2、档口学生排队。“羊群效应”是指顾客的一种从众心理,即哪里人多往哪里去。人多的地方给人的感觉就是生意火爆,口碑俱佳,所以人多的地方也更容易吸引到人。学生排长队的时候,可以拍照片、视频,当做宣传素材。
3、外卖风行的当下,堂食应该突破天花板,开启“食堂档口+外带”模式。食堂饭点生意火爆、人流量大,每个窗口都排起长队。开启“堂食”与“外带”两个窗口,一来可以大大增加营业额,二来可以满足不同人群的需求。
学校食堂,首先要有关系拿到,然后才有机会。如果是中小学食堂,拿到你就赚到了。大学食堂就需要花点功夫,学校食堂客户相对简单,年龄相对集中。考虑年轻人的爱好和价格承受能力就好了
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