食品工业类专业包括哪些专业 哪个专业好

专业名称

专业代码

食品加工技术590101

酿酒技术590102

食品质量与安全590103

食品贮运与营销590104

食品检测技术590105

食品营养与卫生590106

食品营养与检测590107

食品工业类哪个专业好

在食品工业类专业中，比较热门而且好就业的专业是食品质量与安全专业。

食品质量与安全专业(Food Quality and Safety)是以生命科学和食品科学为基础，研究食品的营养、安全与健康的关系，食品营养的保障和食品安全卫生质量管理的学科，是食品科学与预防医学的重要组成部分，是连接食品与预防医学的重要桥梁。

食品工业类专业中的食品质量与安全专业毕业后可到全国各级食品卫生监督部门、食品企业、社区的食品营养与安全服务部门、餐饮业及教学、科研等单位从事食品生产、食品营养与安全的管理、公共营养等方面的工作。

本专业培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素养，掌握食品储藏、运输、销售、连锁经营等基本知识，具备食品保藏与品质鉴定、食品物流管理与市场营销等能力，在食品生产企业、食品流通行业及相关领域，从事食品储藏与保管、食品物流管理与食品营销等工作的高素质技术技能人才。

食品贮运与营销专业就业方向

主要面向食品加工、食品流通等企业，在食品包装、仓储运输、市场营销等岗位群，从事食品储藏与保管、食品物流管理、营销与策划、报关报检等工作。

食品贮运与营销专业就业前景

中国地域广阔，各地都存在着消费差异，这就导致调味品行业十分分散，几乎每一个细分领域都存在着成长的机会。在调味品的品类发展中，老干妈值得借鉴，凭借一支牛肉辣酱产品，做到数十个亿的规模，而中国的其他调味料，更是繁多。中小企业多是调味品行业的特点，年销售上千万的企业遍地都是，但要想进一步的发展，却存在着瓶颈，比如营销管理、企业战略、团队建设等，都是粗放型的。国内目前的调味品巨头都在进行跨品类的发展，成为综合性的调味品企业，在这些企业的发展过程中，一边整合市场，一边也在扩大市场，这也给跟进型的中小企业生存和发展的空间，关键的是消费市场巨大，各自为战，各自发展，行业整合尚待时日，中小企业存在较大的发展空间。

食品贮运与营销专业主要职业能力

1．具备对新知识、新技能的学习能力和创新创业能力；

2．具备分析食品消费者心理和食品营销策划的能力；

3．具备针对不同原材料及包装方式设计生产后处理流程的能力；

4．具备分析和解决食品在贮运及营销过程中产生各种常见问题的能力。

具备食品贮运的理论知识和工作能力；具备食品营销的理论知识和工作能力。学生具备基础化学和微生物学方面的理论知识和食品加工技术及食品企业质量管理方面的基础知识；具备从事与食品企业质量管理和食品卫生检测方面有关的工作能力。

可从事食品生产过程的质量管理、工艺控制；食品分析与检验；食品原材料的采购、检验和品质管理；产品质量检验；食品贮藏、运输及流通领域的品质控制与食品保鲜工作；食品销售工作；食品贮运工作以及其它与本专业相关企业的分析、检验、销售工作。

食品贮运与营销专业认知实习。为了满足学生对专业知识的渴求，拓宽知识面，加深对所学专业知识的了解和认识，提高学生对本专业的学习兴趣和学术水平，组织学生到食品企业参观，如双汇集团、澳的利集团、花花牛乳业、可口可乐公司、金星集团等，通过认知学习，使学生了解食品企业在贮运与营销的方面的实际 *** 作过程，对自己所学专业有直观的认识。

食品贮运与营销专业素养实训。以掌握食品贮运与营销专业人员所具备的基本素材为训练目标，主要包括语言表达训练、交际礼仪训练、谈判技巧训练、公关协调能力训练、创新能力培养、模拟公司角色训练等。使学生掌握做一个合格的食品贮运与营销专业人员所应具备的素质、专业技能。

食品贮运与营销专业实训。通过实训，使学生掌握肉制品加工技术、焙烤食品加工技术、饮料加工技术、乳品加工技术、食品保藏与包装技术等食品加工与贮运技术，以及营销专业方面市场营销环境分析、消费者市场及购买行为、目标市场营销策略、产品策略、价格策略、分销渠道策略、促销策略的应用技能，学会设计市场调查问卷、学会做营销策划方案；能知道如何从事市场调研、市场开发、组织货源、接待顾客、销售服务、广告宣传及策划等业务。为就业打下坚实的理论基础和相关实战能力。

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