奶茶店投资少、回报快、门槛低、 *** 作简单。许多人是看中了奶茶店的利润。它制作简单,不需要太多投资。所以很受到投资者的青睐。要怎么开才能带来更多的利润?
首先,创建个性化的商店形象。为了给顾客留下深刻印象,我们必须首先努力打造奶茶店的形象布局,打造个性化的店铺,让顾客一见钟情。
第二,收银员要快。奶茶店通常与收银机一起订购。这个链接应该是快速的,不应该给顾客拖延的感觉。如果顾客等待一分钟,顾客会觉得他已经等待了超过十分钟甚至十分钟。这样,他们可能会有抱怨和不满的负面情绪,并给你的奶茶店留下不好的印象。
第三,与客户保持良好的关系。这取决于商店员工与顾客保持情感联系。员工需要为每个客户提供热情友好的服务,以便给客户留下必要的沟通和良好的印象。对顾客来说,他们买的谁的都是在买。当然,他们会选择服务好的奶茶店。这也会让他们感觉更友好,有更好的消费体验。
第四,平台和品牌。品牌是口碑,很多人对品牌有很好的印象,选择品牌产品相当于减少部分营销费用。
俗话说,民以食为天。吃喝对于日常饮食是必要的。餐饮行业竞争日益激烈,奶茶行业目前已经成为生命周期最短的行业。所以选择一个品牌良好且能生存下去的店是很有必要的。
01.
奶茶店要想成功,营销上要解决两个问题:第一,让新顾客能买,就是要他们最快发现你的店铺;第二,让老顾客多买,即解决用户体验和复购问题。具体的营销策略,都要围绕这两个问题展开。
02.
一线城市的街边奶茶店,主要是路人生意,顾客逛街时会顺道买一杯奶茶。县级城市和镇级城市奶茶店是熟人生意,要靠回购、靠好喝。
想做到好喝,就要控制品质。连锁奶茶店,要严格控制店长做奶茶的流程、用料和调制手法。这一点,怎么强调都不为过。
03.
门头是一个非常尽忠职守的“推销员”——它在随时向人展示你的奶茶店。门头的设计,最关键的是抢夺顾客的视觉注意力。
所以,LOGO要大,灯要亮。中国的大部分县级、镇级城市的灯光是暗的,如果你的店铺灯光很亮,就会成为当地的路灯,从而吸引更多人。
04.
给你一个小建议:即使打了烊,最好还是把灯亮着。这样的话,它就一直在吸引人,一直在为你做广告。
05.
门口排队顾客的数量相当重要。当一个新顾客从你的奶茶店经过,他决定是否购买的重要依据,就是你门口的排队量:如果没人排队,他会犹豫;如果排队太长,他会直接放弃。
合理的建议是,保持3-8人的排队数量。怎么做到?这就要培训店员,人多的时候,做得快一点;人少的时候,稍微做得慢一点。
06.
一定要选一个品质感好的杯子。举个例子,街边早餐店的豆浆杯软塌塌,让人觉得没品味;星巴克杯子硬挺,给人一种格调很高,价高也值得的感觉,就是这个原因。
07.
建立一个“快速推荐名单”:如果一个顾客面对20种奶茶不知道点什么,你就要有一个推荐菜单,帮他快速决定。店长推荐、本店招牌、网友好评等都可以。
08.
如果做促销,买一赠一就比直接五折好。一般奶茶店除了有奶茶,可能还有芝士茶、水果茶。种类不少,但招牌往往只有一两种。
如果选择直接五折,顾客多了自主选择的机会,可能买到非招牌的饮品,一旦对味道不满意,下次就不会再来了。而选择买一赠一,你就可以把最招牌的产品送给他,让他品尝,能更大概率地吸引到他。
09.
很多奶茶店会推出积分卡活动,比如集够十个印章,免费兑换一杯,但顾客往往坚持不下来。怎么提高积分兑换活动的效果呢?
给你一个小建议:顾客第一次消费时,直接给他盖五个印章。这会给他一个心理暗示:哇,我已经攒一半了,再喝5杯就可以免费兑换了。
10.
要善于利用自媒体。店铺招牌、杯子、海报、派送车、厂房、奶茶店里的液晶屏,都是你的自媒体,把LOGO都印上去。顾客看到它们一次,就相当于你做了一次免费广告。
上面的建议,适用于三四线城市的街边奶茶店,购物中心或者一二线城市的奶茶店经营法会有所不同。不管是经营一家奶茶店,还是管理一家其它店铺,只要拥有用户视角,你的经营就成功了一半。
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