一是成立行业协会,协调上市扩大市场影响。先后组织市直太白湖渔场等17个大型湖库水产企业发起成立“黄冈市水产企业协会”,指导全市水产企业生产、加工、销售,协调会员企业的销售工作,增加水产品销售半径,稳定开发几个重点专业水产品市场,树立全市水产品的口碑,扩大市场影响力。
二是着手品牌申报工作,加强品牌包装推介。根据自然、人文文化背景内涵和市场需求现状,拟申请注册“黄冈胖头鱼”商标,作为全市水产品的重点商标予以打造,进行精心包装,大力推介,广泛宣传,力争经过2-5年的努力,使“黄冈胖头鱼”品牌唱响湖北,享誉全国。据不完全统计,“黄冈胖头鱼”现年产量在10万吨以上,其中5斤以上的大规格产量达1.5万吨,是该市外销量最大的拳头产品,畅销全国各地,通过合力创建“黄冈胖头鱼”品牌,可实现产值10亿元,增加利润2亿元。
三是研究市场营销策略,加强与专业市场和超市对接。采取请进来,走出去的方式,组织参加有关产品的大型展销会,将在各大中城市开辟销售渠道,设立销售窗口,建设营销网络,最后达到做好与专业市场和超市的对接工作,不断扩大品牌的影响力和提高销售效果。
四是加强与旅游业的对接,促进品牌建设和销售。伴随近年来旅游业的快速发展,各地围绕“黄冈胖头鱼”大做文章,武穴的“大坝鱼头”和罗田天堂湖围绕胖头鱼开展的休闲渔业餐饮发展势头良好,已形成了区域性品牌口碑,对扩大宣传影响,促进“黄冈胖头鱼”品牌建设及销售起到积极作用。
五是规划精深加工建设项目,切实推进品牌建设力度。淡水鱼加工外销目前还是水产行业的薄弱环节,特别是约占全市淡水鱼养殖产量五分之一的胖头鱼,在中长期的产业规划中,还要配套相关的加工项目并提升其产业规模。2009年1月建成投产的蕲春县水产冷冻加工厂淡水鱼加工项目,利用先进工艺,将普通低值的淡水鱼加工成风味独特的开袋即食食品,目前年可转化加工产品500吨,创产值1000万元以上。该项目的建成投产,提高了产品转化增值能力,延伸产业化链条,扩大了品牌影响范围。
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