做牛肉粉行业，怎么提高自己的营业额？

每个开店的人都有一个烦恼，要怎么增加曝光度？怎么提高自家店铺营业额？毕竟开店也耗费了自己的精力和财力，自然对营业额十分看中的。如今牛肉粉市场逐渐扩大，消费群体的年轻化占据很大的部分，还有各种外卖平台和小程序订餐系统，但是依然有些店家抱怨自己的店铺营业额不高，经营的不好。那么，想要提高自家餐饮营业额该怎么做呢？一起来看看吧！

1.增加曝光度。

如何增加曝光度呢？通俗易懂的说法就是多打广告宣传。作为餐饮实体店宣传的方式可以是优惠减免活动。如今，餐饮行业的发展、外卖的崛起、线上线下多种平台多种渠道都可以进行自家店铺的优惠宣传增加曝光度。如优惠减免等活动配合传单、线上公众平台等自媒体平台、短视频APP、线下传单等等，只要能够让消费者知道这个品牌正在搞活动的方法都可以尝试，以此增加店铺品牌的曝光度。

2.产品质量和口味。

作为人们日常生活中生活的必需品，制作的牛肉粉必须要健康安全且卫生，在这个基础上再去追求美好的口味。壹酸壹辣正宗、安全、卫生这不必说，都是经过十余次产品的迭代测试提升牛肉粉品质。

3.提高卫生环境和服务质量。

卫生环境和服务质量这两项听起来不是什么大的问题，很多人也不注意到，然而不少牛有肉粉店恰好就是这两项出现了问题，这才使得店铺营业额始终不见有啥动静。牛肉粉的市场年轻人占很大的成分，而年轻人喜爱新鲜事物，对个人感受比较看重。所以就餐环境与服务质量是顾客的消费感受好与坏的重要因素之一。好的服务和干净整洁卫生的就餐环境可以得到不少消费者的好评，因此提高卫生环境和服务质量是很重要的。

4.产品组合策略。

对于那些比较赶时间或者选择产品比较犹豫的消费者而言，散乱的单一的产品肯定比不上将合适的产品组合成一个套餐好选择。我们不妨将多个产品组合成一个套餐，如单人套餐酸辣牛肉粉+招牌臭豆腐+雪碧、牛腩之卤蛋干拌粉+手工糖饺+可乐；双人套餐酸菜牛肉粉+鲍菇和牛干拌粉+招牌臭豆分+豆浆、酸辣笋尖粉+鲍菇和牛干拌粉等套餐。即加快了消费者选择产品的时间，也提高了牛肉粉店的工作效率，同时还在无形中增加了店铺的销量。

特色卖点要突出

做牛肉粉加盟店最忌讳的就是没有特色卖点，要想有自己的品牌特色，打造差异化品牌门店，我们可以用特色产品或几样主打产品为主，利用几种销量一般产品为辅，以此带动销售，从而形成自己的特色买卖点，这样吸引更多的顾客。这就是为什么同样一碗牛肉粉，我非要吃你门店的。特色卖点主要体现在牛肉粉加盟店的产品特色、服务水平、营销策略了。喜欢牛肉粉的人大多是年轻群体，他们更注重个人体验与互动性，做产品把握特色，做服务把握体验，做活动把握参与感、互动性就不愁顾客不上门。

对顾客进行分类营销

开牛肉粉加盟店不要抱着网罗所有顾客的心态，要对自己的顾客进行分类，最后对顾客进行分类营销和推荐。多站在消费者的立场上，用心做美味，仔细检查质量。并且对自己门店产品的价格是否合理进行分析，要多考虑顾客感受。

保证产品的品质

保持菜品的新鲜度和食品的卫生，这是门店经营者最需要注重的点，让顾客对店铺放心。壹酸壹辣小编提醒经营者，所用的原料一定要新鲜！而且加工时一定要保持清洁卫生！同时还要做好防尘防蝇等工作！食品的卫生关乎这个人声誉与顾客的食品安全问题，不能马虎！

价格品种多样化

价格方面要符合大众消费的需求，不能太高但也不是便宜的就好。牛肉粉加盟店因为其食材的特殊性，采用百年老配方，腌足80的腌菜，凌晨4点熬汤富晒大米制成的米粉，经过一系列的制作过程。其产品价格不会太便宜，否则会让顾客产生怀疑。

店铺布局特色明丽

店铺布局最好干净、整洁、简约。有特色的门店是吸引消费者的第一步。特色并不代表豪华，喜欢吃牛肉粉这种特色美食的人更关注食物的口味、营养和卫生以及店铺装修的整体风格。因此在店铺布局一定要简单明丽，特色不复杂。

最近，我和一个小吃店的商人聊天。他说，一开始，我以为小吃生意会很好，但当我开店的时候，我发现生意真的很糟糕。我们不要说我们是否盈利，如果我们不亏损，我们真的很感激。小吃店的特点是菜多味美，比其他商店更容易吸引顾客。在这个时候，我们可以优化其他细节吗？如何经营小吃店，让生意越来越好？第一，你可以从店铺的名称做营销。一个好名字不仅清晰，而且读过一次也会给人留下深刻印象。因此，在开小吃店之前，你应该先确定一个好名字。然后你可以对店名大惊小怪，比如创作几个与店名相关的短篇故事，比如小吃来源的故事和开店的故事。很多人对别人的故事感兴趣，所以可以大肆宣传，增加小吃店的人气。第二，小吃店可以装饰一些特性。现在，人们的消费倾向于情感化，也就是说，他们愿意去他们感兴趣的餐馆。如果你的小吃店的装修有特色，有自己一个独特的风格，会受到更多人的欢迎。装饰风格可以多种多样。例如，如果你的小吃店想吸引更多的学生，可以把它装饰成动画或游戏风格。如果你想让更多的女人来你的小吃店，你可以把它装饰得女性化。第三，小吃店的营销策略也可以是传单的形式。周末，可以在交通繁忙的地方散发传单。在周末，许多人想吃美味的食物和休息时，他们累了。因此，现在是宣传该店的好时机。很多收到传单的人都会直接去店里，这就带来了不少人气。当然，这次营销活动成功的先决条件是你的宣传单足够生动和吸引人。另外，你开的小吃店确实有干货，否则会让人觉得受骗，这样的话，会影响口碑。第四，你还可以利用反馈营销来开小吃店。比如在店里花钱，可以送积分，积分存到一定数额后，就可以使用一定数额的现金。或者当天来店消费100元，结账时可以减20元。客户还可以访问一些网站，促进消费的购物券。无论什么样的反馈营销方式，都要做好评价，在合理的范围内确定优惠力度。以上这些都是小吃店非常实用的营销策略。如果你经营的是小吃店，不妨尝试优化这些营销策略。可能会有惊喜！小结：一个好的活动策划方案就是一份好的指南，但是要想有好的效果，最重要的还是在于执行。只有落地的方案才会是一份好的方案。以上的活动策划方案是给大家提供了一种做活动的思路和方法论。具体怎么 *** 作，活动内容是什么，还是需要大家根据实际灵活调整的。

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