麦当劳服务营销的策略

1. 产品的标准化。20世纪40年代麦克唐纳兄弟创建了麦当劳这家快餐连锁店，60年代克罗克以270万美元收购了这家快餐店的一切资产，历经70余年的发展，早已是全球最大的快餐企业。然而，在其整个的发展过程中，麦当劳向顾客提供的食品始终只是汉堡包、炸薯条、冰激凌和软饮料等。即便有变化也只是原有基础上的细微变化，例如，在汉堡包中增加点鸡肉。70年代末，麦当劳开始涉足跨国经营，其遍布世界各地的连锁店早已逾万家。尽管不同国家的消费者在饮食习惯、饮食文化等方面存在着很大的差别，但是麦当劳仍然淡化这种差别，向各国消费者提供着极其相似的产品。

麦当劳对食品的标准化不仅有着定性的规定，而且有着定量的规定。例如，汉堡包的直径统一规定为25厘米，食品中的脂肪含量不得超过19%，炸薯条和咖啡的保存时间不得超过10分钟和30分钟，甚至对土豆的大小与外形等都有规定。这些规定在各地的连锁店中必须严格执行，并且每年会进行两次严格的检查。

2. 分销的标准化。无论是麦当劳自己经营的连锁店还是授权经营的连锁店，店址的选择都有着严格的规定。最初的店址规定是：5公里的半径范围内有5万以上的居民居住。后来这一规定被更改了，并规定连锁店必须建于繁华的商业地段，诸如大型商场、超市、学校或政府机关旁边等。这一规定沿袭至今并且作为选择被授权人的重要条件之一。不仅如此，而且所有连锁店的店面装饰与店内布置必须按照相同的标准完成。

3. 促销的标准化。麦当劳在其整个经营过程中始终都坚持以儿童作为主要促销对象，其促销理念是吸引儿童消费就吸引了全家消费，为此，店内有供儿童娱乐的场所和玩具。其促销的方式主要是电视广告。

为了使所制定的各项标准能够在世界各地的连锁店得到严格执行，麦当劳设立了汉堡包大学，以此来培养店长和管理人员。此外，麦当劳还编写了一本长达350页的员工 *** 作手册，详细规定了各项工作的作业方法和步骤，以此来指导世界各地员工的工作。

麦当劳为什么要送一个猫会卡住的窝？

第一财经YiMagazine

2021.12.1309:04

关注

原标题：猫窝狂欢背后，是想让你多点外卖的麦当劳

麦当劳为什么要送一个猫会卡住的窝？

“麦乐送”猫窝官方宣传片。

打开新浪新闻

12 月 7 日，麦当劳的 10 万份“汉堡盒猫窝”才上线半天就卖空了。这个玩具随指定汉堡套餐赠送，唯一的限制在于购买渠道：顾客必须在麦当劳 App、微信小程序、饿了么 App 中，选用“麦乐送”外卖服务下单。这个猫窝也直接被冠名为“麦乐送猫窝”。

如果抓住“猫”和“外卖”这两个关键词，不难发现，麦当劳这次的营销对象可能是年轻人。据 2021 年《艾瑞咨询中国宠物消费趋势白皮书》调查，过半受访者养猫，他们大多住在一线城市，其中 85 后、90 后占比超 6 成。而另一个营销目的或许和销售渠道有关——中国饭店协会和饿了么共同发布的《2020-2021 年中国外卖行业发展研究报告》显示，18 岁到 30 岁是外卖平台主要的用户人群。

△ 猫从“麦香鱼”猫窝中探出脑袋。| 摄影：张媛媛

打开新浪新闻

△ 猫从“麦香鱼”猫窝中探出脑袋。| 摄影：张媛媛

不久前，麦当劳做过一次类似的品牌渠道营销。11 月 26 日至 30 日，如果你到美团外卖 App 上买“麦咖啡”的大杯盲盒咖啡，就会送限量的“小耳朵麦萌”杯套，而这次的猫窝则是“麦乐送”和饿了么的超级限定合作。8 月时，这家公司还曾经推出麦乐送全场满减的“0 元配送费专场”，宣传外卖渠道优惠，比如美团外卖有一个“麦当劳欢享日”，饿了么则叫“超级品牌日”。

但也有一些人不买账。住在广州的上班族于敏诺就决定看热闹。在她的印象里，麦乐送的配送费通常需要 9 元，在饿了么、美团等外卖平台偶尔会降至 5 元，但她觉得太不划算了。“不要配送费是最理想的，因为我可以接受设置起送限制。如果 0 元起送，但是无论多少都要给 9 块，那我反而更接受 30 元起送，0 配送费。”

于敏诺补充说，以后想买猫窝，可以去网上买。发售后的 1 小时，她看到闲鱼上已经有人在倒卖了。她认为，购买渠道没断，只是变了而已。

打开新浪新闻

△ 纸盒猫窝定位类似于一次性用品。猫窝用硬纸板折成，稍胖一些的猫一进出猫窝，上盖就会脱离，甚至散架。猫窝的纸板偏薄，容易被猫咬穿。摄影 | 吴冰瑶、Kaulitz

打开新浪新闻

△ 纸盒猫窝定位类似于一次性用品。猫窝用硬纸板折成，稍胖一些的猫一进出猫窝，上盖就会脱离，甚至散架。猫窝的纸板偏薄，容易被猫咬穿。摄影 | 吴冰瑶、Kaulitz

实际上，在猫窝正式发售前的半个月，麦当劳就已经做好了准备。从事品牌、创意相关工作的张媛媛告诉未来预想图，早在半个月前，她就在小红书、抖音和微博看到了这个猫窝。11 月 23 日，用户“不想熬夜”在小红书发布了一条“麦当劳猫窝”笔记，展示组装后的成品图，获得了4781 个点赞。他表示，这些猫窝都是麦当劳公关送来的。某种程度上，这些太早拿到猫窝的人也给麦当劳添了麻烦。麦当劳不得不于 11 月 29 日发声明澄清：猫窝还未发售，网上卖的都是盗版货。

持续的强互动性企划也是这次营销的关键点。如果梳理事件的发酵时间线，你会发现麦当劳至少在微博向网友赠送了 20 个猫窝。一次是 11 月 29 日，麦当劳随机抽选 10 位转发澄清声明的网友送猫窝，另一次是 12 月 5 日，麦当劳再次发微博，鼓励网友带话题标签晒猫，同样会抽选 10 位网友送猫窝。

打开新浪新闻

麦当劳公司的营销组合策略

1、 产品策略。标准的、稳定的、高质量的产品、服务 时间长，服务速 度快。

2、 价格策略。高价政策。

3、 渠道策略。

（1）营业场所设在顾客密集区域。

（2）特许连锁经营，拓展新店。

4、 促销策略。

（1）强有力的广告宣传内，媒体以电视为主。

（2）容针对儿童和年轻人口味。 麦当劳以往的路线是以小孩为主，让小孩带着家长进餐厅，而肯德基则以青年男女为主要目标。在食品上最大的区别就是麦当劳以汉堡为主，而肯德基则是易各类鸡肉食品为主打。汉堡更符合欧美人的口味，而中国人则更喜欢吃鸡肉。肯德基有一句很著名的广告词：立足中国，融入生活。他的意思是站在中国人的立场上来研究符合中国人饮食习惯，所以他主创的一些品牌在中国取得了不小的成功，而麦当劳似乎慢一拍，直道找了王力宏作为品牌代言人之后，情况才有所好转，这才表明麦当劳开始注意本土化的策略。所以在中国肯德基的成绩是成倍于麦当劳的，而世界范围内，则是麦当劳为领先者。

---