自助火锅如何做营销

火锅是川渝地区的饮食文化名片之一，近几年的发展速度令人惊讶，越来越多的人喜欢上了吃火锅，也越来越多的城市开起了火锅店。现在很多人朋友聚餐、公司聚餐、家庭聚会，都偏爱吃火锅，但在成都，即使火锅非常受欢迎，也有部分门店经营不佳，最终关店的。那么开火锅店除了味道，还要自助火锅营销

1、推广宣传。推广宣传是广大餐饮加盟店的营销手段，火锅店要想实现快速获取更多的客源，可以通过推广宣传的手段来进行。推广宣传不止是开业前要做，在经营过程中也可以借助活动营销来进行推广。除了传统的张贴海报，发DM单，还有在一些平台上建立官方账号，还可以在团购点评之类的网站上线门店，这不仅可以让人们通过网络快速的了解到门店，还可以收集客人的反馈，促进门店优化。

2、活动营销。良好的营销活动能帮助火锅店快速积累客户资源，让更多的人了解到我们的火锅店，从而达到让顾客进店消费的目的。活动营销可以借助大型节假日、店周年庆之类的，做促销优惠活动，或者与其他品牌做联合推广。

3、店址选择。好的店址能帮我们更好地获取顾客，所以开店之初店址的选择也是一大问题。火锅店一般选在交通便利的地方较佳，如地铁站、公交站附近，若门口视野开阔，也可以让周边的人群更容易看到店铺。若店铺周边住宅区较多，消费水平中等左右，这样的店址也是不错的。

4、会员优惠。通过会员优惠，让客户进行重复消费，让更多的顾客再次到我们店里吃火锅消费，在一定程度上增加了我们店铺的客流量。会员优惠不止是会员价之类，有时为了吸引新会员，也可以开展会员专属福利，如送礼物、抽奖、会员专属抵扣券之类的。

以上就是自助火锅店吸引客源的主要方式，火锅店的前期开店准备工作是短期。

你好，朝天门火锅为您解答。（以下回答手打原创）

首先，没人能保证你开一家火锅店一定能挣钱，给你保证一定挣的肯定是骗子，所以选择一家靠谱的品牌非常非常关键，同时要注意开店行为属于投资，所以必然有着一定风险，目前的火锅店实际情况是，有一些火锅店风生水起，而有一些火锅店则关门倒闭，这是为什么？其实影响开店成功与否的因素主要有两个：

一、底料技术，扪心自问一下，自己是否有炒料技术，是否对自己的底料有自信，有没有信得过的相关厨师人员等，如果没有，加盟品牌是比较推荐的，要注意的是目前市面上品牌已经非常多，选择好自己喜欢，适合自己的品牌很关键，（划重点）尽量找老字号品牌，注意避免网红快招类品牌。

二、管理技术，管理一个火锅店是一门学问，有些人单纯的说有好底料就能开一家火锅店，这是错误的说法，现在的火锅市场竞争是比较激烈的，别人会管理，会营销，会打造回头客，而你没有相关的经验，即便人家口味比你差一点，依然能给你带来巨大的翻台压力，加盟的意义在于什么？就是在于学习到成套成熟的管理经营知识，这是打造有持续盈利火锅店非常重要的一点。

此外，有人说加盟不推荐，因为他根本不理解加盟的意义所在（外行人），加盟的意义在于有总部支持，有品牌方成熟的的运营经验以及底料技术，开店的目的在于开出一家有持续盈利的火锅店，如果自己开店经验不足开店风险就很高，会遇到各种坑，交各种学费，再或者自己炒料，网上现成的教学都有，但你真的敢拿这些教学做出来的成品开店？自己思考一下就知道答案了。

所以，开火锅店不要人云亦云，尽量多实地考察，多对比分析，总结经验。

以上，朝天门火锅原创回答，同行切勿复制粘贴（否则举报）如满意望采纳。

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