如何用路由器安装打印服务器控制程序

促使餐厅的每一项工作都围绕着给宾客提供满意的服务来，是进行餐饮服务质量控制的目的。一、餐饮服务质量控制的基础要进行有效的餐饮服务质量控制，必须具备三个基本条件。(一)必须建立服务规程(二)必须收集质量信息餐厅管理人员应该知道服务的结果如何，即宾客是否满意，从而采取改进服务、提高质量的措施;应该根据餐饮服务的目标和服务规程，通过巡视、定量抽查、统计报表、听取顾客意见等方式来收集服务质量信息。(三)必须抓好员工培训企业之间服务质量的竞争主要是人才的竞争、员工素质的竞争。很难想象，没有经过良好训练的员工能有高质量的服务。因此，新员工上岗前，必须进行严格的基本功训练和业务知识培训，不允许未经职业技术培训、没有取得一定资格的人上岗 *** 作。在职员工也必须利用淡季和空闲时间进行培训，以提高业务技术，丰富业务知识。1礼节礼貌2服务态度在餐厅工作中，要体现良好的服务态度就应做到以下几点：(1)微笑，问好，最好能重复宾客的名字。(2)主动接近宾客，但要保持适当距离。(3)含蓄、冷静，在任何情况下都不急躁。(4)遇到宾客投诉时，要虚心听取。最好是请其填写宾客意见书。如果事实证明是服务人员错了，应立即向宾客道歉并改正。(5)遇有宾客提出无理要求或宾客错了，只需向宾客解释明白，不得要求宾客认错，坚持体现“宾客总是对的”。(6)了解各国各阶层人士的不同心理特征，提供针对性服务。(7)在时间上、方式上处处方便宾客，并在细节上下功夫，让宾客感到服务周到。希尔顿饭店联号的创始人希尔顿先生的治业三训——勤奋、自信;微笑中，对服务态度是十分重视的。而驰名世界的麦克唐纳快餐联号的总裁克拉克先生，把“微笑、热情、干净”看做是“达到企业旺盛的诀窍”。这些成功者的经验，应该给我们以深刻的启迪。3清洁卫生餐饮部门的清洁卫生工作要求高，体现着经营管理水平，是服务质量的重要内容，必须认真对待。首先要制定严格的清洁卫生标准，这些卫生标准包括：(1)在厨房生产布局方面，应有保证所有工艺流程符合法定要求的卫生标准;(2)餐厅及整个就餐环境的卫生标准;(3)各工作岗位的卫生标准;(4)餐饮工作人员个人卫生标准。其次，要制定明确的清洁卫生规程和检查保证制度。4服务技能技巧与服务效率三、餐饮服务质量控制方法根据餐饮服务的三个阶段(准备阶段、执行阶段和结果阶段)，餐饮服务质量可以相应地分为预先控制、现场控制和反馈控制。(一)餐饮服务质量的预先控制所谓预先控制，就是为使服务结果达到预定的目标、在开餐前所作的一切管理上的努力。预先控制的目的是防止开餐服务中听使用的各种资源在质和量上产生偏差。预先控制的主要内容是：(1)人力资源的预先控制。餐厅应根据自己的特点，灵活安排人员班次，以保证有足够的人力资源。那种“闲时无事干，忙时疲劳战”或者餐厅中顾客多而服务员少、顾客少而服务员多的现象，都是人力资源使用不当的不正常现象。在开餐前，必须对员工的仪容仪表作一次检查。开餐前数分钟所有员工必须进入指定的岗位，姿势端正地站在最有利于服务的位置上。女服务员双手自然叠放于腹前或自然下垂于身体两侧，男服务员双手背后放或贴近裤缝线。全体服务员应面向餐厅人口等候宾客的到来，给宾客留下良好的第一印象。(2)物资资源的预先控制。开餐前，必须按规格摆好餐台;准备好餐车、托盘、菜单、点菜单、订单、开瓶工具及工作台小物件等。另外，还必须备足相当数量的“翻台”用品如桌布、口布、餐纸、刀叉、调料、火柴、牙签、烟灰缸等物品。(3)卫生质量的预先控制。开餐前半小时对餐厅卫生从墙、天花板、灯具、通风口、地毯到餐具、转台、台布、台料、餐椅等都要作最后一遍检查。一旦发现不符合要求的，要安排迅速返工。(4)事故的预先控制。开餐前，餐厅主管必须与厨师长联系，核对前后台所接到的客情预报或宴会指令单是否一致，以避免因信息的传递失误而引起事故。另外，还要了解当天的菜肴供应情况，如个别菜肴缺货，应让全体服务员知道。这样，一旦宾客点到该菜，服务员就可以及时向宾客道歉，避免事后引起宾客不满。(二)餐饮服务质量的现场控制所谓现场控制，是指现场监督正在进行的餐饮服务，使其规范化、程序化，并迅速妥善地处理意外事件。这是餐厅主管的主要职责之一。餐饮部经理也应将现场控制作为管理工作的重要内容。现场管理（>

一、餐前工作:

1 宴会厅的布置:

e) 根据宴会的类别、档次进行合理布置。根据餐厅布局和大小安排桌与桌之间距离适当，以方便穿行、服务为宜;重点突出主台，主台应放在面向餐厅主门，能够纵观全厅的位置。

f) 做好宴会配套设施的布置和装饰。

g) 检查和确认灯光、室温、音响、家俱、设施的完好和适宜。

2、熟悉菜单和物品准备

g) 熟悉菜单以便于服务时介绍，并根据菜单所列菜式的服务要求， 计算餐具的用量，进行餐具的准备。

h) 根据台数和菜单选配银器、瓷器、玻璃器皿、餐巾、台布、小毛巾等服务必用品，餐具及服务用品准备时要留有余地。

i) 根据接待对象，视情设置分菜台和酒水台(如受场地限制，采用席上分菜)。

j) 中餐宴会铺台:摆放4只烟盅成"十"字型;根据预定对酒水的要求，摆放相应的酒杯;大型餐台铺大型盘花;口布折花突出正、付主位; 将准备好的宴会菜单统一摆放在正、付主人位前;其余摆设见厅房摆台。

k) 如果客人巳安排酒水，按菜单要求备足各类酒水、饮料，用布擦干净酒瓶和各类饮料的罐子，并在工作台上整齐摆放。

l) 客到前准备好饮料或茶水。

m) 准备好小毛巾。

n) 客到前上鼓油。

o) 将各类开餐用具整齐归一放好。 二、迎接客人

1、 列队站立大厅门口恭候迎等宾客，2、 多台宴会应按指3、 定位置站立，4、 不5、 得交头接耳或倚台而6、 站。

同7、 厅房服8、 务迎接工作。 三、席间服务

5 宾客进入宴会厅后，热情为宾客拉椅让座，为主宾拿出骨碟中的口布，打开铺好，然后脱筷子套。

6 了解客人是否需要讲话，人数及大致时间。

7 掌握上菜时间的衔接或征得主人同意即刻落单，通知上菜。

8 斟酒水，同厅房酒水服务。

9 席间如有宾客致词时，应立即关掉音响， 并通知厨房暂缓/减速出菜， 然后站立一边，停止工作(如后来的客人到，应保证客人有干杯用的酒，或应客人要求送上饮料，灵活掌握)。

10 如大型宴会，主宾或主人发表祝词时， 主台服务员在托盘内准备好酒水，待讲话完毕时应示意递给讲话人。

11 主人去各台敬酒时，服务员应随其身后及时给主人斟添酒水。

12 在客人敬酒前要注意杯中是否有酒，当客人起立干杯或敬酒时，应迅速拿起酒瓶或协助客人拉椅。

13 宴会开始前10-15分钟，冷菜上桌，注意荤素间隔、色彩间隔摆放，有造型的冷盆，将花型正对主人和主宾。

14 要求每道菜都必须分菜。如采取席上分菜，则在上菜前将鲜花撤走，摆好分菜叉、勺及所需餐具，如果勿需分菜服务的宴会(如某些婚宴、寿宴等)则应在上完冷菜，等客人入座后将鲜花撤走。

15 如客人提出毋须分菜，亦尊重客人的要求，但汤羹类必须分菜。

16 每一道菜出菜时，都必须列队进餐厅，主台服务员走在前列，上菜时要求动作统一、不能只顾自己 *** 作，忘忽整体性。

17 多台宴会的分菜，要求各台的分菜速度一致，特别强调的是其他台的分菜。上菜不能快于主台。

18 掌握上菜时机，快慢适当，大型宴会视主台的用餐速度进行控制。

19 高规格的宴会，在上甜品前先撤完所有餐具，然后整理好口布，重新摆上用甜品的餐具。(转台清洁见服务 *** 作)。

20 一般形式的宴会，视情撤走空的餐具，然后整理好口布，重新上一套用甜品的餐具。切忌:不能撤走酒杯。(转台清洁同上)。

21 其他服务细节参照厅房服务。

22 清点撤下来的高档餐具是否齐全。

想让一个程序在启动系统的时候自动运行，你有什么好办法？添加到启动组？那如果别人删除掉就不管用了。如果你使用了windows

nt/2000/xp，就可以试试把这个程序添加为一个服务，这样只有拥有权限的人才可以更改服务，只要你设置好权限，就不用担心会被别人删除了。

要把应用程序添加为服务，你需要两个小软件：instsrvexe和srvanyexe。

instsrvexe可以给系统安装和删除服务，srvanyexe可以让程序以服务的方式运行。这两个软件都包含在windows

nt

resource

kit里。

把这两个程序保存在一个方便的位置，例如c盘根目录下。

我们举例来说明，把oe作为一个服务添加进windows

xp

professional *** 作系统中，并把这个服务命名为“mail”。

在运行中输入“cmd”，回车，打开命令行窗口，在提示符后面直接输入：“c:\instsrvexe

mail

c:\srvanyexe”然后回车，其中的“c:\instsrvexe”和“c:\srvanyexe”表示这两个程序保存的位置，而mail则是你想添加的服务名称。

运行regedit打开注册表编辑器，在hkey_local_machine\system\currentcontrolset\services下，找到刚才添加的mail，点击右键，新建一个键，命名为“parameters”，点击新建的parameters，并再次新建一个名称为“application”的子键，数据类型为“reg_sz”，数值为希望作为服务运行的程序的所在位置，如果你的windows系统安装在c盘下，那么oe的程序位置就是c:\program

files\outlook

express\msimnexe

，把这个路径添入数值中。

到现在，这个服务已经成功的添加并且设置好了。如果你希望做的更加专业，可以在mail服务下建立一个名为description的子键，数据类型同样为reg_sz，数值可以写一些你对这个服务的描述，这个我们在后面可以看到。

接下来需要对服务做一些额外的设置，在运行中输入“servicesmsc”并回车，在列表中找到我们刚添加的mail服务，双击打开，来做详细的设置。

在“general”选项卡上，我们需要设置这个服务的运行方式，可以看见，作为一个服务，有“自动（automatic）”，“手动（manual）”和“禁止（disabled）”三种启动类型，按照需要，我们一般设置成自动就可以了。而在“logon”选项卡下可以设置以什么身份运行这个服务，一般可以不用理会，按照默认的设置。“recovery”选项卡下则是进行恢复设置的，你可以指定，在服务第一次，第二次和第三次出错之后分别采取什么措施。“dependencies”则显示了服务之间的依存关系，可以让你察看这个服务的运行依赖哪些其它服务，以及还有什么服务依赖于这个服务。这后面几个对我们一般用户没有什么意义。经过这些设置，你的服务已经完全可以正常工作了。

注销一下看看。为了让你看清除，我们先打开oe，这时在任务管理器里，有两个msimn进程，用户名为“comcn”的是我们打开的oe，而用户名为“system”的就是我们添加的服务。

如果你玩够了，不想再运行这个服务，可以直接禁止它在启动的时候运行，或者使用instsrvexe程序删除。方法是在命令行下输入“c:\instsrvexe

mail

remove”，然后回车就可以了。需要注意的是instsrvexe这个程序也可以删除某些系统服务，所以使用的时候一定要小心，对于系统服务，安全起见千万不要删除，哪怕你觉得它对你没有用。

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