信者。 我的重点是,第一,卖咖啡不是卖咖啡,是在做生意。你必须有基本的财务成本概念,明白甚麼是现金流报表,再来谈做生意当老板。第二,卖咖啡确实不是卖咖啡,是卖一种生活文化。这点一般人都有自己心领神会的看法。 第三,卖咖啡就是卖咖啡,你如果自己分不出美式咖啡和蓝山咖啡的区别,搞不清楚好喝和难喝之间细微的差异;那劝你还是别卖咖啡,考虑下自己熟悉的比如说是红薯或是鸡蛋灌饼之类的其他产品,只要你把握把它当文化产品而不是一般食物卖的这个关键,其实道理是一样的。


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